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Fiori
13,00 €Bomba a Mario
14,00 €'Nduja e Focu
15,00 €Tropeana
14,00 €Nuda e Cruda
Ottime recensionifior di latte, pomodori datterino, prosciutto crudo, scaglie di parmigianobasilico14,00 €Salsiccia patate e provola
14,00 €Bufala e San Marzano
14,00 €Margherita 3.0
13,00 €Cromatica
14,00 €Margherita gialla
14,00 €
Fritti
Supplì classico al ragù
Riso, uovo, pangrattato, parmigiano, pomodoro, manzo, mozzarella, pepe, sedano e burro4,50 €Patate fritte
6,00 €PopolareSupplì ubriaco al Montepulciano con salsiccia
Riso, uovo, pangrattato, vino rosso, salsiccia, parmigiano, pepe4,50 €Olive all’ascolana - 5 pezzi
Oliva, manzo, maiale, uovo, parmigiano, sedano, pepe, cipolla, carote, pangrattato, latte7,00 €Fiore di zucca in pastella (2 pezzi)
Fiore di zucca, farina, mozzarella, alici, lievito di birra, acqua, birra6,00 €PopolareSferetta di pulled pork
spalla di maiale affumicata, sedano, senape, paprika, pangrattato, corn flakes5,50 €Mattonella di spaghettoni alla gricia
pasta di semola di grano duro, guanciale, pecorino, pepe, panatura panko5,00 €Supplì cacio e pepe
Riso, pangrattato, pecorino, pepe4,50 €Crocchetta di patate
Patate, pangrattato, provola affumicata, uovo, parmigiano, pepe, noce moscata, limone, prezzemolo4,00 €Mattonella di melanzane alla parmigiana
melanzane , pomodoro, parmigiano, fior di latte, panatura panko5,50 €Filetto di baccalà con maionese agli agrumi
Baccalà, farina, birra, lievito di birra7,00 €Sferetta di coda alla vaccinara
coda di manzo, sedano, pomodoro, odori, panatura corn flakes5,50 €Onion rings
cipolla, pangrattato, farina, olio di semi di girasole5,00 €Mattonella di bucatini all'amatriciana
pasta di semola di grano duro, pecorino, pomodoro, guanciale, pepe, panatura panko5,00 €
Pizze "Della Fornace"
Nuda e Cruda
Ottime recensioni· fior di latte, pomodori datterino, prosciutto crudo, scaglie di parmigianobasilico14,00 €Cromatica
provola affumicata, n'duja calabrese, datterini gialli e rossi confit, crumble di pane alle olive, crema al basilico14,00 €Bomba a Mario
Provola affumicata, peperone arrostito, salame piccante croccante, majo alla 'nduja14,00 €Fantastici quattro
fior di latte, gorgonzola, provola, caciocavallo, pecorino, nocciole , composta di arance15,00 €Sfiziosa
pomodoro, stracciata di burrata, alici, erbette aromatiche14,00 €'Nduja e Focu
Crema di peperoni e ‘nduja , bufala, spianata calabra, cipolla di tropea, crema di stracciata, fili di peperoncino15,00 €Tropeana
Fior di latte, pomodoro datterino, cipolla rossa caramellata, olive taggiasche, polvere di capperi14,00 €
Pizze "Le Margherita"
Margherita
Ottime recensioni· Pomodoro e fior di latte11,00 €Bufala e San Marzano
bufala, pomodoro San Marzano, basilico14,00 €Margherita gialla
fior di latte, datterino giallo confit, basilico, pecorino al ginepro di amatrice14,00 €Bufala e parmigiano
pomodoro, bufala, basilico, parmigiano reggiano 24 mesi14,00 €Margherita 3.0
pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsa di basilico e parmigiano reggiano 24 mesi13,00 €Provola e Pepe
pomodoro, provola affumicata,pepe,basilico13,00 €
Pizze "Le Classiche"
Diavola
Pomodoro, fior di latte e salame piccante12,00 €Boscaiola
Fior di latte, funghi champignon e salsicce12,00 €PopolareSalsiccia patate e provola
Fior di latte, provola affumicata, salsiccia, patate al forno14,00 €Fiori
Fior di latte, fiori di zucca e filetti di acciughe13,00 €Capricciosa
pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofi, olive, funghi, prosciutto e uovo14,00 €Marinara
Pomodoro, aglio, origano e olio evo8,00 €Ortolana
