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Amati da altri clienti
DOPPIA CHICKEN
17,00 €Kranc iberica
20,00 €Risotto niky's
17,00 €TAGLIATA DI MANZO
21,00 €STRACCIA KRANC
17,00 €AMATRICIANA DI TONNO
17,00 €TARTARE
20,00 €POLLO LOVE
15,00 €KRANC NIKY'S
20,00 €Straburger
17,00 €
ANTIPASTI
STORICO PANFRITTO
Nostro storico, piccolo e sfizioso inizio: pasta di pane fritta con lardo Trentino crudo di Parma adagiati sopra e guanciale croccanteALLERGENI: cereali - latte8,00 €SIGNOR TORTELLO
Croccante tortello di patate* servito con selezione di affettati:speck, luganega, lonzino di maiale all’aceto balsamico, la nostra carne salada ; formaggi camembert, Trentingrana 36 mesi formagio Appenzeller delle Alpi svizzere e i nostri esclusivi cipollotti in agrodolce al lampone21,00 €
Alchimie d'insalata
POLLO LOVE
pollo alla brace, insalata mista in foglia, scaglie di Trentingrana, verdure di stagione croccanti condite con una vinaigrette soia, zenzero e miele con aggiunta di scaglie di grana trentino.ALLERGENI: soia - latte15,00 €Niky's salad
Insalata mista in foglia, mix di verdure croccanti di stagione e code di gambero cotti alla piastra conditi con un dressing al mango e sambuco15,00 €ORTO DI STAGIONE
Il meglio del nostro orto. Un mix di croccanti verdure di stagione servite con un’insalata in foglia,erbette e condita con citronette di limoni del Garda13,00 €
KRANC
Cucina, pizzeria... Qui nasce l'alchimia, un impasto croccante alla base di una ricetta di cucina
DOPPIA CHICKEN
Ripiena di tenero pollo, insalatina verde, pomodoro, salsa all'origano, salsa tzatiki e stracciattella artigianale campana17,00 €Kranc iberica
Fettine di tenero e saporito maialino* Iberico cotto alla brace su crema di gorgonzola* dolce, Chutney di cipolla rossa cotta a bassa temperatura ALLERGENI: cereali - latte - anidride solforosa e solfiti20,00 €KRANC NIKY'S
Kranč con base di crema di carciofi, gambero cotto a bassa temperatura, guanciale croccante ed olio al timo20,00 €STRACCIA KRANC
La nostra cara vecchia Straccia. Kranč con Stracciatella di bufala Campana, sottili fette di prosciutto crudo di Parma 24 mesi, pomodorini ciliegino cotti al forno e gocce di olio extra vergine al basilico17,00 €ORTOLANDIA KRANC
con crema di melanzane, fresche verduredi stagione cotte al forno e cremosa burratina da 50gr16,00 €Kranc experience
La nostra formula degustazione perfetta da condividere per assaggiare le quattropiù sfiziose proposte Kranc: Iberica, Italia, Straccia e Tarta ALLERGENI: cereali - latte - anidride solforosa e solfiti - pesce - frutta a guscio25,00 €KRANC ITALIA
Burratina artigianale Campana, pomodori al forno e pesto di basilico. ALLERGENI: latte - cereali15,00 €Tarta-kranc
Tartare di manzo** Piemontese servita sulla nostra croccante Kranč con crema di Trentingrana e petali di pera.ALLERGENI: cereali - latte - pesce19,00 €
BURGER KRANC
Burger il montanaro
Burger 230 gr., formaggio di malga alla piastra, insalata valeriana e speck croccanteALLERGENI: cereali - latte17,00 €Straburger
Burger 230 gr., stracciatella di bufala, zucchine grigliate, cipolla rossa cotta a bassa temperatura, insalata valeriana.ALLERGENI: cereali - latte - anidride solforosa e solfiti17,00 €
PRIMI PIATTI
Risotto niky's
Risotto Carnaroli mantecato con pecorino romano, una spolvrata di pepe nero e una generosa grattuggiata di scorza di lime per un tocco di freschezza, gamberi spadellati al timo e riuzione di bisque di gamberi per fiire il piattoc17,00 €AMATRICIANA DI TONNO
Maccheroncini all'uovo risottati con pomodori infornati cipolla bianca brasata, mantecati con grasso di guanciale e serviti contartare di tonno pinna gialla crudo17,00 €RISOTTO GORGONZOLA E NOCCIOLA
Risotto mantecato con burro di malga e gorgonzola. crema alle nocciole piemontesi e una spolverata di cioccolato fondente grattugiato a guarnire16,00 €CAVOLO CHE RISOTTO
Risotto mantecato alla crema di cavolfiore, servito con purea di aglio nero fermentato, e crumble di formaggio e polenta16,00 €
I secondi
TAGLIATA DI MANZO
Tenero roast-beef con frollatura 35 giorni, da selezionati bovini allevati a pascolo sulle Alpi Tirolesi.21,00 €TARTARE
160 gr Tartare di Scottona piemontese condita con una salsa homemade di acciughedel Cantabrico, capperi, cetrioli, cipolle borettane, salsa ketchup fatta in casae aceto balsamico, burro affumicato ALLERGENI: cereali (crostini) - pesce - latte20,00 €Il maialino di Spagna
