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Amati da altri clienti
Sorrentina
13,00 €Formaggi
10,50 €Prosciutto e funghi
10,50 €La reale
15,00 €Chiacchiere burrata e crudo
18,00 €
Antipasti
Patatine fritte artigianali
Patate fresche tagliate a mano e fritte sul momento6,00 €Chiacchiere burrata e crudo
Straccetti fritti di pasta cresciuta, burrata di Gioia del Colle e prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi18,00 €Chiacchiere pomodoro e parmigiano
Palline fritte di pasta cresciuta, pomodoro San Marzano DOP passato a mano, parmigiano reggiano DOP 24 mesi6,00 €Tronchetti
Ripieni di mozzarella fiordilatte bio, prosciutto cotto raspini e fontina valdostana DOP7,00 €
Farinate
Farinata
Con farina di ceci da Pegli Val Varenna3,50 €
I panburger
Panburger al fassone piemontese
160g di hamburger di fassone piemontese, zucchine, melanzane grigliate, stracciata di gioia del colle e pomodoro fresco14,00 €Panburger di chianina toscana
160g di hamburger di chianina toscana, funghi trifolati, bietola saltata in padella, fonduta al gorgonzola dolce DOP e tartufo15,00 €Panburger alla salsiccia di bra
Salsiccia di Bra del consorzio, cipolla di giarratana, radicchio trevigiano grigliato, fonduta di castelmagno d’alpeggio14,00 €Panburger bocconcino
Bocconcini di fassone piemontese, salsiccia di Bra al sugo di pomodoro di San Marzano DOP, parmigiano reggiano DOP 24 mesi e basilico fresco9,50 €
Pizze classiche
Margherita DOC
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco, olio extra vergine di oliva Frantoio Ligure10,00 €Napoli
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, alici di Cetara, basilico fresco, origano siciliano, olio extra vergine di oliva frantoio ligure9,50 €Diavola
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, schiacciata piccante dalla Calabria, piccante8,50 €La reale
Pomodoro San Marzano DOP passato a mano, dopo cottura: rucola selvatica, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, bocconcino di mozzarella di bufala campana DOP, olio extravergine di oliva15,00 €Formaggi
Pomodoro San Marzano DOP passato a mano, fior di latte bio, fontina valdostana DOP, gorgonzola dolce caseificio palzola, parmigiano reggiano DOP 24 mesi, vegetariano10,50 €Americana
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, patatine fritte artigianali9,50 €Prosciutto e funghi
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, prosciutto cotto prosciuttificio villani, funghi champignon10,50 €Parmigiana
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, melanzane fritte, parmigiano reggiano DOP 24 mesi10,50 €Siciliana
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, alici di Cetara, capperi di Salina - presidio slow food, olive leccino denocciolate, basilico fresco, origano siciliano, olio extra vergine di oliva Frantoio Ligure11,50 €Prosciutto
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, prosciutto cotto prosciuttificio villani9,50 €Funghi champignon
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, funghi champignon, basilico fresco, olio extravergine di oliva Frantoio Ligure8,50 €Tropea
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, cipolla di Tropea IGP, basilico fresco, olio extravergine di oliva Frantoio Ligure8,50 €Parma
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, prosciutto crudo di Parma 24 mesi10,00 €Gorgo noci e pere
Gorgonzola, noci e pere fior di latte bio, gorgonzola dolce, Caseificio Palzola, pere madernassa da cuneo, noci di Sorrento IGP12,00 €Marsigliese
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, cipolla di Tropea IGP, gorgonzola dolce Caseificio Palzola9,50 €Bomba
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, cipolla di Tropea IGP, gorgonzola dolce Caseificio Palzola, funghi champignon, salsiccia artigianale Azienda Agricola Trucano, provola di Agerola affumicata12,00 €Tedesca
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, würstel di puro suino8,50 €Fast food
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, würstel di puro suino, patatine fritte artigianali10,50 €
Pizze dalla Valle d'Aosta
Cotto alla brace
Pizza bianca con pomodoro di San Marzano DOP passato a mano, mozzarella fiordilatte bio, dopo cottura con prosciutto cotto alla brace di Saint Oyen Valle del Gran San Bernardo Valle d’Aosta e fonduta di fontina valdostana DOP16,00 €
Pizze dal Piemonte
Sapori delle Langhe
