Informazioni su Ambasciata Pugliese
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Amati da altri clienti
Troccolo con ragu' di braciole
10,00 €Orecchiette con cime di rapa
10,00 €Fumè
11,00 €Frutti di mare
15,00 €Focaccia pomodoro fresco intero
11,00 €Bombette
12,00 €Bocconcini di salsiccia in crema di vino bianco
12,00 €Orecchiette di grano arso
10,00 €Pan cotto
10,00 €Troccolo tra terra e mare
15,00 €
Antipasti di mare
Goditi un assaggio di mare
Degustazione di antipasti di mare, 4 pezzi
Contiene 4 pezzi: -Pane e pomodoro inverso con salmone affumicato, -Seppia al gin lemon, -Soffritto di pomodoro, polpo e olive leccine con pizze fritte, -Parmigiana di polipo Il formato degustazione presenta delle porzioni un po' più contenute rispetto alla portata singola.24,00 €Pane e pomodoro inverso con salmone affumicato
Cubetti di pane pugliese tostato condito con una crema di pomodoro e servito con sopra fette di salmone affumicato. Contiene: pomodorino, pane pugliese tostato, sale, olio, origano, salmone affumicato7,00 €Parmigiana di polpo
Parmigiana fatta con soffritto di pomodorino, polipo e olive leccine alla base, di sopra viene posta una parmigiana e stracciatella. Contiene: melanzana, pomodoro, uovo, farina, polpo10,00 €Seppia gin lemon
Seppia flambata saltandola con un bagnetto di gin, scorza di limone e bacche di ginepro. Contiene: seppia, ginepro, gin, limone10,00 €Pepata di cozze
Contiene: cozze, olio, aglio, limone, pepe, prezzemolo10,00 €Pepata mista
Cozze, vongole, olio, aglio, limone, pepe15,00 €
Antipasti di terra
Dalla terra di giù
Pizza di patate
Tipico piatto pugliese. Contiene: patate, salumi, parmigiano, farina.8,00 €PopolareFlan di erbe di campo con pure' di fava
flan di erbe di campo selvatiche guarnito con un pure' di fave Contiene: erbe di campo, uova, fave, olio8,00 €Parmigiana di melanzane
Contiene: melanzana, pomodoro, mozzarella, uovo, farina, parmigiano8,00 €Sfiriciullo di terra con pettole
Soffritto di pomodorini, salsiccia fresca, salsiccia piccante e olive leccine servito per accompagnare con pettole (impasto di grano, olio e sale fritto in olio). Contiene: datterini rossi, salsiccia fresca, salsiccia piccante, olive leccine8,00 €Pane e pomodoro inverso
Cubetti di pane pugliese tostato condito con una crema di pomodoro. Contiene: pomodorino, pane tostato, sale, olio, origano5,00 €Degustazione di antipasti di terra, 4 pezzi
Contiene 4 pezzi: -Parmigiana, -Pane e pomodoro inverso, -Pizza di patate, -Sfriciullo più pettole Il formato degustazione presenta delle porzioni un po' più contenute rispetto alla portata singola.19,00 €
Primi di mare
Paccheri alla spada
Paccheri, spada, melanzane in crema, bottarga, aglio, olio15,00 €Troccolo tra terra e mare
Tipica pasta pugliese simile allo spaghetto ma di forma quadrata trafilata su una chitarra di bronzo e servita con una crema di pecorino e menta con aggiunta di gameberoni cotti flambato in scorza e succo di lime. Specialità della casa - troccoli, menta, lime, pecorino stagionato, gamberoni15,00 €Spaghetti con vongole
Contiene: vongole, aglio, olio, peperoncino, prezzemolo12,00 €Troccolo allo scoglio
Tipica pasta pugliese simile allo spaghetto ma di forma quadrata trafilata su una chitarra di bronzo e servita con frutti di mare. Contiene: troccoli, frutti di mare, aglio, olio, peperoncino, prezzemolo15,00 €Troccolo alla garganica
Tipica pasta pugliese simile allo spaghetto ma di forma quadrata trafilata su una chitarra di bronzo e servita con calamari gratinati in sugo di pomodoro. Comntiene: troccoli, calamari, pomodoro, mollica di pane, uovo, parmigiano15,00 €
Primi di terra
Troccolo con ragu' di braciole
Tipico ragu' di una domenica pugliese, la consistenza del troccolo, l'odore del ragu', il gusto della braciola. Inevitabilmente ci si macchia la maglietta se no, non e' ragu'. Contiene: pomodoro, braciole, grano10,00 €PopolareOrecchiette con cime di rapa
Il piatto si descrive da solo... orecchiette con cime di rapa selvatiche guarnite con un filo d'olio pugliese. Contiene: grano, cime di rapa, olio10,00 €PopolarePan cotto
Tipica ricetta del nord della puglia, povero ma ricco di sapori. Consiste in una porzione di pane raffermo cotto in acqua con erbe di capo come la cicoria selvatica, la rucola selvatica e in aggiunta di patate bollite. Il tutto e' guarnito con un po' di olio pugliese. Difficile da esprimere, ha un sapore tutto suo. Contiene: erbe di capo, pane, patate, olio10,00 €PopolareOrecchiette di grano arso
Orecchiatte fatte con grano arso servite con soffritto di pomodoro fresco in aggiunta una grattugiata di cacio ricotta. Contiene: pomodoro fresco, basilico, cacio ricotta.10,00 €Cavatello pugliese
