Informazioni su Volpetti Salumeria Storica
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da Volpetti Salumeria Storica grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo. Dal 1870 prodotti di qualità superiore sulle tavole dei romani. www.volpettiroma.it
Focaccioni ripieni
FOCACCIONE SEMPLICE CON OLIO EVO
5,00 €FOCACCIONE ROAST BEEF, GUANCIALE CROCCANTE E VERDURE GRIGLIATE SOTT'OLIO ALLE ERBETTE
Per veri affamati. Anche da condividere. Focaccione a lievitazione naturale di 72 ore farcito con roast beef, guanciale croccante e verdure grigliate in olio evo ed erbette di campagna. Tutto di nostra produzione.14,00 €FOCACCIONE CON CIAUSCOLO, SALSA REGGIANO 36MESI E TARTUFO
Per veri affamati. Anche da condividere. Focaccione a lievitazione naturale di 72 ore farcito con roast beef, salame ciuascolo morbido e spalmabile, salsa home made di reggiano e tartufo nero extra 15%. Tutto di nostra produzione.14,00 €FOCACCIONE CON CAPOCOLLO DI CINTA ROSSA, PECORINO FUSO E SALSA DI CARCIOFI MORELLI
Per veri affamati. Anche da condividere. Focaccione a lievitazione naturale di 72 ore farcito con capocollo di cintato rosso umbro, pecorino fuso e salsa bio di carciofi morelli. Tutto di nostra produzione.14,00 €FOCACCIONE CON MORTADELLA DI CINGHIALE TARTUFATA
Per veri affamati. Anche da condividere. Focaccione a lievitazione naturale di 72 ore e mortadella di cinghiale al tartufo. Tutto di nostra produzione.12,00 €
Prosciutti e salumi artigianali e rari
PROSCIUTTO CRUDO DOLCE RUGANTINO 100GR - Produzione Volpetti Villa Torlonia
Con il Prosciutto crudo Rugantino di Volpetti ci si innamora sin dalla prima fetta. Vi riporta ai sapori di una volta. Fu creato dai Volpetti nel secondo dopoguerra per venire in contro ai “nuovi” palati dei cittadini romani che chiedevano sapori meno speziati e più delicati rispetto ai tradizionali prosciutti di campagna molto più saporiti. Ciascun prosciutto è lavorato con l'artigianalità di un tempo con la sola aggiunta di sale marino sapientemenTe dosato.5,90 €CRUDO SAPORITO DI CAMPAGNA 100GR - Produzione Volpetti Villa Torlonia
Il prosciutto campagnolo di Volpetti è ottenuto dalla lavorazione di suini italiani. Ha il sapore del classico prosciutto di campagna, quello dei nonni. La concia tipica umbra con le spezie gli conferisce quel profumo del prosciutto di una volta. Il sapore è gustoso e bilanciato grazie alla buona quantità di grasso dolce che riequilibra la sapidità della carne.4,90 €CULATELLO CUOR DI RUGANTINO 100gr - Produzione Volpetti Villa Torlonia
Il Cuor di Rugantino è ottenuto dalla lavorazione della parte migliore del nostro prosciutto Rugantino, in pratica quella più pregiata: il culatello. Stagionato con la sola aggiunta di leggero sale per garantire un prodotto completamente naturale, morbido, dolce, squisito e fragrante. Uno straordinario salume lasciato come da tradizione con la cotenna parzialmente coperta al fine di adattarsi alla maggiore ventilazione collinare appenninica.7,90 €CINTATO ROSSO UMBRO 100gr solo taglio a mano - Produzione Volpetti Villa Torlonia
