Informazioni su Scrufanizie
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Panini/sandwiches
Piazza Maggiore
Panino con Mortadella Bologna IGP6,00 €Belvedere
Crude IGP Norcia, Scamorza del Gargano7,50 €Perugia-Norcia
Crudo IGP Norcia6,50 €Schiapparo
Guanciale IGP, caciocavallo podolico garganico, pomodori secchi7,50 €Porta Sole
Mortadella IGP, stracciatella di bufala, granella di pistacchio7,50 €Torre Mileto
Melanzane al forno, stracciatella di bufala, taralli sbriciolati, olio al basilico, pomodori secchi7,50 €Cimetta
Ciauscolo, cime di rapa, stracciatella, peperoni alla brace8,50 €Sant Martin
Fico d'india, crudo IGP, lattughino, caciocavallo8,50 €Scrufanizie
Rucola, burrata, pomodoro, acciughe, fiocco di peperone8,50 €Road to Puglia
Crema di cime di rapa, burrata di bufala, filetto di acciuga, pomodori secchi8,50 €Priori
Rucola, bufala DOP, pomodoro, crudo IGP Norcia8,50 €
Pasta
ORECCHIETTE DI SEMOLA DI GRANO DURO TRAFILATA AL BRONZO
Orecchiette
Utilizziamo semola di grano duro e trafila al bronzo che rende la pasta ruvida e porosa4,50 €Strangozzi
Strangozzi4,50 €
Verdure sott'olio
Cime di rapa
Crema di cime di rapa già condita in barattolo da 280 gr5,90 €
Sughi e Salse
Sughi e Salse
Crema Di Castagne
Crema Di Castagne6,90 €Salsa Funghi Porcini
Salsa Funghi Porcini6,90 €Salsa Di Radicchio Rosso
Salsa Di Radicchio Rosso6,90 €Salsa Fave e Pecorino
Salsa Fave e Pecorino6,90 €Salsa Tartufata
Salsa Tartufata7,90 €Formaggio e Tartufo Estivo
Formaggio e Tartufo Estivo11,90 €Cacio e Pepe
Cacio e Pepe7,90 €
Formaggi
Formaggi
Scamorza al Kg
Scamorza19,00 €
Bevande
Coca Cola
Coca Cola3,00 €Coca zero
Coca zero3,00 €Fanta
Fanta3,00 €Acqua naturale
Acqua naturale1,50 €Acqua gassata
Acqua gassata1,50 €Vino bottiglia
Nero di troia14,50 €
Vino
Vino
Nero di Troia
Nero di Troia16,00 €
