AltaRè - La Puglia a Morsi consegna in zona Porta Ticinese - Porta Vittoria

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Mix di Fritti - Piccolo
Mix di pettole 8pz e frittelle 4pz
7,50 €
Popolare
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Mix di Fritti - Piccolo
Mix di pettole 8pz e frittelle 4pz
7,50 €
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Frittelline di zucchina - 6 pezzi
Polpette di zucchina con uova e formaggio
6,50 €
Caprese di Burrata
Caprese di Burrata con rucola, pomodori e basilico fresco
15,00 €
Vegetariano
Pettole ai semi di finocchio - 10 pezzi
Frittelle di pasta lievitata aromatizzate
6,00 €
Vegano

Puccia Sammichele
Puccia artiginale con salsiccia Zampina di Sammichele, caciocavallo podolico, crema all'aglio e limone, pomodorini confit e pesto di basilico
16,00 €
Puccia Bari Vecchia
Puccia artigianale con polpo grigliato, cuor di burrata di Andria IGP, patate affumicate, maionese al rosmarino e valeriana
16,00 €
Puccia Foggia
Puccia farcita con mozzarella fior di latte, pomodoro costoluto, rucola e prosciutto crudo di Faeto
12,50 €
Puccia Martina Franca
Ottime recensioni
· Puccia farcita con mozzarella fior di latte, pomodoro costoluto, rucola e capocollo di Martina Franca
12,50 €
Puccia Caprese
Puccia farcita con mozzarella, pomodoro costoluto e rucola
9,00 €
Vegetariano

La Focaccia Barese

Panzerotto Classico
Panzerotto pomodoro e mozzarella
5,00 €
Popolare
10 panzerotti classici
10 pz
48,00 €
Panzerotto Cime di rapa
Panzerotto con fior di latte pugliese, pomodorini confit rossi e alici
6,80 €
Panzerotto capocollo e stracciatella
Panzerotto con Capocollo di Martina Franca, stracciatella, mozzarella e pomodori secchi
6,80 €
Popolare
5 panzerotti classici
Ottime recensioni
· 5 pz
24,00 €
Panzerotto Guanciale
Panzerotto Guanciale di Martina Franca, scamorza affumicata e pomodorini confit
6,80 €
Popolare
Panzerotto Salentino
Panzerotto Salentino con scamorza affumicata, soppressata piccante di Faeto e bomba de salento
6,80 €
Panzerotto Zucca e Guanciale
Panzerotto con crema di zucca, scamorza affumicata e guanciale
6,80 €
Panzerotto Mortadella
Panzerotto con Mortadella IGP, Cuor di burrata di Andria IGP e granella di pistacchio
6,80 €

Cime di rapa saltate
Cime di rapa saltate con pomodorino datterino rosso e acciughina servite con pane di AltaRè
14,00 €
Purè di Fave e Cicorie
Ottime recensioni
· Purè tradizionale di fave e cicorie selvatiche con crostini di pane di AltaRè
16,00 €
Cicorie ripassate
Cicorie ripassate in padella con olio EVO accompagnate da pane di AltaRè
13,00 €

Orecchiette con cime di rapa
Orecchiette di semola rimacinata di Altamura con cime di rapa, salsa di datterino giallo e fondente al peperone crusco con acciughina e pomodorini confit
16,00 €
Senza lattosio
Orecchiette al ragù
Orecchiette di semola rimacinata di Altamura con ragù di brasciole di manzo e cacioricotta pugliese
16,00 €

Bombette Pugliesi
Prodotto esaurito
17,00 €
Senza glutine
Puglianzana
Rivisitazione della tradizionale parmigiana di melanzane, con cuor di burrata di Andria IGP e capocollo di Martina Franca Presidio Slow Food
16,00 €
Brasciole
3 Brasciole pugliesi ripiene di formaggio, prezzemolo, aglio e peperonicino al sugo
16,00 €

Pasticciotto Leccese
4,50 €
Tetta delle monache
Prodotto esaurito
4,50 €
Sporcamuss
Gli Sporcamuss sono dei dolcetti tipici della cucina pugliese; si tratta di due cerchi di pasta sfoglia croccante che racchiudono un ripieno morbido di Crema pasticcera o Crema diplomatica; infine spolverati di zucchero a velo vengono serviti caldi e prendono il buffo nome perché quando si addentano è impossibile non sporcarsi la bocca, che in dialetto salentino si dice “o muss” da qui “sporcamuss”
4,50 €
Tiramisù artigianale della casa
7,00 €

Negroamaro - Paolo Leo 75cl
Negroamaro Rosso Salento IGP
25,00 €
Primitivo - Paolo Leo 75 cl
Paolo Leo - Primitivo rosso Salento IGP 75cl (Vini)
25,00 €
Chardonnay - Paolo Leo 75cl
vino bianco fermo
25,00 €