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Pollo alla cacciatora
Il primo nato! Con pollo, olio evo, sale, pepe, rosmarino, aglio, aceto e vino bianco
6,00 €
Popolare
Polpetta al sugo
Come la faceva nonna con macinato di manzo di prima scelta, olio evo, aglio, cipolla, sedano, uovo, carota, prezzemolo, basilico, pomodoro, noce moscata, sale, pepe, parmigiano, latte e pane
6,00 €
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Parmigiana di melanzane
Con melanzane cotte al forno, olio evo, cipolla, basilico, sale, pomodoro, parmigiano e mozzarella
6,00 €
Popolare
Lingua in salsa verde
A temperatura ambiente con lingua bollita e salsa verde - prezzemolo, alici, aglio, capperi, olive, olio evo, aceto, pane, sale e pepe
6,00 €
Doppia panna
Panna sotto-sopra come il gelato a Roma con stracciatella di burrata e alici
6,00 €

Involtino alla romana
Fettine di manzo, guanciale, sedano, carote, cipolle, olio evo, aglio, sale, pepe, pomodoro, alloro, timo, salvia e prezzemolo
6,00 €
Padellaccia di maiale
Collo di suino, rosmarino, aglio, cipolla bianca, vino bianco, salvia, finocchio selvatico, olio evo, sale e pepe
6,00 €

Misticanza alla romana
Cicoria selvatica, malva, borragine, cicorione, crispigni, papaverino, finocchiella, olio evo, sale, peperoncino e aglio
6,00 €
Popolare

Suppli Classico
Il classico supplì al telefono con ragù di manzo.Pomodori pelati, macinato di manzo, olio evo, vino rosso, grana padano, mozzarella, cipolla, sedano, carota, sale, basilico, prezzemolo, salvia, noce moscata, alloro, bacche di ginepro
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Crocchetta di patate e provola
Provola affumicata, uovo, grana padano, prezzemolo, noce moscata, sale, limone, uovo, pangrattato
3,50 €