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Amati da altri clienti
Nerano a punta di coltello
13,00 €Diavola
12,00 €Brontadella 2.0
12,00 €Margot
12,00 €Gricia
12,00 €Boscaiola
12,00 €Regina margherita
12,00 €Primavera
12,00 €Bella spagnola
15,00 €Aristocratica
12,00 €
Pizze tradizionali
Margherita
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, parmigiano reggiano, basilico e olio extravergine d'oliva blend6,50 €Margherita dop
Pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano, basilico e olio extravergine d’oliva blend9,00 €5 formaggi e fonduta
Mozzarella fiordilatte, brie francese, parmigiano, emmental, gorgonzola, fonduta di pecorino, basilico e olio extravergine d’oliva blend10,00 €Topolino
Wùrstel, patatine fritte al cucchiaio, parmigiano reggiano, mozzarella fiordilatte, basilico e olio extravergine d’oliva blend10,00 €PopolareCapricciosa
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi freschi, salame napoli, prosciutto cotto, carciofini cotti a vapore, olive taggiasche, basilico e olio extravergine d’oliva blend10,00 €Patate e salsiccia
Base bianca, patate,salsiccia, formaggio,olio e basilco10,00 €Mimosa
Base bianca, prosciutto cotto, mais e crocchetta in uscita ,olio e basilico10,00 €PopolareMargalice
Bianca, mozzarella di bufala, pomodorini del piennolo del vesuvio gialli e rossi, alici, basilico ed olio extravergine d'oliva blend10,00 €Carrettiera
Base mozzarella fiordilatte, provola, friarielli alla napoletana, salsiccia a punta di coltello, parmigiano e olio extravergine d'oliva blend10,00 €Ortolana
Base focaccia, verdure di stagione, basilico e olio extravergine d'oliva blend10,00 €Rossa
Pomodoro,olio e basilco5,00 €Napoli
Pomodoro, mozzarella,formaggio, alici, olio e basilico8,50 €Marinara
Pomodoro, aglio rosso di sulmona, origano, basilico e olio extravergine d’oliva blend5,00 €
Pizze con cornicioni ripieni
Diavola
Margherita con ventricina piccante e cornicione ripieno con ricotta di bufala, basilico e olio extra vergine d'oliva blend12,00 €Margot
Mozzarella fiordilatte sugo amatriciano con guanciale croccante, cornicione di ricotta di bufala, basilico e olio extra vergine d'oliva blend12,00 €Regina margherita
Margherita con mozzarella di bufala e cornicione ripieno con ricotta di bufala12,00 €Boscaiola
Cornicione ripieno con mousse di ricotta di bufala e tartufo nero, al centro mozzarella fiordilatte, misto provola, funghi porcini, funghi champignon freschi e salsiccia a punta di coltello, in uscita, rucola e olio extra vergine d'oliva12,00 €Aristocratica
Bianca, cornicione ripieno con mousse di ricotta di bufala e tartufo nero, al centro funghi, mozzarella fiordilatte misto, provola, parmigiano reggiano, in uscita, prosciutto cotto e olio blend12,00 €Antica reale di atessa
Cornicione ripieno di ricotta di bufala, al centro bianca mozzarella fiordilatte, lardo di maiale nero d’abruzzo, spezie, in uscita, conciato romano di manuel lombardi, fichi reali di atessa fermentati, pepe, origano e olio extravergine d'oliva blend14,00 €Martina franca
Bianca, cornicione ripieno con mousse di ricotta di bufala, al centro funghi, mozzarella fiordilatte misto, provola, parmigiano, in uscita: rucola, capocollo di martina franca e scaglie di parmigiano14,00 €
Pizze storiche
Nerano a punta di coltello
Bianca, vellutata di zucchine mozzarella di bufala, zucchine a cubetti,salsiccia a punta di coltello in uscita: ventagli croccanti di parmigiano, basilico e olio extravergine d'oliva blend13,00 €Brontadella 2.0