Tipico piatto pugliese fatto con un tipo di pasta di grano duro arrotolata servita con un soffritto di pomodorino fresco, pomodoro secco e olive leccine impiattato con stracciatella sopra. Contiene: cavatelli, pomodoro secco, stracciatella, olive leccine, basilico10,00 €
Secondi di mare
Frittura calamari e gamberi
Contiene: calamari, gamberi, farina18,00 €Brace alla pugliese
Pescato del giorno cotto sulla brace. Contiene: pescato del giorno, prezzemolo, olio18,00 €Pescato del giorno all'acqua pazza
Pescato del giorno saltato in un soffritto di pomodorino fresco e insaporito con erbe. Contiene: pescato del giorno, pomodoro fresco, aglio, alloro, timo limonato.18,00 €Zuppa di pescato del giorno
Contiene: pomodoro fresco, pescato del giorno15,00 €
Secondi di terra
Bocconcini di salsiccia in crema di vino bianco
Bocconcini di salsiccia fresca infarinati e saltati con vino bianco. Contiene: salsiccia fresca, vino bianco, farina12,00 €Bombette
Porzione di bombette Contiene: bombette12,00 €PopolareFiletto di manzo alla griglia
16,00 €Tagliata di manzo
Servito con pomodorini, scaglie di parmigiano e rucola16,00 €Maialino cotto a bassa temperatura
12,00 €Braciole
Porzione di braciole guarnite con il tipico ragu' della domenica. Contiene: ragu, braciole12,00 €Torcinelli
Porzione di torcinelli Contiene:torcinelli12,00 €Paccanelli
Porzione di paccanelli Contiene: paccanelli0,00 €
Pizze speciali
Pizze speciali, Calzoni al forno e Panzerotti fritti come vuole la tradizione
Tartufo
Pomodoro, mozzarella, funghi, norcia, tartufo13,00 €Panzerotto al forno
Comunemente chiamato Calzone, è un panzerotto cotto in forno a legna fatto con pomodoro e mozzarella filante. Il panzerotto è grande, ideale per due persone o per chi ha tanta fame! Contiene: farina, salsa pomodoro, mozzarella8,50 €Frutti di mare
Pomodoro, mozzarella, frutti di mare15,00 €Scozzese
Mozzarella, salmone affumicato, stracciatella15,00 €Panzerotto fritto tradizionale
Panzerotto fritto come vuole la tradizione, fatto con pomodoro e mozzarella filante. Il panzerotto è grande, ideale per due persone o per chi ha tanta fame! Essendo tipico street food , di solito si consiglia di mangiarlo a '' cosce aperte '' dato che il condimento all'interno è molto abbondante e potrebbe macchiare i pantaloni. Contiene: farina, salsa pomodoro, mozzarella8,50 €
Pizze rosse
Margherita
Pomodoro, mozzarella,6,50 €Bufala
Pomodoro, mozzarella, bufala9,50 €Parma
Pomodoro, mozzarella, crudo8,50 €Norcia
Pomodoro, mozzarella, salsiccia di norcia8,00 €Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate miste8,50 €Diavola
Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante8,50 €Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, olive, carciofini9,50 €
Pizze bianche
Norcina
Mozzarella, norcia, cacio, pomodoro, rucola9,50 €Fumè
Mozzarella affumicata, speck11,00 €4 formaggi
Mozzarella, formaggi misti9,50 €Crudaiola
Mozzarella, pomodorini, rucola, grana8,50 €Mortazza
Mozzarella, mortadella, stracciatella, pistacchio10,00 €Bresaola
Mozzarella, pomodorini, bresaola, rucola, grana10,00 €Ambasciata
Pomodorini, mozzarella, pistacchio, cacioricotta10,00 €Golosa
Mozzarella, pomodoro secco, leccine, stracciatella10,00 €
Paposce
Impasto pizza allungato e cotto nel forno a legna così da garantire la croccantezza all'esterno e una mollica soffice all'interno
Bresaola, rucola, grana, pomodorini
10,00 €Parmigiana
Contiene: melanzana, pomodoro, mozzarella, uovo, farina, parmigiano10,00 €Sfriciullo di terra
Soffritto di pomodorini, salsiccia fresca, salsiccia piccante e olive leccine10,00 €Crudo, bufala
10,00 €Mortadella, stracciatella, pistacchio
10,00 €
Focacce
Focaccia tipo barese alta con crosta croccante e interno soffice
Focaccia pomodoro fresco intero
11,00 €Focaccia bufala
15,00 €Focaccia mortadella, stracciatella
15,00 €Focaccia pomodoro secco, mozzarella
15,00 €
Dolci
Crostata ai frutti di bosco - Dolce della casa
Crostata di frutti di bosco cotta nel forno a legna. Contiene: burro, farina, marmellata frutti di bosco, zucchero a velo.6,00 €Semifreddi
6,00 €Sorbetto
4,00 €
Bevande
Coca-Cola in vetro 0,33cl
Coca-Cola in vetro3,00 €Fanta in vetro 0,33cl
Fanta in vetro3,00 €Sprite vetro 0,33cl
Sprite in vetro3,00 €
Birrre
Goditi una bella Raffo pugliese
Raffo lavorazione grezza - 440ml
Birra pugliese prodotta nel barese con un gusto piacevole e poco aggressivo nonostante sia una non filtrata. Gradazione: 4,8% vol.5,00 €
Contorni
Patate al forno
5,00 €Patate fritte
5,00 €Verdure di stagione
5,00 €Insalata mista
5,00 €
