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Faicheese
14,00 €Restart
14,00 €Diversamente Diavola
11,00 €Trionfo di pomodori
13,50 €La vomero
14,00 €Bacio ramato
13,00 €Lucana
15,00 €Insolita
14,00 €Pro-fumi d'Oriente
16,00 €
Antipasti
Chips di patate fresche
Porzione di chips di patatina artigianale5,00 €PopolareFrittatina Genovese (foto indicativa)
Pasta mista , ragu’ di genovese, parmigiano reggiano 24 mesi,besciamella artigianale,impanata ai cornflakes4,50 €Frittatina Cacio e Pepe (foto indicativa)
Linguine, scamorza affumicata, parmigiano grattugiato 24 mesi, pecorino romano buccia nera,pepe nero,impanatura al pan grattato4,00 €Crocchè di patate
Crocchè di patata rossa, parmigiano reggiano 24 mesi, provola affumicata, prezzemolo e pepe nero2,50 €Carbonarina
Montanara ripiena di crema di carbonara con topping di guanciale e pecorino5,00 €Frittatina Classica ( foto indicativa)
Linguine,piselli,prosciutto cotto ,scamorza affumicata e besciamella artigianale impanata con panko e farina di mais bramata4,00 €Mamma montanara
Montanara con pomodoro San Marzano DOP, parmigiano reggiano 24 mesi e basilico4,50 €
Pizze speciali
Faicheese
fior di latte normale ed affumicato a lenta maturazione Appennino Campano Sori’,caciocavallo nero al carbone vegetale,formaggio bollicine di mucca,blue di bufala quattro portoni,composta di fichi del Vesuvio,croccante di noci,olio Evo e basilico fresco14,00 €Restart
Crema di zucca,fior di latte affumicato a lenta maturazione SORÌ,blu di bufala quattro portoni,prosciutto crudo selezione Cillo,cipolla rossa di Tropea IGP caramellata,crumble di nocciole,glassa di aceto balsamico,olio Evo e basilico14,00 €Pro-fumi d'Oriente
fior di Latte Appennino Campano a lenta maturazione Sori',cuore di scarola riccia croccante, tonno fresco taglio sashimi , cipolla rossa di Tropea IGP caramellata,riduzione di salsa di soia e miele, mandorle tostate,olio Evo, affumicatura al mandorlo16,00 €PopolareInsolita
fior di latte Appennino Campano a lenta maturazione Sori', ciauscolo spalmabile IGP, funghi porcini,pecorino romano buccia nera grattugiato,crema di noci,olio Evo, basiico e peperone crusco IGP di Senise14,00 €PopolareLucana
fior di latte Appennino Campano a lenta maturazione Sori', formaggio blue di bufala quattro portoni,prosciutto crudo selezione Cillo, peperone crusco IGP di Senise, olio evo e basilico15,00 €Bacio ramato
Ragù di genovese con carni selezione cillo, fiordilatte, pecorino grattugiato, cialda croccante di pecorino e parmigiano 24 mesi, olio evo e basilico13,00 €La vomero
Pesto di friarielli spadellati, provola affumicata, salsiccia con provola e friarielli selezione cillo,olio al peperoncino14,00 €Annamo
Fior di Latte Appennino Campano a lenta maturazione Sori', guanciale croccante selezione Cillo, carbocrema, cialde di pecorino e parmigiano 24 mesi, olio Evo e basilico13,00 €Arancino distrutto
Fior di latte Appennino Campano Sori',ragù di carne selezione Cillo, piselli, salsa allo zafferano, chips di pecorino e parmigiano reggiano 24 mesi , olio Evo e basilico fresco14,00 €Un Falso Ripieno
Ripieno aperto con scarola croccante alla napoletana, fior di latte affumicato a lenta maturazione Appennino Campano Sori’, in uscita: acciughe,uva sultanina, pinoli, maionese di capperi, crema di papaccella napoletana presidio slow food, conciato romano azienda “Le Campestre” presidio slow food, olio Evo16,00 €Campestre
