Informazioni su Okasan - Traditional Japanese Food
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Amati da altri clienti
Sake
14,00 €Ura sake avocado - 8 pezzi
14,00 €Chirashi sake
16,00 €Philadelphia special roll
14,00 €Okasan roll
16,00 €Dragon roll
15,00 €Age salmon roll
18,00 €Hot spicy maguro roll
20,00 €Ura rainbow - 8 pezzi
16,00 €Sashimi misto piccolo
26,00 €
Antipasti
Gyoza
Ravioli ripieni di carne di maiale, aglio, verza, zenzero ed erba cipollina il tutto avvolto da una leggera pasta chiusa a mano e interamente realizzata dal nostro chef6,00 €Miso soup
Brodo di miso (derivato dai semi della soia gialla, di origine giapponese) con tofu, alga wakame e cipollina5,00 €PopolareEdamame
Fagioli giapponesi cotti al vapore senza essere estratti dal baccello serviti caldi e cosparsi di sale5,00 €PopolareHarumaki
Tipico involtino giapponese a base di verdure saltate e gamberi, accuratamente preparati da noi, servito con una salsa agrodolce piccante4,00 €Wakame
Alga giapponese scottata e servita fredda. In Giappone, la wakame è la terza alga in ordine di popolarità, dopo la nori e la kombu, in occidente per il sapore leggero è una delle più gradite per chi non ha familiarità col sapore delle alghe6,00 €Ebi gyoza
Fagottini fritti ripieni di gamberi, il preparato è realizzato in casa dal nostro chef7,00 €Antipasto okasan
Assortimento di 4 antipasti: Sake Sekai, Ebigyoza, Goma Ae, Yasainimono16,00 €Sake sekai
Insalatina di verza, avocado e cipolla legata da una salsa a base di maionese preparata dal nostro chef, rivestita da fettine di salmone crudo e salsa giapponese9,00 €Nasu moriawase
Cuore di melanzana servita in tre differenti versioni, in tempura, al the verde e alla salsa di miso8,00 €Shiraae
Cuore di spinaci saltati con tofu e salsa di soia8,00 €Agedashi tofu
Il silken tofu, tagliato a cubetti, viene spolverato leggermente di fecola di patate e fritto fino alla doratura, viene quindi servito in un brodo caldo tentsuyu fatto di dashi, mirin e sho-yu e coperto con negi tritata finemente e daikon grattugiato7,00 €Salmon sandwich
Salmone crudo servito in stile sandwich con avocado, insalata verde e salsa al wasabi10,00 €Goma ae
Goma ae, è un piatto antipasto tipico giapponese vegetariano realizzato con spinaci e salsa di sesamo8,00 €Age dashi imo
Antipasto di patate saltate e servite in un brodo caldo tentsuyu fatto di dashi, mirin e sho-yu6,00 €Seafood salad
Insalata a base di gambero cotto, salmone crudo, wakame, insalata verde e una salsa del nostro chef tipica in Giappone9,00 €Yasainimono
Antipasto a base di zucchine, melanzane, carote, peperoni e carote cotte al vapore e ripassate in padella in una succulente salsa a base di soya, mirin e sakè6,00 €Imoni
Pietanza a base di taro, una radice tipica giapponese simile alla patata ma di consistenza differente, servita con alga nori, cipollina e tenkasu6,00 €Imo tako ni
Rotolini di polpo cotti lentamente in stile giapponese e cucinati con manioca, dashi, soya e mirin9,00 €
Piatti Tradizionali
Suzuki wasabi cream
Fettine di spigola cotte alla piastra e servite con una crema del nostro chef a base di wasabi16,00 €Katsudon
Piatto tipico della cucina giapponese, su una base di riso caldo viene adagiato il tonkatsu cotoletta di maiale impanata e fritta, uova cotte dal calore del riso, cipollotti e vari condimenti14,00 €Tataki sake
Tagliata di salmone scottato alla piastra in crosta di sesamo accompagnato da salsa unaghi16,00 €Doteyaki
Selezionata carne di manzo accuratamente preparata con lunga bollitura a base di vino e spezie giapponesi, tenera al gusto e dal sapore morbido e accattivante15,00 €Maguro katsu special
Polpettine di tonno fritto con panko, pan grattato e accompagnate da una speciale salsa del nostro chef a base di maionese, uova e cetriolo decantato in aceto16,00 €Salmon yaki
