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Salumi & formaggi

Scatolame

Salame ungherese
Panino con salame ungherese Negroni alta qualità
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Prosciutto cotto
Panino con prosciutto cotto alta qualità Negroni prima stella
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Panino con porchetta
Disponibile SOLO il giovedì
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Prosciutto crudo
Panino con prosciutto crudo che a seconda della disponibilità può essere Parma, San Daniele o Norcia IGP alta qualità, segnalare eventuali preferenze
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Corallina
Panino ciabatta con corallina Montorsi
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Lonza artigianale prodotta da Negroni nel antico salumificio di Zibello
4,00 €
Lonzino
Panino con lonzino marchigiano di Visso
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Ciauscolo di Visso
Ciauscolo artigianale di Visso spalmato su ciabattina da 100gr
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Coppa di Norcia
Coppa artigianale di Norcia, cotta a vapore
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Bresaola
Panino ciabatta con bresaole punta d'anca IGP selezione Negroni
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Panino ciabatta con fesa di tacchino Negroni alta qualità
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Panino ciabatta con speck stagionato del Tirolo alta qualità
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Panino con mortadella Bologna IGP alta qualità
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'Nduja
Panino ciabatta con anduja calabrese di Spilinga
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Italia
Crudo di Parma, mozzarella di bufala, pomodori freschi, pesto, rucola olio evo
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Valnerina
Stracchino, ciauscolo, melanzane grigliate, pomodori secchi lattuga olio evo
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Variante
Prosciutto cotto, mozzarella di bufala, pomodori freschi, carciofini
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Crudo di Parma, pomodori secchi, miele di acacia
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Carrarese
Lardo di Colonnata, pecorino toscano, carciofini, crema olive nere lattuga olio evo
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Valligiano
Bresaola, rucola, parmigiano reggiano, olio evo, limone
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Ardente
Crema di olive, n'duja, pomodori freschi, rucola olio evo
6,00 €
Pecoraro
Crudo di Norcia IGP, pecorino umbro, crema di olive, melanzane a filetti rucola olio evo
6,00 €
Panino fai da te
Ordina e poi Chiama lo 0683652178 per conoscere tutti gli ingredienti del giorno e scegliere il tipo di pane e eventualmente fatti consigliare per la preparazione del tuo panino!
6,00 €

McCartney
Brie, verdure grigliate, pesto, pomodori secchi, lattuga
6,00 €
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Robiola, zucchine grigliate, funghi lattuga, olive taggiasche, olio evo
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Lisa Simpson
Mozzarella di bufala, pomodori freschi, carciofini melanzane grigliate, rucola, olio evo
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Bob Dylan
Gorgonzola piccante, radicchio, funghi, olive nere
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Prince
Stracchino, rucola, crema di olive, radicchio
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Burresto
Primosale, pesto, pomodori secchi, melanzane a filetti, lattuga
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Capri
Mozzarella di bufala, pomodoro, salmone, lattuga olio evo
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Positano
Tonno, carciofini, mozzarella di bufala, rughetta, pomodori secchi olio evo
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Venezia
Montasio DOP, tonno, cipolletta fresca di Tropea, pesto, lattuga
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Rimini
Squacquerone, zucchine grigliate, salmone, carciofini, rucola e olio evo
6,00 €

Tagliere formaggi e salumi
Assortimento salumi 120gr, 1 mozzarella di bufala da 50gr, assortimento formaggi 120gr, verdure grigliate 100gr e pane
9,00 €