Informazioni su Oishi Japanese Kitchen
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Amati da altri clienti
TRIS TARTARE
19,00 €Tempura mix
16,00 €Pescado blanco
17,00 €Scampi roll
18,00 €
Antipasti crudi
Hamachi crudo
Carpaccio di ricciola con salsa ponzu, fettine di jalapeno e coriandolo16,00 €Sushi e tabacchi
sigaro di sfoglia croccante, tartare di salmone e gamberi, avocado, carbone vegetale, evo Valentini e ponzu12,00 €Tartare di scampi
Scampi crudi, salsa ponzu, olio evo Valentini e caviale amour17,00 €Tartare gambero rosso
Tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo avocado e salsa ponzu25,00 €Tartare ricciola jalapeño
Ricciola tagliata in maniera grossolana,ponzu,olio Valentini,sake allo yuzu,salsa jalapeno e rucola16,00 €Tartare salmone
Tartare di salmone,ponzu,tobikko,olio d’oliva Valentini,erba cipollina e sale maldon,salsa Jalapeno15,00 €Tartare tonno
Tartare di tonno con avocado, ponzu, tobikko, olio d’oliva Valentini, erba cipollina e sale maldon14,00 €Tre gamberi in tartare
Mix tartare di gambero rosso, gambero rosa e gambero blu con olio evo Valentini, ponzu e sale allo yuzu19,00 €
Antipasti cotti e marinati
Crispy
roll fried con salmone scottato granchio reale philadelphia e salsa teriyaki13,00 €Cevice mixto
Ombrina, gamberi, capesante, polpo, leche de tigre, cipolla di tropea, datterini e olio evo i-Oil16,00 €Tiradito mediterraneo
Carpaccio di ombrina, o salmone, olio al coriandolo, fiocchi di sale, cipolla rossa di tropea, jalapeño fresco, soia e lime15,00 €Tonno subito
Tonno leggermente scottato con ponzu, nocciole, olio evo valentini e/o tartufo15,00 €
Snack e zuppe
Tacoyaki
frittelle di polpo8,00 €Alghe wakame
Wakame rappresenta la fonte più ricca di proteine, con un contenuto medio di 16.3 grammi per etto di prodotto. Anche il profilo aminoacidico e gli indici di qualità proteica sono buoni: la wakame contiene tutti gli amminoacidi essenziali, che contribuiscono per il 47.1% al contenuto proteico totale. L’amminoacido limitante è il triptofano; ciò rende l’alga wakame una fonte proteica complementare alle tradizionali fonti di proteine vegetali, come legumi e cereali.4,00 €Edamame
Baccelli di soia bolliti in acqua dolce e salati con sale maldon5,00 €Miso soup
Zuppa di miso zuppa con miso, alga wakame e tofu5,00 €
Nigiri speciali
Nigiri di tonno e foie gras - 2 pezzi
Polpettina di riso con carpaccio di tonno e foie gra9,00 €Nigiri capesante tiradito con aji amarillo e lime - 2 pezzi
Polpettina di riso con carpaccio di capasanta tiradito con aji amarillo e lime9,00 €Nigiri creativo - 5 pezzi
Nighiri aburi di salmone con maionese piccante, capasanta con un tocco di sale allo yuzu e salsa jalapeño, tonno aburi con jalapeño, gambero rosso con tartufo nero, branzino aburi con fegato di merluzzo18,00 €Nigiri di alici, pomodori panko e caviale - 2 pezzi
Polpettina di riso con carpaccio di alici, pomodori panko e caviale9,00 €Nigiri di anguilla cotta e marinata in salsa teriyaki - 2 pezzi
Polpettina di riso con carpaccio anguilla cotta e marinata in salsa teriyaki9,00 €Nigiri di pesce bianco scottato con evo e olio di sesamo, miso e ponzu al lime - 2 pezzi
9,00 €Nigiri di wagyū e riccio di mare USA - 2 pezzi
Polpettina di riso con carpaccio di wagyū e riccio di mare USA14,00 €
Nigiri classici
Nigiri di salmone - 1 pezzo
3,50 €Nigiri di gambero argentino - 1 pezzo
3,50 €Nigiri di branzino - 1 pezzo
3,50 €Nigiri di capasanta - 1 pezzo
4,50 €Nigiri di gambero rosso - 1 pezzo
7,50 €Nigiri di tonno - 1 pezzo
3,50 €
Roll classici
