Informazioni su Fratelli La Bufala
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Amati da altri clienti
Fiocco croccante
12,00 €Boscaiola
14,00 €Margherita di bufala dop
13,00 €Tropea
12,00 €Uova in purgatorio
12,00 €Gnocchi di ricotta alla sorrentina
13,00 €Zito spezzata allo scarpariello
12,00 €Lazzarella
13,00 €Cornetto di bufala
15,50 €Bufala a Praga
15,50 €
Per cominciare
O ruoto misto
Fritto misto composto da arancini rossi con carne e piselli, crocchè di patate e provola, frittatina con besciamella, macinato e piselli, zeppoline di pasta cresciuta e verdure croccanti pastellate10,50 €PopolareTris di polpette
Spiedino di polpette fritte miste di carne di bufalo, di salsiccia e di melanzane servito con salsa al pomodoro e crema di formaggio10,00 €Scugnizzielli
Straccetti di pizza fritti conditi con pomodorini datterini e/o ciliegini e scaglie di cacioricotta del cilento del presidio slow food10,50 €Parmigiana di melanzane
Melanzane indorate e fritte, pomodoro da coltivazioni del sud Italia, grana padano stagionato DOP, basilico e olio evo 100% italiano9,00 €
La bufala condivisa
Mozzarella e Parma
A scelta tra mozzarella di bufala campana DOP e burrata fresca servita con prosciutto crudo di Parma DOP stagionato 18 mesi selezione la bufala14,00 €Burrata e Parma
14,00 €Mozzarella e contorni
A scelta tra mozzarella di bufala campana DOP e burrata fresca servita con contorni di stagione12,00 €Burrata e contorni
12,00 €
Le insalate
Caesar salad
Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato dop12,50 €Ciliegina
Insalata mista croccante, pomodorini datterini e/o ciliegini, mozzarella di bufala campana DOP 125 gr, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio evo 100% italiano13,50 €Energizzante
Insalata mista croccante, pomodorini datterini e/o ciliegini, uova sode, caciotta al peperoncino e olive, tonno, sovraccoscia di pollo e scaglie di grana padano dop13,50 €
I contorni
Bufala chips
Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips6,00 €Contorno di stagione
Verdure scelte in base alla stagionalità6,00 €
I primi
La nostra pasta è di grano 100% italiano trafilata a bronzo
Spaghettone ai datterini infornati
Servito con pomodorini datterini e/o ciliegini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casa e olio evo 100% italiano11,00 €Zito spezzata allo scarpariello
Con pomodoro da coltivazione del sud Italia, pecorino romano, grana padano stagionato DOP, peperoncino e basilico12,00 €Gnocchi di ricotta alla sorrentina
Fatti in casa con ricotta di bufala e serviti al pomodoro da coltivazione del sud Italia, mozzarella fior di latte, basilico e olio evo 100% italiano serviti al tegamino13,00 €Paccheri al pistacchio
Servito con pesto di pistacchio, salsiccia di maiale, fonduta di provola e grana padano stagionato dop15,00 €Mezzemaniche alla carbobufala
Carbonara rivisitata con crema di caciobufala e uova, e guanciale croccante13,50 €Vermicelloni caciobufala e pepe
Rivisitazione della classica cacio e pepe con pasta fresca, caciobufala e pepe13,00 €
I secondi
Uova in purgatorio
Classica ricetta napoletana a base di uova e salsa di pomodoro da coltivazioni del sud Italia servite con provola e pancetta croccante12,00 €Bistecca di pollo
Sovracoscia di pollo al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata12,00 €Milanese
Cotoletta ad orecchia di elefante - circa 350gr servita con insalatina croccante e olio evo 100% italiano17,00 €Tagliata di bufala
Filetto di bufala alla griglia servito in tagliata20,00 €
La bufala burger
I nostri burger sono sempre serviti con una scelta di patate al forno o chips di patate fresche
Cheddar burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla e cheddar14,00 €L'ov burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo, uovo al tegamino e guanciale croccante14,00 €Salsiccia burger
Bun artigianale, hamburger di salsiccia e parmigiana di melanzane15,00 €
Le pizze gustose
Boscaiola
Provola affumicata, funghi porcini, salsiccia, basilico e olio evo 100% italiano14,00 €4 luppoli
Mozzarella fiordilatte, guanciale, cipolla cotta nella birra, salsa agrodolce, basilico e olio evo 100%, italiano11,00 €Zuccotta
Provola affumicata, zucca, salsiccia, peperoncino, basilico e olio evo 100% italiano11,00 €PopolareFiocco croccante
Mozzarella fiordilatte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio evo 100% italiano12,00 €PopolareMugnanese
Mozzarella fiordilatte, patate al forno, salame spianata piccante selezione la bufala, basilico e olio evo 100% italiano11,00 €Ripieno di scarole
Calzone ripieno di provola affumicata, scarole saltate con olive nere, capperi, pinoli e uva sultanina, grana padano DOP, olio evo 100% italiano11,00 €Bufala a Praga
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di Praga, all’uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio evo 100% italiano15,50 €Norma
Mozzarella fiordilatte, pomodoro da coltivazioni del sud Italia, melanzane fritte, scaglie di cacioricotta del cilento presidio slow food, basilico e olio evo 100% italiano11,00 €Tropea