Filetto di Salmone alla piastra16,00 €Curry udon soup
Zuppa di Udon a base di curry giapponese14,00 €Currydon
Curry in stile giapponese servito con riso bianco, il curry è realizzato con le spezie del curry tradizionale cotto con pollo, cipolla, porro, zucchine, patate e carote, il nostro chef lo propone in versione leggermente piccante12,00 €Okonomiyaki okasan
E’ un piatto agro-dolce giapponese che ricorda nella forma il pancake americano. Vi sono diverse varianti di questa pietanza, fra le quali si è distinta quella cucinata nella regione del Kansai per questo l’okonomiyaki viene anche definito come la “pizza di Osaka”. L’impasto comprende, tra i vari ingredienti, fettine di foglie di verza, acqua, farina di grano e uova. Vengono aggiunti, a seconda dei gusti, carne, calamari, gamberi eccetera.14,00 €Tonkatsu
Filetto di lonza servita in tempura con un aggiunta di pan grattato e salsa tonkotsu12,00 €Oyakodon
Composto da pollo, uova, cipolle verdi e spezie su un letto di riso, l'origine del nome è singolare; oyakodon vuol dire letteralmente genitori e figli, con un rimando al fatto che il pollo è il genitore, l'uovo è il figlio14,00 €Tempura udon soup
Classica specialità giapponese di pasta lunga e spessa udon di grano, servita in un brodo caldo saporito, guarnito con verdure e gamberi in tempura ben croccanti14,00 €Kakuni
Stufato di spalla di maiale cotto a fuoco lento in salsa giapponese a base di soia, zenzero, sake e aglio12,00 €Kimpira
Gamberi saltati con julienne di carote e zucchine preparate in salsa di soia, mirin, sake e chili15,00 €Buta shogayaki
Tagliata di filetto di maiale in salsa shogayaki; shoga significa ginger, e yaki significa grill, questo specialità tipica giapponese è considerata la seconda pietanza più popolare nel giappone dopo il tonkatsu14,00 €
Nigiri
Sake
Fettine di salmone crudo su letto di riso, 2 pezzi5,00 €PopolareGunkan spicy salmon
Salmone piccante8,00 €Flambè sake
Fettine di salmone scottato su letto di riso, 2 pezzi6,00 €Capesanta flambè
Nigiri di capesanta scottato con salsa unagi9,00 €Suzuki
Fettine di spigola cruda su letto di riso, 2 pezzi6,00 €Geisha
Rotolini di Salmone ripieni di salsa al wasabi e avocado7,00 €Tai
Fettine di orata cruda su letto di riso, 2 pezzi5,00 €Ebi
Fettine di gambero cotto su letto di riso, 2 pezzi5,00 €Unagi
Fettine di anguilla di lago su letto di riso, 2 pezzi8,00 €Tamago
Fettine di frittata di uovo su letto di riso, 2 pezzi5,00 €Ika
Fettine di calamaro crudo su letto di riso, 2 pezzi6,00 €Flambè suzuki
Fettine di spigola scottata su letto di riso, 2 pezzi7,00 €Flambè tai
Fettine di orata scottata su letto di riso, 2 pezzi6,00 €Tako
Fettine di polpo su letto di riso, 2 pezzi5,00 €Surimi
Fettine di surimi su letto di riso, 2 pezzi5,00 €
Gohanmono
Chirashi sake
Fettine di sashimi di salmone servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore16,00 €Nama chirashi
Fettine di sashimi di pesce misto servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore22,00 €Riso bianco al vapore
Riso bianco cotto al vapore con sesamo3,00 €Chirashi unagi
Fettine selezionate di anguilla di lago servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore22,00 €
Temaki
Temaki sake avocado
Cono di riso avvolto in alga nori con salmone crudo e avocado9,00 €Temaki sake
Cono di riso avvolto in alga nori con salmone crudo8,00 €Temaki spicy salmon
Cono di riso avvolto in alga nori con tartara di salmone piccante9,00 €Temaki California
Cono di riso avvolto in alga nori con surimi, cetriolo e avocado7,00 €Temaki ebiten
Cono di riso avvolto in alga nori con gambero cotto in tempura9,00 €Temaki unagi
Cono di riso avvolto in alga nori con unagi anguilla di lago10,00 €
Sashimi
Sake
