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Amati da altri clienti
Coda alla Vaccinara
22,00 €Gnocchi di patate del viterbese all’Amatriciana
20,00 €Melanzane alla Parmigiana
22,00 €Coniglio verde Leprino della Tuscia alla cacciatora
26,00 €Paccheri al sugo di coda alla Vaccinara
20,00 €Gnocchi di Renato
20,00 €Involtini di manzo alla romana (2 Pezzi)
22,00 €Pollo Ruspante alla Romana con Peperoni di Pontecorvo DOP
22,00 €Cannolicchi alla Mattacchiona
20,00 €Rigatoni con Pajata di Vitellino da latte
20,00 €
Antipasti
Polpettine di nonna Lella - specialità dal 1940
Ottime recensioni· Carne di vitello con pomodoro San Marzano DOP4 pezzi14,00 €Panzanella alla Romana a modo nostro
Con pomodorini, cipolla rossa, basilico fresco, olive di Gaeta DOP12,00 €Insalata di trippa in salsa verde con fagioli della Tuscia da agricoltura BIO
14,00 €Antipasto misto di salumi artigianali co’ du’ pezzetti de cacio della campagna romana da piccoli produttori amici
Salumi di suino nero da aziende agricole norcine che a rotazione ci deliziano con le loro eccellenze.32,00 €
Primi
Gnocchi di Renato
Gnocchi di patate del viterbese con zucchine romanesche, guanciale dei monti Simbruini e pecorino romano DOP. Ricetta estiva dal 2020.20,00 €Paccheri al sugo di coda alla Vaccinara
Imperdibile classico della tradizione del V° Quarto20,00 €Pennoni all'Arrabbiata
[100% grano italiano]Con pomodoro San Marzano DOP, aglio rosso dolce di Proceno, prezzemolo e peperoncino.18,00 €Gnocchi di patate del viterbese all’Amatriciana
[Un classico della nostra trattoria]Con guanciale dei Monti Simbruini, pomodoro San Marzano DOP, Pecorino Romano DOP e peperoncino.20,00 €Cannolicchi alla Mattacchiona
La nostra gricia con guanciale dei Monti Simbruini, Pecorino Romano DOP,aglio rosso di Proceno e basilico fresco – Monogamo 100% farro monococcoSpecialità di Aldo dal 197020,00 €PopolareRigatoni con Pajata di Vitellino da latte
Un classico del Quinto Quarto20,00 €
Secondi
Coda alla Vaccinara
Specialità di Aldo dal 197022,00 €Coniglio verde Leprino della Tuscia alla cacciatora
Aglio rosso di Proceno, olive di Gaeta DOP, rosmarino e aceto di vino26,00 €Involtini di manzo alla romana (2 Pezzi)
In umido con peperoni di Pontecorvo DOP (in stagione)22,00 €Pollo Ruspante alla Romana con Peperoni di Pontecorvo DOP
In stagione.22,00 €Melanzane alla Parmigiana
Con mozzarella affumicata bio, ricotta di bufala, miele millefiori d’ape nera, noci,pomodoro San Marzano e Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi.22,00 €
Contorni
Verdura di stagione ripassata in padella
Con aglio rosso di Proceno, olio extra vergine e peperoncino12,00 €Zucchine romanesche marinate
In stagione12,00 €Indivia romana con salsa di alici di Sciacca
13,00 €Schiacciata di patate del Viterbese al rosmarino
10,00 €Peperonata di Pontecorvo DOP
In stagione12,00 €
I nostri Dolci
“Er moretto va in campagna”
Torta con crema pasticcera al cioccolato, marmellata di frutta al profumo di Rhum9,00 €Maritozzo romano
con PANNA FRESCA alla vaniglia9,00 €Biscotti artigianali fatti in casa
circa 100 gr.6,00 €
Vini e Bevande
CocaCola Zero
25 cl.3,00 €Vino Bianco Sora Lella 75cl
etichetta “Sora Lella” Frascati DOCG Superiore 2023Villa dei Preti - Az.Agr. Villa Simone - Monte Porzio Catone24,00 €Vino Rosso Sora Lella 75cl
etichetta “Sora Lella” 2023 ( da uve Merlot, Sangiovese e Montepulciano)Az. Agr. Biologica Riserva della Cascina - Parco dell’Appia Antica24,00 €Acqua minerale Gassata
cl. 502,00 €Acqua minerale Naturale
cl. 502,00 €CocaCola
25 cl.3,00 €Vino Rosso Vena-Rubra 75cl
“Vena-Rubra” Riserva - Cesanese di Olevano Romano DOC 2019(da uve Cesanese d’Affile)Raffaele Schiavella - Genazzano (Rm)36,00 €
Birre
Birre del birrificio Anonima Brasseria Aquilana
Indian IPA 75 cl.
(Anonima Brasseria Aquilana 5,6% vol.)Birra ad alta fermentazione piuttosto luppolata, prodotta con malti inglesi. Lo stile originale ha un aroma erbaceo e fruttato. Un corpo medio/leggero, un’amarezza decisa ma bilanciata dal dolce dei malti caramellati utilizzati in quasi tutti gli stili inglesi.16,00 €Lager 75 cl.