Un suino cresciuto in libertà, con il quale Emiliano Volpetti realizza un prodotto di straordinaria qualità superiore, perché la sua alimentazione è a base di prodotti naturali, tra cui anche ghiande di quercia ricchissime di acido oleico, che si ritroverà nel grasso del prosciutto. Questo prosciutto brado possiede una carne con importanti infiltrazioni di grasso intramuscolare, ricco di grassi insaturi e polinsaturi, Omega-3. Sono proprio questi che conferiscono alle carni tenerezza e sapore.14,90 €CRUDO BRADOMAGNO 100gr - Produzione Volpetti Villa Torlonia
E' ottenuto da maiali particolarmente maturi e di dimensioni superiori alla media. Si distingue per l’imponenza delle fette e per il gusto dolce e fragrante. Prodotto in serie limitata.8,90 €MORTADELLA DI CINGHIALE TARTUFATA 100GR - Produzione Volpetti Villa Torlonia
Produzione Volpetti 100gr. Tagliata a fette.5,90 €
Bevande analcoliche artigianali
COLA
Prodotta in Toscana nella Val d'Orcia. Aromi antichi come il mondo arrivati a noi dall’Africa occidentale, selvaggi, profondi, misteriosi…5,00 €ARANCIATA
Prodotta in Toscana nella Val d'Orcia. Tutto il sapore e il profumo fresco dell’estate, il colore, la gioia, la vita…5,00 €CHINOTTO
Prodotta in Toscana nella Val d'Orcia. Giunge in Italia nel 1500 grazie ad un navigatore di Savona. Dal ricercato sapore di canditura.5,00 €SPUMA BIONDA
Prodotta in Toscana nella Val d'Orcia. Una autentica spuma artigianale che ci ricorda gli anni '50. Ammaliante e amabile.5,00 €PANTERINO
Prodotto in Toscana nella Val d'Orcia. La soda, a base bitter aggiunto di agrumi, con più gusto al mondo, graffiante e vogliosa di emozioni…5,00 €
Formaggi speciali e latticini
MOZZARELLA DI BUFALA 125gr – 1 pezzo
Produzione Volpetti 125gr3,90 €PECORINO ROMANO DOP 12 MESI - 500GR
Autentico pecorino romano "con la lacrima" prodotto nelle campagne romane.18,95 €
Bollicine
PROSECCO ROSATO Extra Dry - Rosa di Mare - Cantine Volpetti
Prodotto nella nostra cantina di famiglia nata nel 1958 sui colli di Roma. Colore rosa scarico, profumo finemente fruttato con note di rosa e ciliegia, sapore morbido e delicatamente acidulo ideale come aperitivo e da tutto pasto. Temperatura ideale di servizio 6-8°. Gradazione alcolica 12 Vol. Bottiglia da 75cl.16,90 €PROSECCO GRAN CUVEE Extra Dry bianco - Cantine Volpetti
Prodotto nella nostra cantina di famiglia nata nel 1958 sui colli di Roma. Colore giallo paglierino scarico, profumo fruttato e floreale. Il suo sapore è morbido, fresco e sapido. Temperatura ideale di servizio 6-8°. Gradazione alcolica 12 Vol. Bottiglia da 75cl.15,90 €
Vini bianchi
BELLONE I.G.T. - Cantine Volpetti
Prodotto nella nostra cantina di famiglia nata nel 1958 sui colli di Roma. Annata 2021. Colore giallo paglierino, al naso è complesso con note agrumate e di frutta a polpa gialla. Al palato è sapido ed armonico con un finale fresco e minerale. Ottimo con atipasti, risotti con verdure, pesce e carni bianche. Temperatura di servizio 10-12°. Vol. 13%. Bottiglia 75cl.18,90 €ROMA DOC - Cantine Volpetti
Prodotto nella nostra cantina di famiglia nata nel 1958 sui colli di Roma. Annata 2021. Colore giallo paglierino, al naso è fruttato e fragrante. Fresco e sapido, con una lieve nota acidula su un fondo gradevolmente amarognolo. Si abbina in modo ideale ad antipasti di mare, a primi piatti saporiti e carni bianche, eccellente come aperitivo. Servire a 10-12°. Bottiglia da 75cl. Vol. 13°.18,90 €
Vini rossi
SANGIOVESE I.G.T. - Cantine Volpetti