7 pezzi di sashimi di salmone14,00 €PopolareSashimi misto grande
21 pezzi di sashimi misto34,00 €Sashimi misto piccolo
15 pezzi di sashimi misto26,00 €Tai
7 pezzi di sashimi di orata15,00 €Suzuki
7 pezzi di sashimi di spigola16,00 €
Hosomaki
Sake maki
Rotolini di alga con riso e salmone8,00 €Sake avocado maki
Rotolini di alga con riso, salmone e avocado9,00 €Spicy salmon maki
Rotolini di alga con riso e tartara di salmone piccante8,00 €Ebi kappa maki
Rotolini di alga con riso, gambero e cetriolo9,00 €Suzuki maki
Rotolini di alga con riso e spigola8,00 €Avocado maki
Rotolini di alga con riso e avocado6,00 €Kappa maki
Rotolini di alga con riso e cetriolo5,00 €Rapa gialla maki
Rotolini di alga con riso e rapa gialla5,00 €Wakame maki
Rotolini di alga con riso e wakame6,00 €Futomaki
Roll di alga nori con ripieno di riso, gambero, surimi, salmone, tamago e tobiko uova di pesce10,00 €
Uramaki - 4 pezzi
Ura sake avocado - 4 pezzi
Roll con salmone crudo e avocado8,00 €Ura ebitem - 4 pezzi
Roll con gambero in tempura7,00 €Ura spicy salmon - 4 pezzi
Roll con tartara di salmone piccante8,00 €Ura spicy tuna - 4 pezzi
Roll con tartara di tonno piccante8,00 €Ura rainbow - 4 pezzi
Roll con salmone crudo ricoperto da pesce misto crudo9,00 €Ura Philadelphia - 4 pezzi
Roll con salmone cotto e Philadelphia6,00 €Ura ebitem special - 4 pezzi
Roll con gambero in tempura ricoperto con tobiko8,00 €Ura sake - 4 pezzi
Roll con salmone crudo7,00 €Ura maguro - 4 pezzi
Roll con tonno crudo8,00 €Ura California special - 4 pezzi
Roll con surimi, cetriolo, avocado ricoperto di tobiko7,00 €Ura California - 4 pezzi
Roll con surimi, cetriolo e avocado6,00 €
Uramaki - 8 pezzi
Ura sake avocado - 8 pezzi
Roll con salmone crudo e avocado14,00 €Ura spicy salmon - 8 pezzi
Roll con tartara di salmone piccante12,00 €Ura ebitem - 8 pezzi
Roll con gambero in tempura12,00 €Ura rainbow - 8 pezzi
Roll con salmone crudo ricoperto da pesce misto crudo16,00 €Ura ebitem special - 8 pezzi
Roll con gambero in tempura ricoperto con tobiko14,00 €Ura Philadelphia - 8 pezzi
Roll con salmone cotto e Philadelphia10,00 €Ura spicy tuna - 8 pezzi
Roll con tartara di tonno piccante14,00 €Ura maguro - 8 pezzi
Roll con tonno crudo14,00 €Ura sake - 8 pezzi
Roll con salmone crudo12,00 €Ura California - 8 pezzi
Roll con surimi, cetriolo e avocado10,00 €Ura California special - 8 pezzi
Roll con surimi, cetriolo, avocado ricoperto di tobiko12,00 €
Onigiri
Onigiri sake
Polpetta di riso ripiena di salmone cotto e ricoperta con alga nori6,00 €Onigiri yama
Polpetta di riso ripiena di tonno cotto, uova di pesce e wakame, ricoperta con alga nori7,00 €Onigiri bianco
Polpetta di riso bianco cotto al vapore con alga nori3,00 €
Sushi special chef
Philadelphia special roll
Roll di salmone crudo e Philadelphia ricoperto da alga nori, riso e avocado14,00 €PopolareAge salmon roll
Roll di Salmone, avocado, caviale con alga nori esterna servito fritto in tempura18,00 €Okasan roll
Filetto di spigola in tempura ricoperto da mango, alga nori, riso, patata dolce croccante e una fettina di lime16,00 €Hot spicy maguro roll
Tartare di tonno piccante con patata fritta e riduzione di salsa piccante20,00 €Otosan roll
Filetto di calamaro in tempura ricoperto da mango, mandorle croccanti e una speciale salsa di mango realizzata dal nostro chef18,00 €Sake cube
Salmone servito in questa particolare forma, con ikura uova di salmone e salsa unagi16,00 €Black dragon
Gamberone in tempura ricoperto di anguilla e avocado20,00 €Dragon roll
Gamberone in tempura avvolto da alga nori, riso e avocado15,00 €Ebi mango roll
Gambero in tempura ricoperto da alga nori, riso, sesamo e mango14,00 €Spicy sake flambè roll
Tartara di salmone piccante ricoperta da alga nori, riso e in superficie salmone scottato16,00 €Nigiri flambè mix
