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Amati da altri clienti
La lucana
15,00 €La Vastese
14,00 €Al crusco
14,00 €Sottobosco in ottobre
17,50 €Ai porcini con cornicione imbottito
18,50 €Pistacchio di Bronte
13,50 €Pizza del boss
12,50 €Sorrentina
13,00 €Bomba
13,00 €Formaggi
12,50 €
Antipasti
Patatine fritte rustiche
Patate fritte con buccia5,50 €VeganoChiacchiere burrata e crudo
Straccetti fritti di pasta cresciuta, burrata di Gioia del Colle e prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi18,50 €Tronchetti
Ripieni di mozzarella fiordilatte bio, prosciutto cotto e fontina valdostana DOP7,00 €Chiacchiere pomodoro e parmigiano
Straccetti fritti di pasta cresciuta, pomodoro San Marzano DOP passato a mano, parmigiano reggiano DOP 24 mesi5,50 €VegetarianoFrittatina di Pasta alla Napoletana
(2 pezzi) con pasta mista, piselli, prosciutto cotto e formaggi8,50 €Crocchè di Patate
(2 pezzi)6,50 €VegetarianoMisto di Fritti
2 frittatine di pasta + 4 crocchè + chiacchiere pomodoro e parmigiano18,00 €Arrosticini abruzzesi
6 pezzi10,00 €Arrosticini abruzzesi
12 pezzi18,50 €
Farinate
Farinata
Con farina di ceci da Pegli Val Varenna5,00 €Popolare
Insalate
Insalata Caprese
Fior di latte, pomodori datterino rossi, basilico10,00 €VegetarianoInsalata Riviera
Insalata, pomodori datterino rossi, fior di latte, olive nere, pesto di basilico10,50 €VegetarianoInsalata Mediterranea
Insalata, cipolla di tropea, carote, olive taggiasche dop, tonno in filetti, semi di sesamo, origano dalla Sicilia13,50 €Senza glutineInsalata Alta Marea
Insalata, patate lesse, uovo, tonno in filetti, filetti di alici, olive taggiasche dop14,50 €Senza glutineInsalata Mista
Insalata, pomodori datterino rossi6,50 €Vegano
I panburger
Panburger di Fassone Piemontese
Hamburger da 160 gr. di Fassona piemontese, pomodoro fresco, fonduta di fontina, lattuga, salsa tartara15,00 €Panburger alla Salsiccia di Bra
Salsiccia di Bra appena scottata, parmigiano reggiano DOP 24 mesi, crema di funghi al tartufo, lattuga16,00 €Panburger Polpo
Polpo alla piastra, stracciata di Gioia Del Colle, salsa al prezzemolo, pomodorini confit19,50 €Panburger Vegetariano
Maionese light, burger vegetariano, pomodoro fresco, provola di agerola, insalata iceberg13,50 €Vegetariano
Pizza del Mese
Disponibile per tutto il mese di Dicembre
Pizza del Mese (disponibile dal 1 Dicembre al 31 Dicembre)
Pizza con ragù della tradizione bolognese, fiordilatte bio, bocconcini di suino nero Casertano, ciuffetti di ricotta Vaccina bio, Parmigiano Reggiano 24 mesi e basilico fresco17,50 €
Pizze classiche
Gorgonzola noci e pere
Gorgonzola dolce DOP, noci Sorrento, pere Madernassa, fior di latte bio, olio extra vergine di oliva DOP12,00 €Fast food
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, würstel di puro suino, patatine fritte artigianali11,50 €Pizza con Patatine
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, patatine fritte rustiche, olio extra vergine di oliva DOP10,00 €VegetarianoNapoli
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, basilico fresco, filetti di acciuga, origano dalla Sicilia, olio extra vergine di oliva frantoio ligure9,50 €Pizza con Wurstel
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, wurstel, olio extra vergine di oliva DOP9,50 €Diavola
Pomodoro San Marzano DOP, olio extra vergine di oliva DOP, fior di latte, spianata piccante calabra9,50 €Formaggi
Pomodoro San Marzano DOP passato a mano, fior di latte bio, fontina valdostana DOP, gorgonzola dolce DOP, parmigiano reggiano DOP 24 mesi, olio extra vergine di oliva DOP12,50 €VegetarianoBomba
