Informazioni su Simposio 41 - Food Drink Philosophy
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Antipasti
Degustazione di 3 oli e "Pane di monreale"
Degustazione di 3 oli e "Pane di monreale"6,00 €Impepata cozze/zuppa rossa
8,00 €Fritto siciliano misto
Fritto siciliano misto8,00 €Ritorno 41 - gluten free
Humus di ceci, caviale di melanzana(babaganoush), crostini, pomodorino confit.12,00 €Sashimi di Sgombro affumicato, salsa tzatziki, giardiniera croccante di verdure
12,00 €Gambero rosso di Mazara marinato “Alla Siciliana”
15,00 €Selezione salumi e formaggi - 2 persone
Selezione salumi e formaggi - 2 persone20,00 €
Pasta
Busiata al Pesto trapanese e verdure fritte
9,00 €Scialatiello alle cozze.
.11,00 €Cous cous tabule di verdure cotte e crude, sgombro sott’olio, uvetta sultanina, feta greca e le nostre spezie
12,00 €Scialatiello e Bottarga di tonno siciliano
18,00 €Scialatiello burro, limone e tartare di gambero rosso di Mazara
20,00 €
Secondi
Scelta di carne del giorno al modo dello chef con contorno
15,00 €Hamburger, lattuga, pomodoro, bacon, vastedda della valle del belice, contorno insalata verde
Hamburger, lattuga, pomodoro, bacon, vastedda della valle del belice, contorno insalata verde12,00 €Grigliata di carne mista x 2
30,00 €Gambero grigliato servito con contorno
15,00 €Pescato del giorno al modo dello chef
18,00 €
contorni
Caponata
6,00 €Insalata di peperoni
6,00 €Patata al forno
6,00 €Parmigiana
7,00 €
Salad Bar
Bufalo Bill
Mozzarella di Bufala, pomodorino, origano, olio al peperoncino e basilico10,00 €“Senti ste olive so greche”
Pomodoro, origano, cetriolo, cipolla rossa, olive greche, feta greca, salsa tzatziki.11,00 €Insalata simposio
Petto di pollo, lattuga, crostini di pane alle erbe, piacentino ennese, citronette12,00 €Saluti da Pantelleria
Patate, pomodorini, capperi, olive, cipolla rossa, origano, olio agli agrumi.12,00 €Insalata Coleslaw
Cavolo cappuccio, carote, scalogno, tonno, french dressing12,00 €Insalata Platone
Gambero rosso scottato, puntarelle, finocchio croccante, olio bio, sale di trapani slow, dressing Platone14,00 €Sammy the Salmon
Gazpacho, finocchio, sedano, tartare di Salmone16,00 €“Tale fattilla tu”
Componiti La Tua Insalata Scegliendo Tra Questi Elementi: BASE € 2 X TIPO LATTUGA GENTILE, INDIVIA RICCIA, PATATE, POMODORO. PROTEINE (100gr) € 4 X TIPO PETTO DI POLLO ARROSTO, GAMBERO SCOTTATO*, TONNO, UOVA SODE, FILETTI DI ACCIUG, SGOMBRO SOTTOLIO PROTEINE SPECIAL (100gr) € 8 X TIPO TARTARE GAMBERO ROSSO, TARTARE SALMONE CONTORNI € 2 X TIPO POMODORINO, CIPOLLA ROSSA, FINOCCHIO, OLIVE GRECHE, PEPERONI ARROSTO, DATTERINO, CETRIOLO, CAPPERI, CIPOLLA ROSSA, CAROTE, FAGIOLINI14,00 €
Dolci
Tagliata di frutta con gelato alla vaniglia
Tagliata di frutta con gelato alla vaniglia7,00 €Semifreddo al pistacchio
Semifreddo al pistacchio8,00 €
Vini bianchi
Mandrarossa 75cl
Grillo24,00 €Tenute Orestiadi 75cl
Cetarratto24,00 €Feudi dei Branciforti di Bordonaro 75cl
Chardonnay22,00 €
Vini rossi
Tenute Orestiadi 75cl
Perricone25,00 €Paximentis 75cl
Syrah da uve leggermente appassite28,00 €Noelia Ricci 75cl
Sangiovese30,00 €Arpepe 75cl
Rosso di Valtellina Nebbiolo38,00 €Antolini 75cl
Valpolicella Classico - Corvina, Corvinone e Rondinella23,99 €Clos de Gamot 75cl
Cahors Malbec38,00 €
Bollicine
Tenute Orestiadi - Gibellina - Val di Mazara 75cl
Petramater – Carricante30,00 €Murgo’ 75cl
Brut Nerello Mascalese30,00 €Ettore Germano Alta Langa DOCG 75cl
Spumante Brut Metodo Classico Rosè Rosanna Nebbiolo45,00 €Fongaro 75cl
Etichetta Verde Pas Dosé47,00 €Rémi Couvreur 75cl
Brut50,00 €Tenute Orestiadi 75cl
Feu - Catarratto e Grecanico26,00 €Prosecco 75cl
Prosecco 75cl20,00 €