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Sapido

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    15,00 €
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    13,00 €
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    19,50 €
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    15,50 €
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    13,50 €

Puglia Pokè Bowl

La Pokè made in Puglia

  • Lampara

    Lamelle di polpo cotto a bassa temperatura, Melanzane rustiche a filetti, Pomodorino confit, Olive taggiasche, Pinoli, Baccelli di soia, Pesto al Basilico, Maio Kewpie
    15,00 €
  • Secca

    Tartare di tonno, Pomodorino datterino, Cipolla rossa essiccata al mosto d'uva cotto, Zucchina essiccata al sole, Oliva taggiasca,Anacardi, Salsa remoulade.
    13,00 €
  • Onda

    Tartare di salmone, Pomodorino giallo, Meloncino retato, Peperone alla crudaiola, Crispy cipolla, Avocado, Salsa citrus.
    13,00 €
  • Brindisina

    Mozzarella di bufala IGP, Pomodorino Datterino, Carciofo rustico, Pate di oliva nera, Puntarella salentina, Baccelli di soia, Mayo kewpie.
    12,50 €
  • Baia

    Prodotto esaurito
    13,00 €
  • Brezza

    Tartare di Gambero Rosso, Melanzana a filetti, Cetriolo/Cocomero locale, Zucchine essiccate al sole, Olive taggiasche, Capperi, Maio Kewpie
    16,50 €
  • Grotta

    Alici del Mar Cantabrico, Cipolla Agrodolce, Pomodoro confit, Cetriolo/ Cocomero locale, Puntarelle salentine, Mayo Kewpie, Cips Platano.
    13,00 €
    Vegano

Sushi pugliese

Uramaki dal sapore di Puglia 8 pezzi

  • Capocollo

    Prodotto esaurito
    14,50 €
  • Flambato Roll

    Fior di latte, Pomodorino secco, Salmone flambato, Salsa citrus, Tarallo pugliese sbriciolato
    14,50 €
  • Il Selvaggio

    Prodotto esaurito
    17,50 €
  • Zucchina Roll

    Salmone, Mozzarella fiordilatte, Pomodoro Secco,Zucchine essiccate al sole
    13,50 €
  • Pulled Tonno

    Uramaki con: Tonno cotto al forno a bassa temperatura con verdure, mayo Kewpie, Cipolla croccante
    15,50 €
  • Cima di Rapa Roll

    Tonno, Mozzarella fiordilatte, Cime di rapa alla pugliese, Salsa remoulade, Anacardi.
    14,50 €
  • Carciofo Roll

    Tonno, Stracciatella, Carciofino rustico, Mayo kewpie, Chips di platano.
    15,50 €
  • Frisa Roll

    Tartare di salmone cotto al forno con pomodorino gialloe rosso appassito, Maio Kewpie, Cous cous di frisa
    15,50 €
  • Cantabrico

    Alici del Mar Cantabrico, Mozzarella di bufala, Maionese, Pomodoro giallo, Zest di lime.
    13,50 €
  • Gambero Rosa Roll

    Prodotto esaurito
    13,50 €
  • Stracciatella Roll

    Gambero Rosso, Avocado, Stracciatella, Patè di olive nere, Zest di Lime
    21,50 €
  • Gambero Rosso Roll

    Gambero rosso, Mozzarella fiordilatte,Pomodorino essiccato al sole, Salsa remoulade,Chips di platano
    21,50 €
  • Tartufo

    Uramaki con: Salmone, Caciocavallo, Maionese al Tartufo, Granella di pistacchi
    13,50 €

Panini di Mare

Nati e cresciuti in Puglia

  • Faro

    Pane fresco di semola 150g., Tartare di Tonno, Stracciatella,Cipolla rossa essiccata al mosto d’uva cotto, Misticanza,Salsa Remoulade
    14,50 €
    Popolare
  • Marea

    Pane fresco di semola 150g., Burratina,Tartare di Gambero rosso, Carciofo rustico, Misticanza,Pomodoro datterino, Pesto al basilico
    19,50 €
  • Salina

    Pane fresco di semola 150g., Tartare di Salmone,Burratina, Pomodorino giallo, Lampascioni caserecci,Granella di Pistacchio di Bronte
    13,50 €
  • Cima

    Pane fresco di semola 150g., Polpo cotto a bassa temperatura,Caciocavallo, Pomodorini essiccati al sole,Cime di Rapa alla pugliese, Misticanza, Maio Kewpie
    15,50 €
  • Nodo

    Pane fresco di semola 150g., Alici del Mar Cantabrico, Bufala, Cetriolo/ Cocomero locale, Pomodoro giallo, Mayo kewpie.
    14,50 €
  • Borgo

    Pane fresco di semola, Mozzarella fior di latte, Zucchina essiccata al sole,Peperone in agrodolce, Pomodorino ciliegino essiccato al sole, Lattughino, Filetto di melanzane, Mayo kewpie.
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Nigiri

2 Pezzi

  • Salmone

    4,50 €
  • Tonno

    5,50 €
  • Polpo

    6,00 €
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    9,00 €
  • Salmone Selvaggio

    8,00 €

Gunkan Salentino

2 Pezzi

  • Salmone

    Salmone, Riso, Mayo Kewpie
    6,50 €
  • Citrus

    Salmone, Riso, Salsa citrus, Zest lime
    6,50 €
  • Tonno

    Tonno, Riso, Pomodoro secco, Cous cous di frisa, Salsa Ponzu
    6,50 €
  • Ponzu

    Tonno, Riso, Pomodoro secco, Cous cous di frisa, Salsa Ponzu
    6,50 €
  • Salmone Selvaggio

    Prodotto esaurito
    9,00 €

Bevande

  • Coca cola

    2,50 €
  • Naturale

    1,50 €
  • Coca zero

    2,50 €
  • Fanta

    2,50 €
  • Cedrata

    3,50 €
  • Acqua Tonica

    3,50 €
  • Lemon Soda

    3,50 €
  • Bitter

    3,50 €
  • Ginger Beer

    3,50 €

Birre

  • Nastro azzurro

    3,50 €
  • Menabrea Strong

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  • Ichnusa non filtrata 33cl

    4,00 €

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