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio, salsiccia cruda di Bra del consorzio, castelmagno d’alpeggio, cipolla di Tropea IGP caramellata e dopo cottura granella di nocciola delle langhe IGP16,00 €Dolce pensiero
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio, pere madernassa di Cuneo, toma affinata in vinacce di Barolo DOC, dopo cottura con melata di abete e granella di nocciola delle Langhe IGP12,50 €Gran cru di Barolo
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio, salame artigianale azienda agricola trucano, toma affinata in vinacce di Barolo DOC e dopo cottura con confettura artigianale di pomodorini ciliegino13,00 €
Pizze dalla Liguria
La taggiasca
Pizza rossa con pomodoro San Marzano DOP passato a mano, mozzarella fiordilatte bio, olive taggiasche DOP, filetti di tonno del Mediterraneo e capperi di Salina16,00 €Carciofi di Perinaldo
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio, dopo cottura con carciofi di perinaldo, salsiccia cruda di Bra del consorzio e asiago stravecchio grattugiato18,00 €Riviera
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio, pesto di basilico fresco di nostra produzione, pomodorini di corbara, patate lesse della sila IGP, dopo cottura con pecorino fiore sardo dei pastori14,50 €
Pizze dalla Puglia
Pomodoro ponderosa
Pizza gialla con mozzarella fiordilatte bio, passata di pomodori gialli ponderosa dalla Puglia, dopo cottura con pesto di basilico fresco, grattugiata di cacioricotta della Murgia, taralli artigianali pugliesi sbriciolati14,00 €La gioiosa
Pizza rossa con pomodoro di San Marzano DOP passato a mano, dopo cottura con capocollo di Martina Franca, olive nere, burrata di gioa del colle e olio extravergine di oliva19,00 €
Pizze dalla Basilicata
La lucana
Crema di cime di rapa saltate con aglio e peperoncino, provola di Agerola, dopo cottura, pezzente della montagna materese - presìdio slow food, peperone crusco, piccante15,00 €
Pizze dalla Calabria
Pizza del boss
Pizza rossa con pomodoro di San Marzano DOP passato a mano, mozzarella di bufala campana DOP, ‘nduja di Spilinga DOP, cipolla rossa di Tropea IGP, basilico fresco e olio extravergine di oliva12,50 €Al fuoco di Satana con cornicione imbottito
Pizza rossa, centro di pizza con pomodoro di San Marzano DOP passato a mano, mozzarella fiordilatte bio, ‘nduja di Spilinga DOP, schiacciata piccante artigianale dalla Calabria, melanzane fritte, salsiccia artigianale Azienda Agricola Trucano e cornicione con crema all’nduja di Spilinga DOP18,00 €
Pizze dalla Campania
Sorrentina
Pizza bianca con mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini di Corbara, pomodori ciliegino gialli, provola di Agerola, basilico fresco, olio extravergine di oliva, dopo cottura conciato romano il formaggio più antico d’Italia13,00 €Marinara stg ricetta del 1730 circa
Pizza rossa, pomodoro di San Marzano DOP, passato a mano, aglio di Vessalico, origano e olio extravergine di oliva6,50 €Cosacca ricetta del 1840 circa
Pizza rossa con pomodoro di San Marzano DOP, passato a mano, aglio di Vessalico, pomodorini di Corbara, basilico fresco, olio extravergine di oliva, e dopo cottura con pecorino fiore sardo dei pastori8,50 €Margherita stg ricetta del 1800 circa
Pizza rossa con pomodoro di San Marzano DOP passato a mano, mozzarella fiordilatte bio, basilico fresco e olio extravergine di oliva7,50 €Alla napoletana con cornicione imbottito
Pizza rossa, centro pizza con pomodoro di San Marzano DOP passato a mano, mozzarella di bufala campana DOP, pomodori datterino rossi dalla Sicilia, basilico fresco, olio extravergine di oliva, cornicione con straccetti di salame artigianale Azienda Agricola Trucano, ricotta vaccina biologica e pepe nero16,00 €Salsiccia friarielli e provola
Pizza bianca con mozzarella di bufala campana DOP, salsiccia artigianale Azienda Agricola Trucano, friarielli di casoria saltati in padella e provola di Agerola10,00 €La fritta dei vicoli napoletani
Doppio disco di pasta ripieno di: fior di latte bio, ricotta vaccino bio, mortadella classica emiliana - presìdio slow food, salame artigianale Azienda Agricola Trucano, pepe nero13,00 €
Pizze dalla Sicilia
Pistacchio di Bronte
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio, stracchino bio, dopo cottura con mortadella classica emiliana, granella e pesto di pistacchi verdi di Bronte13,50 €Cipolla di giarratana
