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Amati da altri clienti
La Tommasino
12,00 €La cicoria
11,50 €L’amatriciana migliorata
10,50 €La diavola
10,50 €LA MERIDIONALE
11,00 €La provola e speck
11,00 €La scapece
11,50 €Un calabrese a Tokyo
11,50 €La toscana
11,50 €
Pizze classiche
La margherita
Salsa di pomodori San Marzano DOP, fiordilatte ed olio extravergine d’oliva artigianale8,50 €PopolareLa diavola
La nostra margherita con Bufala Campana DOP e ventricina piccante10,50 €La nostra margherita
Salsa di pomodori San Marzano DOP al basilico fresco, mozzarella di bufala campana DOP caseificio auriemma ed olio extravergine produzione artigianale9,50 €La provola e speck
Provola affumicata di Andria, fiordilatte e speck artigianale dell’Alto Adige IGP11,00 €L’ortolana
Fiordilatte, melanzane, zucchine, radicchio, patate e pomodori di Pachino10,00 €La bufala e Pachino
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini di Pachino, olio extravergine di oliva produzione artigianale10,00 €La marinara
Salsa di pomodori San Marzano DOP, olio aromatizzata all’aglio, origano bio e prezzemolo bio, colatura di alici di Cetara “presidio slow food”7,50 €La Napoli
La nostra margherita con Bufala Campana DOP con pregiatissimi filetti di acciughe salate alla carne, lavorazione artigianale siciliana10,50 €La funghi
La nostra margherita con Bufala Campana DOP e funghi champignon freschi10,50 €La capricciosa
Rivisitata e corretta, salsa di pomodori San Marzano DOP, fiordilatte, uovo bio, olive taggiasche, funghi champignon, carciofo alla brace e crudo di Parma DOP stagionatura 18 mesi11,50 €La bresaola
Bresaola IGP della Valtellina, fiordilatte, rughetta e parmigiano reggiano dop11,50 €La 4 formaggi + 1
Fontina valdostana DOP, taleggio DOP, gorgonzola DOP, fiordilatte e parmigiano reggiano dop11,00 €
Le divine
La Tommasino
Mozzarella di bufala campana DOP a strappi, pomodorini confit fatti da noi ed emulsione al basilico12,00 €La cicoria
Cicoria saltata in padella su burrata di Andria, fiordilatte, olive taggiasche e filetti di acciughe siciliane salate alla carne11,50 €La toscana
Mozzarella di bufala campana DOP, finocchiona IGP e pecorino toscano11,50 €L’amatriciana migliorata
Salsa di pomodori San Marzano DOP aromatizzati al basilico, guanciale DOP del Lazio croccante con pecorino romano dop10,50 €La Teresina
Sua maestà la mortadella di Bologna IGP, mozzarella di bufala campana DOP, scaglie di parmigiano reggiano DOP e glassa di aceto balsamico12,00 €Dalla Puglia alla Toscana
Cime di rapa ripassate, mozzarella di bufala campana DOP a strappi ed il lardo di Colonnata IGP11,50 €Il fiocco
Di prosciutto artigianale di Norcia su fiordilatte e burrata di Andria12,00 €La patate
Patate al forno, mozzarella di bufala DOP, pancetta piacentina DOP e scalogno saltato al southern comfort - nel 1889 l’etichetta recitava: “non è genuino se non è prodotto da me”11,00 €La carbonara al contrario
Fiordilatte, uova bio, guanciale DOP del Lazio, pepe di sichuan e pecorino romano dop11,50 €La cotto di Praga
Cotto di Praga con patate al forno e mozzarella di bufala campana dop10,50 €La pugliese
Julienne di pomodori secchi in olio extravergine di oliva su burrata di Andria, fiordilatte e olive taggiasche11,00 €La siciliana
