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Amati da altri clienti
Н01
10,00 €Insalata 1
10,00 €H02
13,00 €H04
12,50 €La pugliese
10,00 €Valtellina
10,00 €Н09
11,00 €La viola
11,00 €Puccia 01
10,00 €La romagnola
11,00 €
Taglieri
Tagliere con salumi tipici di Martina Franca e formaggi locali
18,00 €Tagliere con verdure grigliate
8,00 €Crudo di Parma bedogni e bufala campana d.o.p
14,00 €
Carpacci
Carpaccio di polpo
Con arancia, julienne di sedano e salsa di soia14,00 €Carpaccio di black angus affumicato al legno di faggio
Con scaglie di pecorino, miele e noci14,00 €
Friggitoria
Patate steak house
5,00 €PopolareStraccetti di pollo con panatura alla paprika
Con salsa hollymustard6,00 €Cheddar cheese jalapenos
5,00 €Panzerottini artigianali
5,00 €Cannelloni impanati e fritti ripieni di pulled pork e crema di cheddar
3,00 €Stick di mozzarella
6,00 €Polpette
5,00 €patate dolci americane
Con crema di confit, melanzane e cacioricotta6,00 €Pulled pork bites
6,00 €Crocchette artigianali
5,00 €Patate cross alla paprika
5,50 €Bastoncini di pollo alla mediterranea
Con salsa mango6,00 €Anelli di cipolla alla birra con salsa bbq
5,50 €Gamberi in tempura
6,00 €Medaglione di formaggio camembert panato
5,00 €Fagottino di scamorza e speck
5,00 €Polpette ripiene di Auricchio e mortadella
6,00 €Bocconcini di gazpacho
5,00 €Bocconcino di filetto di pollo
5,00 €
Grill
Bistecca di scottona frollata
Frollatura di 30-40 ggCirca 500 gr18,00 €Alette e coscette di pollo alla griglia
12,00 €Stracotto di angus
Accompagnato da cipolla caramellata, panna acida e erba cipollina Circa 250 gr20,00 €Arrosto misto
Spiedino misto, bombette, tagliata di manzo con rucola e grana, pancettone15,00 €Maltagliati di pinnedda
Diaframma con pomodorini, cacioricotta a scaglie e melanzane fritte Circa 300gr16,00 €Stinco di maiale alla birra
Circa 300 gr16,00 €Tagliata di sovraccoscia di pollo
Julienne di zucchina in agrodolce, pomodorino ciliegino condito con olio e menta e scaglie di grana15,00 €Tagliata di entrecote di scottona
Con porcini, crescenza e arachidi tostate19,00 €Filetto di scottona
Su letto di hummus di ceci bio, nocciole tostate e cipolla caramellata Circa 300 gr18,00 €Straccetti di scottona
Con crema di zucca, rucola, scaglie di grana e peperone crusco16,00 €Ribs di suino
In salsa bbq16,00 €Trancio di tonno
Alla griglia con pomodorino giallo semi-secco, arachidi e rucola Circa 250 gr16,00 €
Hamburger
Tutti i nostri hamburger vengono serviti con patatine dippers
Н01
Ottime recensioni· Hamburger di scottona da 200gr, pomodoro, lattuga, ketchup, maionese, fonduta di cheddar, crispy bacon10,00 €H02
Ottime recensioni· Hamburger di scottona da 200 gr, pulled pork, porchetta di Ariccia, Crispy bacon, fonduta di cheddar, bbq, cipolla caramellata al whisky, lattuga13,00 €H04
Hamburger di pollo panato ai cornflakes, salsa work agrodolce, speck croccante, pomodoro, misticanza, burratina affumicata12,50 €Н09
Hamburger di salsiccia norcina, patate al forno home Made, porcini cremosi, misticanza, scaglie di pecorino11,00 €H07
Hamburger di scottona da 200 gr, frittatina di maccheroncini home Made ai 4 formaggi (cheddar, scamorza, emmenthal, caciocavallo), guanciale croccante11,00 €H10
Hamburger di scottona da 200 gr, burro di arachidi, Crispy bacon, mirtilli, caciocavallo fuso, misticanza, patate al forno home Made11,00 €H06
Ribs di maialino cotto a bassa temperatura, coleslaw marinata all’aceto, patate al forno, cipolla caramellata, fonduta di cheddar e salsa hannibal12,00 €Н08
Hamburger di scottona da 200 gr, chili messicano, scamorza, Crispy bacon, patate al forno home Made, uovo a occhio di bue12,00 €Н03
Hamburger di Scottona da 200gr, emmenthal fuso, porchetta di ariccia, crocchette fritte, crema di friarielli, pomodori semi-secchi13,00 €H05
Hamburger di verdure, hummus di ceci bio, cipolla caramellata, julienne di radicchio, pomodoro, panna acida10,00 €
