Informazioni su Niccherie
VELOCITA' e QUALITA'! LA PICCOLA BOTTEGHINA IN CITTA' sempre alla ricerca delle eccellenze dell’umbria, ti presentiamo i migliori prodotti della regione: dal vino all’olio, passando per gli affettati, Formaggi, legumi ed il tartufo. Provali sul tagliere, nel panino o nella torta al testo!Consegna gratuita
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Prodotto omaggio
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ROSSO Blend - Cantina MonteVibiano
Mercatello12,00 €In omaggio se spendi 25 €
Amati da altri clienti
Trippa al sugo "Etrusco carni" (1 Porzione)
8,50 €Fagioli con le codiche di "Sella" (1 pozione)
8,50 €Polpette di Bovino Etrusco al sugo (2 porzioni)
16,00 €
GastroNiccherie
I nostri piatti caldi, tutto fatto a mano.
Polpette di Bovino Etrusco al sugo (2 porzioni)
Polpette fatte a mano con carne macinata di Bovino "Etrusco Carni" bollino rosso. (Bovini prevalentemente maschi con un’età compresa tra i 18 e i 22 mesi. Carni che sono in frollatura per circa un mese e tendenzialmente più magre).16,00 €Fagioli con le codiche di "Sella" (1 pozione)
8,50 €PopolareTrippa al sugo "Etrusco carni" (1 Porzione)
8,50 €Polpette di Bovino Etrusco al sugo (1 porzione)
Polpette fatte a mano con carne macinata di Bovino "Etrusco Carni" bollino rosso. (Bovini prevalentemente maschi con un’età compresa tra i 18 e i 22 mesi. Carni che sono in frollatura per circa un mese e tendenzialmente più magre).8,50 €Trippa al sugo "Etrusco carni" (2 Porzioni)
16,00 €Fagioli con le codiche di "Sella" (2 pozioni)
16,00 €Fegato "Etrusco Carni" alla Veneziana (1 Porzione)
8,50 €Lingua Etrusco alla Genovese (1 porzione)
8,50 €
TORTA AL TESTO
La nostra selezione di Niccherie per farcire la tua torta al testo. Puoi aggiungere Formaggi di piccoli caseifici
Torta al Testo con Salame Mariottone
è un insaccato nobile, prodotto con la carne di punta di spalla del suino, scotennata, sgrassata e denervata. Il Mariottone è stato denominato così, in onore del fondatore dell’azienda produttrice, uomo di grande corporatura e buongustaio. Macinatura media, condimento deciso che esalta appieno il gusto della carne. Al taglio della fetta è possibile trovare piccoli lardelli che, al momento della degustazione, fanno esaltare al meglio le sostanze liposolubili contenute nella parte magra.5,50 €Torta al Testo con Sella (schiena del maiale)
LA SELLA: nata a seguito dell' unione tra il magro del lombo e la parte del lardo di schiena di pregiate razze suine. Si caratterizzata per un intenso profumo ed un gusto speziato che la rendono un prodotto versatile ed innovativo in campo culinario.5,50 €Torta al Testo con Prosciutto Cotto di Maiale Brado
Maiale allevato allo stato brado nel Marscianese, poi macellato e lavorato presso “La Carneria di Spina”.5,50 €Torta al Testo con Mortadella di Maiale Brado
Maiale allevato allo stato brado nel Marscianese, poi macellato e lavorato presso “La Carneria di Spina”.5,50 €Torta al Testo con Salame di Cinghiale
Salame dal gusto pungente e rustico. L’impasto è composto per il minimo del 15 % da cinghiale e la restante parte da maiale. Un salame fatto per mettere in risalto le caratteristiche della selvaggina in un sapore deciso ma allo stesso tempo equilibrato.5,50 €Torta al Testo con Formaggio Fresco di Vacca (Monte Subasio)
È un formaggio di vacca, di grande mole, che ha ereditato il nome della via dove si trova il caseificio BROCCATELLI, "via Campagna". Con il passato non ha in comune solo il nome, ma anche il modo in cui si produceva il formaggio e lo si metteva all’interno di canestri. Il formaggio presenta piacevoli aromi di latte e di erbaceo maturo; dal gusto dolce e rotondo.5,50 €Torta al Testo con Formaggio stagionato "L'Affienato"
