Informazioni su RistoMacelleria Rosso 27
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Amati da altri clienti
Battuto
13,00 €Porco tirato - pulled pork
13,00 €Boscaiolo
17,00 €Fuso
13,00 €Easy
13,00 €Carnivoro
13,00 €Ringraziamento
13,00 €Bagnato
13,00 €Menù rosso27
40,00 €
Percorsi gastronomici
Menù rosso27
Misto di salumi di nostra produzione, agnolotti tradizionali ai tre arrosti con sugo d'arrosto, battuta al coltello con contorno, dolce40,00 €Menù della corte bianca
Salame d'oca, agnolotti d'anitra, rotolo di pollo con patate al forno, dolce40,00 €
Stuzzichini e sgranocchi
Salam d'la duja mignon
Il mitico salame sotto grasso!7,00 €Ciccioli mantovani porzione piccola
5,50 €Ciccioli mantovani porzione media
8,00 €Un salamino vercelli
Il classico salame della città, morbido e fresco5,00 €Un salame vercelli
Il classico salame della città, morbido e fresco8,00 €Salam d'la duja normale
Il mitico salame sotto grasso!9,99 €Il fassone - salame 100% salame di fassone piemontese
Salame 100%i fassone piemontese, senza glutine, senza lattosio9,50 €Paté di tonno
Un paté monoporzione di tonno coperto in gelatina3,50 €Paté di prosciutto cotto
Un paté monoporzione di prosciutto cotto coperto in gelatina3,50 €Tarallini pugliesi porzione mini
100g2,50 €Vegano
I panini originali
Boscaiolo
Panino con hamburger 200g di fassone piemontese certificato coalvi presieduto da un tomino boscaiolo grigliato su insalata, pomodoro a fette e confettura di fichi con contorno di patate montagnine al forno17,00 €Porket
Panino con la porchetta d'ariccia e insalatina con contorno di patate11,00 €Porco tirato - pulled pork
Panino con pulled pork più cipolle caramellate con contorno di patate montagnine di avezzano al forno13,00 €Fuso
Panino con hamburger fresco da 200gr di fassona piemontese certificato coalvi affogato nella fonduta di fontina d'aosta DOP e friarielli con contorno di patate13,00 €Pansiccia
Panino con ripieno di salamella di nostra produzione con contorno di patate montagnine di avezzano al forno12,00 €Bagnato
Panino con hamburger 200gr di fassone piemontese certificato coalvi, peperone grigliato affogato nella bagna caoda con contrno di patate montagnine di avezzano al forno13,00 €Ringraziamento
Panino con tacchino impanato, insalata e pomodoro accompaganto da patate montagnine di avezzano al forno13,00 €Carnivoro
Panino con hamburger fresco da 200gr di puro fassone certifcato coalvi, verdure grigliate, pancetta grigliata accompaganto dalle nostre patate montagnine di avezzano al forno13,00 €Battuto
Panino con battuta al coltello di fassone piemontese certificato coalvi con il nostro condimento speciale e patate montagnine di avezzano al forno13,00 €Easy
Panino con hamburger fresco da 200gr di fassona piemontese certificato coalvi, pomodoro, insalata, scamorza affumicata accompagnato da patate montagnine di avezzano al forno13,00 €PopolareBagnutto
L'incontro paninaro tra la nostra battuta al coltello di carne certificata coalvi e la nostra bagna coada delicata con le patate che possono accompagnare solo14,00 €Bipiano
Panino con doppio hamburger da 200g l'uno, pancetta croccante, scamorza, pomodorini e insalatina accompagnate da patate montagnine di avezzano al forno18,00 €Pollo tirato
