Informazioni su L'Albero Dei Visconti
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Antipasti e fritti
Le proposte dello chef Luigi D’Antonio
Tris dei nobili fritti
*FRITTATINA DI PASTA ALLA CARBONARA: bucatini, guanciale ciociaro, uova di gallina, parmigiano reggiano. *CROCCHE' D'AUTORE: patate gialle di Avezzano, con pepe e fonduta di parmigiano reggiano prosciutto cotto e prezzemolo.*L'ARANCINO DEI VISCONTI: supplì di riso con ragù di marchigiana e parmigiano reggiano.9,00 €Degustazione dei nobili fritti- per due persone
Frittatina alla carbonara ,frittatina cacio e pepe ,frittatina zucca e gorgonzola ,frittatina classica ,arancino bianco ,arancino alla bolognese ,crocche' con fonduta di parmigiano reggiano.22,00 €Chips al pepe di sichuan e profumo di lime
6,00 €
Insalate
Insalata visconti
Insalata verde, rucolino, carote, datterino rosso, oliva nere caiazzane slow food, ventresca di tonno, uova sode, acciughe di Cetara.16,00 €Chicken salad
Misticanza, ceaser dressing, pollo grigliato, crostini e scaglie di grana16,00 €Vegetarian salad
Misticanza, avocado, datterini confit, feta e semi di girasole tostati.15,00 €
Le margherite
In abbinamento alle nostre classiche: olio extravergine di oliva Elia fragranza Nabucco
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, basilico.9,50 €PopolareMargherita del Vesuvio
Base bianca con crema di fior di latte, pacchetelle gialle, datterini confit, cacioricotta cilentana, basilico12,00 €Margherita provola e pepe
Pomodoro San Marzano DOP, provola d’Agerola, pepe nero di montagna.9,50 €
Pizze classiche intramontabili
In abbinamento olio extravergine di oliva Elia Ofelia
Must del sud
Crema di friarielli del Vesuvio, salsiccia di maialino nero casertano, provola affumicata, tarallo napoletano15,00 €PopolareCosacca
Pomodoro San Marzano DOP, pecorino bagnolese e basilico.8,00 €PopolareInferno
Pomodoro san Marzano dop, spianata piccante, nduja di Spilinga, provola di Agerola affumicata14,00 €Marinara
Pomodoro san Marzano dop, polvere di origano selvatico, olio all'aglio e basilico7,00 €Primo sole
Base bianca, datterini semidry, fiordilatte, culatello irpino, rucolino, cacioricotta cilentana16,00 €
Le proposte dello Chef Luigi D’Antonio
In abbinamento olio Elia La Bohème
Patapop
Base bianca, prosciutto cotto artigianale, fiordilatte, bon bon di patata croccante, fonduta di parmigiano.16,00 €Popolare
Evoluzione del gusto
Essenza di pomodoro
Passata di pomodoro del Piennolo DOP, pomodoro lungo infornato, datterini confit, primosale di bufala, composta di pomodoro del Piennolo, basilico18,00 €In cilento
Crema di datterini rossi e limone al forno, stracciatella di bufala e pesto al basilico15,00 €Ricordo di tonno e cipolle
Yogurt di fior di latte, fior di latte, scarola riccia, ventresca di tonno, capperi fritti, datterino confit, cipollotto in agrodolce e cipolla croccante17,00 €La costiera
Yogurt di fior di latte, pacchetelle gialle del Vesuvio, fior di latte, fiori di zucca, ricotta aromatizzata al limone, alici di cetara e olio al limone17,00 €La Nerano
Crema di zucchine, fior di latte, fonduta di parmigiano reggiano, chips di zucchine, scaglie di provolone del monaco e basilico17,00 €Fuori schema
