Cucina tradizionale giapponese preparata dallo chef Aiuchi Takehiko. Piatti tipici della regione del Kansai, sushi e dolci giapponesi.Informazioni su Hiromi
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Amati da altri clienti
Dragon roll
Ottime recensioniGamberone in tempura avvolto da alga nori, riso e avocado15,00 €Ura sake avocado
14,00 €Yakisoba
15,00 €Spicy sake flambe roll
15,00 €Tonkotsu ramen
14,00 €Sashimi sake - 7 pezzi
14,00 €Philadelphia special roll
14,00 €Okasan roll
15,00 €Ebi mango roll
15,00 €OtoSan roll
16,00 €
Antipasti
Gyoza
Ravioli ripieni di carne di maiale, aglio, verza, zenzero e erba cipollina, il tutto avvolto da una leggera pasta chiusa a mano e interamente realizzata dal nostro chef6,00 €PopolareHarumaki - 4 pezzi
Ottime recensioni· Tipico involtino giapponese a base di verdure saltate e gamberi, accuratamente preparati da noi, servito con una salsa agrodolce piccante7,00 €Edamame
Fagioli Giapponesi cotti al vapore senza essere estratti dal baccello serviti caldi e cosparsi di sale6,00 €Ebi gyoza
Fagottini fritti ripieni di gamberi, il preparato è realizzato in casa dal nostro chef7,00 €Wakame
Alga giapponese scottata e servita fredda In Giappone, la wakame è la terza alga in ordine di popolarità, dopo la nori e la kombu In occidente per il sapore leggero è una delle più gradite per chi non ha familiarità col sapore delle alghe6,00 €Goma ae
Goma ae, è un tipico antipasto giapponese vegetariano realizzato con spinaci e salsa di sesamo8,00 €Shiraee
Cuore di spinaci saltati con tofu e salsa di soia8,00 €Sake sekai
Insalatina di verza, avocado e cipolla legata da una salsa a base di maionese preparata dal nostro chef, rivestita da fettine di salmone crudo e salsa giapponese8,00 €Hakata
Tagliata di tonno crudo servita con una salsa al sapor di wasabi e avocado9,00 €Agedashi tofu
Il silken tofu, tagliato a cubetti, viene spolverato leggermente di fecola di patate e fritto fino alla doratura Viene quindi servito in un brodo caldo tentsuyu fatto di dashi, mirin e sho-yu, e coperto con negi tritata finemente e daikon grattugiato7,00 €Yasainimono
Antipasto a base di zucchine, melanzane, carote, peperoni e carote cotte al vapore e ripassate in padella in una succulenta salsa a base di soya, mirin e sakè6,00 €Agedashi imo
Antipasto di patate saltate e servite in un brodo caldo tentsuyu fatto di dashi, mirin e sho-yu6,00 €
Ramen
Tonkotsu ramen
Zuppa tipica giapponese a base di brodo di maiale e soia, servita con uova, alga nori, wakame, pancetta di maiale arrostita e taglioni di pasta fatti in casa dal nostro chef14,00 €PopolareSpicy tonkotsu ramen
Zuppa tipica giapponese a base di brodo di maiale e salsa piccante, servita con uova, alga nori, wakame, pancetta di maiale arrostita e taglioni di pasta fatti in casa dal nostro chef15,00 €Okasan ramen
Zuppa tipica giapponese a base di brodo di pollo e miso, servita con uova, alga nori, wakame, pollo e taglioni di pasta fatti in casa dal nostro chef14,00 €Hokkaido ramen
Zuppa tipica giapponese a base di brodo di maiale e miso, servita con uova, alga nori, wakame, pancetta di maiale arrostita e taglioni di pasta fatti in casa dal nostro chef14,00 €
Teppanyaki
Yakisoba
Pasta di grano al the verde saltata alla piastra con gamberi, polpo, surimi, julienne di carote e zucchine, uovo e salsa yakisoba15,00 €Udon con pollo
Pasta di grano in stile giapponese saltata alla piastra con gamberi, julienne di carote e zucchine, uovo e olio di sesamo15,00 €Yakimeshi
Riso saltato alla piastra con capasanta, polpa di granchio, polpo, gamberi, uovo e verdure14,00 €Yakitori
Spiedini di coscia di pollo cotti alla piastra con salsa yakitori11,00 €Yasai itame
