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Informazioni su Salmonology
Il menu di Salmonology offre una varietà di piatti gourmet a base di salmone, unendo freschezza, innovazione e qualità. ...
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Amati da altri clienti

Le Conchiglie del Sommo
Ravioli di gamberi che racchiudono i segreti delle profondità marine, preparati con devozione. “Un boccone mistico per chi cerca la verità nei sapori.”
6,00 €
I Crostacei dell’Illuminazione.
Gamberi dorati e croccanti, serviti come guida verso la luce del gusto, accompagnate con salsa agrodolce
7,00 €

Le Sette Rivelazioni del Sommo Salmon
Sette fettine perfette di salmone fresco, preparate secondo le Sacre Dottrine del Taglio.“Sette passi verso l’Illuminazione, in un unico piatto.”
10,50 €
Le Quattordici Verità del Sommo Salmon
Quattordici fettine di pura perfezione marina, servite per coloro che cercano la piena Illuminazione attraverso il gusto.“Solo per i più devoti alla freschezza assoluta.”
16,80 €21,00 €

L’Alba del Sommo
Il tuorlo d’uovo e il bacon croccante rappresentano la luce del nuovo giorno, in equilibrio con la freschezza marina.Gambero fritto, avocado, salmone con tuorlo flambé e bacon.
13,50 €
Le Correnti amazzoniche
Un roll selvaggio e irresistibile dove il salmone incontra l’audacia del chimichurri per un’esplosione di sapori unici, con gamberi fritti, avocado, insalata, salmone flambé, bacon e chimichurri (prezzemolo, aglio e peperoncino)
12,00 €
Il Boccone dell’Eden
Una fusione paradisiaca di sapori: avocado, salmone, formaggio spalmabile aggrumato all’arancio che illumina il palato.
9,50 €
Il Codice delle Onde
Un roll che custodisce i segreti del mare, con: surimi, salmone cotto, bacon, tobiko e sesamo al wasabi.
11,00 €
La Fusione del Sommo
Un viaggio tra continenti e sapori, dove il Sommo Salmon ispira la perfetta combinazione tra il classico e l’audace Nikkei.avocado, salmone, formaggio spalmabile aggrumato all’arancio e gambero crudo nikkei
12,00 €
Il Ruggito delle Terre e dei Mari
L’incontro mistico tra la profondità del mare e l’intensità della terra, svelato in un boccone unico al tartufo.Con gamberi fritti, avocado, insalata, salmone e olio al tartufo .
12,00 €

10 Doni delle Sette Maree
Tagli netti e perfetti di salmone, posati delicatamente su riso lavorato a mano. Ogni boccone è un omaggio alla freschezza eterna, dono del Sommo Salmon 10 pezzi
14,00 €
20 Doni delle Sette Maree
Tagli netti e perfetti di salmone, posati delicatamente su riso lavorato a mano. Ogni boccone è un omaggio alla freschezza eterna, dono del Sommo Salmon 20 pezzi
17,60 €22,00 €

Il Viaggio del Solitario
Un box intimo, pensato per chi cerca un momento di pace e riflessione.14 pezzi ( 8 uramaki misti, 3 nigiri e 2 sashimi e un gunkan )
16,00 €20,00 €
Dualità
Un assortimento che celebra la fusione di due anime attraverso l’armonia dei sapori del mare.28 pezzi sushi misto (4 Nama, 14 pezzi uramaki, 4 nigiri e 4 sashimi, 2 gunkan)
32,00 €40,00 €

"Un ultimo morso dolce per chiudere il cammino verso la verità del Salmone."

Il Sigillo della Tentazione
Un semifreddo vellutato che ti invita a cedere al richiamo irresistibile del cioccolato.
4,00 €
Le Perle del Sommo Salmon
Piccoli dessert che evocano la perfezione e la freschezza delle perle nascoste negli abissi.“Il Sommo approverebbe ogni singolo morso.”
4,50 €

"Fresche bevande che rinfrescano corpo e mente’’

Bevande divine, che scendono come onde nelle profondità del tuo spirito