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Amati da altri clienti
GRILLO " SUR SUR"
20,00 €Costine di suino cotte a bassa temperatura con Carciofi Trifolati
22,00 €Tagliere Emiliano
20,00 €
Mistery Box
Soffri di "Imbarazzo della scelta"? Sei la persona alla quale piace essere stupito? Allora lascia fare a noi!
Mistery Box Basic
Il contenuto della box lo decidiamo noi tra le proposte mensili ma comunque all'interno troverai ALMENO: 1 antipasto 1 risotto e 1 dolce35,00 €Mistery Box Love
Cena per due persone però facciamo tutto noi: 2 antipasti, 2 risotti ed 1 secondo 2 dolci80,00 €Mistery Ris8
Hai voglia di un Ris8 ma non sai cosa scegliere? Facciamo noi per te! Ne sceglieremo noi, uno tra le proposte mensili!12,00 €
Antipasti
Fiori di zucchine Fitti
8,50 €VegetarianoPolenta fritta
5,00 €VegetarianoTagliere Emiliano
Polenta fritta, prosciutto crudo di Parma, salame felino, scaglie di parmigiano reggiano, tosone alla piastra con pancetta, ciccioli e pesto di erbazzone fritto20,00 €Cheesecake di cavallo
base croccante di tarallo napoletano sbriciolato, burrata sfilacciata, pesto di cavallo, cipolla crispy e maionese alla senape e agli asparagi16,00 €Tosone alla piastra con pancetta
8,00 €Polenta fritta con prosciutto crudo di Parma stag. 30 mesi
15,00 €Polenta fritta con stracciatella pugliese
10,00 €Carciofi fritti alla Giudia
9,00 €VegetarianoGiardiniera di nostra produzione
6,00 €Tagliere di salumi nostrani
Prosciutto crudo di Parma, coppa, salame, mortadella, pancetta20,00 €Bastoncini di polenta fritta, burrata pugliese e culaccia di Rossi
16,00 €Polenta fritta con pancettone di Grossetti stagionato 14 mesi
10,00 €Polenta fritta con Culaccia di Rossi
13,00 €Polenta fritta con lardo di Colonnata
10,00 €Polenta fritta con gorgonzola fuso
10,00 €Polenta fritta con ragù classico emiliano
10,00 €Polenta fritta con mortadella IGP La Santo di Villani
12,00 €Cheesecake di trota di San Daniele
base croccante di tarallo napoletano sbriciolato, carpaccio di trota di san daniele, crema di bufala, maionese al basilico fresco e lampone disidratato sbriciolato16,00 €
Risotti classici
Risotto Ubriaca
Salsiccia, speck, leggermente piccante, cotto nel lambrusco14,50 €Senza glutineRisotto al Tartufo e fonduta di parmigiano reggiano
16,00 €VegetarianoRisotto Alla Parmigiana
7,00 €Senza glutineRisotto Zafferano e salsiccia
10,50 €Senza glutineBomba di gamberi al curry
Con stracciatella pugliese e guanciale croccante15,50 €Senza glutineBomba di riso reggiana con ragù saporito e prosciutto cotto
14,00 €Senza glutine
Ris8 che cambiano tutti i mesi
Tutti i mesi cambiamo questa sezione, proponendo ingredienti stagionali e nuove idee dei nostri chef!