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, tonno callipo, cipolla rossa, olive nere, nduja, basilico e olio evo 100% italiano12,00 €Mortazza al pistacchio
Mozzarella fiordilatte, mortadella IGP Bologna, crema di pistacchio, basilico e olio evo 100% italiano14,00 €Bufala calabra
All’ombra di pomodoro da coltivazioni del sud Italia, pomodoro del Piennolo, 'nduja, stracciatella di bufala, basilico e olio evo 100% italiano15,50 €Cynara
Mozzarella fior di latte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio evo 100% italiano12,10 €Bufala blu
14,30 €
Le pizze la bufala
Cappello di Totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio evo 100% italiano10,50 €Margherita di bufala dop
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio evo 100% italiano13,00 €PopolareCornetto di bufala
Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fiordilatte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato DOP 18 mesi selezione la bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio evo 100% italiano15,50 €Lazzarella
Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con pomodoro da coltivazione del sud Italia, pecorino romano, guanciale croccante, basilico e olio evo 100% italiano13,00 €Reale
Mozzarella fiordilatte, pomodorini datterini e/o ciliegini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato selezione la bufala, basilico e olio evo 100% italiano14,00 €
Le pizze della tradizione
Servita come da tradizione napoletana a ruota di carro: cornicione basso e gigante, con diametro di circa 35 cm
Margherita
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fiordilatte, basilico e olio evo 100% italiano7,50 €PopolareDiavola
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fiordilatte, salame spianata piccante, basilico e olio evo 100% italiano9,50 €Marinara due pomodori
All’ombra di pomodoro da coltivazioni del sud Italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere, aglio, basilico e olio evo 100% italiano8,50 €La pizza dei pizzaioli
Provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del sud Italia, pepe, basilico e olio evo 100% italiano7,50 €
Le pizze classiche
Calzone
Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio evo 100% italiano11,00 €Wurstel e patate
Mozzarella fiordilatte, wurstel, patatine dippers in uscita, basilico e olio evo 100% italiano10,00 €Casertana
Provola affumicata, friarielli leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio evo 100% italiano11,50 €Pizza fritta
Calzone fritto ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio evo 100% italiano11,00 €Capricciosa
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fiordilatte, carciofini grigliati, funghi champignon; all’uscita prosciutto cotto affumicato di Praga, olive nere, basilico e olio evo 100% italiano12,00 €Margaritana
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fiordilatte, parmigiana di melanzane, basilico e olio evo 100% italiano11,00 €
Il dolce e la frutta
Cheesecake di bufala
La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena fabbri, nutella, crema di pistacchio di Bronte DOP o confettura di albicotta pellecchiella del Vesuvio presidio slow food6,50 €Ananas o melone tagliata fresca al momento
6,50 €Occhio di bufala tortino al cioccolato dal cuore caldo
6,50 €Graffa napoletana
Soffice ciambella fritta, spolverata di zucchero6,50 €Delizia al limone
Tipico dolce della costiera Amalfitana a base di pan di Spagna e crema di limone6,50 €Babà tipico dolce napoletano bagnato nel rum
6,50 €Tiramisù
La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao6,50 €
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
3,50 €Coca-Cola 33cl
3,50 €Fanta 33cl
3,50 €Acqua minerale lt 0,50 PET
Ferrarelle, Boario, Natia2,00 €Chinotto Lurisia
4,50 €Limonata Lurisia
4,50 €Gazzosa Lurisia
4,50 €Sprite 33cl
3,50 €
Birre
4 luppoli non filtrata lt 0,33
Birrifcio Angelo Poretti perfetta con i nostri primi della tradizione per accentuare il corpo rotondo e i profumi della birra5,00 €4 luppoli zerozero lt 0,33
Birrificio Angelo Poretti perfetta in accompagnamento alle nostre insalate insalate per apprezzare il corpo delicato e vellutato della birra5,50 €9 luppoli American IPA lt 0,33
Birrificio Angelo Poretti da abbinare al nostro ruoto ed ad i nostri fritt per godere della potenza aromatica dei luppoli della birra7,00 €Blanc 1664 Kronenbourg lt 0,33
6,00 €Grimbergen Birra Double Ambree lt 0,33
7,00 €
Vini
Vesuvio Bianco DOC 750 ml
13,00 €Vesuvio Bianco DOC 375 ml
Sorrentino Vini9,00 €Falanghina Vesuvio BIO "verso" 750 ml
Sorrentino Vini18,00 €Vesuvio Rosso DOC 750 ml
Sorrentino Vini13,00 €Vesuvio Rosso DOC 375 ml
Sorrentino Vini9,00 €Aglianico Pompeiano BIO "joe" 750 ml
Sorrentino Vini18,00 €Piedirosso 7moggi BIO 750 ml
Sorrentino Vini19,00 €Lacryma Christi brut "dor√®" 750 ml
Sorrentino Vini19,00 €Lacryma Christi brut "dor√®" 375 ml
Sorrentino Vini13,00 €
