Informazioni su Ruma Bottega & Cucina Agricola
RUMA è un bistrot dove degustare piatti stagionali realizzati interamente con materie prime della nostra azienda agricola di famiglia, come i formaggi e il gelato di produzione propria a base di latte di bufala, le carni del nostro pascolo e le verdure dell’orto. Dalla colazione, al pranzo, dall’aperitivo alla cena.
Antipasti
Mozzarella di bufala e prosciutto della Val d'Orcia
100 gr di Mozzarella di Bufala del nostro allevamento in Maremma e 60 gr di prosciutto crudo biologico della Val D'Orcia11,00 €Bufalino al forno con confettura
Delizioso formaggio a crosta fiorita cotto in forno e confettura di stagione da riscaldare e assemblare in casa: scaldare in forno a 200gradi per massimo 4 minuti, impiattare con aggiunta di confettura10,00 €
Primi
Lasagna bianca con verdure di stagione
Lasagna bianca ai carciofi15,00 €
Secondi
Polpettone di carne di bufala
Gustoso polpettone di carne di bufala16,00 €
Pane
Cestino di pane dell'antico forno roscioli
2,50 €
Dolci
Ricotta di bufala e miele
100gr di ricotta di bufala la maremmana e 30gr di miele toscano3,50 €Yogurt di bufala
Bianco, limone, mirtillo, pesca, albicocca, pistacchio2,50 €
Bevande
Succo di frutta 20cl
Succhi di frutta ottenuti da frutta fresca coltivata, raccolta e trasformata nell'azienda agricola di Umberto Nappini, in Toscana.4,00 €
Birre
Birra artigianale 33cl
Birra artigianale Dell'azienda Agricola Poggio Ai Santi, Toscana.5,00 €
Vini
Bianco di Ampeleia 75cl
Trebbiano, Malvasia, Ansonica Affinato 6 Mesi in Vasche di Cemento E Macerazione di 2 Giorni Sulle Bucce27,00 €Tamarie - bianco frizzante 75cl
Bianco Frizzante Veneto, Vitigni: Biancetta, Boschera, Glera, Grapariol, Perera, Verdiso24,00 €Rosato di Ampeleia 75cl
Uve di Carignano E Alicante Nero23,00 €Ampeleia Litro Rosso
Blend di Vitigni: Alicante Nero, Carignano, Mourvedre, Sangiovese, Alicante Bouschet20,00 €