Informazioni su B(r)ACIAMI
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Antipasti
Tagliere salumi e formaggi
16,00 €Tagliere braciami
Salumi, formaggi e 4 caldi - per 2 persone .28,00 €Prosciutto crudo e burrata
Prosciutto crudo di maialino nero di Faeto e burrata di Andria15,00 €Caciocavallo arrosto con salume
12,00 €Bombette di maiale
Bombette di maiale ripiene di provolone pugliese con verdura ripassata e spuma di patate15,00 €Carpaccio di picanha
16,00 €Carpaccio di black Angus
16,00 €Tartare di filetto
Tartare di filetto (120 gr),con stracciatella e pistacchio15,00 €Pallotte cacio e ovo - 5 pezzi
8,00 €Pizzonte - 3 pezzi
9,00 €Selezione di tartare
14,00 €Bruschettata - 3 pezzi
Bruschette farcite7,00 €Fritto misto
7,00 €
Primi
Tonnarello alla carbonara
11,00 €A modo mio
Mezza manica con pomodorini freschi,basilico,burrata e tarallo pugliese10,00 €Gnocco con cupola
Gnocco al sugo con provolone e cupola di pizza11,00 €Calamarata
Calamarata al ragù di maiale nero e spuma di patate13,00 €Spaghetti aglio,olio,peperoncino e carpaccio di picanha
13,00 €Raviolo di burrata
Raviolo di burrata con sugo di agnello13,00 €
Secondi
Maialino
Maialino cotto a bassa temperatura con contorno17,00 €Arrosticini di fegato
€1,30 l’uno1,30 €Arrosticini
€1,20 l’uno1,20 €Entrecote
Entrecote (300gr) con misticanza24,00 €Filetto di Manzo
Filetto di manzo (300 gr) con misticanza24,00 €Picanha
Picanha (300gr) con misticanza20,00 €Maiale in crosta di pistacchio
Maiale in crosta di pistacchio con contorno18,50 €Arrosto misto
22,00 €Arrosto di agnello
20,00 €Fiorentina Danese 1 kg
80,00 €Costata Danese 1kg
75,00 €Costata Irlandese 1kg
75,00 €Fiorentina Irlandese 1kg
80,00 €Sashi 1kg
80,00 €Tomahawk 1 kg
70,00 €Salsiccia di carne
3 pz7,50 €Sovracoscia di pollo
9,00 €Salsiccia di fegato
3 pz7,50 €
Contorni
Patatine fritte grandi
4,00 €Verdura alla griglia
4,50 €Insalata
4,00 €Verdura ripassata
4,50 €Patatine fritte piccola
3,00 €
Dolci
Tiramisù
6,00 €Tartufo al cioccolato
5,00 €Tartufo bianco
5,00 €Profiteroles al cioccolato
6,00 €Millefoglie con crema al mascarpone
6,00 €
Bibite analcoliche e birra
Acqua frizzante 50cl
1,00 €Acqua naturale 50cl
1,00 €Coca-Cola 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €Coca cola zero
3,00 €Birra artigianale rossa 0,33
5,00 €Birra artigianale chiara 0,33
4,00 €Birra artigianale biondina 0,33
4,00 €
Vini
Negroamaro del Salento ''12 e mezzo''
Cantina Varvaglione20,00 €Rosato "DI SIPIO"
Cantina Di Sipio20,00 €Montepulciano d'Abruzzo "VINOSOPHIA"
Cantina Chiusa Grande18,00 €Montepulciano "DI SIPIO"
Cantina Di Sipio20,00 €Cerasuolo CONTESA
Cerasuolo d'Abruzzo cantina Contesa16,00 €Montepulciano CONTESA
Montepulciano d'Abruzzo cantina Contesa16,00 €DNA Cerasuolo
Cerasuolo d'Abruzzo cantina Chiusa Grande30,00 €DNA Montepulciano
Montepulciano d'Abruzzo cantina Chiusa Grande30,00 €NATURA Cerasuolo
Cerasuolo d'Abruzzo cantina Chiusa Grande Senza solfiti25,00 €NATURA Montepulciano
Montepulciano d'Abruzzo cantina Chiusa Grande Senza solfiti25,00 €SUSUMANIELLO
Cantina Varvaglione22,00 €
Bollicine
Ca del Bosco 75cl
45,00 €Passerina Brut
Cantina Contesa15,00 €
Amari
Amaro
3,50 €Grappa bianca
4,00 €Grappa barricata
4,00 €
Pinse
Mortazza
Mortadella,stracciatella e pistacchio10,00 €Braciami
Mozzarella,stracciatella,maialino e patate11,00 €Piglia la puglia
Mozzarella,salsiccia,rape e pecorino11,00 €Fresh
Carpaccio di picanha e limone13,00 €Terrona
Prosciutto crudo,caciocavallo e pomodorini12,00 €Margherita
Mozzarella e pomodoro7,00 €Diavola
Mozzarella,pomodoro e ventricina8,00 €