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, cipolla di Tropea IGP, gorgonzola dolce DOP, funghi champignon, salsiccia artigianale Azienda Agricola Trucano, scamorza affumicata13,00 €Margherita DOC
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco, olio extra vergine di oliva DOP11,50 €VegetarianoParmigiana
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, melanzane fritte, parmigiano reggiano DOP 24 mesi, basilico, olio extra vergine di oliva DOP10,50 €VegetarianoSiciliana
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, capperi di Salina (presidio Slow Food), olive nere, basilico fresco, origano dalla Sicilia, olio extra vergine di oliva DOP11,50 €Prosciutto
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, prosciutto cotto, basilico, olio extra vergine di oliva DOP10,00 €Prosciutto e funghi
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, prosciutto cotto, funghi champignon,basilico, olio extra vergine di oliva DOP11,50 €Funghi champignon
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, funghi champignon, basilico fresco, olio extravergine di oliva DOP9,50 €VegetarianoParma
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, prosciutto crudo di Parma 24 mesi11,50 €Marsigliese
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, cipolla di Tropea, gorgonzola dolce DOP, olio extra vergine di oliva DOP10,50 €VegetarianoCapricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, olio extra vergine di oliva DOP, fior di latte bio, prosciutto cotto, salsiccia artigianale, funghi champignon, carciofini13,00 €Gorgonzola
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte, olio extra vergine di oliva DOP, gorgonzola dolce DOP9,50 €VegetarianoGreca
Pomodorno San Marzano DOP, fior di latte, olive nere, basilico, olio extra vergine di oliva DOP9,50 €VegetarianoProsciutto e porcini
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte, basilico, olio extra vergine di oliva DOP, prosciutto cotto, funghi porcini12,50 €Salsiccia
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte, basilico, olio extra vergine di oliva DOP, salsiccia artigianale9,50 €Quattro stagioni
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte, olio extra vergine di oliva DOP, prosciutto cotto, funghi champignon, olive nere, carciofini13,00 €Vegetariana
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte, olio extra vergine di oliva DOP, melanzane gligliate, zucchine grigliate9,50 €VegetarianoCalzone classico
FRITTURA DISPONIBILE SOLO CON IMPASTO NUVOLA Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte, basilico, olio extra vergine di oliva DOP, prosciutto cotto9,50 €Calzone napoletano
FRITTURA DISPONIBILE SOLO CON IMPASTO NUVOLA Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte, basilico, olio extra vergine di oliva DOP, salame artigianale, pepe nero, ricotta vaccina10,50 €Calzone di scarole
FRITTURA DISPONIBILE SOLO CON IMPASTO NUVOLA Fior di latte, basilico, olio extra vergine di oliva DOP, prosciutto cotto, scarole stufate, olive di gaeta13,00 €
Pizze dalla Valle d'Aosta
Cotto alla brace
Pizza rossa con pomodoro di San Marzano DOP passato a mano, mozzarella fiordilatte bio. Dopo cottura: prosciutto cotto alla brace di Saint Oyen e fonduta di fontina16,00 €
Pizze dal Piemonte
Sapori delle Langhe
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio, salsiccia cruda di Bra del consorzio, castelmagno d’alpeggio (presìdio Slow Food), cipolla di Tropea caramellata. Dopo cottura granella di nocciole delle langhe16,00 €Dolce pensiero
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio, pere madernassa, toma al barolo, miele millefiori delle Alpi (presìdio Slow Food), granella di nocciole delle langhe12,50 €VegetarianoGran cru di Barolo