Fior di latte Appennino Campano a lenta maturazione Sori' ,mela annurca Campana Igp caramellata,velo di lardo di suino nero Casertano,conciato romano PSF azienda "Le Campestre" ,riduzione di vino rosso,olio Evo e basilico13,50 €Granada
fior di latte Appennino Campano a lenta maturazione Sori', blue di bufala quattro portoni,melograno, crumble di noci , olio Evo e basilico12,00 €
Pizze classiche
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte Appennino Campano a lenta maturazione Sori',parmigiano reggiano 24 mesi,basilico fresco ed olio EVO7,50 €PopolareMarchigianotta
Fior di Latte Appennino Campano a lenta maturazione Sori', chips di patate fresche, Wurstel di Marchigiana IGP artigianale selezione Cillo eletto n.1 in Italia dal Gambero Rosso, olio Evo9,50 €Monteruscello
Pestato di pomodorini gialli giagiu’,fior di latte affumicato Appennino Campano Sori,pomodorini semidry,pepe nero,zest di agrumi, olio Evo e basilico fresco10,50 €Margherita Conciata
fior di latte Appennino Campano a lenta maturazione Sori', velo di lardo di suino nero casertano , pomodorino candito , conciato romano azienda “Le Campestre” presidio slow food , olio Evo e basilico fresco9,50 €Trionfo di pomodori
Fior di latte a lenta maturazione Appennino Campano Sori`, pomodorini gialli giagiu’, pomodorino rosso principe borghese, acciughe,conciato romano azienda "Le Campestre" presidio slow food,ketchup di pomodoro San Marzano DOP, pesto di basilico, olio al basilico e basilico fresco13,50 €Diversamente Diavola
Fior di latte a lenta maturazione Appennino Campano Sori’,pestato di pomodorini gialli giagiu’,nduja spalmabile selezione Cillo,sul cornicione polvere di conciato romano azienda “Le Campestre” presidio slow food,fili di peperoncino,olio al peperoncino e basilico fresco11,00 €Capricciosa Contemporanea
Fior di latte Appennino Campano Sori',pestato di pomodorini gialli giagiu’, carciofi semidry, prosciutto cotto affumicato selezione Cillo, funghi porcini ,terra di olive nere peranzane, olio Evo e basilico fresco14,00 €Marinara
Pomodoro San Marzano Dop, origano , aglio , olio Evo5,99 €
Bevande
Sprino' 'O Vin Ca Percoca
Originale bevanda Napoletana5,50 €PopolareMole-cola Vetro 33cl
Eccezionale Cola italiana 33cl3,00 €Mole-cola Zero Vetro 33cl
Eccezionale Cola italiana Zero 33cl3,00 €Fanta Vetro 33cl
Bottiglia in vetro 33cl3,00 €
Birre
Magifra' 'o Paraviso 33cl
Màgifra Pilsner 33cl artigianale Birra Bassa Fermentazione 5,8% vol Azzurra in Onore del Calcio Napoli7,50 €Magifra' Venere IPA 33cl
Venere Magifra' IPA 33cl, Un'american Pale Ale Luppolata E Amara, Colore Dorato Medio, Gusto Amaro Medio-alto 48% vol7,00 €Champagne Beer Amarcord Riserva Speciale 75cl 33cl
Colore Ambrato Con Riflessi Rosati Una Birra Unica, Con Miele, Visciole, Prugnole, Rifermentata in bottiglia Con Lievito di Champagne Sensazioni Fruttate, Speziate E Vinose Perfettamente Amalgamate23,80 €28,00 €Krombacker Pilsner cl 33
Birra tedesca naturalmente corposa,morbida e leggermenteamarognola,grado alcolico 4,8%5,50 €Tyris Ipa cl 33
Birra spagnola gustosa, aromatica con un retrogusto rinfrescante alle erbeGrado alcolico 6.2%7,50 €Flensburger Weiss cl 33
Birra tedesca molto rinfrescante con un grande aroma di banana e chiodi di garofanoGrado alcolico 5.1%7,50 €Weiss Analcolica cl 50
Schneider Weisse Analcolica Formato 50 Cl8,50 €Birra rossa Gouden Carolus cl33
Birra belga :caramelli e malti scuri ed aromatici,perfettamente bilanciati ed in combinazione con una alta fermentazione tradizionale.9,00 €
Vini
Falanghina del Beneventano 75cl
20,00 €Aglianico del Beneventano 75cl
20,00 €
