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Antipasti
Edamame
5,00 €Sakana wakame
7,00 €Wakamesu’
Alghe marine selvatiche Giapponesi al ponzu7,00 €Fettuccine di calamaro e capasanta in salsa combu
20,00 €Crispy rice
Riso tostato con tartara di tonno, salmone e gambero16,00 €Sakana no easabi
Carpaccio di pesce fresco in salsa al wasabi15,00 €Sunomono
Tipico piatto giapponese al pesce e alghe15,00 €
Zuppe
Zuppa di miso
5,00 €
Carpacci
Carpaccio di pesce bianco
18,00 €Carpaccio di tonno e pinoli
22,00 €Carpaccio di salmone e avocado
18,00 €Carpaccio di gambero rosso in salsa ponzu home made
Salsa ponzu homemade28,00 €Carpaccio capesante
22,00 €Carpaccio di scampi
30,00 €
Insalate
Insalata mista con crostacei
Croccante in fecola e salsa kombu28,00 €Pesce grigliato, avocado e dischetti di riso piastrato
Insalata verde, dischi di riso croccanti, spigola, seppia, polpo e avocado20,00 €
Gunkan
2 pezzi
Gunkan di salmone
9,00 €Gunkan di polpa di riccio
14,00 €Gunkan ikura
Caviale di salmone10,00 €Gunkan di gambero rosso
14,00 €Gunkan di tonno rosso
10,00 €Gunkan otoro
Ventresca di tonno16,00 €Gunkan di salmone e ikura
16,00 €Gunkan fiocchi di neve
10,00 €
Sashimi
Sashimi selezione speciale dello chef - 15 pezzi
50,00 €Sashimi otoro - 3 pezzi
20,00 €Sashimi di tonno - 3 pezzi
16,00 €Sashimi di salmone - 3 pezzi
10,00 €Sashimi di pesce bianco - 3 pezzi
10,00 €
Nigiri
2 pezzi
Nigiri di gambero cotto
7,00 €Nigiri di spigola
8,00 €Nigiri di salmone
8,00 €Nigiri di salmone aburi
8,00 €Nigiri capasanta
10,00 €Nigiri di anguilla
9,00 €Nigiri di tonno belfago
12,00 €Nigiri otoro
16,00 €Nigiri di gambero rosso
14,00 €Nigiri di seppia
7,00 €Nigiri di orata
8,00 €Nigiri ricciola
10,00 €Nigiri di scampo
18,00 €Nigiri di saba
Sgombro9,00 €Nigiri omakase dello chef - 10 pezzi
50,00 €Selezione speciale nigiri omakase dello chef - 10 pezzi
65,00 €
Hosomaki
6 pezzi
Hosomaki tekka
Tonno10,00 €Hosomaki shake
Salmone6,00 €Hosomaki kappa
Cetriolo6,00 €Hosomaki suzuki
Branzino7,00 €Hosomaki amaebi
Gambero rosso10,00 €Hosomaki avocado
7,00 €Hosomaki negitoro
Ventresca di tonno15,00 €
Chirashi
Nama chirashi
Pesce crudo pescato del giorno25,00 €Bara chirashi
Gambero cotto e salmone al vapore20,00 €Isa ebi chirashi
Crostacei in tempura in salsa vinaigrette20,00 €Salmone chirashi
Crostacei in tempura in salsa vinaigrette20,00 €Salmone e ikura chirashi
25,00 €
Uramaki
8 pezzi
Uramaki aburi philadelphia
Salmone scottato, avocado e ohiladelphia16,00 €Uramaki aburi sakura
Salmone scottato, gambero in tempura e ohiladelphia18,00 €Uramaki canneto roll
Pesce bianco, tartare di mazzancolle e capesante e tartufo fresco24,00 €Uramaki california
Polpa di granchio, avocado e tobiko14,00 €Uramaki crispy roll
Maki caldo e croccante con salsa spicy salmone e philadelphia19,00 €Uramaki crystal roll
Capesante scottate, crema di avocado, polpa di granchio e pistacchio18,00 €Uramaki ebi salmon roll
Gambero rosso, salmone, polpa di granchio e avocado24,00 €Uramaki fujiama
