Consegnato da Portafoglio Goloseria Italiana
Questo significa che non potrai seguire il tuo ordine o avere aggiornamenti in tempo reale.Informazioni su Portafoglio Goloseria Italiana
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da AURUM Ristorante con Deliveroo.
Pizze
Boscaiola
Selezione di funghi freschi, tartufo, burrata e tartare di tonno rosso13,00 €Sicilia
Crema di pistacchi, stracciatella di vaccina, gambero e granella di pistacchio12,00 €Exotic
Crema di avocado, salmone affumicato in casa, lime e caviale di salmone11,00 €4 formaggi
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, ricotta, pecorino e polpo11,00 €Queen violet
Provola affumicata, mousse di patate viola, perle di pesto e scampi13,00 €
Antipasti cotti
Zeppola
Zeppola con alici sott’olio funghi e provola affumicata8,00 €Pizza gourmet
Trancio di pizza ad alta idratazione con caesar salad al mojito e salmone affumicato fatto in casa9,00 €Bosco giapponese
3 nigiri di salmone affumicato a crudo, flambato, riso tradizionale giapponese con salsa teriyaki ai funghi e tartufo nero9,00 €Gambero alla carbonara
Gambero con guanciale, pasta kadaifi, tuorlo marinato e grattato, tutto su salsa al pecorino romano e pepe9,00 €Polpo e patate
Polpo cotto al vapore, brasato con burro, limone, su mousse di patate viola francesi queen vaiolet ed aria al basilico10,00 €Stracci di pizza
Ritagli di pizza con ragu di tonno, basilico e pecorino romano8,00 €
Antipasti crudi
L’ostrica
Ostrica finer de claire con zenzero, tabasco verde e caviale di lompo nero - un pezzo3,00 €Scampo
Scampi di Sicilia con estratto di frutti di bosco alla menta13,00 €Mazzancolle
Mazzancolle su sabbia al pane caramellato e sale affumicato12,00 €Carpaccio marinato
Carpaccio di tonno rosso con marinatura istantanea di soia, lime e aceto di riso14,00 €Battuto
Battuto di mazzancolle locali con crema di ricotta e pistacchi di Bronte15,00 €Tartare
Tartare di salmone rosso norvegese con mandorle tostate, cialda croccante e caviale di lompo rosso12,00 €
Primi
Cozze e pecorino
Maltagliati all'uovo con cozze, pecorino stagionato in paglia e pomodoro Pachino12,00 €Spigola e olive taggiasche
Tonnarello tradizionale all’uovo con spigola, pomodoro Pachino e olive taggiasche12,00 €Gambero e pecorino
Fettuccina tradizionale all’uovo con gamberone, pomodoro Pachino, timo e pecorino stagionato in paglia13,00 €Maltagliato
Maltagliato all’uovo con scampi di Sicilia, misto di funghi freschi e tartufo nero15,00 €Vongole e pistacchio
Tonnarello all’uovo mantecato con vongole veraci e pesto di pistacchi di Bronte15,00 €Champagne
Risotto mantecato con gamberi, champagne e provola affumicata14,00 €
Secondi
Moscardini con cacio e pepe
10,00 €Gamberi al cognac
Gamberone saltato e flambato al cognac su crostoni di pane10,00 €Tagliata di tonno
Tagliata di tonno rosso marinata nella soia con sesamo e semi di papavero12,00 €Frittura
Frittura di calamari, gamberi e paranza12,00 €Grigliata
Grigliata di gamberi, scampi, calamari, tonno, pesce spada e filetto di pescato17,00 €
Contorni
Verdure grigliate
Zucchine e melanzane grigliate al momento5,00 €Patate al forno
Patate al forno tradizionali con selezione di spezie5,00 €Insalata mista
Insalata fresca del giorno4,00 €
Fritti
Supplì
Supplì alla crema di scampi con menta e lime2,00 €Crocchetta di patate
Crocchetta di patate con polpo e cuore di gorgonzola filante2,50 €Alici in carrozza
Alici con cuore di mozzarella filante2,50 €Fiore di zucca
Fiore di zucca al forno con ripieno di ricotta di bufala e pesce del giorno, avvolto nel guanciale croccante3,00 €Bruschetta
Pane tostato fatto in casa con insalata di Pachino spigola e olive taggiasche2,50 €Kadaifi
Gambero in pasta kadaifi3,00 €
Dolci
Tiramisù
Tiramisù composto al momento con crema al mascarpone espressa5,00 €Tiramisù al pistacchio
Tiramisù composto al momento con aggiunta di crema al pistacchio di Bronte e granella di pistacchi tostati7,00 €Tiramisù alla nutella
Tiramisù composto al momento con aggiunta di nutella6,00 €Cheeseacke
Cheeseacke di produzione propria con farcitura ai frutti di bosco6,00 €Sbriciolata
Crema al mascarpone, sfoglia sbriciolata e nutella5,00 €
Bevande
Acqua naturale 1lt
1,50 €Acqua frizzante 1lt
1,50 €Coca Cola 1lt
2,50 €
Birre
Paulaner 33cl
3,00 €
Vini
Vermentino di Sardegna S’eleme 75cl
15,00 €Pecorino Terre di Chieti 75cl
12,00 €Chardonnay Neprica Tormaresca 75cl
16,00 €Gewürztraminer St Michael Eppan 75cl
22,00 €
Bollicine
Ca’ernesto Blanc Des Blancs 75cl
12,00 €