Verdura mista - melanzane, carote, zucchine, verza saltata alla piastra e condita con soia, sale, ajinomoto e olio di sesamo8,00 €
Tempura
Tempura ebi
Tempura di gamberi14,00 €Tempura mista
Tempura di gamberi e verdure14,00 €Tempura yasai
Tempura di verdure miste12,00 €Kara age
Sottocoscia di pollo marinato con aglio e zenzero e fritto in tempura12,00 €
Tradizionali
Tataki maguro
Tagliata di tonno scottato alla piastra in crosta di sesamo accompagnato da salsa dello chef18,00 €Currydon
Curry in stile giapponese servito con riso bianco Il curry è realizzato con le spezie del curry tradizionale cotto con pollo, cipolla, porro, zucchine, patate e carote Il nostro chef lo propone in versione leggermente piccante14,00 €Katsudon
Piatto tipico della cucina giapponese, su una base di riso caldo viene adagiato il tonkatsu - cotoletta di maiale impanata e fritta, uova cotte dal calore del riso, cipollotti e vari condimenti16,00 €Oyakodon
Composto da pollo, uova, cipolle verdi e spezie su un letto di riso L'origine del nome è singolare - oyakodon vuol dire letteralmente genitori e figli, con un rimando al fatto che il pollo è il genitore, l'uovo è il figlio16,00 €Tonkatsu
Filetto di lonza servita in tempura con un'aggiunta di pangrattato e salsa tonkotsu12,00 €Doteyaki
Selezionata carne di manzo accuratamente preparata e cucinata a bassa temperatura con aggiunta di sake e spezie Giapponesi, tenera al gusto e dal sapore morbido e accattivante16,00 €Tataki salmon
Tagliata di salmone scottato alla piastra in crosta di sesamo accompagnato da salsa unagi16,00 €Maguro katsu special
Polpettine di tonno fritto con panko - pan grattato e accompagnate da una speciale salsa del nostro chef a base di maionese, uova e cetriolo decantato in aceto16,00 €Curry udon soup
Zuppa di udon a base di curry giapponese, accompagnato da carote, patate, pollo e erba cipollina16,00 €Kakuni
Stufato di spalla di maiale cotto a fuoco lento in salsa giapponese a base di soia, zenzero, sake e aglio15,00 €Suzuki wasabi cream
Fettine di spigola cotte alla piastra e servite con una crema del nostro chef a base di wasabi15,00 €Kimpira
Gamberi saltati con julienne di carote e zucchine preparate in salsa di soia, mirin, sake e chili16,00 €Tempura udon soup
Classica specialità giapponese di pasta lunga e spessa - udon di grano, servita in un brodo caldo saporito, guarnito con verdure e gamberi in tempura ben croccanti14,00 €
Sushi special roll
Hot spicy maguro roll
Tartare di tonno piccante con patata fritta e riduzione di salsa piccante18,00 €Dragon roll
Ottime recensioni· Gamberone in tempura avvolto da alga nori, riso e avocado15,00 €Amaebi special roll
Roll con amaebi - gambero crudo di Mazara del Vallo salmone, mango e uova di pesce19,00 €Ebi mango roll
Gambero in tempura ricoperto da alga nori, riso, sesamo e mango15,00 €Spicy sake flambe roll
Tartare di salmone piccante ricoperta da alga nori, riso e in superficie salmone scottato15,00 €Emperor roll
Roll di salmone crudo ricoperto da alga nori, riso, mango e tonno15,00 €Philadelphia special roll
Roll di salmone crudo e philadelphia ricoperto da alga nori, riso e avocado14,00 €OtoSan roll
Filetto di calamaro in tempura ricoperto da mango, mandorle croccanti e una speciale salsa di mango realizzata dal nostro chef16,00 €Crispy California special roll
Ottime recensioni· Roll di surimi, avocado e cetriolo ricoperto di croccante cipolla in tempura14,00 €Okasan roll
Filetto di spigola in tempura ricoperto da mango, alga nori, riso, patata dolce croccante e una fettina di lime15,00 €Negitoro maki
Hosomaki di toro, ventresca di tonno bluefin, e cipollina14,00 €Sake flambé
Sashimi di salmone scottato e servito con salsa giapponese7,00 €
Tartara
Tartare dello chef