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio, stracchino bio, filetti di cipolla di Giarratana, rosmarino siciliano e filetti di tonno del Mediterraneo14,50 €La lampara
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio, pomodorini di Corbara, pomodori ciliegino gialli, capperi di Salina canditi, dopo cottura con alaccia salata di Lampedusa, olio extravergine di oliva e basilico fresco15,00 €
Pizze quelle del mastro pizzaiolo da nord a sud
Al crusco
Fior di latte bio dopo cottura: capocollo di Martina Franca, caciocavallo pallone di gravina, peperone crusco dalla Basilicata14,00 €Margherita gialla
Pizza gialla con mozzarella fiordilatte bio, passata di pomodori pelati gialli, basilico fresco e dopo cottura con pecorino fiore sardo dei pastori10,00 €Alla zucca rossa con cornicione imbottito
Pizza bianca, cetro pizza con mozzarella fiordilatte bio, zucca rossa di mantova, salsiccia artigianale Azienda Agricola Trucano, provola di Agerola, cornicione con crema alla zucca rossa di Mantova15,00 €Sottobosco in ottobre
Pizza bianca con crema ai funghi di bosco trifolati al tartufo nero, fior di latte bio, salsiccia artigianale Azienda Agricola Trucano, castelmagno d’alpeggio17,50 €Ai fiori di zucca con cornicione imbottito
Pizza bianca, centro pizza con mozzarella fiordilatte bio, pomodori datterino rossi dalla Sicilia, fiori di zucchina, zucchine alla griglia, parmigiano reggiano DOP 24 mesi e cornicione con crema alle zucchine16,00 €Ai porcini con cornicione imbottito
Pizza rossa, centro pizza con pomodoro di San Marzano DOP passato a mano, mozzarella fiordilatte bio, salsiccia artigianale Azienda Agricola Trucano, funghi porcini, pomodori datterino rossi dalla Sicilia, parmigiano reggiano DOP 24 mesi e cornicione con crema ai funghi porcini18,50 €
Insalate
Insalata caprese
Mozzarella fiordilatte bio, basilico fresco e pomodori datterino rossi dalla Sicilia9,00 €Insalata riviera
Insalata misticanza, pomodori datterino rossi dalla Sicilia, mozzarella fiordilatte bio, olive nere della riviera ligure e pesto di basilico fresco di nostra produzione9,50 €Insalata mediterranea
Insalata misticanza, cipolla rossa di Tropea IGP, sfoglie di carota, olive taggiasche DOP, tonno in filetti, semi di sesamo neri e origano12,50 €Insalata alta marea
Insalata misticanza, patate lesse, uova della cascina Seba e Vale Almese, tonno in filetti, filetti di alici e olive taggiasche DOP13,50 €
Dolci
Bonet piemontese
6,00 €Pastiera napoletana
6,00 €Tiramisù
5,50 €Cheesecake alla ricotta di bufala campana DOP
6,00 €Tiramisù alla nocciola delle Langhe I.G.P.
6,00 €Tiramisù al Pistacchio di Bronte D.O.P.
6,00 €Babà al rum
6,00 €Cannolo siciliano
6,00 €Crème caramel
6,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,50 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €Mole Cola 33cl
3,00 €Mole Cola Nera 33cl
3,00 €Gazzosa Lurisia 27,5cl
Con Limone Sfusato di Amalfi3,50 €Chinotto Lurisia 27,5cl
Con Chinotto di Savona3,50 €Aranciata Lurisia 27,5cl
Con L’arancia del Gargano IGP3,50 €Acqua tonica di Chinotto Lurisia 27,5cl
Con Chinotto di Savona3,50 €
Birre artigianali
Slow Blonde 33cl
vol 5%. Il nostro birrificio cavour, colore giallo paglierino, stile kolsch, fermentazione alta, birra beverina con un leggero amaro, un gusto di cereale anche crosta di pane, corpo medio e leggera luppolatura erbacea5,00 €Slow Red 33cl
vol 6,5%. Il nostro birrificio cavour, colore rubino, stile red ale, fermentazione alta, caratterizzata dall’utilizzo di malti tostati, caramellati che conferiscono sapori di biscotto, toffee e caramello5,50 €Slow IPA 33cl
vol 5,5%. Il nostro birrificio cavour, colore giallo ambrato, stile ipa, fermentazione alta, birra con un buon corpo anche un amaro deciso, equilibrato da una piccola percentuale di malto caramellato, l’intensa luppolatura a freddo conferisce aromi erbacei e resinosi5,00 €Slow Weiss 33cl
vol 5%. Il nostro birrificio cavour, colore bianco, stile weiss, fermentazione alta, caratterizzata dall’uso del frumento che le conferisce rotondità anche corposità, ritroviamo crosta di pane anche di dolcezza del malto, amaro quasi assente e un delicato aroma dovuto al lievito5,00 €Slow Double 33cl
vol 7%. Il nostro birrificio cavour, colore rosso, stile strong ale, fermentazione alta, intenso aroma di malto leggermente caramellato anche tostato, con note di frutta secca e supportata da un alto grado alcolico5,50 €