La nostra carne e i nostri pronti a cuocere
Le nostre salsicce fresche 500g
6 salsicce circa. Solo carne, sale, pepe e aglio. Senza conservanti, senza additivi.7,50 €PopolarePetto di pollo a fette - 100gr
Da polli allevati all'aperto senza antibiotici2,50 €Pollo a spezzatino condito - 500g
10,80 €Bombette zucchine e prosciutto cotto arrosto
1 spiedino con 4 bombette farcite con il nostro prosciutto cotto arrosto a legna fatto in casa e zucchine grigliate. Contiene glutine (pangrattato) e lattosio.7,00 €Fettine di manzo prima scelta - 100gr
24€ al kg3,00 €Macinato di manzo prima scelta - 1kg
20,00 €PopolareBistecca con osso di manzo taglio fiorentina - 1kg
Foto a scopo illustrativo. Il prodotto varia di volta in volta.47,00 €Polpette - 100gr
Le nostre polpette con parmigiano reggiano 24 mesi. 19€ al kg2,00 €Macinato di manzo prima scelta - 100gr
2,00 €Fettine di manzo prima scelta - 1kg
30,00 €Polpette - 1 kg
Le nostre polpette con parmigiano reggiano 24 mesi. 19€ al kg20,00 €Hamburger di manzo da 200g
Hamburger da 200g di manzo, prezzo al kg 23,75 €4,75 €Hamburger di vacca grassa - 5 pezzi da 200 gr
L'hamburger perfetto adesso esiste ed è di vacca grassa umbra.Partendo dalla ricetta del nostro hamburger base abbiamo utilizzato solo carne di vacca grassa. Il risultato è un patty molto saporito, voluttuoso e dal gusto strabiliante. Ha una percentuale di grasso maggiore del normale, ma hey, è vacca grassa!31,00 €Fettina di manzo impanata - 1 x 100 gr
3,00 €Polpettone farcito affettato - 1 x 100 gr
Polpettone farcito2,30 €Bombette guanciale e peperoni - 1 spedino 300g circa
Una bombetta estiva con peperoni freschi dolci grigliati e guanciale (di Pucci chiaramente).7,00 €Spiedini di carne misti - 1 x 250 gr
5,60 €Hamburger di manzo - 5 pezzi da 200g
23,50 €Bistecca con osso di manzo - 700gr
prezzo al kg 3630,00 €Bistecca con osso di manzo - 1kg
43,50 €Hamburger di vacca grassa - 1 x 200 gr
L'hamburger perfetto adesso esiste ed è di vacca grassa umbra.Partendo dalla ricetta del nostro hamburger base abbiamo utilizzato solo carne di vacca grassa. Il risultato è un patty molto saporito, voluttuoso e dal gusto strabiliante. Ha una percentuale di grasso maggiore del normale, ma hey, è vacca grassa!6,25 €Fettina di manzo impanata - 1 Kg
30,00 €Polpettone farcito intero - circa 750 gr
22,80 € al Kg17,10 €Spiedini di carne misti - 1 Kg
23,75 €Bombette alla parmigiana
1 spiedino con 4 bombette farcite con dell'autentica parmigiana di melanzane fresche. Da cuocere al forno o sulla brace. Contiene glutine (pangrattato) e lattosio.7,00 €Bombette tradizionali - 1 spiedino 300g circa
Uno spiedino di bombette è composto da quattro "involtini" di carne di maiale umbro farciti con i nostri ingredienti tipici. La classica bombetta con la nostra pancetta stagionata e la provola dolce del Terminillo, è la madre di tutte le bombette. 20€ al kgSi può cuocere al forno o sulla brace.7,00 €PopolareBraciole di collo di suino umbro 500g
7,80 €Bistecca di lombo di suino umbro 500g
7,80 €Costine marinate alla birra 500g
10,80 €PopolareCostolette maiale umbro 500g
6,50 €Bombette gorgonzola e salame piccante - 1 spiedino 300g
Quante volte siete andati in pizzeria e ordinato una pizza gorgonzola e salame piccante? Ora assaggiateci la bombetta!Viene sempre accompagnato da un cubetto di provola artigianale del monte Terminillo.Uno spiedino di bombette è composto da quattro "involtini" di carne di maiale umbro farciti con i nostri ingredienti tipici. Ogni involtino viene arrotolato in modo che non fuoriescano gli ingredienti al suo interno, nella sua classica forma a "bombetta".7,00 €Arista di suino umbro a fette 500g