mozzarella fiordilatte e verdure grigliate12,00 €Amatriciana
Sugo all'amatriciana, fior di latte, guanciale e pecorino13,00 €Napoletana
Pomodoro, fior di latte e filetti di acciughe, origano12,00 €
Pizze " Le quasi Romane"
Il nostro impasto steso più basso...quasi romana
Capricciosa 2.0
fiordilatte, pomodoro, prosciutto cotto, spianata piccante, funghi trifolati, carciofini arrosto, terra di olive14,00 €Verdura e Salsiccia
Fior di latte, verdura di stagione, salsiccia13,00 €Ascarò
bufala, scarola saltata con uvetta e pinoli, alici, olive, peperone crusco, terra di olive14,00 €Roma-Parma
mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, patate al forno, crema di parmigiano, crumble di pane13,00 €
Calzoni
La grotta del turco
Fior di latte, provola affumicata, scarola ripassata, uvetta, olive taggiasche13,00 €Napoletano
Fior di latte, provola affumicata, prosciutto cotto, salame piccante, pomodoro, ricotta, pepe13,00 €
Hamburger
Burger e panini accompagnati da patate fritte
Crispy chicken burger con patatine
pane, cotoletta di pollo, salsa caesar, cheddar cream, cipolle rosse caramellate, iceberg, crispy bacon14,00 €Bacon Burger con patatine
pane, 180g di scottona, doppio cheddar,crispy bacon, iceberg, pomodoro, ketchup, maionese16,00 €Fumo burger con patatine
pane, 180g di scottona, provola affumicata, cicoria ripassata, cipolla caramellata, salsa bbq16,00 €Pulled pork burger con patatine
pane, spalla di maiale affumicata, insalata coleslaw, maionese, salsa barbecue16,00 €
Contorni
Patate al forno
7,00 €
Primi piatti
Spaghettoni alla Carbonara
Pasta di semola di grano duro, uovo, guanciale, pecorino, parmigiano, pepe14,00 €Rigatoni alla Gricia
Pasta di semola di grano duro, pecorino, parmigiano, guanciale14,00 €Tonnarelli Freschi Cacio e Pepe
Pasta fresca all’uovo, pecorino, parmigiano, pepe, olio14,00 €Rigatoni all’Amatriciana
Pasta di semola di grano duro, pomodoro, guanciale, pecorino, parmigiano, pepe14,00 €
Dolci
Rocher alle pere
Uova, zucchero, burro, panna, pere, cioccolato fondente, farina, mandorle7,00 €Tartelletta al limone (guscio di frolla con crema al limone e meringa morbida)
Farina, farina di mandorle, burro, uova, zucchero, succo di limone, gelatina in fogli, mentuccia7,00 €
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
In vetro3,50 €Coca Cola 33cl
In vetro3,50 €Fanta 33cl
In vetro3,50 €Sprite 33cl
In vetro3,50 €Gassosa 27,5cl
4,00 €Chinotto 27,5cl
4,00 €
Birre
Ichnusa non filtrata 500ml
4,50 €Hibu Entropia - Golden Ale 33cl
Hibu Golden Ale - 4,8% vol.Birra secca con sentori agrumati ed erbacei dati dal mix di luppoli inglesi ed americani7,00 €Hibu Gotha -Triple 33cl
Hibu Gotha - 7,7% vol.Birra strutturata e avvolgente con note speziate e floreali7,00 €Hibu Eil - Belgian Ale - 33cl
Hibu Eil - 6,0% vol.Il caramello è la nota inconfondibile predominante7,00 €Hibu Thribu - American Triple 33cl
Hibu Thribu 6,9% vol.Si fa apprezzare per il corpo equilibrato e rotondoUna sferzata agrumata e resinosa dovuta al mix di luppoli7,00 €Hibu Avanti March - Spicy Saison 33 cl
Hibu - 6,5% vol. Elegante, equilibrata. La dolcezza del malto caramello si armonizza con le note speziate.7,00 €
Vini rossi
Negramaro DOC - Nardò Rosso Schola Sarmenti 75cl
Negramaro - Schola Sarmenti - Puglia24,00 €Rosso Piceno Superiore DOP Bio - Gotico - 75 cl
Montepulciano, Sangiovese - Ciù Ciù - Marche21,00 €
Vini bianchi
Passerina IGP Bio- 75 cl
Passerina - Ciù Ciù - Marche20,00 €Pecorino DOCG Bio - 75 cl
Pecorino - Ciù Ciù - Marche20,00 €Vermentino di Sardegna - Tyrso - 75 cl
Vermentino- Attilio Contini - Sardegna21,00 €
