El Parillero Steakhouse consegna in zona Rubano

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Antipasti

Sushi di scottona al profumo di tartufo
Tartare preparata in stile sushi, farcita con crema di pecorino, avocado, spaghetti di zucchine fresche, delicato profumo di tartufo e decorata con cipolline croccanti e salsa di senape e miele
15,00 €
Popolare
Fiori di zucca ripieni con ricotta, pecorino, e pesto di basilico
La versione non fritta conserva la freschezza degli ingredienti
11,00 €
Bocconcino di bufala e speck alla brace su vellutata di pistacchio
Mozzarella di bufala avvolta da fette sottili di speck grigliato alla brace, servito su una vellutata di pistacchio e decorato con glassa di aceto balsamico
12,00 €
Tris di tartare
Cheesecake di scottona, tartare su crema di pecorino con base croccante di pane e decorato con spaghetti di zucchine fresche - tartare condita con un tocco di burrata - tartare naturale con uova di quaglia
25,00 €
Tartare di manzo con avocado e robiola - 200gr
La carne di manzo è abbinata all’avocado cremoso e alla robiola, un formaggio fresco e delicato
22,00 €
Insalata di carciofi con scaglie di grana, bresaola, e noci
Un piatto fresco e gustoso che unisce il sapore delicato dei carciofi crudi, tagliati sottili, alle scaglie di grana padano e alla bresaola
15,00 €
Baccalà mantecato
15,00 €
Affettati fatti in casa accompagnati da sottaceti
15,00 €

Tagliata Robespierre
Una variante della tradizionale tagliata di carne, fette sottili che vengono cotte nel piatto da portata e condite con olio d’oliva, rosmarino e sale
18,00 €
Tagliata di manzo con grana, rucola e pomodoro
25,00 €
Guancia di bue con crema di patate
Un taglio di carne che necessita di una lunga cottura per diventare tenero e succulento, abbinato a una vellutata di patate - cotto a bassa temperatura
17,00 €
Popolare
Arrosticini di pecora - 5 pezzi
Alla brace
7,50 €
Popolare
Filetto ai funghi porcini
30,00 €
Filetto al pepe verde
27,00 €
Filetto di maiale ai carciofi
18,00 €
Tagliata di manzo ai funghi porcini
28,00 €
Coniglio alla veneta
Un piatto tipico del veneto che esalta il sapore del coniglio con un condimento ricco e aromatico - cotto a bassa temperatura
15,00 €
Coscia d’anatra a carpione
Un piatto tradizionale della cucina del nord Italia, accompagnato da una marinata con zucca, cipolla rossa in agrodolce, uvetta e pinoli - cotto a bassa temperatura
18,00 €
Faraona con polenta e sott’aceti
Alla brace
14,00 €
Costolette di agnello
Alla brace
25,00 €
Arrosticini di black angus - 5 pezzi
Alla brace
10,00 €
Grigliata mista El Parillero
Arrosticini di pecora, costolette di agnello, costata, controfiletto - alla brace
75,00 €