La nostra margherita bufala campana DOP con melanzane arrosto, ricotta salata ed emulsione al basilico10,50 €La fiori di zucca
fiori di zucca su burrata di Andria, fiordilatte e bottarga di muggine11,50 €
Le stagionali
Un calabrese a Tokyo
peperoni e cipolla rossa di Tropea saltati alla soia e sesamo tostato, fiordilatte e 'Nduja di Spilinga11,50 €La sottobosco
Funghi pioppini e champignon trifolati, taleggio DOP, speck artigianale dell’Alto Adige IGP e riccioli di porro10,50 €La romanesca
Broccoli romaneschi ripassati, salsiccia artigianale e fonduta di pecorino romano dop10,50 €
Limited edition
La scapece
Provola affumicata, zucchine alla scapece e pancetta affumicata11,50 €Parigi-Roma
fiordilatte, insalatina di radicchio e rughetta, spianata romana e Brie11,50 €
Le vegane
LA MERIDIONALE
salsa di pomodori San Marzano DOP, salsa di datterino giallo, melanzane arrosto, olio all'aglio, capperi ed emulsione al basilico11,00 €PopolareL’orientale
Peperoni e cipolla rossa di Tropea saltati alla soia e sesamo tostato, patate al forno e anacardi11,00 €La rustica
Funghi pioppini e champignon trifolati, patate al forno e cipolla rossa di Tropea in agrodolce11,00 €L’hummus
Hummus di ceci fatto da noi, julienne di pomodori secchi, zucchine al forno e olive taggiasche11,00 €L'ESTIVA
focaccia con cime di rapa ripassate, olive taggiasche, pomodorini confit e pesto agli agrumi fatti da noi11,00 €
Fritti
Il supplì
Di riso arborio superfino nazionale al ragù alla bolognese mantecato con parmigiano reggiano DOP e cuore di bufala dop2,50 €La crocchetta di ‘nduja di Spilinga
Con patate a pasta gialla del Lazio e cuore di bufala campana dop2,80 €La crocchetta
Di patate a pasta gialla del Lazio, burro demi-del, parmigiano reggiano DOP e cuore di bufala campana dop2,50 €Le mozzarelline 3.0
Fettine di mozzarella di bufala campana DOP in una croccante panatura di panko4,10 €Gli anelli di cipolla
Rossa di Tropea3,50 €Il fiore di zucca
Ripieno di bufala campana DOP e pregiatissimi filetti di acciughe salate alla carne lavorazione artigianale siciliana3,30 €I FANTASTICI 4
Supplì, arancino, Crocchetta e Pralina cacio e pepe9,00 €Il fiore di zucca fumè
Ripieno di provola affumicata di Andria e prosciutto cotto di Praga3,30 €L’arancino
Di riso arborio superfino nazionale allo zafferano con cuore di mortadella di Bologna IGP e bufala campana dop3,20 €La pralina cacio e pepe
Di riso arborio superfino nazionale, pecorino romano DOP, pepe del sichuan, parmigiano reggiano DOP e cuore di bufala campana dop3,20 €La tempura
Di zucchine e melanzane4,00 €Le chips di patate
3,30 €
Birre
heineken 33cl
3,20 €heineken 66cl
4,40 €menabrea anniversario 33cl
4,20 €menabrea anniversario 66cl
5,40 €moretti 33cl
2,90 €moretti 66cl
4,20 €TRIPLIPA Opperbacco
33cl. 7,8%. Imperial/double IPA amara ma beverina. I 6 tipi di luppoli le conferiscono mille sfumature6,00 €
Bevande
Coca cola zero 150cl
4,00 €Coca cola vetro 33cl
2,60 €Aranciata Gourmet Lurisia 27,5cl
3,10 €Gazzosa Gourmet Lurisia 27,5cl
3,10 €Chinotto Gourmet Lurisia 27,5cl
3,10 €Coca cola zero vetro 33cl
2,60 €Coca cola 150cl
4,00 €Acqua naturale 50cl
1,20 €Acqua leggermente frizzante 50cl
1,20 €
