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Antipasti
Tartare fassona 100gr
Tartare di fassona, sale, pepe, tabasco, olio di oliva Evo, salsa worcestershire, cipolla, tuorlo, d'uovo pastorizzato16,00 €Tagliere jamon serrano 80gr
Tagliere jamon serrano 80gr7,00 €Burrata e alici
Burrata e alici9,00 €Tataki wagyu 100gr new
Wagyu scottato su crema di patate viola, perlage di tartufo, accompagnato da salsa teriyaki, olio Evo e pepe24,30 €27,00 €Tataki picanha
Carne di picanha scottata condita con salsa teriyaki, maionese alla senape, olio Evo, pepe e, sale affumicato al legno di faggio14,00 €
Pizze rosse
San Marzano
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, basilico fresco, olio Evo7,00 €Cilento
Bufala, pomodorini Pachino, basilico fresco, olio Evo10,00 €Quattro+quattro
Pomodoro pera d'Abruzzo, pomodoro datterino, pomodoro san, Marzano, pomodoro Pachino, fiordilatte, bufala, stracciatella di, bufala, burratina, basilico fresco, olio Evo15,00 €Caprese special
Base focaccia, mozzarella di bufala a crudo, pomodoro a fette, scaglie di ricotta salata12,00 €Marinara special
Pomodoro San Marzano, alici del Cantabrico, olive taggiasche, capperi, aglio olio Evo10,00 €Datterino
Pomodoro datterino, fiordilatte, stracciata di bufala, basilico fresco, olio Evo10,00 €Favignana
Pomodoro San Marzano, tonno, bottarga, olive taggiasche, capperi, origano, basilico14,00 €Belzebù
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, ventricina vastese, olio Evo10,00 €Siciliana
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, alici del Cantabrico, capperi, olio Evo11,00 €Capricciosa
Fiordilatte, pomodoro, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive, taggiasche, olio Evo12,00 €L'amatriciana
Pomodoro San Marzano, guanciale, cipolla bianca, pecorino, romano, pepe nero, olio Evo13,00 €La parmigiana
Bufala affumicata, melanzane arrosto, pomodoro sammarzano, crema al basilico, pane grattugiato, scaglie di ricotta salata, olio, Evo 1, 715,00 €
Pizze bianche
Zuccosa
Bufala affumicata, crema di zucca, salsiccia e scaglie di gran13,00 €La Bronte
Bufala affumicata, funghi porcini, guanciale croccante, granella di, pistacchio di Bronte e burratina di bufala16,00 €Gamberi e avocado
Tartare di gamberi rossi, stracciatella di bufala, crema di avocado - philadelphia, maionese, succo di lime, pepe nero, avocado, olio Evo, erba cipollina, tobico rosso, sriracha, salsa di soia20,00 €Violetta
Patate viola, fiordilatte, olive taggiasche, salsiccia, olio Evo15,00 €Mortazza e pistacchi
Base focaccia, stracciatella di bufala, mortadella IGP, crema di, pistacchi, burrata, granella di pistacchi, olio Evo15,00 €Nolita
Fiordilatte, pesto - no aglio, stracciatella di bufala, datterino, crudo, di Parma, olio Evo14,00 €Fumè
Fiordilatte, bufala affumicata, friarelli, guanciale, olio Evo13,00 €Orto
Fiordilatte, verdure miste, olio Evo9,00 €Fior di zucca
Fiordilatte, ricotta fresca, fiori di zucca, alici del Cantabrico, olio, Evo13,00 €Alici e datterino
Fiordilatte, stracciatella di bufala, alici del Cantabrico, pomodoro, datterino, scorza di limone, olio Evo14,00 €Botanico new
Pomodorino confit, salsiccia, provola affumicata, stracciata di, bufala e polvere di olive, olio Evo14,00 €Quattro formaggi sbagliata
Brie, emmentaler, gorgonzola, pecorino, noci, confettura di fichi, olio Evo15,00 €La confit
Crema di zucca, stracciata di bufala, alici del Cantabrico, pomodorini confit e fiocchi di pomodoro essiccato, olio Evo15,00 €Speck new
Patate al forno, fiordilatte, carpaccio di porcini, parmigiano, reggiano 36 mesi, speck e rosmarino, olio Evo15,00 €Purple rain
Mozzarella di bufala, patate viola, funghi porcini, crema di, parmigiano, olio Evo, basilico16,00 €Salsiccia e friarielli
Fiordilatte, friarielli, salsiccia, olio Evo13,00 €Briosa
Fiordilatte, crudo di Parma, brie, rucola, grana, olio Evo14,00 €Black rain
Fiordilatte, crema di zucca, gorgonzola, guanciale croccante, polvere di cioccolato fondente, olio Evo15,00 €Tartufamisù
