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Informazioni su Scuderie Savini Da Mauro
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Snack, bao, tacos
Bao con gambero in tempura
9,00 €Bao di salmone
Panino 20gr di farina di riso cotto a vapore con tartare di salmone scozzese9,00 €Bao di tonno rosso
Panino 20gr di farina di riso cotto a vapore con tartare di tonno10,00 €Takoyaki
Polpettine di polipo, katsuobushi, maionese, salsa teriyaki7,00 €Alghe goma wakame
Alghe goma wakame4,00 €Edamame
Baccelli di soia5,00 €Tacos di tonno rosso
Cialda di mais con tartare di tonno rosso, maionese spicy, avocado11,00 €Tacos di Mazara
Cialda di mais con tartare di gambero rosso di Mazara, pistacchio di Bronte, avocado15,00 €Tacos di branzino
Cialda di mais con tartare di branzino, avocado, sesamo9,00 €Tacos di salmone
Cialda di mais con tartare di salmone scozzese, avocado, salsa teriyaki, pasta kataifi10,00 €Bao di Mazara
Panino 20gr di farina di riso cotto a vapore con tartare di gambero rosso di Mazara14,00 €
Sashimi
Sashimi di tonno rosso - 6 pezzi
Sashimi di tonno rosso - 6 pezzi18,00 €Sashimi di pesce bianco - 6 pezzi
Sashimi di pesce bianco - 6 pezzi15,00 €Sashimi di gambero rosso di Mazara - 6 pezzi
Sashimi di gambero rosso di Mazara - 6 pezzi24,00 €Sashimi di salmone scozzese - 6 pezzi
Sashimi di salmone scozzese - 6 pezzi16,00 €Special chirashi
Salsa jalapeno, riso, tonn scottato, burrata, pasta kataifi14,00 €Combo mix - 20 pezzi
Uramaki avocado salmone - 8 pezzi, hosomaki mix - 6 pezzi, 2 nigiri salmone, sashimi - 4 pezzi28,00 €
Nigiri
Nigiri di gambero rosso di Mazara - 2 pezzi
Riso, carpaccio d gambero rosso di Mazara14,00 €Nigiri salmone scozzese - 2 pezzi
Riso, carpaccio di salmone scozzese7,00 €Nigiri di scampo - 2 pezzi
Riso, carpaccio di scampo14,00 €Nigiri di tonno rosso con gemme di tartufo - 2 pezzi
Riso, carpaccio di tonno rosso, gemme di tartufo14,00 €Nigiri capasanta con foie gras scottato - 2 pezzi
Riso, carpaccio di capasanta, foie gras scottato13,00 €Nigiri wagyu - 2 pezzi
Riso, carpaccio di wagyu15,00 €Nigiri pesce bianco - 2 pezzi
Riso, carpaccio di pesce bianco7,00 €
Tartare e carpacci
Tartare di ricciola
Tartare di ricciola giapponese, salsa jalapeno, salsa ponzu, pasta kataifi17,00 €Tartare di salmone scozzese
Tartare di salmone scozzese17,00 €Tartare di gambero rosso di Mazara
Tartare gambero rosso di Mazara, scorza di arancia, avocado, granella di pistacchio di Bronte, salsa ponzu, olio24,00 €Tartare di tonno rosso
Tartare di tonno rosso con gemme di tartufo, salsa ponzu, olio20,00 €Carpaccio di tonno rosso
Carpaccio di tonno rosso, salsa ponzu, olio, sale Maldon16,00 €Carpaccio wagyu 50gr
Carpaccio wagyu scottato, olio e sale Maldon, salsa ponzu, erba cipollina, gemme di tartufo28,00 €Carpaccio mix
Carpaccio di salmone scozzese, tonno rosso, pesce bianco, olio, salsa ponzu, sale Maldon15,00 €Tataki di ventresca di tonno rosso
Tataki di ventresca di tonno rosso25,00 €
Hosomaki
Hosomaki di tonno rosso
Alga nori, tonno rosso, salsa teriyaki11,00 €Hosomaki vegetariano
Alga nori, avocado, salsa teriyaki5,00 €Hosomaki di salmone scozzese
Alga nori, salmone scozzese, salsa teriyaki10,00 €
Uramaki
Dragon special
Interno gambero in tempura maionese spicy, esterno carpaccio di avocado tartare di gamberi scottato, succo di lime e pinoli17,00 €Ebiten