Formaggio di latte vaccino a pasta dura stagionato nel fieno. La particolare stagionatura imprime al formaggio un gusto intenso e un'aroma di vegetale. Ottimo formaggio da meditazione, da gustare con un vino rosso di buon corpo.5,50 €
TAGLIERI
Tutta la nostra selezione di Niccherie da piccoli produttori dell'Umbria! Affettati, Formaggi e Bruschettine, accompagnati dalla torta al testo
Tagliere Piccolo
Tutta la selezione di affettati, formaggi e bruschettine, accompagnati da torta al testo. SALAME MARIOTTONE PROSCIUTTO COTTO MORTADELLA SELLA SALAME DI CINGHIALE FORMAGGIO "DI CAMPAGNA" FORMAGGIO "AFFIENATO" BRUSCHETTINE TORTA AL TESTO9,50 €Tagliere Medio
Tutta la selezione di affettati, formaggi e bruschettine, accompagnati da torta al testo. SALAME MARIOTTONE PROSCIUTTO COTTO MORTADELLA SELLA SALAME DI CINGHIALE FORMAGGIO "DI CAMPAGNA" FORMAGGIO "AFFIENATO" BRUSCHETTINE TORTA AL TESTO15,00 €Tagliere Grande
Tutta la selezione di affettati, formaggi e bruschettine, accompagnati da torta al testo. SALAME MARIOTTONE PROSCIUTTO COTTO MORTADELLA SELLA SALAME DI CINGHIALE FORMAGGIO "DI CAMPAGNA" FORMAGGIO "AFFIENATO" BRUSCHETTINE TORTA AL TESTO28,00 €Taglierone Esagerato
Tutta la selezione di affettati, formaggi e bruschettine, accompagnati da torta al testo. SALAME MARIOTTONE PROSCIUTTO COTTO MORTADELLA SELLA SALAME DI CINGHIALE FORMAGGIO "DI CAMPAGNA" FORMAGGIO "AFFIENATO" BRUSCHETTINE TORTA AL TESTO58,00 €
Panini
La nostra selezione di Niccherie per farcire le tue fette di pane. Puoi aggiungere Formaggi di piccoli caseifici
Panino con Sella (schiena del maiale)
LA SELLA: nata a seguito dell' unione tra il magro del lombo e la parte del lardo di schiena di pregiate razze suine. Si caratterizzata per un intenso profumo ed un gusto speziato che la rendono un prodotto versatile ed innovativo in campo culinario.5,50 €PopolarePanino con Formaggio Fresco di Vacca (Monte Subasio)
È un formaggio di vacca, di grande mole, che ha ereditato il nome della via dove si trova il caseificio BROCCATELLI, "via Campagna". Con il passato non ha in comune solo il nome, ma anche il modo in cui si produceva il formaggio e lo si metteva all’interno di canestri. Il formaggio presenta piacevoli aromi di latte e di erbaceo maturo; dal gusto dolce e rotondo.5,50 €Panino con Formaggio stagionato "L'Affienato"
Formaggio di latte vaccino a pasta dura stagionato nel fieno. La particolare stagionatura imprime al formaggio un gusto intenso e un'aroma di vegetale. Ottimo formaggio da meditazione, da gustare con un vino rosso di buon corpo.5,50 €Panino con Salame Mariottone
è un insaccato nobile, prodotto con la carne di punta di spalla del suino, scotennata, sgrassata e denervata. Il Mariottone è stato denominato così, in onore del fondatore dell’azienda produttrice, uomo di grande corporatura e buongustaio. Macinatura media, condimento deciso che esalta appieno il gusto della carne. Al taglio della fetta è possibile trovare piccoli lardelli che, al momento della degustazione, fanno esaltare al meglio le sostanze liposolubili contenute nella parte magra.5,50 €Panino con Prosciutto Cotto di Maiale Brado
Maiale allevato allo stato brado nel Marscianese, poi macellato e lavorato presso “La Carneria di Spina”.5,50 €Panino con Mortadella di Maiale Brado
Maiale allevato allo stato brado nel Marscianese, poi macellato e lavorato presso “La Carneria di Spina”.5,50 €Panino con Salame di Cinghiale
Salame dal gusto pungente e rustico. L’impasto è composto per il minimo del 15 % da cinghiale e la restante parte da maiale. Un salame fatto per mettere in risalto le caratteristiche della selvaggina in un sapore deciso ma allo stesso tempo equilibrato.5,50 €
PANINI SPECIAL
Panini farciti con le nostre GastroNiccherie! Preparazioni della tradizione Umbr da gustare nel panino.