Yogurt di bufala, misticanza selvatica, tartare di manzo, fonduta di parmigiano reggiano, mostarda e lamponi18,00 €
Pizze al padellino
Al Rientro dall'Estate
Pesto di basilico, carpaccio di pomodori, stracciatella di bufala, acciughe di cetara.20,00 €World Vision
Base bianca, misticanza selvatica, creme fraiche di avocado, salmone affumicato e uova di lompo19,00 €
La doppia cottura
In abbinamento olio Evo Ornellaia
Na’ marinarella
Pomodoro del Piennolo cotto a bassa temperatura, pesto di aglio orsino, alici di Cetara, olive taggiasche, capperi fritti e datterini confit.16,00 €Culatello crunch
Base di parmigiano 24 mesi vacche rosse, culatta casertana (Selezione Cillo), stracciatella di bufala, pesto di basilico homemade e pomodorino confit.16,00 €
Dessert
Cheesecake dei visconti
Crema alla cheesecake, cuori di lamponi e glassa lucida.9,50 €Il Rocher
Cuore di pralinato di nocciole,avvolto da cremoso al cioccolato al latte e mascarpone, ricoperto da una glassa al cioccolato e nocciole.9,50 €Acida Ma Non Troppo
Tartelletta di pasta frolla,ripiena di lemon curd,e disco frangipane alla mandorla,decorato con ciuffi di namelaka al limone,lamponi e canditi di limone.9,50 €
Le acque
Ginger beer 18cl
3,00 €Tonica 18cl
2,50 €
Bevande
Coca-Cola 33cl
3,00 €Coca-Cola Zero 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €Estathè limone 33cl
3,00 €Estathè pesca 33cl
3,00 €Schweppes soda 18cl
2,50 €Schweppes limone18cl
2,00 €
Birre birranova elia per albero dei visconti
Sinfonia 33cl
Giallo Dorato, Schiuma Bianca E Fine. Ampio bouquet speziato e agrumato. Nel lungo retrogusto tornano le sensazioni speziate.6,50 €
Birre le sorrentine
Birrificio Sorrento, Syrentum 33cl
Bel Colore Dorato, Con Note Nette dei Rinomati Limoni di Sorrento.7,00 €Birrificio Sorrento, Armida 33cl
Bel Colore Dorato, Limpida Con Leggera Aroma Agrumata. 33cl – 5,0%7,00 €Birrificio Sorrento, Parthenope
Fermentazione Scura, Con Schiuma Color Cappuccino, al Profumo Netto di Noci7,00 €Birrificio Sorrento, Minerva 33cl
Colore Ambrato, Aromatizzato al Caramello, Aroma di Cacao E Arancia Essiccati E Miele di Castagne7,00 €
Birre artigianali
Kbirr, Natavota Lager 33cl
Una Lager bionda Molto Leggera E Si Presta Ad Essere Richiesta E Ribevuta Più volte6,50 €Kbirr, Jattura 33cl
Birra Dal Colore Ramato Carico Prodotta Da Una Percentuale di Malto Affumicato Con Legna di Torba. In bocca si presenta dolce e corposa con tenui note di affumicatura6,50 €Kbirr, Natavota Red 33cl
Dal Colore Ramato Intenso Con Schiuma Fine E Abbondante. Al naso ha un avvolgente bouquet di toni speziati e fruttati. L’esperienza ‘ complessa e si conclude con un retrogusto armonioso in cui il luppolo ‘ appena percettibile6,50 €Kbirr, Cuore di Napoli 33cl
Dal Corpo Leggero Ma Fortemente Caratterizzata Dai Luppoli Esotici Che Le Donano Freschi Profumi E Note Agrumate, Erbacee, Resinose E Speziate6,50 €Kbirr, Paliata 33cl
Colore Nero Impenetrabile, Schiuma Color Nocciola, Copiosa E Persistente6,50 €Kbirr, Pullicenhell 33cl
Dal Colore Chiaro Tendente al Dorato Con Schiuma Bianca E Persistente. Il corpo lieve e il sapore fresco rendono questa birra incredibilmente beverina6,50 €Bonavena-hook 33cl
Birra Che Si Presenta Dorata E Con Il Classico Aspetto “hazy6,00 €Biren-Charlotte 33cl