Interno gambero in tempura, fiocchi di tempura, maionese, sesamo, esterno salsa teriyaki, fiocchi di tempura10,00 €Nero di seppia
Interno gambero in tempura e salsa agrodolce, esterno carpaccio di capasanta, salsa teriyaki e kataifi17,00 €Dragon
Interno gambero in tempura, maionese spicy, sesamo, esterno carpaccio di avocado e salsa teriyaki11,00 €Spicy tonno
Alga nori, avocado, tonno, maionese spicy, sesamo, maionese spicy, sriracha sauce15,00 €Avocado tonno
Alga nori, avocado, tonno, sesamo, maionese15,00 €Spicy salmone
Alga nori, salmone, avocado, maionese spicy, sriracha sauce14,00 €Avocado salmone
Alga nori, avocado, sesamo, salmone, maionese14,00 €Mazara
Interno gambero in tempura maionese spicy, esterno carpaccio di avocado gambero di Mazara stracciatella e pistacchio19,00 €Tricolore
Interno gambero in tempura e avocado, esterno carpaccio di tonno rosso tartare di capasanta, gemme di tartufo e kataifi21,00 €
Piatti caldi
Gyoza
Ravioli di gamberi e verdure alla piastra, salsa ponzu12,00 €Ebi tempura
Gamberi in tempura15,00 €Cubo wagyu 100gr
Cotto sulla piastra46,00 €
Birre
Grevensteiner Braunmeister 33cl
Grevensteiner Braunmeister 33cl7,00 €Birra Giapponese Asahi
Birra Giapponese Asahi6,00 €
Vini bianchi
Pecorino Giulia Cataldi Madonna 75cl
Pecorino Giulia Cataldi Madonna 75cl20,00 €Trebbiano Cataldi Madonna 75cl
Trebbiano Cataldi Madonna 75cl20,00 €Villa Gemma Masciarelli - Ch - 75cl
Villa Gemma Masciarelli - Ch - 75cl20,00 €Pasetti Pecorino Pasetti - Ch - 75cl
Pasetti Pecorino Pasetti - Ch - 75cl20,00 €Pasetti Passerina Testarossa 75cl
Pasetti Passerina Testarossa 75cl20,00 €Pasetti Testarossa Trebbiano 75cl
Pasetti Testarossa Trebbiano 75cl35,00 €Fontecupa Trebbiano - Tè 75cl
Fontecupa Trebbiano - Tè 75cl20,00 €Fontecupa Pecorino - Tè 75cl
Fontecupa Pecorino - Tè 75cl20,00 €Giocheremo Con I Fiori Pecorino Torre dei Beati 75cl
Giocheremo Con I Fiori Pecorino Torre dei Beati 75cl20,00 €Unico Cococciola Ulisse 75cl
Unico Cococciola Ulisse 75cl20,00 €Anima Trebbiano Marramiero 75cl
Anima Trebbiano Marramiero 75cl25,00 €Trebbiano Tenuta del Professore d'Alesio Vini Città Sant'Angelo, Pe - Italia 75cl
Trebbiano Tenuta del Professore d'Alesio Vini Città Sant'Angelo, Pe - Italia 75cl50,00 €Fiano d'Avellino 75cl
Fiano d'Avellino 75cl25,00 €Greco di Tufo 75cl
Greco di Tufo 75cl25,00 €Falanghina 75cl
Falanghina 75cl25,00 €Pinot bianco J.hofstatter 75cl
Pinot bianco J.hofstatter 75cl25,00 €Muller Thurgau J.hofstatter 75cl
Muller Thurgau J.hofstatter 75cl25,00 €Gewurztraminer J.hofstatter 75cl
Gewurztraminer J.hofstatter 75cl25,00 €St. Michael-eppan Sauvignon 75cl
St. Michael-eppan Sauvignon 75cl25,00 €Michei Sauvignon J. Hofstatter 75cl
Michei Sauvignon J. Hofstatter 75cl25,00 €Gewurztraminer St. Michaele-eppan 75cl
Gewurztraminer St. Michaele-eppan 75cl25,00 €Muller Thurgau St. Michaele-eppan 75cl
Muller Thurgau St. Michaele-eppan 75cl25,00 €Chardonnay Kurtatsch 75cl
Chardonnay Kurtatsch 75cl25,00 €Riesling J.hofstatter 75cl
Riesling J.hofstatter 75cl35,00 €St. Michaele-eppan Sanct Valentin Sauvignon 75cl
St. Michaele-eppan Sanct Valentin Sauvignon 75cl60,00 €St. Michaele-eppan Pinot bianco 75cl
St. Michaele-eppan Pinot bianco 75cl35,00 €Weibburgunder Pinot bianco 75cl
Kurtatsch20,00 €Caliz Chardonnay 75cl
Kurtatsch20,00 €Sauvignon Livio Felluga 75cl
Sauvignon Livio Felluga 75cl35,00 €Friulano Livio Felluga 75cl
Friulano Livio Felluga 75cl35,00 €Pinot Grigio Livio Felluga 75cl
