Informazioni su Cantera
Ordina il sushi di Carne a casa tua da Cantera grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.Consegna gratuita
Spendi 10 € e la consegna è gratis
Amati da altri clienti
Picanha
15,00 €Sashimi di filetto sale e olio
15,00 €Dim sum beurre blanc - 4 pezzi
14,00 €Truffle
15,00 €Cantera
14,00 €Truffle gold
16,00 €Carpaccio di picanha
15,00 €Cantera mix tartare - 6 pezzi
21,00 €Classica
14,00 €Le rouge
16,00 €
Promo box cantera
Promo box cantera
Edamame, tacos, roll wagyu kataifi, carpaccio picanha50,00 €Popolare
Antipasti
Tacos truffle - 2 pezzi
Tacos di riso croccante, battuta a coltello di australian wagyu, stracciatella andriese, salsa teriyaki e tartufo nero13,00 €Mini burger picanha
Burger di picanha di scottona polacca, ketchup di chipotle, porro croccante, mimolette, lattuga romana9,00 €PopolareDim sum beurre blanc - 4 pezzi
Gyoza di manzo e maialino marinati e sfilacciati, salsa beurre blanc allo champagne emiso14,00 €Crocchetta di Brasato
Stracotto di manzo al vino rosso, besciamella e gel di avocado9,00 €Bento box cantera
Selezione di sashimi di filetto di scottona polacca 50g, hosomaki di battuta al coltello di scottona nazionale extramarezzata - 4 pezzi, nigiri di filetto di scottona polacca 2pz e gunkan di filetto di scottona polacca con tuorlo di quaglia e scaglia22,00 €Chicken pop corn
Bocconcini di pollo fritto con salsa yuzu mayo10,00 €Pork bao - 2 pezzi
Bao al vapore, pancia di maile cbt croccante, verza viola marinata, lattuga e salsa tartara15,00 €Gyoza veg - 4 pezzi
Gyoza di patate e verza - raviolo, pesto leggero di basilico e pomodoro datterino confit12,00 €Edamame
6,00 €Chicken Bao
Bao al vapore, filetto di pollo in panko, lattuga e spicy mayo.12,00 €Crocchetta kimchee - 2 pezzi
Crocchetta ripiena di besciamella aromatizzata alla pasta kimchee con sashimi di australian wagyu e mayo affumicata7,00 €
Tartare
Classica
Battuta a coltello di scottona nazionale extra marezzata, olio evo, sale di Maldon, pepe nero e tuorlo di quaglia14,00 €PopolareCantera mix tartare - 6 pezzi
Mini - battute di scottona nazionale extramarezzata accompagnate dalle nostre salse21,00 €Tricolore
Battuta a coltello di scottona nazionale extramarezzata, stracciatella, pomodoro datterino confit e pesto di basilico13,00 €Philadelphia
Battuta a coltello di scottona nazionale extramarezzata, philadelphia, erba cipollina e mandorle tostate14,00 €
Carpacci e sashimi
Sashimi di filetto sale e olio
Filetto di scottona polacca, olio evo, sale di Maldon e pepe di sichuan15,00 €PopolareCarpaccio di picanha
Carpaccio di picanha prussiana, olio evo, sale di Maldon e pepe di sichuan15,00 €Carpaccio alla romana:
Carpaccio di australian wagyu, stick di patate avezzano, cacio pepe e lime16,00 €Carpaccio di wagyu giapponese
Servito con salsa yuzu ponzu32,00 €
Crispy rice
Crispy rice beef - 2 pezzi
Tegolino di riso croccante, battuta a coltello di scottona nazionale extra marezzata, di avocado, sesamo nero e lime8,00 €Crispy rice tricolore
Tegolino di riso croccante, stracciatella andriese, datterino confit e germogli6,00 €
Nigiri
Nigiri di filetto crudo - 2 pezzi
9,00 €Nigiri di filetto scottato con salsa rouge - 2 pezzi
9,00 €Nigiri di wagyu giapponese - 2 pezzi
Crudo o scottato16,00 €
Roll
8 pezzi
Picanha
Battuta a coltello di scottona nazionale extra marezzata marinata al lime, rucola, sashimi di picanha prussiana e teriyaki all'aceto balsamico di Modena IGP15,00 €El gordo
Crudo di salsiccia di suino nero dei Nebrodi, gorgonzola DOP e guanciale di Amatrice croccante13,00 €Il Fritto
Battuta di scottona nazionale extramarezzata, tempura, panko e salsa rouge.13,00 €Truffle gold
Hosomaki in tempura - panko, caprino, battuta a coltello di australian wagyu, carpaccio di tartufo e scaglie d'oro alimentare16,00 €Truffle
Battuta a coltello di australian wagyu, philadelphia, cantera mayo, tartufo fresco di stagione e fiocchi di tempura15,00 €Cantera
Battuta a coltello di australian wagyu, philadelphia, speck d'anatra, mayo patate avezzano, erba cipollina e lime14,00 €Flower power
Fiore di zucca in tempura, stracciatella di bufala, battuta a coltello di scottona nazionale extra marezzata, mayo al wasabi.14,00 €Le rouge
Battuta a coltello di scottona nazionale extra marezzata, sashimi scottato di filetto di scottona polacca, salsa rouge ed erba cipollina16,00 €Mandorla
Avocado, battuta a coltello di scottona nazionale extramarezzata, philadelphia, erba cipollina, mandorle tostate e teriyaki14,00 €Summer
Battuta a coltello di scottona nazionale extra marezzata marinata al lime, avocado, mayo cantera e mandorle tostate13,00 €Boscaiola
Crudo di salsiccia di suino nero dei nebrodi, crema di funghi porcini trifolati, carpaccio di tartufo nero.13,00 €Avo chicken
Pollo in croccante panatura ai corn flakes, avocado, philadelphia, salsa four season, teriyaki e sesamo14,00 €Wagyu kataifi
Hosomaki di australian wagyu, pasta kataifi, philadelphia e salsa teriyaki14,00 €Feta Crunch
Feta in panko,rucola, cipolla caramellata e mayo Cantera.13,00 €Beef fillet avocado
Filetto di scottona polacca, lattuga, philadelphia, sashimi di avocado e salsa rouge15,00 €Maialino
Pancia di maiale croccante, verza rossa marinata,lattuga, panna acida ed erba cipollina13,00 €Il Riccio
Battuta a coltello di scottona nazionale extramarezzata, gochujang, mayo alla polpa di ricci di mare, rucola fritta15,00 €
Main course
Wok di pollo
Pollo saltato al wok e julienne di verdure stagionali croccanti17,00 €
Contorni
Patate avezzano al forno
7,00 €Wok di verdure
8,00 €French fries
7,00 €Riso bianco al sesamo
6,00 €
Salads
Avocado salad
Misticanza di campo, pomodori datterino confit, avocado, cipolla rossa caramellata12,00 €Popolare
Dolci
Tartelletta al limone
Tartelletta di frolla senza glutine, crema pasticcera al limone e meringa all'Italiana8,00 €Sushi ice
Tris di mini gelatini a forma di uramaki8,00 €