8 pezzi di nigiri con pesce misto scottato24,00 €Sake flambè
Sashimi di salmone scottato e servito con salsa giapponese7,00 €Emperor roll
Roll di salmone crudo ricoperto da alga nori, riso, mango e tonno15,00 €Crispy california special roll
Roll di surimi, avocado e cetriolo ricoperto di croccante cipolla in tempura13,00 €Sake tempura special roll
Roll di salmone in tempura con cetriolo ricoperto di croccante tempura15,00 €Wakame special roll
Roll di gambero cotto, avocado, cetriolo ricoperto da alga giapponese wakame14,00 €Tako
Fettine di polpo su letto di riso, 2 pezzi5,00 €Sake kunsei
Nigiri di salmone affumicato a freddo al momento dal nostro sushiman con fumo proveniente da legno di melo12,00 €
Sushi mix
Okasan special mix per 1 persona
8 sashimi, 8 uramaki special, 5 nigiri39,00 €Okasan special mix per 2 persona
16 sashimi, 16 uramaki special, 10 nigiri78,00 €Sushi misto grande
14 nigiri, 6 hosomaki e 6 uramaki44,00 €Sushi misto medio
10 nigiri, 3 hosomaki e 6 uramaki32,00 €Sushi misto piccolo
6 nigiri, 3 hosomaki e 3 uramaki20,00 €Nigiri misti
6 pezzi di nigiri misti12,00 €
Barche sushi e sashimi
Barca per 4 persone
36 sashimi, 16 nigiri, 12 hosomaki e 12 uramaki140,00 €Barca per 2
18 sashimi, 8 nigiri, 6 hosomaki e 6 uramaki70,00 €Barca per 3 persone
27 sashimi, 12 nigiri, 9 hosomaki e 9 uramaki105,00 €Barca per 1 persona
9 sashimi, 4 nigiri, 3 hosomaki e 3 uramaki35,00 €
Crudi
Carpaccio sake
Fettine sottili di salmone crudo accompagnate da una salsa a base di soia e aceto18,00 €Tartara dello chef
Cubetti di tonno, spigola e salmone conditi con olio evo, sale e pepe accompagnati da dadini di avocado e mango20,00 €Tartara di spigola
Cubetti di spigola conditi con olio extravergine di oliva, sale e pepe accompagnati da dadini di avocado e mango16,00 €Tartara di salmone
Cubetti di Salmone conditi con olio extravergine di oliva, sale e pepe accompagnati da dadini di mango e avocado16,00 €Carpaccio mediterraneo
Fettine sottili di tonno, spigola e salmone crudo accompagnate da una salsa a base di soia e aceto22,00 €Carpaccio suzuki
Fettine sottili di spigola cruda accompagnate da una salsa a base di soia e aceto18,00 €
Teppanyaki
Yakimeshi
Riso saltato alla piastra con gamberi, carote, zucchine, uovo e olio di sesamo12,00 €Yakisoba
Pasta di grano al the verde saltata alla piastra con gamberi, polpo, surimi, julienne di carote e zucchine, uovo e salsa yakisoba16,00 €Yakimeshi special
Riso saltato alla piastra con capesanta, polpa di granchio, polpo, gamberi, uovo e verdure14,00 €Udon special
Pasta di grano in stile giapponese saltata alla piastra con gamberi, julienne di carote e zucchine, uovo e olio di sesamo14,00 €Yakisake
Spiedini di salmone cotto alla piastra con salsa yakitori12,00 €Yakitori
Spiedini di coscia di pollo cotti alla piastra con salsa yakitori12,00 €Yakiebi
Spiedini di gambero cotti alla piastra con salsa yakitori12,00 €Yasai itame
Verdura mista saltata alla piastra e condita con soia, sale, aginomoto e olio di sesamo, melanzane, carote, zucchine, uovo e verza8,00 €
Tempura
Tempura ebi
Tempura di gamberi14,00 €Tempura mista
Tempura di gamberi e verdure14,00 €Tempura yasai
Tempura di verdure miste10,00 €Kushikatsu misto
5 spiedini misti di salmone, maiale, melanzana, calamaro e gambero serviti con salsa yakisoba14,00 €Ebi kakiage
Tempura di gamberi e verdure, le verdure sono tagliate alla julienne e pertanto rimangono più croccanti, questo tipo di tempura è tipica della zona di Osaka12,00 €Kara age
Sottocoscia di pollo marinato con aglio e zenzero e fritto in tempura11,00 €
Dolci
Matcha cake
Cake preparato con cioccolato bianco e the verde (Matcha)6,00 €Dorayaki
Soffice dorayaki ripeno di marmellata di fagioli accompagnato con gelato al riso e cioccolato7,00 €Cheesecake mango