Pinot Grigio Livio Felluga 75cl35,00 €Sharis Livio Felluga 75cl
Sharis Livio Felluga 75cl35,00 €Vinnae Ribolla Jermman 75cl
Vinnae Ribolla Jermman 75cl35,00 €Chardonnay Jermman 75cl
Chardonnay Jermman 75cl35,00 €Pinot Grigio Jermman 75cl
Pinot Grigio Jermman 75cl35,00 €Vintage Tunina Jermman 75cl
Vintage Tunina Jermman 75cl60,00 €Pinot bianco Jermann 75cl
Pinot bianco Jermann 75cl35,00 €Ramat Pinot Grigio 75cl
Jermann40,00 €Ciampagnis Chardonnay 75cl
Vie De Romans50,00 €Piere Sauvignon Blanc 75cl
Vie di Romans50,00 €Chablis 75cl
Saint Apierre55,00 €Pouilly Fume Sauvignon 75cl
Pouilly Fume Sauvignon 75cl45,00 €Sancerre 75cl
Comte Lafond60,00 €Planeta 75cl
Chardonnay50,00 €Vittoria 75cl
Cerasuolo Planeta35,00 €
Vini rossi
Marina Cvetic Montepulciano 75cl
Cantina Masciarelli40,00 €Mo Montepulciano D’Abruzzo 75cl
Cantina Tollo20,00 €Mazzamurello Montepulciano D’Abruzzo 75cl
Cantina Torre dei Beati40,00 €Nobu Montepulciano D’Abruzzo 75cl
Cantina Giannicola di Carlo25,00 €San Michele Montepulciano D’Abruzzo 75cl
Cantina Centorame20,00 €Inferi 75cl
Cantina Martamiero40,00 €Montepulciano Pasetti 75cl
Cantina Pasetti20,00 €Meczan 75cl
Pinot Nero J Hofstatter22,00 €Montepulciano Torre dei Beati 75cl
Cantina Torte dei Beati20,00 €Malandrino Montepulciano 75cl
Cataldi Madonna22,00 €Ilico 75cl
Illuminati20,00 €Oinos 75cl
Cantina San Lorenzo30,00 €Nebbiolo 75cl
Ratti Ochetti Langhe38,00 €Peppoli 75cl
Chianti Classico Antinori30,00 €Il Veltro 75cl
Brunello di Montalcino55,00 €Domaine Moutard Bourgogne 75cl
Pinot Noir35,00 €Blauburgunder Pinot Nero 75cl
Kurtatsch20,00 €Quarantacinque Montepulciano 2021 75cl
Azienda Agricola Massetti Francesco50,00 €Rosa-ae Torre dei Beati 75cl
Rosa-ae Torre dei Beati 75cl20,00 €Testarossa Pasetti Pasetti 75cl
Testarossa Pasetti Pasetti 75cl20,00 €Fontecupa Camillo Montori 75cl
Fontecupa Camillo Montori 75cl20,00 €Ulisse Cerasuolo Crecchio 75cl
Ulisse Cerasuolo Crecchio 75cl20,00 €Ulisse Merlo Crecchio 75cl
Ulisse Merlo Crecchio 75cl20,00 €Villa Gemma Marramiero 75cl
Villa Gemma Marramiero 75cl25,00 €Pie delle Vigne Cerasuolo Cataldi Madonna 75cl
Pie delle Vigne Cerasuolo Cataldi Madonna 75cl40,00 €Malandrino Cerasuolo Cataldi Madonna 75cl
Malandrino Cerasuolo Cataldi Madonna 75cl20,00 €Nobu Cerasuolo 75cl
Di Carlo20,00 €Pettirosce Cerasuolo D’Abruzzo 75cl
Lunaria25,00 €Amorotti Cerasuolo 75cl
Amoretti Loreto Aprutino45,00 €Fallwind St Michaele-eppan 75cl
Pinot Noir Ros25,00 €
Bollicine
Marai De Marai Valdobbiadene 75cl
Marai De Marai Valdobbiadene 75cl20,00 €Roos Rosè Valdobbiadene 75cl
Roos Rosè Valdobbiadene 75cl20,00 €Brut Superior Valdobbiadene 75cl
Brut Superior Valdobbiadene 75cl25,00 €Cambrugiano 2019 75cl
Verficchio di Matica Riserva30,00 €Bisol1542 75cl
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry25,00 €Ferrari Perle Trento DOC 75cl
Ferrari Perle Trento DOC 75cl60,00 €Ferrari Perle Rosè 75cl
Ferrari Perle Rosè 75cl80,00 €Contadi Castaldi Rosè 75cl
Contadi Castaldi Rosè 75cl40,00 €Contadi Castaldi Saten 75cl
Contadi Castaldi Saten 75cl45,00 €Contadi Castaldi Brut 75cl
Contadi Castaldi Brut 75cl35,00 €Alma Bellavista Brut 75cl
Alma Bellavista Brut 75cl60,00 €Alma Bellavista Rosè 75cl
Alma Bellavista Rosè 75cl80,00 €Saint Clair Sauvignon Blanc Family Estate Marlborough - New Zealand 75cl
Saint Clair Sauvignon Blanc Family Estate Marlborough - New Zealand 75cl35,00 €Riesling Schloss Azienda Von Schubert 75cl
Germania40,00 €
