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La Baita dei Sapori del Sud

4.2 Molto buono (27)

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    Pomodoro pelato italiano, fiordilatte campano dei monti Lattari, crema di 'nduja, salame piccante, peperoncino
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Pizze bianche

Con parmigiano e basilico

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    Base crema di grana, bufala campana DOP, pomodorini rossi semi dry, olio al basilico
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    Fiordilatte campano dei monti Lattari, salsiccia punta di coltello, patate
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  • Senza nome

    Base di fiordilatte dei monti Lattari, pomodorini gialli semi dry, guanciale, pecorino, burrata in uscita
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    Bufala campana DOP, prosciutto cotto alta qualità, crema di parmigiano
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  • Carciofi e coppa

    Crema di carciofi, fiordilatte dei monti Lattari, burrata, coppa di Parma IGP
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  • Totò

    Ricotta, provola affumicata, in uscita prosciutto cotto alta qualità, chips di zucchine, stracciatella
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  • La Troisi

    Fiordilatte campano dei monti Lattari, pomodorini gialli semi dry, acciughe del Cantabrico, stracciatella pugliese, tarallo napoletano
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    Fiordilatte campano dei monti Lattari, olive calazzane, baccalà, pane aromatizzato croccante, olio al limone, pomodorini rossi semi dry, prezzemolo fresco
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    Fiordilatte campano dei monti Lattari, tonno, pomodorino giallo semi dry, olive caiazzate, stracciatella pugliese
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    Ricotta, fiordilatte campano dei monti Lattari, salmone affumicato, stracciatella
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Pizze speciali

Con parmigiano e basilico

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    Ragù napoletano, fiordilatte campano dei monti Lattari, polpette al sugo, crema di parmigiano
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    12,00 €

Racchette

  • Racchetta di pistacchio

    Manico ripieno di pistacchio e mozzarella, fiordilatte campano dei monti Lattari, in uscita mortadella, stracciatella pugliese, crema al pistacchio
    12,00 €
    Popolare
  • Racchetta italiana

    Manico ripieno di ricotta, pomodoro pelato italiano, in uscita pomodorini rossi semi dry, pesto di basilico, stracciatella pugliese
    12,00 €
  • Racchetta piccante

    Manico ripieno di ricotta, pomodoro pelato italiano, fiordilatte campano dei monti Lattari, salame piccante, crema di 'nduja
    11,50 €

I ripieni di Cristian

  • Ripieno classico

    Pomodoro pelato italiano, fiordilatte campano dei monti lattati, prosciutto cotto di alta qualità in uscita
    10,00 €
  • La fresca

    Stracciatella pugliese, rucola, salmone affumicato, pomodorini rossi semi dry, aceto balsamico glassato
    12,50 €
  • Casertana

    Friarielli saltati, bufala campana affumicata DOP, crema di 'nduja, salsiccia a punta di coltello
    11,50 €
  • L'affumicato

    Scamorza affumicata, prosciutto cotto di alta qualità in uscita, pomodorini rossi semi dry, miele
    12,00 €

Primi di terra

  • Spaghetti alla carbonara serviti in forma di parmigiano a tavola

    Spaghetti alla carbonara serviti in forma di parmigiano a tavola
    13,50 €
  • Mezze maniche al pesto di pistacchio e burrata pugliese

    Mezze maniche al pesto di pistacchio e burrata pugliese
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    Orecchiette al sugo di polpette pugliesi
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    Risotto al parmigiano con tartare di manzo
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Primi di mare

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    Spaghetti alle vongole
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    Frittura mista
    20,00 €
  • Polpo alla Luciana

    Polpo alla Luciana
    20,00 €
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    22,00 €
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    Branzino in umido
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    Spiedini di gamberetti e calamari
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    Verdure grigliate
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