Cubetti di tonno, spigola e salmone conditi con olio extravergine di oliva, sale e pepe accompagnati da dadini di avocado e mango18,00 €Tartare di tonno
Cubetti di tonno conditi con olio extravergine di oliva, sale e pepe accompagnati da dadini di avocado e mango18,00 €Tartare di spigola
Cubetti di spigola conditi con olio extravergine di oliva, sale e pepe mpagnati da dadini di avocado e mango16,00 €Tartare di salmone
Cubetti di salmone conditi con olio extravergine di oliva, sale e pepe accompagnati da dadini di mango e avocado16,00 €
Nigiri
Porzione di 2 pezzi
Nigiri sake
Fettine di salmone crudo su letto di riso5,00 €Gunkan spicy tuna
Gunkan di tonno leggermente piccante con riso, tabasco e tartara di tonno8,00 €Nigiri otoro
Nigiri di otoro bluefin - ventresca di tonno bluefin14,00 €Nigiri flambé sake
Fettine di salmone scottato su letto di riso6,00 €Geisha
Rotolini di salmone ripieni di salsa al wasabi e avocado7,00 €Gunkan spicy salmon
Gunkan di salmone con tartare di salmone, tabasco e uova di salmone - ikura8,00 €Nigiri chutoro
Nigiri di chu-toro bluefin - ventresca di tonno bluefin13,00 €Nigiri amaebi
Gambero rosso crudo su letto di riso12,00 €Nigiri flambé capasanta
Nigiri di capasanta scottato con salsa unagi12,00 €Nigiri ebi
Fettine di gambero cotto su letto di riso5,00 €Nigiri maguro bluefin
Nigiri di maguro bluefin - tonno bluefin9,00 €Nigiri flambé maguro
Fettine di tonno scottato su letto di riso8,00 €Nigiri maguro
Fettine di tonno crudo su letto di riso7,00 €Nigiri flambé Suzuki
Fettine di spigola scottata su letto di riso7,00 €Nigiri Suzuki
Fettine di spigola cruda su letto di riso6,00 €Nigiri unagi
Fettine di anguilla di lago su letto di riso8,00 €
Sashimi
Sashimi misto grande - 21 pezzi
Sashimi misto32,00 €Sashimi sake - 7 pezzi
Sashimi di salmone14,00 €Sashimi misto piccolo - 15 pezzi
Sashimi misto24,00 €Sashimi maguro - 7 pezzi
Sashimi di tonno17,00 €Sashimi Suzuki - 7 pezzi
Sashimi di spigola16,00 €
Hosomaki
Sake maki
Rotolini di alga con riso e salmone8,00 €Sake avocado maki
Rotolini di alga con riso, salmone e avocado9,00 €Spicy tuna maki
Rotolini di alga con riso e tartare di tonno piccante9,00 €Maguro maki
Rotolini di alga con riso e tonno9,00 €Spicy salmon maki
Rotolini di alga con riso e tartare di salmone piccante8,00 €Suzuki maki
Rotolini di alga con riso e spigola8,00 €
Sushi mix
Sushi misto - grande
14 nigiri, 6 hosomaki, 6 uramaki42,00 €Sushi misto - medio
10 nigiri, 3 hosomaki, 6 uramaki30,00 €Nigiri misto - 6 pezzi
12,00 €Sushi misto - piccolo
6 nigiri, 3 hosomaki, 3 uramaki20,00 €Sushi e sashimi barca
9 sashimi, 4 nigiri, 3 hosomaki, 3 uramaki32,00 €
Chirashi
Salmone avocado
Fettine di sashimi di salmone e avocado servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore18,00 €Nama chirashi
Fettine di sashimi di pesce misto servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore24,00 €Nama chirashi special
Fettine di sashimi di pesce misto servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore30,00 €Maguro avocado
Fettine di sashimi di tonno e avocado servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore22,00 €Salmone
Fettine di sashimi di salmone servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore16,00 €Maguro
Fettine di sashimi di tonno servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore20,00 €Unagi
Fettine selezionate di anguilla di lago servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore22,00 €
Uramaki
Ura spicy salmon
Roll con tartare di salmone piccante13,00 €Ura rainbow
Roll con salmone crudo ricoperto da pesce misto crudo16,00 €Ura sake avocado
Roll con salmone crudo e avocado14,00 €PopolareUra maguro avocado
Roll con tonno crudo e avocado16,00 €Ura ebiten special