Fatto in maniera simile al nostro Pulled Pork ma con esclusivamente pollo al posto del maiale. Delicatamente speziato.13,00 €Brasino il panino con il brasato
Panino con brasato di fassone piemontese con patate di avezzano16,00 €Panrosto il panino con l'arrosto
Panino con arrosto di vitellino e patate di avezzano al forno16,00 €
La carne cruda
Battuta al coltello semplice con il nostro condimento
12,00 €Carpaccio di fassone piemontese con bagna cauda delicata
12,00 €Carpaccio di fassona piemontese con rucola e scaglie di parmigiano reggiano 36 mesi della nostra selezione
12,00 €Il duetto
La nostra battuta classica e quella con bagna cauda18,00 €Battuta al coltello con la bagna caoda
Battuta al coltello con la nostra bagna caoda delicata12,00 €
Primi
Agnolotti d'asino con il suo sugo d'arrosto
Agnolotti di nostra produzione con ripieno fatto di brasato d'asino con il suo sugo d'arrosto12,00 €Agnolotti classici piemontesi fatti da noi, ai tre arrosti con il loro sugo
12,00 €Agnolotti classici piemontesi fatti da noi, con burro e tartufo
16,00 €Agnolotti classici piemontesi fatti da noi, ai tre arrosti con bagna cauda
12,00 €Lasagne ricetta di famiglia
11,00 €Agnolotti di coniglio con sugo d'arrosto
14,00 €Agnolotti di faraona
14,00 €Agnolotti del plin con brodo di carne compreso per due persone - piatto da cucinare a casa
250gr di agnolotti del plin di fassone piemontese con brodo di carne di fassone piemontese; modalità di preparazione: versare il brodo in un pentolino - se volete lo allungate con un po' di acqua - quando bolle aggiungere i plin, tempo di cottura 3 minuti14,00 €
Specialità
Vitel toné
Vitello tonnato ricetta di famiglia12,00 €PopolareCapriolo selvaggio con contorno
Spezzatino di capriolo selvaggio20,00 €Arrosto di vitello con patate montagnine al forno
16,00 €Rollata di vitello con patate montagnine al forno
16,00 €Giardiniera delicata di verdure croccanti, fatta da noi
Carota, cavolfiore, cetriolo, cipolla, sedano, peperone, zucchina a pezzi in agrodolce7,50 €Insalata russa semplice
8,00 €Patate montagnine al forno
6,00 €Polletto bio allo spiedo
Mezzo pollo non a pezzi10,00 €Porchetta di Ariccia grigliata
10,00 €Roastbeef della casa di fassone piemontese
Fatto esclusivamente con carne piemontese certificata coalvi12,00 €Trippa in umido con fagioli
10,00 €
Taglieri
Bresaola di nostra produzione con il nostro condimento
12,00 €Misto di salumi di nostra produzione
16,00 €Misto dei 4 formaggi
14,00 €Gran prosciutto crudo di cuneo
12,00 €Tagliere di 4 crudi Italiani della nostra selezione
12,00 €Il tris del culatello
Culatello di Zibello, culaccia e fiocco20,00 €Misto di salumi e formaggi del giorno
Idoneo per un magione o due persone23,00 €
Dolci
Zabaione
Marsala, zucchero, tuorlo d'uovo e poi si esce a comandare8,00 €
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
3,00 €Acqua naturale 50cl
1,50 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €Coca-Cola 33cl
3,00 €Estathé alla pesca 33cl
3,00 €Estathé al limone 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €Sprite 33cl
3,00 €Aranciata Lurisia 27,5cl
4,00 €Chinotto Lurisia 27,5cl
