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Informazioni su Fratelli La Bufala
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Amati da altri clienti
Margherita di bufala dop
13,00 €Cocozza
13,00 €Bistecca di pollo
13,00 €4 formaggi
15,00 €Mortazza al pistacchio
13,50 €Gnocchi di ricotta alla sorrentina
13,00 €Norma
12,50 €Bufala a praga
15,50 €Calabro burger
13,50 €Paccheri salsiccia e porcini
14,00 €
La bufala condivisa
Bufala chips
Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips5,50 €Crocche
3 pc crocchè di patate, prosciutto e provola affumicata4,00 €Ruoto di bufala
Fritto misto composto da arancini rossi con macinato e piselli*, crocchè di patate e provola, provola impanata e fritta, zeppoline di pasta cresciuta e verdure pastellate11,00 €Arancini
3pc palline di riso al pomodoro con macinato e piselli*4,00 €Frittatina di bufalo
Bucatini, besciamella, macinato di bufala e piselli in tempura5,50 €PopolareScugnizzielli allo scarpariello
Straccetti di pizza fritti conditi con pomodoro da coltivazioni del sud italia grana padano dop e pecorino10,50 €Crocche mortazza e pistacchio
Crocchè di patate ripieno di provola, mortadella, granella di pistacchio e fonduta di caciopistacchio5,50 €Parmigiana di melanzane
Mozzarella fiordilatte, melanzane indorate e fritte, pomodoro da coltivazioni del sud italia, grana padano stagionato dop e basilico9,50 €Zeppoline
8pc zeppoline di pasta cresciuta fritte4,00 €
Le insalate
Caesar salad
Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo* grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato dop12,50 €Modenese
Insalata mista croccante, pomodorini, grana padano dop, guanciale croccante, olive verdi, aceto balsamico e olio evo12,50 €Ciliegina
Insalata mista croccante, pomodorini, mozzarella di bufala campana dop, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio evo13,50 €
Le pizze la bufala
Margherita di bufala dop
Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella di bufala campana dop, grana padano stagionato dop, basilico e olio evo13,00 €Cappello di totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio evo10,50 €Cocozza
Mozzarella fiordilatte, crema di zucca, salsiccia, grana padano dop, basilico e olio evo13,00 €4 formaggi
Mozzarella fiordilatte, cacioricotta del cilento presidio slow food, blu di bufala, emmenthal, cialda di grana padano dop, basilico e olio evo15,00 €Mortazza al pistacchio
Mozzarella fiordilatte, mortadella igp bologna, Crema di pistacchio, basilico e olio evo13,50 €Bufala a praga
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di praga, all’uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio evo15,50 €Norma
Mozzarella fiordilatte, pomodoro da coltivazioni del sud italia, melanzane fritte, scaglie di cacioricotta del cilento presidio slow food, basilico e olio evo12,50 €Mugnanese
Mozzarella fiordilatte, patate al forno, salame spianata piccante selezione la bufala, basilico e olio evo12,00 €Boscaiola
Provola affumicata, funghi* porcini, salsiccia, Basilico e olio evo15,00 €Tropea
Pomodoro da coltivazioni del sud italia, tonno callipo, cipolla rossa, olive nere, ‘nduja calabrese, basilico e olio evo13,00 €Cornetto di bufala
Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fiordilatte, servito con prosciutto crudo di parma stagionato dop selezione la bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato dop, basilico e olio evo15,50 €Lazzarella amatriciana
Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e Poi cotta in forno ad alta temperatura servita con Pomodoro da coltivazioni del sud italia, pecorino Romano, guanciale croccante, basilico e olio evo13,00 €Reale
Mozzarella fiordilatte, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di parma dop stagionato selezione la bufala, basilico e olio evo14,00 €4 luppoli
Mozzarella fiordilatte, guanciale, cipolla cotta Nella birra, salsa bbq, basilico e olio evo12,00 €Ripieno di scarole
Calzone ripieno di provola affumicata, scarole saltate con olive nere, capperi, pinoli e uva sultanina, grana padano dop, olio evo12,00 €Carcioffola
Crema di carciofi, patate, carciofi croccanti*, olive nere e capperi, basilico e olio evo12,00 €Mais e prosciutto
Mozzarella fiordilatte, panna, prosciutto cotto di praga, mais, basilico e olio evo13,00 €Fiocco
Mozzarella fiordilatte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di praga, basilico e olio evo13,00 €
Le pizze classiche
Margherita
Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, basilico e olio evo7,50 €PopolareWurstel e patate
Mozzarella fiordilatte, würstel, patatine* in uscita, basilico e olio evo10,00 €Diavola
Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, salame piccante, basilico e olio evo9,50 €PopolareCasertana
Provola affumicata, friarielli* leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio evo12,00 €PopolareCapricciosa
Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, carciofini grigliati, funghi champignon, all’uscita prosciutto cotto affumicato di praga, olive nere, Basilico e olio evo12,00 €Margaritana
Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, parmigiana di melanzane, basilico e olio evo12,00 €Calzone
Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del sud italia e ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, salame napoli, pepe, basilico e olio evo12,00 €Pizza fritta
Calzone fritto ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio evo12,00 €Marinara 2.0
All’ombra di pomodoro da coltivazioni del sud italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere, aglio, basilico e olio evo8,50 €La pizza dei pizzaioli
Provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del sud italia, pepe, basilico e olio evo7,50 €
La cucina
Bistecca di pollo
Sovraccoscia di pollo* al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata13,00 €Gnocchi di ricotta alla sorrentina
Gnocchi fatti in casa di ricotta di bufala e serviti con pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte e basilico13,00 €Paccheri salsiccia e porcini
Pasta fresca con salsiccia, funghi porcini*, provola affumicata e grana padano dop14,00 €Spaghettone ai pomodorini infornati
Servito con pomodorini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casa E olio evo13,00 €Pasta e patate
Pasta mista servita come da tradizione con patate, guanciale, provola affumicata e pepe13,00 €Mezzemaniche alla carbobufala
Carbonara rivisitata con crema di caciobufala e uova, e guanciale croccante14,00 €Polpette al sugo
Polpette di manzo servite al sugo in cialda di grana padano dop13,00 €Controno di stagione
Verdure scelte in base alla stagionalità6,00 €
La bufala burger
Calabro burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo**, provola affumicata impanata e fritta, friarielli e maionese all' ‘nduja calabrese13,50 €Cheddar burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo**, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla rossa e cheddar13,50 €L'ov burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo**, uovo al tegamino e guanciale croccante13,50 €
Il dolce e la frutta
Tiramisu
La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao6,50 €PopolareBabà
Tipico dolce napoletano bagnato nel rum.6,50 €Cheesecake di bufala
La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena fabbri, nutella, crema di pistacchio di bronte dop o confettura di albicocca pellecchiella del vesuvio presidio slowfood6,50 €Caprese
Tipico dolce napoletano a base di cioccolato fondente e mandorle6,50 €Scugnizziello alla nutella
Straccetti di pizza fritti con zucchero a velo e nutella6,50 €