(Anonima Brasseria Aquilana 5,2% vol.)Birra chiara a bassa fermentazione con predominanza di aromi di malto d’orzo bilanciati da un leggero aroma di luppolo.Dall’aspetto paglierino carico con riflessi dorati, presenta una schiuma cremosa, dissetante e beverina. Al naso un marcato aroma di cereale un floreale fresco e gradevole. E’ una birra molto equilibrata dal corpo rotondo di stile Bavarese.Classica, ottima su tutti i piatti.16,00 €Pilsner 75 cl.
(Anonima Brasseria Aquilana 4,7% vol.)Birra dal colore giallo paglierino. Rappresenta la classicità dello stile.L’aroma è ampio, fine, persistente e luppolato, dove le note intense, erbacee e floreali primeggiano sull’armonia complessiva.Al gusto si presenta secca, asciutta e amara con un corpo fresco e leggero. La persistenza retrolfattiva è penetrante e piacevole e ben si sposa con antipasti di formaggio e salumi e con primi piatti.16,00 €Blanche 75 cl.
(Anonima Brasseria Aquilana 5,2% vol.)Birra chiara di origine Belga ad alta fermentazione prodotta con una miscela di malti d’orzo, malti di frumento e fiocchi di frumento. Caratterizzata da un aspetto torbido e opalescente, dalla schiuma ricca e cremosa e dal profumo fruttato e speziato. Regala al palato un gusto piacevolmente fresco reso esclusivo dal leggero aroma agrodolce delle scorze d’arancia amara, del coriandolo e del bergamotto aggiunte durante il lento processo di lavorazione.16,00 €
I nostri FRITTI
I migliori fritti della tradizione di casa
Supplì di Amleto (al pezzo)
con REGAJE DI POLLO [ricordo d’infanzia 1942]6,00 €Filetti di baccalà (al pezzo)
7,00 €Fiori di zucca fritti (al pezzo)
Con fiordilatte bio e acciughe di Sciacca6,00 €
I gelati di Renato
Gelato artigianale finissimo del nostro Renatino (I Tre Coni Gambero Rosso)
Crema di Renato 500gr
La crema pasticciera diventa gelatoCrema all’uovo (da “Galline Felici”) e un po’ di Vaniglia Bourbon15,00 €Crema di Renato 750gr
La crema pasticciera diventa gelatoCrema all’uovo (da “Galline Felici”) e un po’ di Vaniglia Bourbon22,00 €Crema di Renato 1Kg
La crema pasticciera diventa gelatoCrema all’uovo (da “Galline Felici”) e un po’ di Vaniglia Bourbon30,00 €“Amleto” – gelato di zabajone 500gr
Gusto dedicato a nostro padreRicco zabajone all’uovo (da “Galline Felici”) con Marsala Targa Florio, Zibibbo liquorosoFlorio e amaretti sbriciolati fatti in casa15,00 €“Amleto” – gelato di zabajone 750gr
Gusto dedicato a nostro padreRicco zabajone all’uovo (da “Galline Felici”) con Marsala Targa Florio, Zibibbo liquorosoFlorio e amaretti sbriciolati fatti in casa22,00 €“Amleto” – gelato di zabajone 1Kg
Gusto dedicato a nostro padreRicco zabajone all’uovo (da “Galline Felici”) con Marsala Targa Florio, Zibibbo liquorosoFlorio e amaretti sbriciolati fatti in casa30,00 €Tonda Romana 500gr
Gelato di nocciola del viterbeseTra i gusti più importanti della tradizione del gelato Italiano,dal carattere forte e dalle note tostate15,00 €Tonda Romana 750gr
Gelato di nocciola del viterbeseTra i gusti più importanti della tradizione del gelato Italiano,dal carattere forte e dalle note tostate22,00 €Tonda Romana 1Kg
Gelato di nocciola del viterbeseTra i gusti più importanti della tradizione del gelato Italiano,dal carattere forte e dalle note tostate30,00 €Sorbetto di frutta fresca 500gr
Rigorosamente di stagione15,00 €Sorbetto di frutta fresca 750gr
Rigorosamente di stagione22,00 €Sorbetto di frutta fresca 1Kg
Rigorosamente di stagione30,00 €Gelato al Pistacchio di Sicilia 500gr
15,00 €Gelato al Pistacchio di Sicilia 750gr
22,00 €Gelato al Pistacchio di Sicilia 1kg
30,00 €"Er Bombardino" - Gelato con Crema di Zabajone al caffè senza latte 500gr
Con polvere di Caffè pralinata.15,00 €"Er Bombardino" - Gelato con Crema di Zabajone al caffè senza latte 750gr
Con polvere di Caffè pralinata.22,00 €"Er Bombardino" - Gelato con Crema di Zabajone al caffè senza latte 1Kg
Con polvere di Caffè pralinata.30,00 €