Tra i migliori vini d'italia 2023 nella guida di Luca Maroni. Prodotto nella nostra cantina di famiglia nata nel 1958 sui colli di Roma. Annata 2019. Vino di grande struttura dal profumo ampio e persistente con note di frutta matura, cuoio, tabacco e spezie, di sapore lungo ed equilibrato con sentori di mandorla. Si abbina perfettamente con cacciagione, arrosti di carni rosse e formaggi robusti. Temperatura ideale di servizio 18-20°. Gradazione alcolica 13 Vol. Bottiglia da 75cl.22,90 €CESANESE I.G.T. - Cantine Volpetti
Prodotto nella nostra cantina di famiglia nata nel 1958 sui colli di Roma. Annata 2021. Colore rosso intenso con riflessi granati, profumo intenso di confettura di bacche nere con note speziate, pieno e morbido in bocca con note di prugna. Carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Servire a 18-20°. Bottiglia da 75cl. Vol. 13°.16,90 €ROMA DOC - Cantine Volpetti
Prodotto nella nostra cantina di famiglia nata nel 1958 sui colli di Roma. Annata 2021. E' la Denominazione di Origine Controllata della città di Roma Servire a 18-20°. Bottiglia da 75cl. Vol. 13°.18,90 €SHIRAZ I.G.T. - Cantine Volpetti
Prodotto nella nostra cantina di famiglia nata nel 1958 sui colli di Roma. Annata 2020. Colore rosso intenso con sfumature violacee, profumo ampio e persistente di ribes e marasca, sapore lungo, equilibrato con note speziate di pepe nero. Temperatura di servizio 18-20°. Vol. 13%. Bottiglia 75cl.18,90 €
Vini dolci
VENDEMMIA TARDIVA - Malvasia Puntinata I.G.T. - Cantine Volpetti
Prodotto nella nostra cantina di famiglia nata nel 1958 sui colli di Roma. Annata 2018. E' un vino dolce ideale per dessert, pasticceria secca, da abbinamento ai formaggi stagionati, piccanti, erborinati e con la salsa di fegatini. Colore giallo oro, profumo aromatico, e floreale, sapore dolce con il tipo sentore di legno tostato. Temperatura ideale di servizio 12°. Gradazione alcolica 14,5 Vol. Bottiglia da 50cl.14,90 €
Olio EVO
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA - Casa Volpetti
Raccolto 2022. Il nostro è un Extra Vergine particolarmente pregiato con caratteristiche chimiche, fisiche e sensoriali di qualità. Viene prodotto da olive raccolte con la tradizionale brucatura a mano, da selezionati oliveti secolari (moraiolo, frantoio e leccino), situati in ottima posizione collinara umbra tra Orvieto, Todi e Amelia. Uno olio EVO destinato alla tavola di chi ama i sapori di una cucina veramente genuina. Bottiglia da 750ml.19,90 €LATTA 5LT. OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA - Casa Volpetti
Raccolto 2022. Il nostro è un Extra Vergine particolarmente pregiato con caratteristiche chimiche, fisiche e sensoriali di qualità. Viene prodotto da olive raccolte con la tradizionale brucatura a mano, da selezionati oliveti secolari (moraiolo, frantoio e leccino), situati in ottima posizione collinara umbra tra Orvieto, Todi e Amelia. Uno olio EVO destinato alla tavola di chi ama i sapori di una cucina veramente genuina. Latta da 5 Litri.94,90 €EVO TARTUFO BIANCO - Casa Volpetti
Condimento aromatico al tartufo bianco in olio extra vergine di oliva. Bottiglia 100ml.13,90 €EVO TARTUFO NERO - Casa Volpetti
Condimento aromatico al tartufo nero in olio extra vergine di oliva. Bottiglia 100ml.11,90 €