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio, salame artigianale azienda agricola trucano, toma affinata in vinacce di Barolo DOC. Dopo cottura: confettura artigianale di pomodorini ciliegino13,00 €
Pizze dalla Lombardia
Pancetta e porcini
Pizza bianca: fior di latte, funghi porcini, gorgonzola dolce DOP, pancetta arrotolata, rosmarino13,00 €Valtellina
Pizza bianca: fior di latte, bresaola valtellina IGP, fonduta di taleggio DOP, mandorle tostate, mele caramellate13,50 €
Pizze dalla Liguria
La taggiasca
Pizza rossa con pomodoro San Marzano DOP passato a mano, mozzarella fiordilatte bio, olive taggiasche DOP, filetti di tonno del Mediterraneo e capperi di Salina (presìdio Slow Food)16,00 €Carciofi di Perinaldo
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio. Dopo cottura: carciofi di Perinaldo (presìdio Slow Food), salsiccia di Bra cotta e asiago stravecchio grattugiato (presìdio Slow Food)18,50 €Riviera
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio, pesto di basilico fresco di nostra produzione, pomodorini di corbara, patate lesse. Dopo cottura: pecorino fiore sardo dei pastori (presìdio Slow Food)14,50 €Vegetariano
Pizze dall'Emilia Romagna
Terre del Ducato
Pizza bianca: fior di latte, prosciutto crudo di parma DOP 24 mesi, cipolline borettane cotte alla brace, parmigiano reggiano DOP 24 mesi, glassa di aceto balsamico di modena14,50 €
Pizze dal Lazio
Amatriciana
Pizza rossa: pomodoro San Marzano schiacciato a mano, fior di latte, guanciale di suino nero, peperoncino fresco, pecorino romano DOP, pepe nero12,00 €Carbonara
Pizza bianca: stracciata di bufala campana DOP, fior di latte, guanciale di suino nero, pepe nero, crema al tuorlo d'uovo, chips di pecorino romano13,00 €
Pizze dall'Abruzzo
La Vastese
Pizza rossa: pomodoro San Marzano dop passato a mano, fior di latte, caciocavallo abruzzese, terra di olive leccino, basilico, ventricina del vastese (presìdio Slow Food)14,00 €Popolare
Pizze dalla Puglia
Pomodoro ponderosa
Pizza gialla con mozzarella fiordilatte bio, passata di pomodori gialli ponderosa dalla Puglia. Dopo cottura: pesto di basilico fresco, grattugiata di cacioricotta della Murgia, taralli artigianali pugliesi sbriciolati14,00 €La gioiosa
Pizza rossa con pomodoro di San Marzano DOP passato a mano. Dopo cottura; capocollo di Martina Franca (presìdio Slow Food), olive leccino, burrata di Gioa del Colle 200 g e olio extravergine di oliva19,50 €
Pizze dalla Campania
Salsiccia friarielli e provola
Pizza bianca con mozzarella di bufala campana DOP, salsiccia artigianale Azienda Agricola Trucano, friarielli di casoria saltati in padella e provola di Agerola10,50 €Sorrentina
Pizza bianca con provola di Agerola, pomodorini di Corbara, basilico fresco, olio extravergine di oliva. Dopo cottura: conciato romano (il formaggio più antico d’Italia, presìdio Slow Food)13,00 €VegetarianoMargherita stg ricetta del 1800 circa
Pizza rossa con pomodoro di San Marzano DOP passato a mano, mozzarella fiordilatte bio, basilico fresco e olio extravergine di oliva8,50 €VegetarianoMarinara stg ricetta del 1730 circa
Pizza rossa con pomodoro San Marzano DOP passato a mano, aglio di Vessalico (presìdio Slow Food), origano e olio extravergine di oliva7,50 €VegetarianoCosacca ricetta del 1840 circa
Pizza rossa con pomodoro di San Marzano DOP passato a mano, aglio di Vessalico (presìdio Slow Food), pomodorini di Corbara, basilico fresco, olio extravergine di oliva. Dopo cottura: pecorino fiore sardo dei pastori (presìdio Slow Food)9,00 €VegetarianoAlla napoletana con cornicione imbottito