Cheesecake al gusto di mango7,00 €Dango azuki
Spiedini di dango gnocco giapponese realizzati con farina di riso e riso glutinoso conosciuto per essere molto appiccicoso e non contiene glutine, viene servito con azuki fagioli rossi giapponesi cotti con lo zucchero6,00 €Daifuku al tè verde
Daifuku in breve, significa letteralmente “grande fortuna” ed è un dolce giapponese composto da un piccolo mochi (dolce di riso glutinoso), farcito di ripieno di semifreddo al the verde.Viene accompagnato con panna e fagioli rossi6,00 €Tiramisù al the verde
Dolce nativo della cucina fusion tra la tradizione mediterranea e la cucina giapponese al gusto the verde6,00 €Yuzu tarte
Tarte di pasta frolla con crema allo yuzu e meringa flambè7,00 €Shizuku
Mousse al cioccolato del Madagascar e zenzero7,00 €Hiromi
Mousse di prugne,cuore di lampone e composta di azuki intervallato da bisquit al cacao.8,00 €Daiski
Savoiardo al matcha con crema di frutti rossi,soffice mousse allo yogurt e glassa al lampone.8,00 €Sakura
Soffice mousse alla mandorla con cuore di ciliegia arricchito da una compista di amarene e glassa al cioccolato bianco8,00 €Cheesecake matcha
Cheescake al the verde7,00 €Yougashi
Yougashi, letteralmente “dolce occidentale”, In questa categoria rientrano tutte quelle preparazioni che hanno un’origine occidentale, e che poi sono entrate a far parte, stabilmente, della cultura della pasticceria giapponese tradizionale. gli yōgashi hanno incontrato il gusto locale e, come è successo a altre preparazioni, sono stati ripensati e adattati ai principi della tradizione gastronomica giapponese che tende a prediligere la leggerezza e il basso contenuto calorico.7,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
3,00 €Acqua frizzante 50cl
2,00 €Fanta 33cl
3,00 €Sprite 33cl
3,00 €Acqua naturale 50cl
2,00 €
Birre
Asahi 50cl
6,00 €Asahi 33cl
4,00 €Kirim 50cl
6,00 €Kirim 33cl
4,00 €
Vini
Sauvignon 75cl
Girlan27,00 €Roncus
Roncus,ribolla gialla 100%,friuliveneziagiulia34,00 €Gavi
La bollina,gavi 100%,piemonte28,00 €Gewurztraminer 75cl
Girlan30,00 €Pinot Grigio 75cl
H. Lun24,00 €Pecorino IGT 75cl
Diamine21,00 €448 Rosè 75cl
Girlan27,00 €Pinot Bianco 75cl
Girlan27,00 €Vermentino di Sardegna 75cl
Tenuta Asinara25,00 €Lugana-impsriale
Montecicogna,trebbiano del garda,lombardia28,00 €Armason
La bollina,chardonnay 50%barrique,piemonte32,00 €
Saké/nihonshu
Tipico fermentato giapponese a base di riso
Hiyashibori gold 720ml
Azienda konishi,Osaka,saké dal profilo fruttato e floreale,sake da bere a tutto pasto,perfetti gli abbinamenti con carpacci e sashimi.36,00 €Kuromatsu 920ml
Kenbishi,Kobe,blend di sake invecchiati fino ai 4 anni,elegantemente amaro all'inizio si apre poi nella morbidezza del riso e nell'umami.45,00 €Kokuagari 720ml
Konishi,Osaka,prodotto con koji degli anni 40' sake dal gusto cremoso,speziato ed erbaceo,ottimo da servire sia freddo che caldo.perfettigli abbinamenti con piatti a base di funghi o stufati.45,00 €Azuma Tsuyahime 500ml
Azumanofumoto,yamagata,sake preparato con il prestigiato riso tsuyahime di yamagata,da bere a tutte le temprerature questo sake leggermente secco e dal profilo leggermente fruttato si abbina a molte portate,dal pesce crudo ai piatti di verdure saltate,junmaiginjo facile da bere.25,00 €Stella Muroka 720ml
Inaba,Ibaraki,junmai daiginjo dal profilo molto aromatico e floreali,pressato con tecnica fukuro tsuri,filtraggio per gravità aiutando a mantenere tutte le sue proprietá,persistente ed elegante lo rende ottimo in abbinamento con il sushi.65,00 €Beppin 720ml
Koikawa,yamagata,junmai dal gusto delicato e molto versatile questo sake dal gusto secco e deciso é ottimo per accompagnare piatti a base di pesce grigliato o stufati leggeri. Buono sia caldo che freddo.36,00 €