Bianca mozzarella di bufala, in uscita, petali di mortadella i.g.p, mousse di ricotta di bufala, pistacchi siciliani tostati, pesto di pistacchio di feudo san biagio dop, basilico e olio extravergine d'oliva blend12,00 €Gricia
Bianca, mozzarella, crema di pecorino e pepe, guanciale a fette, in uscita, fonduta di pecorino romano, basilico e olio extravergine d'oliva blend12,00 €Bella spagnola
Cornicione ripieno con mousse di ricotta di bufala e chorizo iberico, al centro bianca mozzarella fiordilatte, in uscita, prosciutto iberico riserva 36 mesi, bocconcino di mozzarella di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva blend bianca15,00 €Primavera
Bianca mozzarella fiordilatte, in uscita, rucola, prosciutto crudo di parma 18 mesi, scaglie di parmigiano reggiano, basilico e olio extravergine d'oliva blend12,00 €Stella
Pizza a forma di stella con cinque ripieni di gusti diversi, in cottura pomodorini, fuori cottura -rucola, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano, bocconcino di bufala, basilico ed olio extravergine d'oliva blend18,00 €Tirolese 2.0
Bianca fiordilatte misto provola, tartufo nero, in uscita, rucola, ricotta di bufala, speck riserva alto adige, noci tostate e olio extravergine d'oliva blend12,00 €Crudo di angus
Bianca mozzarella di bufala, rucola, prosciutto crudo di angus affumicato e scaglie di parmigiano13,00 €
Calzoni
Calzone ripieno dop al forno
Calzone con ricotta di bufala, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, salame napoli, pepe, pomodoro e basilico10,00 €Calzone ripieno dop fritto
Calzone con ricotta di bufala, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, salame napoli, pepe, pomodoro e basilico10,00 €
Collezione 2023
Polpo lardiato
Friarielli leggermente piccanti, lardo, stracciatella pugliese, tentacolo di polpo arrosto e polvere di peperone dolce di altino16,00 €Selvaggia red king salmon
Bianca mozzarella di bufala, rucola, salmone rosso selvaggio: pescato ad amo, cipolla rossa in agrodolce e crema di robiola vaccina, mandorle e sesamo nero15,00 €A scanno
Bianca mozzarella fiordilatte, melanzane a funghetto, salsiccia a punta di coltello, in uscita: scaglie di ricotta scorzanera del bio agriturismo valle scannese, basilico ed olio extravergine d'oliva blend12,00 €Marechiaro
Bianca provola, tonno fresco, cipolla e scaglie di grana di pecora 30m12,00 €
BASE NAPOLETANA
impasto napoletano
Tre formaggi di bufala e il gregoriano di pecora
spicchi ognuno con un formaggio diverso, camembert di bufala, taleggio di bufala, blue di bufala e Gregoriano , IN USCITA NOCI PECAN15,00 €Alice in the Wonderland
Fiori di zucca, Alici del Cantabrico, stracciatella, limone, polvere di liquirizia15,00 €Crudo Burrata e tarallo
Bianca mozzarella di bufala, in uscita prosciutto crudo, stracciatella di burrata, pomodoro fresco e taralli extramandorlati14,00 €
Antipasti fritti
Frittatina classica
3,50 €Chips al cucchiaio
4,50 €Crocchè di patate e provola
3,00 €Tris di montanarine classiche
1 - pomodoro, parmigiano,bocconcino di bufala e basilico; 2 - mortadella, ricotta,granella di pistacchio e pesto di pistacchio; 3 - stracciata di andria, friarielli e ventricina.Gli ingredienti variano in base alla stagione9,00 €Chips speziate
5,00 €Frittatina carbonara
3,50 €Frittatina Cacio e Pepe
3,50 €Palla di riso al ragù di scottona
3,00 €Montanarina Classica
Pomodoro, parmigiano, bocconcino di bufala e basilico3,50 €Palla di Riso allo Zafferano dell' Aquila, Broccoli e Salsiccia