Roll con gambero in tempura ricoperto con tobiko14,00 €Ura ebiten
Roll con gambero in tempura13,00 €Ura spicy tuna
Roll con tartare di tonno piccante14,00 €Ura philadelphia
Roll con salmone cotto e philadelphia12,00 €Ura maguro
Roll con tonno crudo14,00 €Ura sake
Roll con salmone crudo13,00 €Ura California special
Roll con surimi, cetriolo, avocado ricoperto di tobiko13,00 €
Temaki
Temaki sake
Cono di riso avvolto in alga nori con salmone crudo7,00 €Temaki unagi
Cono di riso avvolto in alga nori con unagi - anguilla di lago10,00 €Temaki ebiten
Cono di riso avvolto in alga nori con gambero cotto in tempura8,00 €Temaki sake avocado
Cono di riso avvolto in alga nori con salmone crudo e avocado8,00 €Temaki maguro
Cono di riso avvolto in alga nori con tonno crudo8,00 €Temaki maguro avocado
Cono di riso avvolto in alga nori con tonno crudo e avocado9,00 €Temaki spicy salmon
Cono di riso avvolto in alga nori con tartare di salmone piccante8,00 €Temaki spicy maguro
Cono di riso avvolto in alga nori con tartare di tonno piccante8,00 €
DOLCI
dolci tradizionali giapponesi by Hiromi Cake
Mochi
Pallina di farina di riso cotta al vapore farcita con differenti ingredienti3,50 €VeganoDorayaki
2 soffici dischi di pastella con differenti ripieni non ti resta che scegliere il tuo gusto preferito4,50 €Millecrepe matcha
Millefoglie di crêpes al tè matcha, intervallate da strati di panna ed al centro uno strato di marmellata di fagioli azuki7,00 €Okinawa
Croccante di riso soffiato e cioccolato, mousse al cocco, cuore di gelèe al mango e passion fruit,cremoso al cioccolato6,50 €PopolareDaiski
Savoiardo al matcha,crema di frutti rossi,mousse allo yuzu e glassa al lampone.6,50 €PopolareSakura
Mousse di amarena con cuore di mandorla e ciliegia6,50 €Cheesecake al matcha
Cheesecake al the matcha con un crumble di biscotti al matcha6,50 €Matcha cake
Torta con farina di riso, cioccolato bianco, tè matcha6,50 €Senza glutineReiwa
Mousse al cioccolato al latte, con un cuore di marmellata di azuki e biscuit al cacao,copertura di cioccolato fondente6,50 €Tiramisù al matcha
Cremoso di mascarpone e matcha, croccantino guanaja - fondente 70%, biscuit al cacao e nocciola6,50 €Matcha roll
Rotolo di pan di spagna giapponese al matcha ripieno di crema al the matcha panna e cioccolato bianco.6,50 €Hiromi
Mousse di prugna e umeshu con cuore di lampone,azuki e biscuit al cioccolato6,50 €Cheesecake al mango
Cheesecake al mango con crumble di biscotti al matcha.6,50 €Rikyu
Farina di castagne, castagne, crema burrosa al tè matcha, cioccolato e granella di nocciole6,50 €Sesamo roll
Rotolo di pan di spagna giapponese al sesamo nero ripieno di crema al sesamo nero panna e cioccolato bianco.6,50 €Yougashi
yougashi, letteralmente “dolce occidentale”, In questa categoria rientrano tutte quelle preparazioni che hanno un’origine occidentale, e che poi sono entrate a far parte, stabilmente, della cultura della pasticceria giapponese tradizionale. gli yōgashi hanno incontrato il gusto locale e, come è successo a altre preparazioni, sono stati ripensati e adattati ai principi della tradizione gastronomica giapponese che tende a prediligere la leggerezza e il basso contenuto calorico.6,50 €
bevande
bevande
Ramune Fragola
Kimura Ramune Ganso Strawberry4,00 €VERMENTINO INDOLENTE
VINO BIANCO32,00 €ARMASON CHARDONNAY
VINO BIANCO32,00 €PINOT GRIGIO H.LUN
VINO BIANCO30,00 €NALS MARGREID GEWUSTRAMINER
VINO BIANCO40,00 €LUGANA IMPERIALE MONTE CICOGNA
V INO BIANCO30,00 €RIBOLLA GIALLA
VINO BIANCO40,00 €LA BOLLINA- Tinetta
VINO ROSE33,00 €PROSECCO ASOLO DOCG
EXTRA DRY31,00 €Ramune
Kimura Ramune Ganso Original4,00 €
Prodotti confezionati Hiromi
Mandorle
Mandorle ricoperte con vari gusti3,50 €Crema dolce azuki
Composta di fagioli rossi Azuki7,50 €