Risotto con Porcini del trentino, speck igp, pistacchio iraniano e crema di burrata pugliese
16,50 €Senza glutineRisotto con Lime, crudo di gambero blu, carpaccio di polpo e calamari arrostiti
17,00 €Senza glutineRisotto con Crema di piselli freschi, guanciale croccante e colatura di bufala campana
12,00 €Senza glutineRisotto con Crema di asparagi, mantecato al burro al limone, colatura di bufala, tartare di trota e olio alla menta
17,00 €Senza glutineRisotto con Peperone giallo privo della pelle, carpaccio di fassona (macelleria ferretti), tarallo napoletano sbriciolat
13,00 €Risotto con Pomodorino giallo, crumble al basilico, polveri mediterranee e stracciatella pugliese
14,00 €VegetarianoRisotto con Vellutata di carote e zenzero, salsa alle mandorle, carpaccio di polpo e gocce di panna acida
14,00 €Senza glutineRiso Venere (nero) con bisque, coulisse di mango, crema di curry e zenzero, tartare di trota affumicata di san daniele
15,00 €Senza glutine
Secondi
Arrosticini di pecora sarda con patate al forno
16,00 €Senza glutineCostine di suino cotte a bassa temperatura con Carciofi Trifolati
22,00 €Senza glutineCheesecake di cavallo
(base croccante di tarallo napoletano sbriciolato, burrata sfilacciata, pesto di cavallo, cipolla crispy e maionese alla senape e agli asparagi)16,00 €Costine di suino cotte a bassa temperatura con verdure griliate
22,00 €Senza glutineCostine di suino cotte a bassa temperatura con Peperoni rosolati e cipolla rossa caramellata
22,00 €Senza glutineCostine di suino cotte a bassa temperatura con giardiniera di nostra produzione
22,00 €Senza glutineCostine di suino cotte a bassa temperatura con patate al forno
22,00 €Senza glutineTagliata di cavallo della Mac. Braglia con patate al forno
22,00 €Senza glutineTagliata di cavallo della Mac. Braglia con Peperoni rosolati e cipolla rossa caramellata
22,00 €Tagliata di cavallo della Mac. Braglia con verdure grigliate
22,00 €Senza glutineTagliata di fassona alla piastra con contorno Patate al forno
23,00 €Senza glutineTagliata di cavallo della Mac. Braglia con giardiniera di nostra produzione
22,00 €Vassoio del macellaio - per due persone
Stinco di maiale al forno, Tagliata di cavallo. costine di suino cotte a bassa temperatura, contorno di patate al forno60,00 €Tagliata Di Pollo con patate al forno
Un pizzico di senape, pepe arlecchino e paprika dolce16,00 €Tagliata di fassona con verdure alla griglia
22,99 €Senza glutineVassoio del macellaio
(consigliato per 2 persone affamate)Costine di suino al forno cotte a bassa temperaturaStinco di suino cotto a bassa temperatura con cotenna croccanteTagliata di cavallo (macelleria Braglia)60,00 €Straccetti di cavallo con cipolla rossa caramellata e peperoni rosolati
20,00 €Cheesecake di trota di san daniele
(base croccante di tarallo napoletano sbriciolato, carpaccio di trota di san daniele, crema di bufala, maionese al basilico fresco e lampone disidratato sbriciolato)17,00 €
Contorni
Verdure grigliate
Zucchine, melanzane, peperoni, cipolla e zucca4,50 €Patate al forno
4,50 €Giardiniera
6,00 €Carciofi trifolati
6,00 €Peperoni rosolati con cipolla rossa caramellata
5,00 €
Dolci
Cheesecake
6,00 €Cialda di mandorle caramellate
Con mascarpone artigianale e polvere di cacao6,50 €Tris di torte fatte in casa
Sbrisolona, cheese cake, torta di riso6,00 €torta di riso
4,50 €Macedonia di frutta fresca
3,00 €VegetarianoSbrisolona e mascarpone
6,00 €
Vini dolci
Recioto della Valpolicella Corte San Benedetto 75cl
35,00 €Rosso Passito Cascia Fontezoppa 75cl
40,00 €Moscato di Sicilia Firriato 75cl
20,00 €Passito di Pantelleria Ben Ryè Donna Fugata 75cl
45,00 €Maximo Umani Ronchi 75cl
35,00 €Albana Passito Merlotta 75cl
30,00 €Noans Tunella 75cl
40,00 €
Bevande
Lipton alla pesca
33 CL VETRO3,00 €MENABREA ROSSA
Di bassa fermentazione e al doppio malto, con unagradazione alcolica di 7,50% vol., la 150° Rossa è unaspecialità di Birra Menabrea caratterizzata dallaschiuma abbondante e persistente, dall'inconfondibile aroma di malto tostato e zucchero di canna che leconferiscono il tipico colore rosso.33 CL VETRO5,00 €Pepsi
33 CL VETRO3,00 €Pepsi zero
