Alchimia Pizza & Fritti Concept consegna in zona Salerno

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Amati da altri clienti

Frittatina classica
Bucatini, besciamella, sedano, carote, cipolle, piselli, macinato di Chianina, parmigiano stagionato 24 mesi, fiordilatte, provola di Agerola, ragù napoletano, pesto di basilico, sale, pepe, noce moscata
4,00 €
Montanara classica
Ragù napoletano, mozzarellina di bufala e basilico cristallizzato
3,00 €
patatine chips
Patate a pasta bianca fritte e croccanti
3,50 €
Crocchè Viola
Patate viola, provola, tuorlo d uovo pastorizzato, parmigiano,
3,00 €
Crocche classico
2,50 €
Paccheri ripieni - 4 pezzi
Paccheri trafilati a bronzo, ripieni di ricotta e salame, provola , sale, pepe
5,00 €
frittatina senza glutine
Bucatini, besciamella, sedano, carote, cipolle, piselli, macinato di Chianina, parmigiano stagionato 24 mesi, fiordilatte, provola di Agerola, ragù napoletano, pesto di basilico, sale, pepe, noce moscata
4,00 €
crocchè viola senza glutine
Patate viola, cuore di caciocavallo di fossa ,parmigiano , fonduta di parmigiano, polvere di olive nere, sale, pepe
3,00 €
Carbonara
Bucatini,besciamella, sale, pepe, pecorino, parmigiano, fiordilatte ,tuorlo pastorizzato e guanciale
4,50 €

Montanara Rivisitata “Doppia Cottura: Fritta e al Forno”
Ragù napoletano, parmigiano, pesto di basilico
10,00 €
Calzone Napoletano Fritto
Salame Napoli, Ricotta, pomodoro Pelato biologico
8,00 €
Calzone napoletano al Forno
Salame Napoli, Ricotta, pomodoro Pelato biologico
8,00 €
calzone riccio al forno
scarola riccia salata con capperi di salina, olive taggiasche, acciughe e provola
9,00 €

Margherita
Pomodoro palato,fiordilatte, basilico, olio EVO
6,00 €
Provola e Pepe
Pomodoro Pelato biologico, provola (in uscita), pepe, basilico, olio evo
8,00 €
Wurstel e patatine
Fiordilatte ,wurstel e patatine
8,50 €
Wurstel e patatine rossa
Pomodoro,fiordilatte, wurstel e patatine
8,50 €
Cosacca a ruota di carro
Pomodoro pelato, pecorino romano,parmigiano ,basilico, olio evo
6,00 €
marinara
pomodoro, aglio, origano
5,00 €
Diavola
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, spianata calabra, basilico, olio EVO
8,00 €
Napoletana
pomodoro cotto, filetti di alici, olive taggiasche, capperi di pantelleria, basilico, aglio nero, olio EVO
8,00 €
amalfi
provola, limone, pepe, scaglie di grana, basilico
8,00 €
margherita con bufala
pomodoro pelato, bufala basilico olio evo
10,00 €
Ortolana
Crema di zucchine ,melanzane, peperoni, patate al forno, fior di latte e basilico
9,00 €
Panna cotto e mais
Panna, fior di latte, prosciutto cotto e mais
9,00 €

CARMINUCCIO SECONDO ALCHIMIA(RUOTA DI CARRO)
Pomodoro cotto , concia,pancetta, parmigiano, pecorino, pepe, origano basilico
10,00 €
Margherita con Bufala
Pomodoro San Marzano DOP, bufala, basilico, olio EVO
8,00 €
Margherita 2.0
Scottata di pomodorini, in uscita stracciata di bufala campana, pesto di basilico, olio EVO, basilico cristallizzato
12,00 €
Capricciosa
Pomodoro pelato, fiordilatte, funghi chiodini, prosciutto cotto, in uscita carciofi terradi olive, basilico, olio EVO
10,00 €
Margherita Gialla NEW
Vellutata di pomodoro giallo,pecorino, basilico,fiordilatte
10,00 €
Quattro Formaggi
Base quattro formaggi, in uscita crosta di parmigiano, zeste di limone, basilico, olio EVO
10,00 €

Fuoco
Crema di patate viola, pancetta, fiordilatte, - in uscita chips , fonduta di parmigiano, basilico, olio evo
11,00 €
Pizzaiolo Dentro
Vellutata di melanzane, fiordilatte, salsiccia campana, pomodorini gialli e rossi semi dry melanzane a funghetto e basilico, olio EVO
12,00 €
Acqua
Fiordilatte, patate al forno aromatizzate, salsiccia, - in uscita provolone del monaco,olio al tartufo, basilico, olio evo
12,00 €
Carciofona
Base fior di latte , gorgonzola, carciofiIn uscita finocchiona, ricotta, pepe ,zeste di limone e basilico
11,00 €
Terra
Crema di zucchine, fiordilatte, - in uscita prosciutto cotto, burrata, chips di zucchine, terra di olive nere, basilico, olio evo
12,00 €
Cipolla caramellata e pecorino
Base provola, cipolla rossa caramellata, in uscita pecorino e Basilico
12,00 €

Natura
Crema di zucchine, patate al forno, funghi chiodini, in uscita chips di zucchine e basilico
10,00 €
Siciliana sbagliata
Base crema di melanzane, pomodoro cotto, melanzane a funghetto con pomodorini gialli e rossi
10,00 €