Pucce
Puccia 02
Pulled Pork cotto a bassa temperatura, stick di patate dolci,coleslaw marinata, cheddar fuso, cipolla croccante9,00 €Puccia 01
Girella di salsiccia, funghi sott’olio, insalata riccia, provola fusa, pomodorini, patate al forno, lardo di colonnata10,00 €Puccia 03
Porchetta di Ariccia presidio slow food, scamorza fusa, Friariello napoletani spadellati, melanzane grigliate, marmellata di cipolle8,00 €Puccia 04
Stracotto di Angus, cipolla caramellata, panna acida, erba cipollina, pomodorini giallo semi Secco8,00 €
Insalate
Insalata 1
Lattuga, Pollo grigliato, Crostini di pane aromatizzato, pomodorini, mais, fiordilatte, carote, Julien di radicchio, salsa all’erba selvatica10,00 €Insalata 2
Lattuga, barbabietola condita, pere a lamelle, noci, pomodorini semi secchi, misticanza, straccetti di Scottona alla griglia, scaglie di grana10,00 €Insalata 4
Lattuga, Rucola, Radicchio, carote, pomodorini, mais, cetriolo fresco, olive de nocciolate, scaglie di grana, finocchio9,50 €Insalata 3
Insalata riccia, pomodorini, mais, Julien di sedano, carpaccio di polpo, menta a straccetti, carote, arancia9,50 €
Piadine
Piadina 01
Prosciutto crudo di Parma bedogni, crescenza, zucchine grigliate, rucola, pomodorini8,00 €Piadina 04
Mortadella i.g.p., straccetti di burrata affumicata, pomodoro, insalata, pesto di pistacchio8,00 €Piadina 02
Capocollo di Martina Franca, miele Millefiori, nocciole, paté di carciofi, carpaccio di pere8,00 €Piadina 03
Prosciutto cotto, confetture di albicocche, pecorino a scaglie, mandorle, insalata riccia8,00 €
Pizze
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, olio evo, basilico.6,00 €PopolareDiavola
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte caseificio Lanzilotti, spianata piccante.7,00 €PopolareAmericana
Pomodoro San Marzano dop mozzarella, patate stick, wustel8,00 €PopolareBufala
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana, olio evo, basilico8,50 €5 stagioni
Ottime recensioni· Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto Rovagnati, spianata piccante, carciofi alla romana, olive, funghi freschi.9,50 €Crudo e burrata
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto crudo di Parma casa graziano, burrata pugliese.9,50 €Crudaiola
Ottime recensioni· Base piada, pomodorini, fior di latte, crudo di Parma, rucola, scaglie di grana, olio evo9,50 €Valtellina
Ottime recensioni· Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, bresaola della Valtellina, rucola, scaglie di grana.10,00 €Tonno e cipolla rivisitata
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, tonno di Torre Colimena, cipolla di giarratana i.g.p. Arrosto9,00 €5 formaggi
Ottime recensioni· Fior di latte, caciocavallo podolico, gorgonzola DOP La casera, crema di pecorino, chips di grana padano9,00 €Ortolana rivisitata
Fior di latte, crema di zucchine, funghi freschi, melanzane grigliate, pomodorini8,50 €St. Ermin's
Fior di latte, pomodorini gialli, guanciale, pepe nero macinato fresco, aglio orsino, funghi freschi8,50 €
Pizze regionali
La pugliese
Fior Di latte, Pomodorini di Manduria DOP, Capocollo di Martina Franca, Burrata pugliese10,00 €La viola
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, chips di patate viola, pancetta croccante, burrata pugliese, crema di parmiggiano reggiano11,00 €PopolareLa romagnola
Fior di latte, mortadella classica di Bologna I.G.P presidio slow food, granella di pistacchio di bronte, burrata pugliese, crema al pistacchio11,00 €La nobile zucca
Fior di latte, tocchetti di zucca al forno, pancetta accoppata di Martina Franca, burrata affumicata10,00 €La nerano rivisitata
Crema di zucchine home Made, fior di latte, guanciale, caciotta stagionata, zucchina fritta in agrodolce9,50 €L’invernale
Fior di latte, crema di patate arrosto e rosmarino, porchetta di Ariccia i.g.p., funghi chiodini, stracciatella buona sera11,00 €La spilosa