Bufala, crema di tartufo, salsiccia, scaglie di canestraio di, moliterno, guanciale croccante, olio Evo15,00 €Al contadino non far sapere.... new
Fiordilatte, pere cotte, blu di bufala, ricotta di capra e perlage di, tartufo, olio Evo15,00 €Gran chef
Bufala affumicata, funghi porcini, uovo BIO, scaglie di tartufo nero, olio Evo16,00 €Cacio e pepe
Bufala affumicata, cacio, pepe, tartare di gamberi rossi, olio Evo20,00 €Tartare
Tartare di tonno, bufala, nocciola tritata, cipolla rossa caramellata, olio Evo20,00 €Fassosa
Tartare di Fassona, stracciatella di bufala, capperi, olive taggiasche, olio Evo18,00 €Calzone classico
Fiordilatte, prosciutto cotto, uovo bio, ricotta10,00 €Focaccia verdure e salumi
Focaccia verdure e salumi13,00 €Focaccia salumi e formaggi
Focaccia salumi e formaggi16,00 €
Birre
Super 8 Ipa
In bottiglia - 6.0%vol Abv5,00 €Arcobräu Urfass Premium Hell Blonde
In bottiglia - 5.2%vol Abv5,00 €Menabrea Weiss non filtrata
In bottiglia - 5.2%vol Abv5,00 €Charles Quint Rouge rossa
In bottiglia - 8,5%vol Abv5,00 €
Vini bianchi
Aries Ciavolich Pecorino Colline pescaresi IGP
Aries Ciavolich Pecorino Colline pescaresi IGP22,00 €Barba Collemorino Pecorino IGT
Barba Collemorino Pecorino IGT18,00 €Valle Reale Trebbiano d'Abruzzo 2022 DOC
Valle Reale Trebbiano d'Abruzzo 2022 DOC20,00 €Torre Zambra Incastro bianco IGT
Torre Zambra Incastro bianco IGT18,00 €Caprera Briccone Bianco Naturale
Caprera Briccone Bianco Naturale24,00 €Ctes Du Rhne Saint Esprit Blanc 2022
Ctes Du Rhne Saint Esprit Blanc 202222,50 €25,00 €Zemmer Gewürztraminer Alto Adige DOC
Zemmer Gewürztraminer Alto Adige DOC22,50 €25,00 €Courtal Michelet Chablis Aoc
Courtal Michelet Chablis Aoc27,00 €30,00 €Petit Chablis Albert Pic 2022
Petit Chablis Albert Pic 202231,50 €35,00 €Iclivi A Tessa Ribolla Gialla
Iclivi A Tessa Ribolla Gialla20,00 €Pouilly Fume Baron De Laudoucette 2022
Pouilly Fume Baron De Laudoucette 202236,00 €40,00 €Inama Vulcaia Sauvignon
Inama Vulcaia Sauvignon20,00 €
Vini rosati
Azienda Agricola Faraone Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Azienda Agricola Faraone Cerasuolo d'Abruzzo DOC22,50 €25,00 €Caprera Le Vasche Cerasuolo d'Abruzzo naturale
Caprera Le Vasche Cerasuolo d'Abruzzo naturale27,00 €30,00 €Marotti Campi Rosato Marche 2022 DOC
Marotti Campi Rosato Marche 2022 DOC18,00 €Testa rossa Pasetti Rosato Terre Aquilane IGP
Testa rossa Pasetti Rosato Terre Aquilane IGP20,00 €Cuve La Chapelle Châteaux Pigoudet Aoc Aix En Provence
Cuve La Chapelle Châteaux Pigoudet Aoc Aix En Provence27,00 €30,00 €Hauner Hierà Rosè IGP
Hauner Hierà Rosè IGP27,00 €30,00 €
Vini rossi
Kante 2019 Terrano IGT
Kante 2019 Terrano IGT31,50 €35,00 €Valle Maris Torre Zambra Montepulciano d'Abruzzo DOC
Valle Maris Torre Zambra Montepulciano d'Abruzzo DOC20,00 €Bourgogne Cte Chalonnaise 2022 Pinot Noir Aoc
Bourgogne Cte Chalonnaise 2022 Pinot Noir Aoc27,00 €30,00 €Crognaleto Santoleri 2010 Montepulciano d'Abruzzo DOC.
Crognaleto Santoleri 2010 Montepulciano d'Abruzzo DOC.36,00 €40,00 €Faraone Santa Maria Dell'arco 2015 Montepulciano d'Abruzzo DOCG
Faraone Santa Maria Dell'arco 2015 Montepulciano d'Abruzzo DOCG31,50 €35,00 €
Bollicine
Mosnel Franciacorta Brut DOCG
Mosnel Franciacorta Brut DOCG31,50 €35,00 €Mosnel Rosè Franciacorta DOCG
Mosnel Rosè Franciacorta DOCG31,50 €35,00 €Maso Martis Blanc De Blancs Nature Trento DOC
Maso Martis Blanc De Blancs Nature Trento DOC31,50 €35,00 €Maso Martis Extra Brut Rosè Trento DOC.
Maso Martis Extra Brut Rosè Trento DOC.31,50 €35,00 €Nicola Gatta Cuve Nature Metodo classico
Nicola Gatta Cuve Nature Metodo classico40,50 €45,00 €Crmant De Loir Marc Brdif Heritage Extra Brut
Crmant De Loir Marc Brdif Heritage Extra Brut40,50 €45,00 €Champagne Andr Jacquart Mesnil Experience Extra Brut
Champagne Andr Jacquart Mesnil Experience Extra Brut63,00 €70,00 €Champagne Billecart Salmon Brut Nature
Champagne Billecart Salmon Brut Nature81,00 €90,00 €
