Brucio - La Contemporanea consegna in zona Prati

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Amati da altri clienti

Supplì classico
Riso carnaroli, pomodoro, fior di latte minicaseificio costanzo, basilico, parmigiano reggiano 24 mesi, cipolla, aglio
3,50 €
Crocchetta di patate
Patate, scamorza affumicata, prosciutto cotto, uovo, latte, parmigiano reggiano 30 mesi, noce moscata, pepe
3,50 €
Frittatina cacio e pepe
Tonnarello, pecorino romano buccia nera, parmigiano reggiano 24 mesi, pepe nero
4,50 €
Crocchetta pulled pork
4,00 €
Chips di patate
4,00 €
Baccalà
Filetto di baccalà in pastella
6,00 €
Olive ascolane 5 pezzi
Olive ascolane
5,00 €
Crocchetta patate e porchetta - un pezzo
4,00 €
Millefoglie di patate
Patate, burro, erbe aromatiche, maiale marinato, maionese al cipollotto
6,00 €

Caponata
Spicchio al padellino servito con il tradizionale contorno siciliano, origano fresco
4,50 €
Pollo alla cacciatora
Sovracoscia di pollo marinata cbt - pomodoro, paprika, aglio, pepe, origano, salvia, miele, maionese al rosmarino, uovo
6,00 €
Bruschetta
Pomodoro datterino, basilico, origano, olio evo, sale, pepe, aglio
3,50 €
Tartare di manzo
Tartare di angus extramarezzato, crema di carote alla curcuma, chips di topinambur, senape riccia
5,00 €

Scarola e alici
Scarola ripassata, alici di certara armatore, provola affumicata, polvere di olive
14,00 €
Carbonara
Guanciale, tuorlo d’uovo c b t, pecorino romano buccia nera, pepe nero
14,00 €
Patate e salsiccia
Patate sfoglia, salsiccia di suino bianco, bufala affumicata minicaseificio costanzo, rosmarino
14,00 €
Boscaiola
Fior di latte minicaseificio costanzo, champignon, salsiccia di suino bianco
14,00 €
Broccoletti e salsiccia
Friarielli ripassati aglio olio peperoncino, salsiccia di suino nazionale, fior di latte, bufala affumicata
14,00 €
Ortolana anni 90
Melanzane, fior di latte minicaseificio costanzo, olive taggiasche, scarola, papaccelle, basilico, crema pomodori secchi migliarese, fiori di zucca
14,00 €
Crispy mc sandro
Carne di manzo stufata bacon salsa ceddar salsa crispy - cetriolini cipollato
16,00 €
Capricciosa bianca
Fior di latte minicaseificio costanzo, funghi champignon, olive taggiasche, prosciutto cotto, carciofi alla brace, tuorlo d’uovo cbt
15,00 €
Sformato
Besciamella, patate mimosa, fior di latte minicaseificio costanzo, prosciutto cotto, parmigiano reggiano 30 mesi, noce moscata, pepe nero
14,00 €

Margherita
Pomodoro migliarese, fior di latte minicaseificio costanzo, basilico
10,00 €
Margherita con bufala
Pomodoro migliarese, mozzarella di bufala minicaseificio costanzo, basilico
13,00 €
Bufala brucio
Pomodoro migliarese, treccia di bufala minicaseificio costanzo, parmigiano reggiano 30 mesi, basilico
13,00 €
Diavola
Pomodoro migliarese, ventricina, fior di latte minicaseificio costanzo, polvere di olive taggiasche
13,00 €
Capricciosa
Pomodoro migliarese, fior di latte minicaseificio costanzo, funghi champignon, olive taggiasche, prosciutto crudo, carciofi alla brace, tuorlo d’uovo c b t
15,00 €
Amatriciana
Pomodoro migliarese, guanciale filiera umbra 60 gg, pecorino romano buccia nera, pepe
14,00 €
Provola e pepe
Pomodoro migliarese, mozzarella di bufala affumicata minicaseificio costanzo, pepe, basilico in cottura, provolone del monaco
13,00 €
Marinara
Pomodoro migliarese, olio all’aglio, origano
8,00 €
Napoli
Pomodoro migliarese, fior di latte minicaseificio costanzo, alici di Sciacca azienda armatore, origano
13,00 €

Margherita brucio
Salsa di pomodoro datterino di nostra produzione, stracciatella di bufala minicaseificio costanzo, coulis di basilico, basilico viola
14,00 €
Red hot chili peperoni
Pomodoro migliarese e 'nduja, salamino piccante azienda Bertelli, crema delicata all'nduja, stracciata di bufala minicaseificio Costanzo, jalapeno, finocchietto
16,00 €
Genovese
Cipolla rossa, salsiccia di maiale di sorano, noce di manzo “marango”, costine di maiale nazionale, vino rosso aglianico, cipolla fluo, provolone del monaco, basilico
17,00 €
Amatrigialla
Datterino giallo az migliarese, guanciale, parmigiano reggiano 30 mesi, pecorino romano, datterino arrosto, basilico
14,00 €
Cordon bleu
Prosciutto cotto di Praga, fiordilatte, scaglie dí emmental, besciamella, parmigiano, panatura croccante
14,00 €
Capocollo e gorgonzola
Patate sfoglia, fior di latte minicaseificio costanzo, capocollo, fonduta di gorgonzola dolce, rosmarino fritto
15,00 €
Crispy mc sandro
Carne di manzo stufata bacon salsa ceddar salsa crispy - cetriolini cipollato
16,00 €
Selezione di formaggi
Fior di latte minicaseificio costanzo, mozzarella di bufala minicaseificio costanzo, crema di parmigiano reggiano 24 mesi, blu di bufala, crema di caprino, pecorino di grotta, marmellata di bergamotto az migliarese
16,00 €
Marinara brucio
Pomodoro migliarese, crema d’aglio delicata, coulis di prezzemolo, alici di Cetara armatore, origano, basilico, olive taggiasche, pomodorino confit, capperi fritti
16,00 €

Base di pizza a due cotture, prima fritta poi al forno

Pizza Snickers - spicchio
Spicchio di pizza al padellino dolce con impasto brioche con biga al 70%, ganache di cioccolato fondente, Namelaka al cioccolato bianco, caramello salato, crumble di arachidi
5,00 €