10,00 €Agnello cotolette - 100g
4,00 €Agnello per grigliata - 1 Kg
26,40 €Agnello coscio - 500g
16,50 €Agnello spalla - 500g
15,00 €Agnello per grigliata - 1 x 200 gr
5,30 €Agnello bistecca per griglia - 100g
3,50 €Petto di tacchino a fette - 100gr
2,50 €Hamburger di pollo e tacchino - 100gr
2,50 €Petto di tacchino a fette - 1kg
25,00 €Hamburger di pollo e tacchino - 1kg
25,00 €Pushi misto - 4 pezzi
Il pushi è il sushi di Pucci! Una nostra libera reinterpretazione del sushi però a base di tartare di carne di vacca frollata nelle nostre celle. Un sapore vivace, fresco e abbinato ogni volta a gusti e creme diverse, con toni croccanti e sempre originali. Ogni pezzo diverso dall'altro. 4 pezzi assortiti9,70 €Petto di pollo impanato - 1 x 100 gr
3,00 €Crocchette di pollo - 100gr
Le nostre crocchette di pollo ruspante, con tanta polpa di pollo. Pronte per friggere o cuocere al forno. 22,50€ al kg Allergeni: glutine, senape3,00 €Crocchette di pollo - 1kg
Le nostre crocchette di pollo ruspante, con tanta polpa di pollo. Pronte per friggere o cuocere al forno. 25€ al kg Allergeni: glutine, senape30,00 €Petto di pollo impanato - 1 Kg
30,00 €Tramezzini prosc. cotto e formaggio - 1pz
6,50 €Misto BBQ - 500 gr
22,00 €Coscia di pollo condita - 1pz
7,50 €Petto di tacchino impanato - 1 x 100 gr
3,00 €Pollo intero - circa 2,8 Kg
1 Pollo intero, di circa 2,8 Kg comprensivo di zampe, testa e fegatini.42,00 €
Formaggi di nostra produzione e a KM0 o quasi
Tutti i formaggi di nostra produzione e qualche extra di alta qualità
Mozzarella vaccina di Pucci
Mozzarella artigianale prodotta nel nostro caseificio. Confezione singola di circa 250g. 17.5€ al Kg,4,50 €Formaggella Fresca Pucci - 300g
Formaggio fresco a pasta molle di nostra produzione7,50 €Scamorza dolce - 180 gr
1 Scamorza dolce da 180 gr3,60 €Ricotta vaccina di nostra produzione - 100 gr
Ricotta vaccina di nostra produzione1,40 €Ricottina di vacca intera - circa 250gr
Ricotta vaccina di nostra produzione3,40 €Pecorino fresco km 0 - 100gr
A pasta semimorbida da 100% di latte di pecora il pecorino risulta piuttosto alveolato, dal gusto intenso di pecorino autentico. prezzo al kg 20€2,90 €Fondente di Pecora - 200 gr
Un formaggio fresco e spalmabile, realizzato con latte di pecora 100% italiano. Morbido, scioglievole e dal sapore pieno, il Fondente di Pecora è perfetto da gustare al naturale o per aggiungere un tocco cremoso e deciso a panini, focacce e ricette gourmet.Ideale da gustare al naturale, spalmato su pane casereccio, oppure abbinato a miele o confetture per un contrasto dolce-salato che esalta tutta la sua personalità.Una specialità rara e autentica, dedicata a chi ama i sapori intensi ma6,90 €PopolarePrimosale al peperoncino 200g
Primosale al peperoncino di nostra produzione2,25 €Caciotta vaccina del Terminillo - 100gr
La Caciotta, formaggio tipico del Terminillo situato nella regione di Rieti, nel Lazio, rappresenta il frutto prezioso di secoli di attività pastorale radicata nel territorio reatino. Caratterizzata da una pasta morbida, una crosta sottile e tenera, e una breve stagionatura di appena 20 mesi, questa delizia può essere prodotta utilizzando latte di diverse origini.2,40 €Caciotta vaccina al peperoncino - 100gr
La Caciotta di nostra produzione, formaggio tipico del Terminillo, rappresenta il frutto prezioso di secoli di attività pastorale radicata nel territorio reatino, Caratterizzata da una pasta morbida, una crosta sottile e tenera, e una breve stagionatura. Variante speziata al peperoncino.2,40 €Primosale dolce vaccino 200g
Primosale dolce vaccino di nostra produzione2,25 €Robiola artigianale di nostra produzione - 200 gr
