Informazioni su DedasPuri Cucina Georgiana
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Amati da altri clienti
Acharuli chaciapuri
13,00 €Apkhazura
12,00 €Mcvadi
12,00 €Ostri
15,00 €Achiaruli con crema di fagioli
12,00 €Degustazione Tradizionale con spiedino
25,00 €Apkhazura con contono di patate alla georgiana
15,00 €Chaciapuri megruli
12,00 €Piatto misto di insalate e verdure
15,00 €Degustazione Vegana
25,00 €
Lunch Box
Proposte per il pranzo per le giornate di Mercoledì, Giovedì e Venerdi. Abbinamenti equilibrati nella tradizione della Cucina Georgiana
Lunch Box_ Tris di focacce
Tre assaggi delle nostre famose focacce: Kubdari, Chachiapuri, Sokoiani12,00 €
Degustazioni
Degustazione Tradizionale con spiedino
Piatto degustazione tradizionale, khinkali, chaciapuri, kubdari, lobiani, spinaci e melanzane con noci, olivier, insalata di barbabietole, lula25,00 €Degustazione Vegana
Ravioli di patate, Sokoiani, Lobiani, insalata di Barbabietole, melanzane, spinaci e foglie di barbabietola in salsa di noci25,00 €Degustazione Vegetariana
Khinkali di patate e formaggio georgiano, chaciapuri, lobiani, olivier, nadugipitnic, spinaci e melanzane con noci, insalata di barbabietole, nadughi pitnit25,00 €
Pasta Ripiena fatta a Mano
Ravioli di patate e formaggio
Ravioloni ripieni di patate e formaggio georgiano (4pcs)10,00 €PopolareRavioli di Patate
Ravioloni ripieni di patate (scelta vegana)9,00 €Blinebi di carne (4 pezzi)
Crêpe con farcitura di carne mista, profumata con le nostre spezie.10,00 €PopolareKhinkali
Ravioloni con ripieno di carne (4pcs)11,00 €
Verdure in salsa di Noci, Insalate e Formaggi
Melanzane con noci
Melanzane con salsa di noci7,00 €Nadughi pitnit - 3 pezzi
Cono di sfoglia di formaggio georgiano con ripieno di ricotta e menta10,00 €PopolareSpinaci con noci
Spinaci in salsa di noci7,00 €Piatto misto di insalate e verdure
Insalata di pollo, olive, melanzane in salsa di noci, spinaci in salsa di noci, insalata di barbabietole15,00 €PopolareOlivier
Insalata russa7,00 €Insalata di pollo
Pollo sfilacciato, insaporito con verdure miste e maionese7,00 €Insalata di barbabietole
Insalata mista di barbabietole, patate, fagioli, carote e coriandolo fresco6,00 €Piatto misto di spinaci e melanzane
Spinaci cotti e conditi con crema di noci ed insaporiti con un po’ di aglio, spezie e coriandolo fresco in aggiunta il melograno come tocco finale - melanzane fritte ripiene di crema di noci, aglio, coriandolo fresco, spezie e melograno15,00 €Lobio
Fagioli in umido, tradizionalmente accompagnano le costine affumicate, ma sono ottimi anche come piatto singolo.10,00 €
Focacce georgiane
Acharuli chaciapuri
La più famosa tra le focacce georgiane: dalla tipica forma a barca con formaggio originale, burro e uovo13,00 €Kubdari
Focaccia con carne di maiale leggermente speziata11,00 €Chaciapuri
Focaccia al formaggio georgiano originale10,00 €PopolareAchiaruli "Italia"
Un omaggio ai sapori più tradizionali italiani, pomodoro mozzarella basilico e cornicione ripieno di mozzarella8,00 €Sokoiani
Focaccia con ripieno di funghi10,00 €Lobiani
Focaccia con crema di fagioli9,00 €Chaciapuri megruli
Focaccia con formaggio Georgiano sia all’interno che all’esterno12,00 €Achiaruli con crema di fagioli
12,00 €Achiaruli con funghi
12,00 €
Piatti di Carne
Apkhazura con contono di patate alla georgiana
Apkazura (fusi di carne mista leggermente speziata avvolta nella reticella di suino) con contorno di patate alla georgiana15,00 €Lula
Carne macinata mista speziata, cotta sullo spiedo10,00 €Ostri
Manzo in umido cucinato a lungo e dal gusto particolare dato dal nostro mix di spezie (leggermente piccante)15,00 €Mcvadi
Spiedini di carne di maiale accompagnati con pane georgiana e salsa tkemali.12,00 €Apkhazura
Carne macinata mista speziata e avvolta nella reticella12,00 €Galletto in salsa di noci
22,00 €Galletto Piccante
12,00 €Shqmeruli
Galletto in salsa d’aglio20,00 €Lula con contorno di patate alla Georgiana
Fuso di carne mista accompagnato da salsa tkemali (di prugne selavtiche) e patate alla georgiana15,00 €Arrosticini di pecora con contorno di patate alla georgiana
Spiedini di carne ovina (pecora) con contorno di patate alla georgiana15,00 €
Salse
Tkemali
salsa a base di prugne selvatiche e erbette1,00 €
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
2,50 €Coca Cola 33cl
2,50 €
Birre
Birra kozel - Ceca 50cl
6,00 €Birra 33cl
4,00 €Birra 50cl
5,00 €
Vini rossi
Buttafuoco abbondanza - Francesco Maggi 75cl
15,00 €Croatina oltrepo pavese 75cl
8,00 €
Vini Bianchi, Ambrati e Rosè
Riesling oltrepo pavese 75cl
8,00 €
Dolci
Ideali
Dolce con impasto di miele e crema con latte condensato6,00 €
Chacha Acquavite Georgiana
Chacha Mtsvane 70cl
Vinificazione Dopo la fermentazione le vinacce e l'ultima frazione del vino di pigiatura vengono distillate a vapore in doppia distillazione in modo tradizionale. Il Chacha Mtsvane ottenuto viene conservato in serbatoi di acciaio inossidabile prima dell'imbottigliamento. Note di degustazione Colore: Incolore Aromi: Profumo intenso di agrumi Palato: Delicato e finale lungo di frutti tropicali Regione viticola KAKHETI Alc. 40% vol24,00 €Chacha Barrique 70cl
Vinificazione Dopo la fermentazione le vinacce e l'ultima frazione del vino di pigiatura vengono distillate a vapore in doppia distillazione in modo tradizionale. Il Chacha risultante viene poi invecchiato in botti di rovere per circa 6 mesi prima dell'imbottigliamento. Note di degustazione Colore: Incolore Aromi: Aromi armoniosi di vaniglia Palato: Delicato con finale di vaniglia e rovere Regione viticola KAKHETI Alc. 40% vol28,00 €