Fior di latte, gorgonzola dolce a crema, pere abate caramellate , culatello di zibello, noci10,00 €La rossa
Pomodoro San Marzano DOP, olive taggiasche, spolverata di parmigiano reggiano DOP, pomodorino giallo semi dry, capocollo di Martina Franca, burrata, rucola12,00 €La calabrese
Pomodoro San Marzano dop, fior di latte, nduja di spilinga, funghi porcini, salsiccia di montagna materana presidio slow food, soppressata dolce di maiale nero11,00 €La speciale
Fior di latte, salame pezzente materano presidio slow food, funghi cardoncelli trifolati, chips di peperone crusco, crema di caciocavallo podolico11,00 €La delicata
Base piada, insalata riccia, carpaccio di black Angus, nocciole, crema cacio e pepe9,00 €Sole di colonnata
Fior di latte, pesto di pomodorini secchi, limone, grana padano, pistacchi, provola affumicata, lardo di colonnata i.g.p., Crescenza11,00 €La finó
Fior di latte, finocchio stufato con capperi e olive al balsamico, petali di speck croccante i.g.p., barba di finocchio, spolverata di pecorino al primitivo di Manduria10,00 €Rustica di fuoco
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, carciofi profumati al timo, spianata piccante, fonduta di formaggi11,00 €profumo di bosco
Mozzarella fior di latte, tastasale, porcini, pepe nero, crema al tartufo12,00 €
Dolci
Ceescake lotus
Con crema lotus5,00 €Ceescake pan di stelle
Con crema pan di stelle5,00 €Tartufo bianco
5,00 €Tartufo nero
5,00 €Gelato al cocco
5,00 €Gelato al limone
5,00 €
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
2,50 €Coca-Cola 33cl
2,50 €Estathè alla pesca 33cl
2,50 €Acqua naturale 75cl
2,50 €Estathè al limone 33cl
2,50 €Fanta 33cl
2,50 €Chinotto
2,50 €Acqua frizzante 75cl
2,50 €Sprite 33cl
2,50 €
Birre
La Tabacchera 50cl
Origine: Italia. Stile: Belgium Strong Ale, gradi alcolici: 9% vol, colore: Ambrato.8,00 €Rochefort 8 33cl
Origine: Belgio. Stile: Trappista, gradi alcolici: 9,2 % vol, colore: Ambrato Intenso.5,00 €Vitus Weihenstephaner 50cl
Origine: Germania. Stile: Weizenbock, gradi alcolici: 7,7% vol, colore: Biondo Velato.6,00 €Forst 1857 33cl
Origine: Italia. Stile: spezialbier, gradi alcolici: 4,8% vol, colore: Dorato Brillante.3,00 €Charles Quint Rouge 33cl
Origine: Belgio. Stile: Belgium Red Ale, gradi alcolici: 8,5% vol, colore: Rosso Rubino.4,50 €Caulier 28 Super 33cl
Origine: Belgio. Stile: Extra Strong Ale, gradi alcolici: 9,5% vol, colore: Oro Carico.3,50 €Magners Sidro
Origine: italia, Tipologia: sidro, gradi alcolici: 4,5% vol, Colore: giallo ambrato5,00 €La Gradisca 50cl
Paese Di Origine: Italia. Stile: Special Lager, gradi alcolici: 5,2% vol, colore: Oro.6,50 €La Volpina 50cl
Origine: Italia. Stile: Strong Brown Ale, gradi alcolici: 6,5% vol, colore: Ruggine.7,00 €Timmermans Kriek 33cl
Origine: Belgio. Stile: Kriek Lambiec, gradi alcolici: 4% vol, colore: Rosso Rubino.5,50 €Nazionale 33cl
Origine: Italia. Stile: Blonde Ale, gradi alcolici: 6,5% vol, colore: Giallo Intenso.4,50 €Senza glutineEdo 15 cl 33
Origine:italia , Stile: Ipa , Gradi alcolici: 6%, Colore: oro antico5,00 €Hobgoblin IPA
Stile: India pale ale, gradi alcolici: 5,3%, colore: oro antico6,00 €Estrella Galicia 0.0
Tipologia: analcolica, gradi alcolici 0,0%, colore: dorato3,50 €Edwige cl 33
Origine: italia, stile: blanche, gradi alcolici: 4,0%, colore: biondo carico4,50 €Senza glutine Amarcord
4,50 €
Vini
Fico susumaniello
30,00 €Blanc De Blancs Brut millesimato 75cl
14,00 €Bacio della Luna Prosecco DOC 75cl
20,00 €Prosit valle d’itria igp frizzante rose
16,00 €Chicca Primitivo di Manduria Amabile 75cl
25,00 €12 e Mezzo Negroamaro Varvaglione 75cl
16,00 €Antiere Susumaniello Schola Sermenti 75cl
22,00 €Anticaia rosato
Anticaia rosato salice salentino dop16,00 €Moccone igp
Moccone igp Puglia primitivo rosato18,00 €Marfi Puglia igt
Varvaglione17,00 €Riccio verdeca
25,00 €Triglia negramaro rosato
30,00 €