33 CL VETRO3,00 €Lipton al limone
33 CL VETRO3,00 €POCHI BALI
Birra chiara a bassa fermentazione, dal tipicocolore biondo e dalla schiuma corposa e persistente,realizzata con le migliori materie prime: malto, mais,luppolo, acqua. Con i suoi 4,80% vol. è la birra perfetta per accompagnare tutti piatti anche quelli a basecrostacei e verdure.33 CL VETRO5,00 €MENABREA WEISS
Birra Weiss non filtrata ad alta fermentazione, realizzata con gli ingredienti della tradizione Menabrea:acqua, malto d’orzo, malto di frumento, luppoli elieviti. Proprio questi, che nel processo di produzionerimangono in sospensione, le donano il tipico aspettovelato.33 CL VETRO5,00 €
LE BEVANDE GIUSTE PER BRINDARE
GRILLO " SUR SUR"
Cantina: DonnafugataRegione: SiciliaDenominazione: Sicilia docVitigni: Grillo 100%Alcol: 13%Perché ci piace: Di un color giallo Paglierino brillante, al naso un Bouquet fresco e accattivante, Fruttato e note di menta. In bocca Ampio e asciutto. Da abbinare a Risotti con verdure o pesce, ottimo Anche con carni bianche alla Griglia o formaggi freschi.20,00 €MOSER 51.151 BRUT
Cantina: Moser Regione: TrentinoDenominazione: TrentodocVitigni: Chardonnay 100%Permanenza sui lieviti: 30 mesiAlcol: 12,5%Perché ci piace: È un metodo Classico solo da uve a bacca Bianca di diverse zone assemblate Insieme, quindi rimane molto Morbido con profumi floreali. Ha Una bella acidità tipica del terreno Della Val di Cembra che si unisce Alla mineralità e sapidità delle Colline di Trento. Da provare!!38,00 €PISONI BRUT ROSE'
Cantina: PisoniRegione: TrentinoDenominazione: TrentodocVitigni: Pinot Nero 100%Permanenza sui lieviti: 25 mesiAlcol: 12,5%Perché ci piace: Colore rosato Buccia di cipolla, un perlage Fine, continuo e persistente. La Parola chiave di questa bottiglia è Equilibrio. Perfetto per primi e Secondi di pesce.34,00 €EXTRABRUT CUVEE PRETIGE
Cantina: Cà del BoscoRegione: LombardiaDenominazione: Franciacorta DocgVitigni: Chardonnay 75%, Pinot Nero 15%Permanenza sui lieviti: almeno 24 mesi Alcol: 12,5%Perché ci piace: È la bottiglia Iconica della cantina, creata Assemblando le cuvée delle Migliori annate. Morbido, con una Bella acidità, fresco e con un bel Bouquet fiorito. Perfetto per ogni Occasione.45,00 €SATEN MILLESIMATO "MON-SATEN"
Cantina: Villa FranciacortaRegione: LombardiaDenominazione: Franciacorta DocgVitigni: Chardonnay 100%, Permanenza sui lieviti: 36 mesi Alcol: 12,5%Perché ci piace: È un Franciacorta Dalla bollicina molto piú morbida. Meno acido ma sempre sul secco. Fa una rifermentazione in bottiglia Per 36 mesi, diventando così Complesso al palato e al naso.38,00 €DRY-SESTO SENSO-ANDREOLA
Cantina: Andreola Regione: VenetoDenominazione: Valdobbiadene DocgVitigni: Glera 96%, Bianchetta 2%, Perera 2%Alcol: 11,5%Perché ci piace: È uno spumante Fresco, leggero, morbido e Piacevole. Al naso prevalgono Sentori di mela, pera, pesca. Decisamente abboccato.20,00 €GewÜRztraminer - SAN MICHELE
Cantina: San Michele AppianoRegione: Alto AdigeDenominazione: Alto Adige docVitigni: Gewürztraminer 100%Alcol: 14,0%Perché ci piace: È un vino Secco, dal tenore alcolico non Indifferente. Ha un profumo Fruttato-speziato memorabile. È Seducente per la sua pienezza Aromatica. Adatto a tutto pasto, Può sostenere anche abbinamenti Dai sapori complessi.24,00 €LUGANA "I FRATI"
Cantina: Cá dei FratiRegione: LombardiaDenominazione: Lugana docVitigni: Turbiana 100%Alcol: 13%Perché ci piace: Viene vinificato In acciaio e poi sui lieviti Fini per 6 mesi perciò risulta Spiccatamente minerale e Leggermente acido ma allo stesso Tempo avvolgente e corposo. Al Naso molto profumato, è un vino Che ti invita ad un altro sorso.24,00 €RIBOLLA GIALLA STURM
Cantina: SturmRegione: Friuli Venezia GiuliaDenominazione: Collio dopVitigni: Ribolla Gialla 100%Alcol: 13%Perché ci piace: Giovane, fresca Ed elegante. Note di fiori di Campo, mela verde e foglia di Limone. Piacevole come aperitivo, Ottimo con antipasti di pesce, Crudi e cotti.23,00 €PASSERINA "CHICCO" BIOLOGICO
