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Amati da altri clienti

Patate fritte con buccia
5,00 €
Popolare
Mozzarella in carrozza
pane in cassetta fritto con cuore filante di mozzarella
5,00 €
Carrozza Carbonation
pane in cassetta fritto con cuore di carbonara
5,00 €
Carrozza Gorgonzola
pane in cassetta fritto con cuore di gorgonzola e noci
5,00 €

Caesar salad
Insalata, avocado, pollo cotto a bassa temperatura e poi alla griglia, guanciale e salsa caesar
12,00 €
Popolare
Poke di Salmone
Riso sushi, verdurine, avocado, semi, salmone
14,00 €
Poke falling in love
Con sushi riso, gamberi, stracciatella, avocado, mango, edamame e mandorle
14,00 €

Burgonzola
Hamburger di manzo, pane morbido, cipolle caramellate, gorgonzola, cavolo viola e carote, guanciale croccante
13,00 €
Carbonaro
Hamburger di manzo, pane morbido, salsa carbonara, pecorino fuso, guanciale
13,00 €
Urban burger
Hamburger di manzo, pane morbido, formaggio cheddar fuso, pancetta, pomodoro, insalata, salse
13,00 €
American Chicken
Cotoletta di pollo fritto, pane morbido, formaggio cheddar fuso,cetriolini, pancetta, pomodoro, insalata, salsa BBQ
13,00 €
Popolare
Botanico Vegan Double Zero
Burger vegetale, pane morbido, hummus di ceci e paprika, peperoni arrosto, pomodoro, lattuga
13,00 €

Margherita di bufala
Pomodoro, mozzarella di buafala, parmigiano, basilico
10,50 €
Popolare
Diavola
Pomodoro, fiordilatte, salamino piccante
9,50 €
Margherita
Pomodoro, fiordilatte, olio di oliva, basilico
7,50 €
Porconino
Fiordilatte, salsiccia, guanciale, patate arrosto
11,00 €
Norcina SBAM
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, guanciale e pecorino fuso
11,00 €
5 formaggi
Fiordilatte, provola, parmigiano, taleggio, fontina, brie e gorgonzola
11,00 €
A rotta libera
Fiordilatte, pomodori secchi, stracciatella di burrata, emulsione al basilico, alici
12,00 €
Vegetariana
Fiordilatte, pomodori arrosto, melanzane, zucchine, funghi
9,50 €
Popolare
Pizza Carbonara
Con salsa Carbonation (uovo, pecorino, guanciale, pepe)
12,00 €
Italiana
Fiordilatte, rucola, pomodorini, crudo e grana
12,00 €
Francescana
Fiordilatte, pomodoro, funghi champignon e crudo
10,50 €
Capricciosa
Pomodoro, fiordilatte, carciofi, prosciutto cotto, funghi e olive
10,50 €
Zucca & Friends
fiordilatte, zucca, guanciale e salsiccia
10,50 €
Funghi
Pomodoro, fiordilatte e funghi
9,50 €

Spaghetti alla Carbonara
Spaghettone fresco, guanciale di amatrice in due cotture, uova da galline allevate a terra, tre pepi carbonation
11,00 €
Amatriciana
con guanciale e pecorino DOP
12,00 €
Tagliatelle con Polpo e Olive Taggiasche
Tagliatelle fresche con ragù bianco di Polpo e olive Taggiasche, con finocchio e zest di limone
14,00 €
Gnocchi al Gorgonzola, Pere e Noci
14,00 €
Maccheroni con ragù di Salsiccia e Porcini
13,00 €
Cacio e Pepe ai Carciofi croccanti
13,00 €
Vegetariano
Spaghetti ai Pomodori Arrosto
con salsa ai pomodori arrosto e maggiorana constracciatella di burrata
12,00 €
Vegetariano

Morbido di Manzo
Guancia di manzo su crema patate e demi-glace al vino rosso
18,00 €
Secreto di Patanegra
il taglio più buono e pregiato del maiale iberico cotto a bassa temperatura e glassato con salsa Bbq al Whisky
16,00 €
Tagliata di Angus all’Olio alle Erbette
17,00 €
Parmigiana non fritta di Melanzane
con provola affumicata
12,00 €
Tartare di Manzo Botanico
con uovo fresco e verdurine
15,00 €
Tartare di Manzo alla carbonara
Con salsa carbonara e guanciale croccante
15,00 €
Tagliata di Pollo con Olio al Limone
12,00 €