Ambrato Pallido E Dal Perlage Ricco Con Schiuma Bianca E Cremosa al Naso Una Sorprendente Sinfonia di Toni Gustosi alla Banana Con Accenni di Agrumi, Seguiti Da Un Tenue Sentore di Chiodi di Garofano E Spezie, Fabbrica della Birra Perugia-buffalo Circus 33cl, Colore Giallo Paglierino Carico E Schiuma chiara E Compatta al Naso Aromi Puliti di Frutta Tra Tutti: Uva Spina, Ananas E Mango E Sentori Agrumati di Pompelmo.6,50 €
Vini bianchi
Biancolella 75cl
Vitigni Biancolella - Ischia25,00 €Kalimera Cenatiempo
Vitigni Biancolella Ischia- Affinamento35,00 €Irpinia Coda di Volpe D.o.c 75cl
25,00 €Falanghina Le Mattine 2021 75cl
25,00 €Fiano di Avellino 2021 75cl
24,00 €Catalanesca “cervone” 2021 75cl
24,00 €Pecorino Superiore“la Canaglia 2021 75cl
28,00 €Lacrima Christi del Vesuvio “fanesta” 75cl
24,00 €Caprettone “saettone” 75cl
24,00 €Greco di Tufo 2021 75cl
24,00 €Pallagrello bianco, Le Serole 2018 75cl
55,00 €Pallagrello bianco 2020 75cl
22,00 €Collio Goriziano 75cl
35,00 €Manna 2020 75cl
45,00 €Pinot Grigio 75cl
25,00 €Gewurztraminer 75cl
35,00 €Müller Thurgau 75cl
25,00 €Gramogliano 75cl
30,00 €Ribolla Gialla 75cl
27,00 €Chardonnay75cl
27,00 €Pinot Grigio 75cl
27,00 €Prestige Sauternes 2019 75cl
35,00 €
Vini rosè
Irpinia Rosato Fonzone 75cl
100% Aglianico,si presenta color cerasuolo con sfumature rosso corallo; al naso è molto intenso, con sentori di fragola ed erba fresca.18,00 €Rosato di Casavecchia 75cl
22,00 €Cerasuolo D’Abruzzo “fossimatto” 75cl
28,00 €
Vini rossi
Irpinia Campi Taurasini D.o.c 75cl
39,00 €Aglianico Campi Taurasini 75cl
25,00 €Taurasi Riserva 2015 75cl
55,00 €Gragnano “biacco” 75cl
24,00 €Pinot Nero 75cl
45,00 €Merlot 75cl
40,00 €Lagrein 75cl
35,00 €Rosso Sofi 75cl
20,00 €Pallagrello Nero 75cl
22,00 €Casavecchia 75cl
22,00 €Merlot 75cl
40,00 €Refosco Dal Peduncolo rosso 75cl
28,00 €Pauillac 2017 75cl
60,00 €Chateau 2018 75cl
80,00 €Domaine Des Senechaux 2018 75cl
80,00 €Domaine Chante Bise 2019 75cl
35,00 €Chateau Roubine 2017 75cl
45,00 €Pallagrello Nero “sensus”,riserva 2010 75cl
42,00 €Valpolicella Superiore 2017 75cl
38,00 €Montepulciano D’Abruzzo “cocca di Casa” 75cl
30,00 €Lacryma Christi del Vesuvio 75cl
24,00 €
Le bollicine
Ca'del bosco 75cl
Franciacorta55,00 €Alta langa 2017 75cl
Brut deltetto60,00 €Alta langa, blanc de blancs riserva 75cl
Deltetto60,00 €Moscato rosa bio 2020 75cl
Maso bergamini55,00 €Franciacorta nature 2014 75cl
Enrico gatti60,00 €Federico Martinotti extra dry 75cl
Blanc de blancs millesimato25,00 €Federico Martinotti rose 75cl
Blanc de blancs millesimato25,00 €Clotilde davenne 75cl
Brut extra, cremant de bourgogne45,00 €Eric taillet brut rosè 75cl
Luminosi t brut rose90,00 €Eric taillet 75cl
Champagne, bansionensi 17120,00 €Eric taillet brut 75cl
Brut, egali t60,00 €Eric taillet champagne, le bois de binson 75cl
14/16160,00 €Eric taillet champagne, sur le grand marais 75cl
160,00 €Eric taillet champagne, renaissance 75cl
100,00 €Ribolla gialla 75cl
Brut, canus30,00 €Valdobbiadene 2019 75cl
Ca’ dei zago40,00 €Cattier champagne 75cl
Brut, quartz60,00 €Cattier champagne 75cl
Blanc de blancs, premier cru120,00 €Terre basaltiche 75cl
Extra brut, maso bergamini50,00 €Bollinger champagne 75cl
Special cuvè120,00 €Perrier jouet champagne 75cl
Blanc de blancs220,00 €