Tartare di tonno, tartare di salmone, philadelphia e salsa alla rucola20,00 €Uramaki philadelphia roll
Salmone, avocado e philadelphia16,00 €Uramaki rainbow
Sashimi di pesce misto, rucola e avocado20,00 €Uramaki rainbow stone
Salmone e spigola scottati in salsa agrodolce e granchio20,00 €Uramaki sakura roll
Gambero in tempura, salmone e philadelphia18,00 €Uramaki tempura roll
Granchio e gambero in tempura18,00 €Uramaki tuna roll spicy
Tonno piccante, pinoli e rucola20,00 €Uramaki Tokyo roll
Gambero in tempura e tartare di tonno piccante20,00 €Uramaki taku roll
Granchio e gambero in tempura in salsa agrodolce20,00 €Uramaki tempura maki
Gambero in tempura e julienne di patate croccanti20,00 €Uramaki tempura stone
Salmone e spigola scottati con gambero in tempura20,00 €Uramaki white roll
Pesce bianco e avocado in salsa lime18,00 €Uramaki double salmon
Gambero in tempura, avocado e lime all'interno, tartare di pesce bianco, salmone e gambero rosso con crema al pesto e salsa kombu all'esterno22,00 €Uramaki ebi mango roll
Salmone, avocado e philadelphia all'interno, gambero rosso e mango all'esterno19,00 €Uramaki mack roll
Gambero croccante all'interno, tempura di avocado in salsa spicy, maionese e tartare di salmone all'esterno22,00 €Uramaki tiger roll
Salmone e avocado all'interno, salmone scottato e tobiko all'esterno18,00 €Uramaki vegan roll
Mango, avocado e tris di salse16,00 €Uramaki toro roll
Ventresca di tonno e wasabi fresco giapponese all'esterno, ripieno di tonno rosso, tentama, avocado e maionese spicy28,00 €Uramaki roll assortiti dello chef - 24 pezzi
60,00 €
Piatti
Tori no teriyaki
Pollo piastrato in salsa teriyaki12,00 €Saikoro
Bocconcini di manzo in salsa agrodolce16,00 €Kobe beef
Finissima carne di bovino giapponese 100gr60,00 €Gindara black cod
Filetto di merluzzo atlantico marinato in sapsa miso28,00 €Shake no teriyaki
Salmone alla piastra in salsa agrodolce giapponese16,00 €Magiro no aburiyaki
Tonno scottato alla piastra in salsa agrodolce20,00 €Suzuki no teriyaki
Spigola alla piastra in salsa agrodolce16,00 €Polpo piastrato
Polpo alla piastra in crema di patate alla curcuma20,00 €Tris in combu
Grigliata di pesce mista fasolari polpo e gamberi in salsa kombu18,00 €Gambero in crema di avocado e pistacchio
22,00 €Maialino iberico
22,00 €
Tempura
Verdure in tempura - 10 pezzi
10,00 €Tempura mista
2 gamberi, 1 pesce del giorno e 7 verdure14,00 €Gamberi in tempura - 5 pezzi
18,00 €
Riso
Riso bianco con sesamo
3,00 €Riso saltato con pesce misto
15,00 €Riso saltato con carne
12,00 €Riso saltato con verdure
10,00 €
Pasta
Yakisoba con carne
Spaghetti piastrati con manzo e verdure14,00 €Yakisoba con verdure
Spaghetti piastrati con verdure miste10,00 €Yakisoba con pesce e zucchine
Spaghetti piastrati con seppie, gamberi e zucchine leggermente piccanti16,00 €Geykara yakisoba all'assassina
Spaghetti piastrati con salsa di pomodoro, vongole e pesto di basilico senz'aglio15,00 €Yaki udon con pesce
Noodles piastrati con seppia e gambero16,00 €Yaki udon con carne