1 Robiola da 200gLa nostra Robiola è un piccolo capolavoro di cremosità: morbida, delicata e vellutata al palato, è realizzata artigianalmente con latte vaccino pastorizzato di origine italiana.Lavorata con cura nel Caseificio Pucci, senza conservanti, ha un gusto equilibrato e leggermente acidulo che si sposa perfettamente con pane croccante, miele, composte o salumi.La consistenza cremosa la rende ideale da spalmare o da gustare al cucchiaio, per un’esperienza autentica e avvolgente. Fres6,30 €
I nostri salumi e la nostra porchetta
Prosciutto stagionato nostra produzione 100g
Il nostro prosciutto crudo, dalla ricetta storica di Ugo Pucci. Prodotto e stagionato a Città Giardino a Terni per 18/20 mesi solo con sale marino integrale, pepe e aglio. NON CONTIENE CONSERVANTI 37€ al kg4,90 €La nostra porchetta 250g
La nostra porchetta artigianale è preparata con un'antica ricetta di famiglia che prevede maiale buono di zona, spezie fresche se non selvatiche (come il finocchietto, quando la stagione lo permette), sale marino integrale, pepe nero, aglio. Stop. Niente additivi, niente conservanti.5,50 €Trucioli di prosciutto - 200g
I trucioli di Pucci, saporiti ritagli A MANO di prosciutto stagionato di Pucci fino a 24 mesi, ad un prezzo più conveniente. L’ideale accanto ad un bicchiere di vino o pecorino stagionato, senza troppi pensieri.Perché del maiale non si butta via niente!6,80 €Il nostro guanciale 100g a fette
Il nostro guanciale di suino umbro dal gusto inconfondibile. La carbonara non sarà più la stessa3,00 €Le nostre salsicce secche 100g
Le nostre salsicce di suino fatte solo con carne, sale, pepe e aglio. Stagionate da noi e insaccate in budella di suino. SENZA CONSERVANTI 22€ al kg2,90 €Le nostre coppiette 100g
Strisce di carne magra secca e piccante di suino, preparata in laboratorio e stufate a bassa temperatura per 24 ore. Ideale con un bicchiere di birra o vino rosso.4,40 €Il nostro salame cremoso 100g
Il salame spalmabile fatto in casa, con lieve sentore di affumicato. Ideale per bruschette, pizza e primi piatti.2,50 €Il nostro prosciuto cotto arrosto e affumicato 100g
Il nostro Prosciutto Cotto cuoce in un BBQ a legna a bassa temperatura per quasi quindici ore con una lieve affumicatura finale per dare quella spintarella al sapore che lo rende unico. 33€ al kg3,75 €Mortadella fatta in casa al pistacchio di Bronte 100g
La nostra mortadella super profumata, fatta e cotta da noi, con l'aggiunta di pepe in grani e pistacchio crudo di Bronte. 24€ al kg2,75 €
La nostra pasta fresca
I cappelletti con la nostra mortadella 100g
Cappelletti farciti con carne brasata e la nostra mortadella con l'aggiunta di Parmigiano Reggiano 24 mesi. Consigliati 150g a persona2,50 €Ravioli ricotta di pecora e spinaci freschi 100g
Solo ricotta di pecora e spinaci freschi scottati in acqua bollente, con un pizzico di parmigiano reggiano 24 mesi e noce moscata. Perfetti anche in bianco per assaporarne la delicata freschezza. Consigliati 200g a persona2,00 €Ravioli cacio & pepe 100g
I nostri ravioli farciti con un impasto di ricotta di pecora, cacio & pepe che è tra i nostri più venduti di sempre. Consigliati 200g a persona2,00 €Lasagna al ragù 1 kg
La ricetta originale solo con sfoglia fresca all'uovo lievemente sbollentata, ragù della casa (con tanta carne), mozzarella fiordilatte e Parmigiano Reggiano 24 mesi. Ideale per 4 persone. Prodotto da cuocere18,75 €Le nostre olive farcite da friggere 100g
Le nostre olive farcite con brasato di manzo, la nostra mortadella e Parmigiano reggiano 24 mesi. Croccante panatura. Perfette da friggere o cuocere in forno.3,75 €