Pizza rossa. Centro pizza: pomodoro di San Marzano DOP passato a mano, mozzarella di bufala campana DOP, pomodori datterino rossi, basilico fresco, olio extravergine di oliva. Cornicione: straccetti di salame artigianale Azienda Agricola Trucano, ricotta vaccina biologica e pepe nero16,00 €La fritta dei vicoli napoletani
Doppio disco di pasta ripieno di: fior di latte bio, ricotta vaccino bio, mortadella classica emiliana (presìdio Slow Food), salame artigianale Azienda Agricola Trucano, pepe nero13,00 €
Pizze dalla Basilicata
La lucana
Crema di cime di rapa saltate con aglio e peperoncino, provola di Agerola. Dopo cottura: pezzente della montagna materana (presìdio Slow Food), peperone crusco, piccante15,00 €Popolare
Pizze dalla Calabria
Pizza del boss
Pizza rossa con pomodoro di San Marzano DOP passato a mano, mozzarella di bufala campana DOP, ‘nduja di Spilinga DOP, cipolla rossa di Tropea, basilico fresco e olio extravergine di oliva12,50 €Al fuoco di Satana con cornicione imbottito
Pizza rossa. Centro pizza: pomodoro di San Marzano DOP passato a mano, mozzarella fiordilatte bio, ‘nduja di Spilinga DOP, spianata piccante dalla Calabria, melanzane fritte, salsiccia artigianale Azienda Agricola Trucano. Cornicione: crema all’nduja di Spilinga DOP18,50 €
Pizze dalla Sicilia
Pistacchio di Bronte
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio, stracchino bio. Dopo cottura: mortadella classica emiliana (presìdio Slow Food), granella e pesto di pistacchi verdi di Bronte (presìdio Slow Food)13,50 €Cipolla di giarratana
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio, stracchino bio, cipolla di Giarratana (presìdio Slow Food), rosmarino e filetti di tonno del Mediterraneo14,50 €La lampara
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio, pomodorini di Corbara, capperi di Salina canditi (presìdio Slow Food). Dopo cottura: alaccia salata di Lampedusa (presìdio Slow Food), zeste di limoni di sorrento, olio extravergine di oliva e basilico fresco15,00 €
Pizze quelle del mastro pizzaiolo da nord a sud
Ai porcini con cornicione imbottito
Pizza rossa. Centro pizza: pomodoro di San Marzano DOP passato a mano, mozzarella fiordilatte bio, salsiccia artigianale Azienda Agricola Trucano, funghi porcini, pomodori datterino rossi dalla Sicilia, parmigiano reggiano DOP 24 mesi. Cornicione: crema ai funghi porcini (base ricotta)18,50 €Sottobosco in ottobre
Pizza bianca: crema ai funghi di bosco trifolati al tartufo nero, fior di latte bio, salsiccia artigianale Azienda Agricola Trucano, castelmagno d’alpeggio (presìdio Slow Food)17,50 €Al crusco
Fior di latte bio. Dopo cottura: capocollo di Martina Franca (presìdio Slow Food), caciocavallo pallone di gravina (presìdio Slow Food), peperone crusco dalla Basilicata14,00 €Margherita gialla
Pizza gialla: mozzarella fiordilatte bio, passata di pomodori pelati gialli, basilico fresco. Dopo cottura: pecorino fiore sardo dei pastori (presìdio Slow Food), olio extra vergine di oliva DOP10,00 €VegetarianoAlla zucca rossa con cornicione imbottito
Pizza bianca. Centro pizza: mozzarella fiordilatte bio, zucca rossa, salsiccia artigianale Azienda Agricola Trucano, provola di Agerola. Cornicione: crema alla zucca rossa (base ricotta)15,00 €Ai fiori di zucca con cornicione imbottito
Pizza bianca. Centro pizza: mozzarella fiordilatte bio, pomodori datterino rossi dalla Sicilia, fiori di zucchina, zucchine alla griglia, parmigiano reggiano DOP 24 mesi. Cornicione: crema alle zucchine17,50 €Vegetariano
Le storiche di Pummarò.it
Vesuvio