Noodles piastrati con manzo e verdure14,00 €Yaki udon e in crema di avocado
Noodles piastrati in crema di avocado, seppia, gambero e granella di pistacchi20,00 €Yaki udon con polpo e gambero
Noodles piastrati e croccanti con polpo e gambero18,00 €Yaki udon con rape e vongole
20,00 €Yakisoba rape e riccio
Noodles piastrati e croccanti con rape e riccio fresco20,00 €
Gyoza
Gyoza con pesce
Ravioli piastrati con gambero e seppia14,00 €Gyoza black-cod
Ravioli piastrati con merluzzo atlantico16,00 €Gyoza con carne
Ravioli piastrati con carne di pollo, crema al pomodoro e formaggio14,00 €
Dolci
Cheesecake al cocco
7,00 €Cheesecake con fondente al cioccolato
7,00 €Cheesecake al caramello
7,00 €Choco ball
14,00 €Gelato al the verde
7,00 €Gelato al sesamo
7,00 €Gelato al zenzero
7,00 €Semifreddo yuzu
Agrume orientale7,00 €
Bevande
Acqua naturale
3,00 €Acqua frizzante
3,00 €Coca-Cola
3,00 €Fanta
3,00 €Tonica
3,00 €
Birre
Augustiner Pils
5,00 €Mikkeller Burst Ipa
6,00 €Mikkeller Blanche
6,00 €
Vini bianchi
Tinaia Puglia 75cl
Cantine Due Palme, Chardonnay22,00 €Primadonna Puglia 75cl
Varvaglione, Chardonnay, Aff. Barrique25,00 €Edda Puglia 75cl
San Marzano, Chardonnay, Moscatello, Fiano, Aff. Barrique30,00 €Fiano Puglia 75cl
L'archetipo, Fiano, Triple a28,00 €Gewürztraminer DOC Alto Adige Italia-estero 75cl
Franz Haas, Gewürztraminer35,00 €Pinot Grigio Alto Adige Italia-estero 75cl
Franz Haas, Pinot Grigio30,00 €Sauvignon Alto Adige Italia-estero 75cl
Franz Haas, Sauvignon35,00 €Vinnae Friuli Venezia Giulia Italia-estero 75cl
Jermann, Ribolla Gialla38,00 €Chablis Francia Italia-estero 75cl
Pierre Ferraud & Fils, Chardonnay50,00 €
Vini rosati
Corerosa Puglia 75cl
Cantine Due Palme, Susumaniello, Primitivo22,00 €Susumaniello Ros Puglia 75cl
Varvaglione, Susumaniello25,00 €60 Anni Rosato Puglia 75cl
San Marzano, Primitivo40,00 €Pinot Nero Ros Alto Adige 75cl
Franz Haas, Pinot Nero38,00 €Whispering Angel Francia-provenza 75cl
Caves D’esclans, Grenache, Syrah, Cinsault45,00 €
Vini rossi
Serre Cantine Due Palme Puglia 75cl
25,00 €Papale Oro Primitivo di Manduria DOP Varvaglione Puglia 75cl
35,00 €Amarone della Valpolicella DOCG Musella Veneto 75cl
65,00 €Perbacco Nebbiolo Langhe DOC Vietti Piemonte 75cl
40,00 €Latour Pinot Noir Louis Latour Francia Borgogna 75cl
38,00 €
Bollicine
Cantine Due Palme Cuntam Extra Brut 75cl
Met. Classico, negroamaro40,00 €Cantine Due Palme Melarosa Ros Extra Dry 75cl
Met. Charmat, negroamaro20,00 €L’archetipo Susumante Brut Ros 75cl
Met. Ancestrale, susumaniello, triple a30,00 €Ca’ del Bosco Cuve Prestige Extra Brut 75cl
Franciacorta, Chardonnay, Pinot Nero, Pinot bianco50,00 €Ca’ del Bosco Cuve Prestige Ros 75cl
Franciacorta, Pinot Nero, Chardonnay80,00 €Ferrari Perl 75cl
Trentodoc, Chardonnay70,00 €Moet & Chandon Reserve Imprial Brut 75cl
Champagne, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier90,00 €Laurent-perrier La Cuv‘e Brut 75cl
Champagne, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier90,00 €
