Informazioni su Duevie Trattoria moderna
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Antipasti
Selezione salumi e formaggi
Eccellenze regionali Italiane12,00 €Pallotte cacio e ova
Con uova biologiche e pecorino di Farindola Presidio slow food10,00 €Calamaro ripieno alla brace
Con insalatina di finocchi e arancia11,00 €Tartare di tonno rosso del Mediterraneo
Con avocado e salsa di soia12,00 €Tartare di Fassona piemontese
Con bun e spinacino12,00 €Focaccia due vie a doppia lievitazione
Con selezioni di pesce del mar Adriatico14,00 €Baccalà alla pizzaiola
Con pomodoro a pera d'Abruzzo, finocchietto e La liva nostra12,00 €Lasagna di melanzane
La parmigiana rivisitata dal nostro Chef10,00 €Via del mare - consigliato per 2 persone
Selezione di antipasti di mare caldi e freddi25,00 €Via Roma - consigliato per 2 persone
Selezione di antipasti di terra caldi e freddi20,00 €Due vie - consigliato per 2 persone
Selezione di antipasti di mare e di terra caldi e freddi35,00 €
Primi piatti
Mezze maniche Pastificio dei campi allo stracotto
Pasta 100% grano italiano con tonno rosso, pecorino, parmigiano reggiano e basilico12,00 €Schiaffoni Pastificio zaccagni al ragù di agnello
Pasta 100% grano italiano con condimento a lunga cottura12,00 €Risotto carnaroli agli scampi
Con ostriche e salsa verde15,00 €Chitarra alla teramana
Pasta fresca duevie con sugo e polpettine di carne macinata11,00 €Spaghetti Pastificio zaccagni al pomodoro a pera d'Abruzzo
Pasta 100% grano italiano con burrata pugliese e peperone dolce di altino "Presidio slow food"10,00 €Nodini di mare Pastificio zaccagni al brodetto di scorfano
Pasta 100% grano italiano con capperi e olive taggiasche, finitura di bottarga e zest di limone14,00 €
Secondi piatti
Rack di agnello
Con patate viola schiacciate, lime e pesca - cotto a bassa temperatura16,00 €Fagottino di rana pescatrice alla brace
Con lardo di Colonnata IGP e melanzane Alla Lola - cotto a bassa temperatura13,00 €Entrecôte
Angus scozzese19,00 €Filetto duevie
Avvolto da guanciale, con riduzione al porto - cotto a bassa temperatura16,00 €Branzino e Kefir
Leggermente affumicato - cotto a bassa temperatura14,00 €Cotoletta alla milanese
Lombata di vitello con maionese allo zafferano di Navelli DOP14,00 €Hamburger Duevie
Bun fatto in casa con lievito madre, cipolla caramellata, insalata e patate fritte12,00 €
Contorni
Melanzane alla scapece
Fritte e marinate con erbe aromatiche4,00 €Peperoni arrosto
Cotti al forno e marinati4,00 €Patate fritte
Quelle vere, Alla Duevie4,00 €Insalata
Fresca di stagione4,00 €
Dolci
Sacher
Torta al cioccolato con confettura di albicocche5,00 €Cheesecake
Con glassa ai frutti di bosco5,00 €Tiramisù
Ricetta segreta del nostro chef5,00 €Crème brûlée
Dolce al cucchiaio5,00 €Brownie alle fragole
Con yogurt e cioccolato bianco5,00 €
Bevande
Bevande Non Alcoliche
Acqua naturale 50cl
500ml2,00 €Acqua frizzante 50cl
500ml2,00 €Coca-Cola 33cl
330ml3,00 €Coca-Cola Zero 33cl
330ml3,00 €Fanta 33cl
330ml3,00 €Sprite 33cl
330ml3,00 €
Caffetteria
Caffè
1,50 €
Alcolici
Gin tonic
8,00 €