Dragon roll
Gamberi in tempura, maionese, copertura di avocado e salsa teriyaki12,00 €Ebiten roll
Gamberi in tempura, maionese, tempura croccante12,00 €California roll
Polpa di granchio, avocado, maionese, uova di pesce volante9,00 €Rainbow roll
Avocado, uova di pesce volante con copertura di carpaccio pesce misto13,00 €Salmone e philadelphia
13,00 €Tonno e philadelphia
13,00 €Salmone spicy
Salmone, mayo piccante, riso, avocado13,00 €Tonno spicy
Tonno, mayo piccante, riso, avocado13,00 €Salmone rainbow
Avocado, uova di pesce volante con copertura di carpaccio salmone15,00 €Unagi roll
Anguilla marinata in salsa kabayaki avvolta con avocado14,00 €Vegan
Uramaki con mango, insalata, cetrioli ed avocado.8,00 €
Roll speciali
TRIS TARTARE
gambero in tempura, avocado, carpaccio di salmone, tartare mix di gambero, cappesante e salmone, alla base del roll salsa jalapeño e rucola19,00 €PopolareScampi roll
Gambero saltato in padella con burro e dashi, tartare di scampi con miso disidratato, sale maldon, olio evo, ponzu al lime18,00 €Pescado blanco
Ombrina marinata in salsa catalana, polpo a bassa temperatura, avocado, cipolla dorata e peperone verde17,00 €PopolarePapaya tempura roll
Salmone, philadelphia, papaya, erba cipollina14,00 €Beyond roll
Gambero cotto a bassa temperatura e avocado, carpaccio di tonno, capasanta marinata in ponzu, dressing di pomodoro, jalapeno e cetrioli, togarashi, olio evo Valentini, maionese18,00 €Ciao mi chiamo Alice
Burro pane alici caviale e datterini.20,00 €Dragon pino
gambero in tempura, carpaccio di avocado, philadelphia, capasanta aburi, salsa teriyaki e pinoli15,00 €Dragon roll extra
Gambero in tempura, carpaccio di avocado, lime, gambero argentino leggermente scottato con pistacchio di bronte17,00 €Messico e nuvole
Nachos chips, salsa tex mex, salmone, avocado, nuvole di tempura croccante15,00 €Rock in a roll
Avocado, tonno tataki, maionese giapponese, erba cipollina, carpaccio di capasanta marinate con limone e soia, dressing con verdure di stagione e miso croccante19,00 €To espana with greece
Avocado, gambero bollito con sale maldon, pomodori secchi, asparago o fagiolino in tempura, tartare salmone, salsa gazpacho e pasta fillo greca15,00 €Un Veneziano In Giappone
Moeca in tempura, avocado, carpaccio di tonno, gambero, dressing di cime di rapa, salsa aji amarillo, succo di lime, pepe e olio evo Valentini18,00 €
Hosomaki
Hosomaki salmone
9,00 €Hosomaki tonno
9,00 €Hosomaki vegan
9,00 €
Sashimi
Sashimi gambero rosso
14,00 €Sashimi salmone selvatico
14,00 €Sashimi otoro
14,00 €Sashimi selezione
sashimi selezionato dai migliori tranci di pesce disponibili, tocchetti di pesce crudo a scelta tra gambero rosso, cernia, gallinella, butter fish, capasanta, salmone selvatico, otoro40,00 €Sashimi piccolo 5 pz
10,00 €
Piatti caldi
Tempura di gamberi
13,00 €PopolareGyoza gamberi e verdure
12,00 €PopolareTempura mix
Tempura mista di gamberi e salmone, verdure di stagione con salsa tradizionale giapponese16,00 €PopolareTempura di verdure
Tempura mista di gamberi e salmone, verdure di stagione con salsa tradizionale giapponese11,00 €Filetto di merluzzo nordico
16,00 €Kubo wagyū
100gr di Wagyū40,00 €Secreto tataki
Tataki di secreto iberico13,00 €Soba al ghiaccio
Spaghetti sottili di grano saraceno, gambero rosso di mazara crudo, granita di soia e lime22,00 €
Combinazioni
Combo 20 pezzi
mix di sashimi con 2 nigiri, 6 hosomaki 4 sashimi e 8 maki rolls27,00 €Omakase base
65,00 €Omakase extra
90,00 €Omakase hichi
Valido per una singola persona50,00 €