Pizza bianca: mozzarella di bufala, capperi di salina (presìdio Slow Food), pomodori datterino rossi, basilico, olio extra vergine di oliva DOP, filetti di acciuga, olive nere12,00 €PopolareBurrata
Pizza rossa: pomodoro San Marzano dop schiacciato a mano, pomodori datterino rossi, rucola selvatica, burrata di Gioia Del Colle 200 g., olio extra vergine di oliva dop15,00 €VegetarianoCrudella
Pizza rossa: pomodoro San Marzano dop schiacciato a mano, mozzarella di bufala, origano dalla Sicilia, basilico, olio extra vergine di oliva dop11,50 €VegetarianoLa Reale
Pizza rossa: pomodoro San Marzano dop schiacciato a mano, rucola selvatica, prosciutto crudo di parma dop 24 mesi, olio extra vergine di oliva dop, bocconcino di bufala 125 g.15,00 €Pizza di scarole
Pizza bianca: fior di latte, scarole stufate, ricotta vaccina, olive di gaeta, filetti di acciuga12,00 €Vulcano
Passata di pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto cotto, scamorza affumicata15,00 €
Dolci
Pastiera Napoletana
7,00 €Cheesecake alla ricotta di bufala campana DOP
Per contribuire a un consumo più sostenibile, i nostri dolci sono serviti in eleganti barattoli di vetro, con un supplemento di 1€. Se restituisci il barattolo, ti verrà rimborsato l'importo. Grazie per aiutare l'ambiente con piccoli gesti!8,00 €Tiramisù
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7,00 €Babà al rum
7,00 €Crème caramel
7,00 €Chiacchiere alla Nutella
Straccetti di pasta cresciuta alla nutella7,00 €VegetarianoCornicione ripieno alla nutella
nutella, granella di nocciole delle langhe, pere madernassa, ricotta vaccina15,50 €VegetarianoCrema catalana
Per contribuire a un consumo più sostenibile, i nostri dolci sono serviti in eleganti barattoli di vetro, con un supplemento di 1€. Se restituisci il barattolo, ti verrà rimborsato l'importo. Grazie per aiutare l'ambiente con piccoli gesti!8,00 €
Bevande
Mole Cola 33cl
4,00 €Acqua naturale 50cl
2,00 €Acqua frizzante 50cl
2,00 €Mole Cola Nera 33cl
4,00 €Gazzosa Lurisia 27,5cl
Con Limone Sfusato di Amalfi4,00 €Chinotto Lurisia 27,5cl
Con Chinotto di Savona4,00 €Aranciata Lurisia 27,5cl
Con L’arancia del Gargano IGP4,00 €Acqua tonica di Chinotto Lurisia 27,5cl
Con Chinotto di Savona4,00 €
Birre artigianali
Slow Double 33cl
vol 7%. Il nostro birrificio cavour, colore rosso, stile strong ale, fermentazione alta, intenso aroma di malto leggermente caramellato anche tostato, con note di frutta secca e supportata da un alto grado alcolico6,50 €PopolareSlow Blonde 33cl
vol 5%. Il nostro birrificio cavour, colore giallo paglierino, stile kolsch, fermentazione alta, birra beverina con un leggero amaro, un gusto di cereale anche crosta di pane, corpo medio e leggera luppolatura erbacea5,50 €Slow Red 33cl
vol 6,5%. Il nostro birrificio cavour, colore rubino, stile red ale, fermentazione alta, caratterizzata dall’utilizzo di malti tostati, caramellati che conferiscono sapori di biscotto, toffee e caramello6,50 €Slow IPA 33cl
vol 5,5%. Il nostro birrificio cavour, colore giallo ambrato, stile ipa, fermentazione alta, birra con un buon corpo anche un amaro deciso, equilibrato da una piccola percentuale di malto caramellato, l’intensa luppolatura a freddo conferisce aromi erbacei e resinosi5,50 €Slow Weiss 33cl
vol 5%. Il nostro birrificio cavour, colore bianco, stile weiss, fermentazione alta, caratterizzata dall’uso del frumento che le conferisce rotondità anche corposità, ritroviamo crosta di pane anche di dolcezza del malto, amaro quasi assente e un delicato aroma dovuto al lievito5,50 €Slow Blonde senza glutine
senza glutine, birra beverina con un leggero amaro e un gusto di cereale e crosta di pane. Corpo medio e leggera luppolatura erbacea. 33 cl5,50 €Senza glutine