4,00 €Gazzosa Lurisia 27,5cl
4,00 €Succo di Frutta All’albicocca 20cl
2,00 €Succo di Frutta alla pesca 20cl
2,00 €Succo di Frutta All’ace 20cl
2,00 €Succo di Frutta alla pera 20cl
2,00 €Estathé al limone 20cl
1,10 €Estathé alla pesca 20cl
1,10 €Succo 100% di Mela Biologica della Valtellina Melav• 1lt
6,00 €8-pack coca cola lattine 330ml
14,00 €4-pack coca cola lattina 330ml
10,00 €
Birre
Moretti 66cl
4.6% vol5,00 €Menabrea 150esimo Anniversario 33cl
4,00 €Menabrea Doppio Malto 33cl
4,00 €Menabrea rossa 33cl
4,00 €Menabrea Weisse 33cl
4,00 €Menabrea ambrata 33cl
4,00 €
Vini rossi
Grignolino del Monferrato DOC 75cl
11,00 €PopolareBarbera rosso 27 75cl
Affinamento in Botti d'acciaio, 12% vol11,00 €Barbera rosso 27 37,5cl
Affinamento in Botti d'acciaio, 12% vol8,00 €Barolo rosso 27 75cl
Barolo, Non Ha Bisgno di Presentazioni, 13.5% vol27,00 €Baldascan rosso 27 Dolcetto 75cl
12 Mesi di Affinamento in Legno, 13.5% vol16,00 €Bunom rosso 27 Nebbiolo 75cl
12 Mesi di Affinamento in Botti di Legno, 14% vol20,00 €Cruggia Barbera Superiore rosso27 75cl
Barbera d'alba Superiore17,00 €Barbaresco Marziano Abbona 75cl
50,00 €Barbera La Tota 75cl
Barbera d'asti DOCG - 14% vol14,00 €Cesare 2017 Anzivino Gattinara 75cl
70,00 €Gattinara Anzivino 2019 75cl
30,00 €Gattinara Anzivino 2019 50cl
25,00 €Nebbiolo Coste Delld Sesia Anzivino Gattinara 75cl
20,00 €Barolo Presenda 2015 Marziano Abbona 75cl
70,00 €Barolo Presenda 2016 Marziano Abbona 75cl
65,00 €Dolcetto rosso27 Nostro Doldetto Superiore 75cl
Langhe Dolcetto18,00 €Nebion rosso27 Nostro Nebbiolo Superiore 75cl
Langhe Nebbiolo20,00 €Ruch‘ di Castagnole Monferrato Bersano 75cl
16,00 €Bonarda Colli Piacentini 75cl
11,00 €Bicchiere di chardonnay (187ml bianco)
2,50 €Bicchiere Merlot (187ml rosso)
2,50 €Vino rosso del monferrato bag in box 5l
Vino rosso da pasto del monferrato di alta qualità e gradazione alcolica gradevole in formato famiglia o festaiolo. 5 litri. L'innovativo packaging permette la perfetta conservazione del prodotto dopo l'apertura anche per oltre tre setttimane, così che nemmeno una goccia ne vada sprecata.25,99 €
Bollicine e vini bianchi
Prosecco DOC Prosette rosso27 75cl
11% vol15,00 €Roero Arneis Cuore bianco rosso27 75cl
13.5% vol15,00 €Alice Spumante Brut 75cl
12,5% vol15,00 €Vino bianco del monferrato bag in box 5l
Vino bianco da pasto del monferrato di alta qualità e gradazione alcolica gradevole in formato famiglia o festaiolo. 5 litri. L'innovativo packaging permette la perfetta conservazione del prodotto dopo l'apertura anche per oltre tre setttimane, così che nemmeno una goccia ne vada sprecata.25,99 €
Liquori
Liquore artigianale di chinotto 50cl
Liquore al chinotto della liguria16,00 €Orange moon
Liquore artigianale al cioccolato e scorze d'arancia22,00 €Molito crema di giandujot 50cl
Crema di giandujot con infuso di nocciole22,00 €Liquirizia 20cl
Liquore alla liquirizia artigianale in formato compatto12,00 €Anice 20cl
Liquore artigianale all'anice stellato12,00 €Amaro scuppoz 20cl
Specialità di valle castellana, amaro alle erbe12,00 €Limoncello 20cl
Limoncello artigianale, molto profumato e dai sapori di limone e scorza netti e inconfondibili15,00 €