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Schiacciate farcite
ClassiCotto
Prosciutto cotto alta qualità e fontina6,50 €Golosa
Mortadella, pesto di pistacchio , stracciatella9,50 €La Buongustaia
Prosciutto crudo toscano, stracciatella di burrata e salsa al tartufo11,00 €Classica
Prosciutto crudo toscano e mozzarella7,50 €La dieta la inizio domani
Porchetta cotta a legna, battuto di friarielli e caciottina morbida11,50 €Porchettona
Porchetta cotta a legna, cipolle caramellate11,00 €ALET16
Prosciutto crudo di Parma, stracciatella di burrata e nduja calabrese10,00 €Gastone
Crudo di Parma, patè di fegatini e cipolle caramellate9,50 €Sperone
Crudo di Parma, rucola, scaglie di grana e gocce di aceto balsamico9,00 €Tirolese
Speck, fontina , crema di funghi9,00 €Classicotto tartufata
Cotto, fontina e crema di tartufo8,00 €PORKPEPPER
Porchetta cotta a legna, crema ai peperoni e spolverata di parmigiano reggiano13,00 €SPECIALE
mortadella al tartufo e pecorino10,00 €La colonnata
Lardo di colonnata, miele e pecorino di fossa9,00 €Toscanaccia
Sbriciolona, pecorino di siena, crema di funghi9,50 €FIRENZE-NAPOLI
Friarielli napoletani, scamorza affumicata e salame toscano.8,50 €Lavinia
Prosciutto cotto di alta qualità e crema di carciofi7,50 €Tartufona
Prosciutto crudo di Parma, crema di tartufo e pecorino stagionato9,50 €Margaret
Mortadella, stracchino, crema di tartufo e melanzane grigliate10,00 €Sì al colesterolo
Rigatina toscana, cipolle caramellate, pecorino stagionato8,50 €OLÈ
Salame spagnolo e caciottina morbida8,50 €Rustica
Salame toscano e pecorino semi-stagionato8,00 €Carciofara
Prosciutto di Parma, crema di carciofi e mozzarella9,00 €Massa
Prosciutto crudo di Parma e crema di formaggio8,50 €Ortolana
Crema di ortaggi, pomodorini secchi e prosciutto semi-dolce.8,50 €
Specialità pronto cuoci
Polpette artigianali
Polpette di carni bianche con pangrattato(prezzo per una polpetta)1,00 €2 Bistecche di pollo
Due bistecche di pollo già condite14,30 €Petto di pollo a fette -500gr
Petto di pollo tagliato a fette sottili9,20 €Pollo ripieno – 1kg
Pollo farcito di circa 1kg21,50 €Straccetti di pollo – 500ggr
Straccetti di pollo già conditi13,00 €Svizzerine farcite – 2 pezzi
Svizzere farcite con diversi sapori6,00 €2 Maxi svizzere salsiccia e friarielli
Salsiccia e friarielli7,50 €Schiacchino
1 Spedino di schiacciata con salsiccia e fontina6,90 €Coniglio ripieno – 1 kg
Coniglio ripieno con impasto di carni bianche da circa 1kg(+-)31,50 €
Carne rossa
Tagliata di scottona – 500gr
Bistecca disossata(senza osso)19,50 €Macinato scelto – 500gr
Macinato di 1 qualità10,50 €Bistecca di scottona nella costola– 1 kg
Bistecca31,50 €Macinato scelto – 1 kg
Macinato di 1 qualità21,50 €Tagliata di scottona – 1 kg
Tagliata(senza osso)33,00 €Bistecca selezione premium 1 kg
Bistecca nostra selezione premium34,90 €Bistecca di scottona nel filetto-1kg
Bistecca taglio alla fiorentina31,90 €MANZETTA PRUSSIANA 1 kg
Bistecca dal sapore deciso e molto marezzata.49,90 €2 Hamburger maxi
Due svizzerine da circa 170 cad.8,00 €
Suino
Arista farcita - 1 kg
Arista farcita con vari ripieni21,00 €Rosticciana in porchetta – 1 kg
Rosticciana sfiziosa porchettata19,50 €Rosticciana in porchetta – 1,500kg
Rosticciana sfiziosa porchettata29,00 €
Bevande
Acqua naturale
Acqua naturale 0,51,20 €Pepsi zero
Pepsi zero in lattina 0,33cl3,00 €Coca cola zero
Coca cola in lattina 0,5cl4,00 €Pepsi
Pepsi in lattina 0,33 cl3,00 €Acqua frizzante
Acqua frizzante 0,5cl1,20 €
AFFETTATI
PROSCIUTTO TOSCANO CLASSICO 1 etto
3,90 €PROSCIUTTO DI PARMA
1 etto5,30 €PROSCIUTTO COTTO
1 etto2,70 €MORTADELLA
Mortadella 4 castelli 1 hg2,60 €MORTADELLA AL TARTUFO
Specialità limitata a pochi pezzi (1 etto)4,50 €SBRICIOLONA
1 etto di sbriciolona3,80 €SALAME TOSCANO
1 etto3,50 €