Cantina: PantaleoneRegione: MarcheDenominazione: Marche igtVitigni: Passerina 100% Alcol: 13%Perché ci piace: Ha dei particolari Sentori fruttati e floreali che si Mischiano perfettamente insieme. Si distinguono bene il gelsomino, L’ananas, il passion fruit e un Finale di mandorla. Ha una Spiccata aciditá che si abbina Perfettamente agli affettati e ai Formaggi.22,00 €ROSA DEI FRATI
Cantina: Cá dei FratiRegione: LombardiaDenominazione: Riviera del Garda classico docVitigni: Groppello 55%, Marzemino 15%, Sangiovese 15%, Barbera 15%Alcol: 12,5%Perché ci piace: Per la sua Semplice autorevolezza, in bocca è Incisivo ma anche fresco e Delicato e ti lascia un fine sentore Di frutti rossi freschi. La sua Acidità ti stuzzica il palato.24,00 €"LUMERA" ROSE'
Cantina: DonnafugataRegione: SiciliaDenominazione: Sicilia docVitigni: Nero d’Avola, Syrah, Pinot Nero e NoceraAlcol: 12,5%Perché ci piace: Rosa brillante Con un bouquet ampio e fragrante Con note di fragoline di bosco E melograno. In bocca è fresco E sapido. Perfetto in aperitivo, Accompagna egregiamente Insalate di mare, focacce con Verdure e formaggi freschi. Da Provare anche con crudi di Crostacei.22,00 €DOLCETTO D'ALBA ROSSANA
Cantina: CerettoRegione: PiemonteDenominazione: Dolcetto D’alba DocVitigni: Dolcetto 100%Alcol: 13,5%Perché ci piace: Di un rosso Rubino, al naso bnote di frutti di Bosco, marasca, erbe aromatiche, Floreale e pepe nero. In bocca Fresco, succoso, vinoso e tannini Gradevoli. Perfetto abbinamento Con taglieri di salumi e formaggi Stagionati, risotti con ragu di Carne e carne in umido.24,00 €LAGREIN TERLAN
Cantina: Terlan KellereiRegione: Alto AdigeDenominazione: Alto Adige docVitigni: 100% LagreinAlcol: 13,5%Perché ci piace: Rosso granato Scuro, al naso note fruttate e Floreali intense, in bocca vinoso E armonico con tannino raffinato. Si abbina perfettamente a carni Rosse, selvaggina saporita o Formaggi stagionati.25,00 €CAMPOFIORIN CLASSICO
Cantina: MasiRegione: VenetoDenominazione: Verona igtVitigni: Corvina 70% Rondinella 25% Molinara 5%Alcol: 13%Perché ci piace: Rosso rubino Intenso. Al naso note di marasca E ciliegia matura, con ricche Sfumature di spezie dolci. In Bocca ricco, caldo, morbido e Vellutato, con note di ciliegia E frutti di bosco.Speciale con Primi piatti saporiti, ragù di carne Selvaggina, care arrosto e alla Griglia, formaggi stagionati.20,00 €CHIANTI SUPERIORE
Cantina: BanfiRegione: ToscanaDenominazione: Chianti docgVitigni: Sangiovese 100%Alcol: 13,5%Perché ci piace: Colore rosso Rubino intenso. Al naso sentori Di frutti di bosco e prugne, note Di violetta. In bocca è di corpo Pieno, avvolgente, morbido e di Ottima persistenza. Speciale in Abbinamento a carni grigliate, Sia rosse che bianche e con primi Piatti di terra.21,00 €LE VOLTE DELL'ORNELLAIA
Cantina: Ornellaia Regione: ToscanaDenominazione: Toscana igtVitigni: Merlot 67%, Cabernet Sauvignon 20% e Sangiovese 13%Alcol: 14%Perché ci piace: Perché esprime Tutta la sua mediterraneitá, è Vivace, morbido, succulento E con un tannino smorzato Dall’affinamento in barrique, Quindi per niente secco o acido. Sempre ottimo.34,00 €NEGROAMARO TALO'
Cantina: San MarzanoRegione: PugliaDenominazione: Salento igtVitigni: Negroamaro 100%Alcol: 13,5%Perché ci piace: Di un rosso Porpora tendente al viola. Al naso Note intense e persistenti di ribes Nero e frutti di bosco, sensazioni Speziate e balsamiche con finale Vanigliato. In bocca di corpo Medio, armonioso e vellutato, Con finale lungo e sapido. Carni Rosse in umido o arrosto, risotti Con carne e formaggi stagionati si Sposano perfettamente con questa Bottiglia.20,00 €
Piatti Freddi Estivi
Voglia di qualcosa di fresco?
Carne salada trentina con pomodorini, cavolfiore estivo colorato, champignon grigliati e stracciatella pugliese.
15,00 €Riso freddo: uova, piselli, cotto alla brace, carote, porro, germogli di soia, zucchine e salsa di soia
10,00 €Senza glutineRiso freddo integrale:
ceci, fagioli rossi, fagiolini, edamame, mais, piselli, carote, sedano, finocchio cipolla crispy e funghi grigliati.10,00 €VegetarianoInsalatona
Insalata mista, finocchio carote, mais, pomodorini, scaglie di parmigiano, tonno, funghi, crostini di pane e noci.10,00 €Roast beef tonnato
13,00 €Prosciutto cotto alla brace con patate al forno
15,00 €