Lo speciale piatto del Niky's!Tenero maialino nero iberico servito con hummus di cannellini, cetriolo e basilico, , patate grenaille e cipolle borretane in agrodolce al lamponeALLERGENI: latte - senape24,00 €ORTO IN FORNO
Ciò che l’orto ci dona... cotto al forno: zucchine, peperoni, melanzane e altre verdure di stagione. Servite con olio extra v. alle erbette, accompagnato da humus di lenticchie, pomodorini secchi e olive verdi insieme al nostro tortello di patate*.ALLERGENI: cereali - soia - frutta a guscio16,00 €POLPO SCOTTATO
Teneri tentacoli di polpo cotti alla griglia e serviti con patate, pomodorini piccadilly e cipolla rossa alla piasta, frutti di cappero. Completa il piatto un humus di lenticchie, pomodorini secchi e olive verdi.22,00 €ASADO
Saporitissimo Asado alle erbette, qualità Red Krow, cotto alla brace e finito con unalenta cottura a bassa temperatura. Scegli il contorno tra patatine fritte, tortello overdure al forno24,00 €COPPA DI MAIALE
Morbida coppa di maiale cotta a bassa temperatura nei nostri forni BBQ, servita con bietoline spadellate al burro Trentino e grana, purea di carote alla brace. Glassata con un fondo alla senape antica20,00 €
Pizze classiche
Margherita
Fior di latte - passata di pomodori - basilico8,00 €PopolareWurstel e patatine
Fior di latte - passata di pomodoro - würstel - patatine fritte10,50 €PopolareSOPRESSATA CALABRA
Passata di pomodori - fior di latte - sopressata calabra (salame piccante)10,00 €PopolareCinque formaggi
Passata di pomodori - fior di latte - formaggio Mezzano - Gorgonzola - Trentingrana12,00 €Capricciosa
Ottime recensioni· Passata di pomodori - fior di latte - prosciutto cotto selezione - carciofi - funghi champignon12,00 €Calabrese
Fior di latte - aglio - peperoncino8,00 €Tonno e cipolla classica
Fior di latte - passata di pomodoro - filetto di tonno - cipolla cotta a bassa temperatura11,00 €Puttanesca
Passata di pomodori - fior di latte - acciughe del Mar Cantabrico - capperi - olive nere Taggiasche12,00 €Quattro stagioni
Fior di latte - passata di pomodori - prosciutto cotto selezione - funghi champignon - carciofi - olive nere Taggiasche13,00 €EPICA
fior di latte e formaggio chamembert. Mirtilli a guarnireIl vero valore aggiunto... sottili di prosciutto cotto BBQ14,00 €PIOGGIA
10,00 €
Le nostre pizze
Specktacolo
Ottime recensioni· Fior di latte, passata di pomodoro,salsiccia nostrana, gorgonzola dolce eaggiunta a crudo di speck affumicatoe cipolla rossa cotta a bassatemperatura14,00 €Parmigiana
Bufala - passata di pomodori - melanzane fritte - Trentingrana gratuggiato12,00 €Regina margherita
- passata e filetti di pomodori - Trentingrana grattugiato - olio extra v. al basilico tocco di fine cottura bufala artigianale11,00 €PopolareAtletica
Fior di latte - passata di pomodori - formaggio MezzanoDopo cottura: bufala e crudo di Parma 20 mesi - rucola14,00 €Pizza amatriciana
Ottime recensioni· Passata di pomodori - guanciale - pepe Dopo cottura: crema di pecorino romano - cipolla brasata12,00 €Piccantella
Fior di latte - passata di pomodori - peperoncino jalapeño - salame piccante - peperoni al forno - olive nere taggiasche12,00 €PIZZA MAXIMUM
Base margherita.Gamberi spadellati al timo e menta,stracciatella, pesto di pomodori secchi.Tocco di fine cottura: mandorle e petalidi mandorle tostati14,00 €PopolareContadina
pizza biancaFior di latte - petali di Trentingrana - olive nere Taggiasche - zucchine - melanzane - peperoni - altre verdure di stagione.14,00 €Mascalzone
metà pizza e metà fagottoPIZZA: passata di pomodori - salsiccia nostrana - formaggio Mezzano FAGOTTO: fior di latte - prosciutto cotto13,00 €Monti
pizza biancafior di latte - porcini - prosciutto cotto BBQ14,00 €CALZONE NIKY'S
VEGETARIANO. Classico immancabileFormaggio Mezzano,zucchine, melanzane, peperoni,e altre verdure di stagione cotte al forno13,00 €Bellanzana
- passata di pomodori - melanzane fritteDopo cottura: bufala e prosciutto cotto BBQ14,00 €REALE
FIOR DI LATTE, PIETE SPADELLATE, UOVO POCHE TOCCO DI FINE COTTURAPROSCIUTTO COTTO BBQ14,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
2,50 €Tè alla pesca 25cl
3,00 €Tè al limone 25cl
3,00 €
Birre
Felsenkeller non filtrata 33cl
3,90 €Forst 1857 33cl
3,90 €Sixtus 33cl
3,90 €
Contorni
PATATE FRITTE
5,00 €TORTELLO DI PATATE
5,00 €VERDURE INFORNATE
8,00 €VERDURE IN INSALATA
6,00 €
