Il Doge

Insalatina tiepida di polipo con datterini, patate bollite e olive taggiasche

Carpaccio di carne salada su letto di rucola, scaglie di Trentingrana e olio Evo

Strudel salato con formaggio Vallagarina, porcini, speck e coulis di pomodoro

Flan alle ortiche di bosco con fonduta al gorgonzaola

Tagliere del Doge con salumi, formaggi tipici, tortel di patate e confettura di ribes

Parmigiana di melanzane

Tagliatelle all'uovo fatte in casa con ragù di selvaggina trentina ed erba cipollina

Tagliolini all'uovo fatti in casa con tartufo nero del monte Baldo

Spaghetti alla chitarra con vongole veraci

Canederli alla rapa rossa su insalata di cappuccio con burro fuso e grana

Strangolapreti di spinaci e ortiche con fonduta al formaggio Vezzena

Risotto agli asparagi bianchi con julienne di guanciale croccante

Tagliata di black angus Uruguay su letto du rucola con patate al forno

Mezzo galletto nostrano al profumo di limone e timo con patate all buccia

Gulasch di cervo al ginepro con cappuccio rosso marinato e polenta di Storo

Formaggio Dobbiaco alla piastra con polenta di mais e funghi porcini

Costine di maiale cotte a bassa temperatura con salsa BBQ e rosti di patate

Filetto di salmerino trentino alla griglia con ratatouille di verdure

Ratatouille di verdure (carote, zucchine e peperoni)

Tris di tortel di patate classico, allo speck e al formaggio

Funghi porcini trifolati

Patate al forno

Strudel di mele con salsa alla vaniglia

Tiramisù al caffè

Crema catalana

Bavarese al pistacchio

Coca Zero

Coca Cola

Limonata

Acqua naturale

Acqua frizzante

Aranciata

Birra Kronenburg

Birra Doge

Pizza Margherita

Pizza Diavola

Pizza Capricciosa

Pizza Crudo e Burrata

Pizza Tonno e Cipolle

Pizza Tirolese

Pizza marinara

Pizza Ortolana

Pizza Viziata

Pizza Primavera

Pizza Doge

Pizza Quattro Caciotte

Pizza Abi

Pizza Vegana

Pizza Broccolina

Pizza Polipina