4,00 €Frittura di scampi porcupine, calamari e gamberi rossi di mazara
20,00 €Frittura di calamari
15,00 €
Taglieri
Tagliere con selezione di salumi e formaggi
Prosciutto di parma, prosciutto iberico di pata negra, prosciutto crudo di angus affumicato, ventricina vastese e teramana, speck d’oca fumè, capocollo, salsiccia e pancetta di maiale nero d’abruzzo allevato allo stato brado, robiola di roccaverano, ...20,00 €Tagliere bufala cheese therapy
Camembert, stracciatella, cremoso taleggio e blue tutto di bufala12,00 €Fresco di bufala
Bocconcini,mozzarella, mousse di ricotta e stracciata, tutto di bufala - non disponibile il lunedì12,00 €Tagliere di pata negra 100gr
Prosciutto di pura razza iberica 100% bellota10,00 €
Primi
Tonnarello all’amatriciana
12,00 €Tonnarello alla carbonara
12,00 €
Dolci
Cheescake
Pistacchio, nutella, caramello salato, frutti di bosco, fico reale di atessa.5,00 €Tre cioccolati
6,00 €Delizia al limone
Cupola di pan di spagna farcita e ricoperta con crema al limone5,00 €Crema catalana in coccio
Crema catalana con zucchero caramellato5,00 €Cocco, cuore all'ananas e mandarino
6,00 €Esotico
Croccantino al pistacchio, bavarese al rhum, cuore al mango, passion fruit e lampone6,00 €Essenza alla nocciola
6,00 €
Bevande
Coca-cola 33cl
3,00 €Estathè al limone 25cl
3,00 €Aranciata lurisia 33cl
3,00 €Chinotto lurisia 33cl
3,00 €Gazzosa lurisia 33cl
3,00 €Estathè alla pesca 25 cl
3,00 €
Birre artigianali
PERONI N.azzurro Capri
0,33 cl4,00 €Baby Blue - Collerosso 33cl
Una Saison ispirata al classico stile belga ma in chiave contemporanea. Dal colore ambrato con riflessi rosati Baby Blue viene realizzata con aggiunta di una miscela innovativa a base di ibisco, scorza d'arancia e ginepro. Al naso i sentori sono intensi con in evidenza note di lievito, luppolo e spezie. Al palato il gusto è pieno, le note luppolate e speziate lasciano pian piano spazio a sentori astringenti ed aciduli nel finale.6,00 €ICS - Collerosso 33cl
Amber Ale dal colore ambrato carico realizzata con luppoli americani. Agile e scorrevole, al naso ed al palato i sentori sono avvolgenti, percepiamo note di caramello amaro conferite dalla base maltata che donano risalto ai sentori più amari, fruttate ed agrumati derivanti dalla luppolatura. Amaro gradevole nel finale.6,00 €KAPUZINER Weiss
0,5 cl birra artigianale6,00 €Incantesimo - Collerosso 33cl
Calda, avvolgente e dal carattere invernale, Incantesimo è una stout realizzata con aggiunta di avena ed infusione di bucce di arancia. Versata nel bicchiere svela un elegante colore nero; aroma e gusto sono ricchi ed intensi. Percepiamo al naso ed al palato sentori di malto caramello, con le sue note tostate e di biscotto che ben si fondono con i sentori più agrumati e speziati percepiti allo scaldarsi della birra, ogni sorso rimanderà con la mente alla degustazione di un dolce natalizio.6,00 €Wick - Collerosso 33cl
Elegante, morbida e beverina Wick è una Stout realizzata con aggiunta di avena ed una miscela di malti tostati e caramellati. Versata nel bicchiere si presenta di un invitante colore scuro con riflessi mogano e schiuma color nocciola; i sentori sono avvolgenti, percepiamo note tostate di pane nero e caffè freddo arricchite dai sentori di caramello conferiti dalla base maltata. Estremamente beverina e morbida al palato.6,00 €Treggia - Collerosso 33cl