Panino con Polpettine di Manzo Etrusco al sugo
Polpette fatte a mano con carne macinata di Bovino "Etrusco Carni" bollino rosso. (Bovini prevalentemente maschi con un’età compresa tra i 18 e i 22 mesi. Carni che sono in frollatura per circa un mese e tendenzialmente più magre).7,50 €Panino con la trippa "Etrusco Carni"
7,50 €Panino con fagioli e codiche di sella
7,50 €Panino con Fegato alla veneziana
7,50 €
Niccherie in Cantina
La nostra selezioni di Vini dall'Umbria. Dal bianco al rosso, passando per le bollicine. Vini bianchi e bollicine consegnate anche fredde di frigo, pronte da bere!
ROSSO Sangiovese - Cantina Lumiluna
RIO DELLO SPINETO Descrizione27,00 €ROSSO Blend - Cantina MonteVibiano
Mercatello12,00 €In omaggio se spendi 25 €BIANCO Trebbiano - Giorgie Lumiluna
23,00 €BIANCO Grechetto - Anticello Cenci
18,00 €BIANCO Grechetto - Elvè 2023 Madrevite
22,00 €BIANCO Blend - Bocca di Rigo 2023 MonteVibiano
20,00 €BIANCO Blend - Eburneo 2023 La Spina
14,00 €BIANCO Trebbiano - Re Minore 2023 MadreVite
24,00 €ROSSO Sagrantino - Roccafiore
45,00 €ROSSO Sangiovese - Piantata Cantina Cenci
27,00 €ROSSO Sangiovese - Glanio 2021 MadreVite
21,00 €ROSSO Sagrantino - Adanti 2015
46,00 €ROSSO Blend - La Spina 2021
26,00 €ROSSO Merlot - Ascheria 2021 Cenci
25,00 €ROSSO Merlot - Merlato 2023 La Spina
18,00 €
Niccherie dal Luppolo
WORK IN PROGRESS La nostra selezione di birre artigianali Umbre!
Golden Ale - Birra Perugia
5,50 €American red ale - Birra Perugia
5,50 €Chocolate Porter - Birra Perugia
5,50 €Calibro 7 - Birra Perugia
5,50 €Suburbia - Birra Perugia
5,50 €Insolita Bionda - Birra Perugia
8,50 €Insolita Rossa - Birra Perugia
8,50 €Sidro - Birra Perugia
7,50 €
Bibite Analcoliche e Commerciali
Acqua Naturale 50cl
1,00 €Acqua Frizzante 50cl
1,00 €Coca-Cola Lattina 33cl
2,50 €Coca-Cola Zero Lattina 33cl
2,50 €Fanta Lattina 33cl
2,50 €Estathé al Limone Lattina 33cl
2,50 €Estathé alla Pesca Lattina 33cl
2,50 €Moretti vetro 33cl
3,50 €
Niccherie nel Vasetto
WORK IN PROGRESS
Sugo all'aglione
10,00 €
