Informazioni su Il Buon Norcino
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Il superpork special
8,00 €Il black
8,00 €Tra capo e collo
8,00 €Il bischero
8,00 €Il wagyu
8,00 €Viaggio in Abruzzo - parte prima
8,00 €L'Omega3
9,00 €L'ignorante
8,00 €Alice in wonderland
8,00 €Il selvaggio
8,00 €
Panini gourmet
Il Norcia
Prosciutto crudo di Norcia, stracciatella, pomodoro, rucola7,00 €Il brace
Prosciutto cotto alla brace, stracciatella, zucchine sott'olio, crema di tartufo, rucola7,00 €PopolareIl grasso
Lardo, pancetta, gorgonzola al cucchiaio, miele di acacia al tartufo, rucola7,00 €Il pork
Porchetta di Norcia, verdure sott'olio, rucola7,00 €PopolareLa lei
Mortadella di Norcia, stracciatella, cipolla rossa sott'olio con pinoli e uvetta, rucola7,00 €Il sottobosco
Speck i.g.p., radicchio, gorgonzola al cucchiaio, funghi sott'olio7,00 €La Lei - versione cinghiale
Mortadella di cinghiale di Norcia, stracciatella di burrata, cipolla rossa sott'olio, rucola8,00 €L'avvelenato
Ventricina spalmabile, pecorino stagionato, melanzane sott'olio, peperoncino piccante sott'olio, rucola7,00 €Il vegano
Pomodoro, verdure sott'olio, cipolla croccante, rucola7,00 €
Panini gourmet special
Il superpork special
Porchetta di Norcia, stracciatella di burrata, crema al tartufo, rucola8,00 €Tra capo e collo
Capocollo di Norcia, formaggio di capra, peperoni arrosto, rucola8,00 €Il black
Carpaccio di black angus affumicato, crema di parmigiano reggiano, cipolla rossa sott'olio, crema di aceto balsamico al tartufo, rucola8,00 €Il bischero
Salame sbriciolona toscano, pecorino toscano, composta di mirtilli, rucola8,00 €L'ignorante
Pancetta, pecorino stagionato, crema di fave, cipolla rossa sott'olio, rucola8,00 €PopolareLa Vigilia a casa del cafone
Cime di rape sott'olio, stracciatella di burrata, alici sott'olio, peperone crusco8,00 €Questa sera niente baci
Salame cicolana di fegato, cipolla rossa sott'olio, arancia, peperoncino in polvere, valeriana8,00 €Il wagyu
Bresaola di wagyu, mozzarella di bufala, pomodorini confit, rucola8,00 €L'Omega3
Salmone affumicato, mozzarella di bufala, arance, mix di semi di girasole, lino e zucca, glassa di aceto balsamico, rucola9,00 €PopolareViaggio in Abruzzo - parte prima
Ed eccoci qui a Coppa di testa teramana, Pecorino a latte crudo di Loreto aprutino, Miele al tartufo di Tornareccio, Peperoncino in polvere di Altino Carciofi sott'olio di Moscufo, Rucola8,00 €Alice in wonderland
Alici marinate, mozzarella di bufala, pomodorini confit, rucola8,00 €Il selvaggio
Salame di cinghiale, mozzarella di bufala, pepe di sichuan, carciofini sott'olio, rucola8,00 €L'Avvelenato 2.0
Nduja di spilinga, pecorino siciliano con zafferano e pepe nero, cipolla rossa di tropea sott'olio, rucola8,00 €Il Vegano 2.0
Fagioli cannellini, pomodorini confit, cipolla croccante, salsa guacamole, rucola8,00 €Il mediterraneo
Bresaola di tonno, toma piemontese alla curcuma, pomodoro fresco, cipolla rossa sott'olio, rucola8,00 €L'Arrapato
Speck I.G.P., cime di rape sott'olio, scaglie di pecorino stagionato8,00 €
Vini
Cantina Maligni - 1870 rosso
Montepulciano con passaggio in barrique12,00 €Cantina Maligni - 1870 rosato
Cerasuolo12,00 €Cantina Maligni - Mastro
Montepulciano14,00 €Cantina Maligni - Inebrio
Vino rosso10,00 €Cantina Maligni - Maya
Pecorino12,00 €
Birre
Birra del borgo - LISA (lager)
3,50 €Birra del borgo - Reale extra (APA)
5,00 €Birra del borgo - Reale (IPA)
5,00 €Birra del borgo - Cortigiana (blanche)
4,00 €Birra del borgo - My Antonia (PILS)
5,00 €
Altre bevande
Coca cola lattina da 33cl
2,00 €Coca zero lattina da 33cl
2,00 €Acqua frizzante da 0,5lt
1,00 €Aranciata Fanta lattina da 33cl
2,00 €Acqua naturale da 0,5lt
1,00 €Cocktail Sanpellegrino
2,50 €