Complessa, ricca ma al tempo stesso elegante, Treggia è una Tripel realizzata in edizione limitata, maturata per sei mesi in botti da 4000lt, ex Brandy. Dal colore dorato con riflessi ambrati il bouquet aromatico è estremamente ricco e profondo; robusta e complessa nei sentori, al naso ed al palato oltre alle note classiche dello stile percepiamo sfumature conferite dal passaggio in botte, sfumature speziate e note di lievito. Da non perdere.6,00 €PERONI Zero ALCOL
0,33 cl4,00 €PERONI S/GLUTINE
0,33 cl4,00 €
Vini Trebbiano d'Abruzzo
Contadino Trebbiano d’ Abruzzo DOC 2020 75cl
Azienda agricola Podere della Torre, Spoltore - PE, vino contadino trebbiano d’Abruzzo, speziato, al naso intriganti note di erbette mediterrane16,00 €Castellum Vetus Trebbiano d’Abruzzo DOC 2017 75cl
Azienda agricola Centorame – Casoli di Atri - TE, da una pergola abruzzese di 45 anni, un trebbiano strutturato, ricco, affinato parzialmente in legno20,00 €Trebbiano d’Abruzzo DOP 2019 75cl
Donato di Tommaso Vignaiolo, Rosciano, floreale, crosta di pane, fresco e complesso16,00 €
Vini pecorino
Particella 417 Pecorino Terre Aquilane IGT 2020 75cl
Gentile vini - Ofena - AQ, identitario, floreale fresco, sapido, minerale20,00 €Contadino Pecorino Colline Pescaresi IGT 2020 75cl
Azienda agricola Podere della Torre - Spoltore - PE, speziato, strutturato, persistente di grande longevità18,00 €Tua Pina Pecorino IGT Colli Aprutini 2020 Grasso 75cl
Azienda agricola Centorame – Casoli di Atri - TE, grasso e potente, vino da abbinamenti trasversali16,00 €
Vini cococciola
Contadino cococciola frizzante millesimato colline pescaresi igt 2019 75cl
Azienda agricola podere della torre - spoltore - pe, naso complesso, carbonica moderata, grande bevibilità, 5 mesi sui lieviti16,00 €
Vini Montonico
Montonico spumante brut Millesimato Colli Aprutini IGT 2020 75cl
Azienda agricola Francesca Valente - Bisenti - TE, bolla fine e persistente, grande freschezza, chiusura minerale16,00 €
Vini rosati e cerasuoli
Particella 604 rosato terre aquilane IGT 2020 75cl
Gentile vini - Ofena - AQ, rosa, piccoli frutti rossi al naso, elegante, di montagna20,00 €Eccesso di colore rosato IGP Colline Pescaresi 2020 75cl
Donato di Tommaso Vignaiolo - Rosciano - PE, di nome e di fatto - quasi rosso rubino, fruttato, speziato, lievemente tannico - una bomba18,00 €Podere della torre Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2020 75cl
Azienda agricola Podere della Torre - Spoltore - PE, rosa cerasuolo carico, intenso di spezie, di corpo, radici amari canti in evidenza, equilibrato, grande vino16,00 €Cento rame San Michele Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2020 75cl
Azienda agricola cento rame - Casoli di Atri - TE, floreale e fruttato, strutturato, trasversale su tutte le pietanze gastronomiche16,00 €
Vini Montepulciano d'Abruzzo rossi
Particella 605 rosso terre aquilane igt 2020 75cl
Gentile vini - Ofena - AQ, rosso rubino, fiori e frutti rossi al naso, fresco, elegante, dinamico, di beva scattante18,00 €San Michele Montepulciano d'Abruzzo doc 2018 75cl
Azienda agricola centorame - Casoli di atri - TE, rosso rubino carico, frutta rossa al naso, buon corpo, giustamente tannico16,00 €Contadino Montepulciano d'Abruzzo DOC 2019 75cl
Azienda agricola podere della torre - spoltore - PE, rosso rubino profondo, speziato, tannino presente e grande corpo, classica interpretazione16,00 €
Tipicità del territorio
Olio extra vergine d'oliva monovarietale Tortiglione, azienda agricola Perconti
Olio Extravergine di Oliva ottenuto dalle olive appartenenti alla varietà TortiglioneBottiglia da 0,5 litri18,00 €
