Informazioni su Otosan
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Antipasti
Edamame
Fagioli giapponesi cotti al vapore senza essere estratti dal baccello serviti caldi e cosparsi di sale5,00 €Gyoza
Ravioli ripieni di carne di maiale, aglio, verza, zenzero ed erba cipollina il tutto avvolto da una leggera pasta chiusa a mano e interamente realizzata dal nostro chef5,00 €Wakame
Alga giapponese scottata e servita fredda. In Giappone, la wakame è la terza alga in ordine di popolarità, dopo la nori e la kombu, in occidente per il sapore leggero è una delle più gradite per chi non ha familiarità col sapore delle alghe5,00 €Ebi gyoza
Fagottini fritti ripieni di gamberi, il preparato è realizzato in casa dal nostro chef5,00 €Nasu moriawase
Cuore di melanzana servita in tre differenti versioni, in tempura, al the verde e alla salsa di miso7,00 €Harumaki
Tipico involtino giapponese a base di verdure saltate e gamberi, accuratamente preparati da noi, servito con una salsa agrodolce piccante3,00 €Hakata
Tagliata di tonno crudo servita con una salsa al sapor di wasabi e avocado10,00 €Miso soup
Brodo di miso derivato dai semi della soia gialla di origine giapponese, con tofu, alga wakame e cipollina5,00 €Sake sekai
Insalatina di verza, avocado e cipolla legata da una salsa a base di maionese preparata dal nostro chef, rivestita da fettine di salmone crudo e salsa giapponese8,00 €Agedashi tofu
Il silken tofu, tagliato a cubetti, viene spolverato leggermente di fecola di patate e fritto fino alla doratura, viene quindi servito in un brodo caldo tentsuyu fatto di dashi, mirin e sho-yu e coperto con negi tritata finemente e daikon grattugiato6,00 €Goma ae
Goma ae, è un piatto antipasto tipico giapponese vegetariano realizzato con spinaci e salsa di sesamo6,00 €Shiraae
Cuore di spinaci saltati con tofu e salsa di soia6,00 €
Piatti tradizionali
Okonomiyaki okasan
E’ un piatto agro-dolce giapponese che ricorda nella forma il pancake americano. Vi sono diverse varianti di questa pietanza, fra le quali si è distinta quella cucinata nella regione del Kansai per questo l’okonomiyaki viene anche definito come la pizza di Osaka. L’impasto comprende, tra i vari ingredienti, fettine di foglie di verza, acqua, farina di grano e uova12,00 €Doteyaki
Selezionata carne di manzo accuratamente preparata con lunga bollitura a base di vino e spezie giapponesi, tenera al gusto e dal sapore morbido e accattivante14,00 €Kakuni
Stufato di spalla di maiale cotto a fuoco lento in salsa giapponese a base di soia, zenzero, sake e aglio11,00 €Maguro katsu special
Polpettine di tonno fritto con panko, pan grattato e accompagnate da una speciale salsa del nostro chef a base di maionese, uova e cetriolo decantato in aceto15,00 €Katsudon
Piatto tipico della cucina giapponese, su una base di riso caldo viene adagiato il tonkatsu cotoletta di maiale impanata e fritta, uova cotte dal calore del riso, cipollotti e vari condimenti12,00 €Oyakodon
Composto da pollo, uova, cipolle verdi e spezie su un letto di riso, l'origine del nome è singolare; oyakodon vuol dire letteralmente genitori e figli, con un rimando al fatto che il pollo è il genitore, l'uovo è il figlio12,00 €Currydon
Curry in stile giapponese servito con riso bianco, il curry è realizzato con le spezie del curry tradizionale cotto con pollo, cipolla, porro, zucchine, patate e carote, il nostro chef lo propone in versione leggermente piccante11,00 €Tonkatsu
Filetto di lonza servita in tempura con un aggiunta di pan grattato e salsa tonkotsu10,00 €Curry udon soup
Zuppa di Udon a base di curry giapponese14,00 €Tempura udon soup
Classica specialità giapponese di pasta lunga e spessa udon di grano, servita in un brodo caldo saporito, guarnito con verdure e gamberi in tempura ben croccanti12,00 €Tataki maguro
Tagliata di tonno scottato alla piastra in crosta di sesamo accompagnato da salsa dello chef17,00 €Tataki sake (salmone)
Tagliata di salmone scottato alla piastra in crosta di sesamo accompagnato da salsa unaghi14,00 €Salmon yaki
Filetto di Salmone alla piastra14,00 €
Nigiri
Sake
Fettine di salmone crudo su letto di riso - 2 pezzi4,00 €Tai
Fettine di orata cruda su letto di riso, 2 pezzi4,00 €Ebi
Fettine di gambero cotto su letto di riso, 2 pezzi4,00 €Tako
Fettine di polpo su letto di riso - 2 pezzi4,00 €Surimi
Fettine di surimi su letto di riso - 2 pezzi4,00 €Suzuki
Fettine di spigola cruda su letto di riso - 2 pezzi5,00 €Ika
Fettine di calamaro crudo su letto di riso - 2 pezzi5,00 €Maguro
Fettine di tonno crudo su letto di riso - 2 pezzi6,00 €Unaghi
Fettine di anguilla di lago su letto di riso - 2 pezzi7,00 €Flambè tai
Fettine di orata scottata su letto di riso - 2 pezzi5,00 €Flambè sake
Fettine di salmone scottato su letto di riso - 2 pezzi5,00 €Flambè suzuki
Fettine di spigola scottata su letto di riso - 2 pezzi6,00 €Flambè maguro
Fettine di tonno scottato su letto di riso - 2 pezzi7,00 €Gunkan spicy tuna
Tonno piccante7,00 €Gunkan spicy salmon
Salmone piccante7,00 €Capesante flambè
Nigiri di capasanta scottata con salsa unagi8,00 €
Gohanmono
Chirashi sake
Fettine di sashimi di salmone servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore15,00 €Chirashi maguro
Fettine di sashimi di tonno servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore18,00 €Chirashi unagi
Fettine selezionate di anguilla di lago servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore20,00 €Nama chirashi
Fettine di sashimi di pesce misto servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore20,00 €Riso bianco al vapore
Riso bianco cotto al vapore con sesamo3,00 €
Temaki
Temaki sake
Cono di riso avvolto in alga nori con salmone crudo6,00 €Temaki maguro
Cono di riso avvolto in alga nori con tonno crudo7,00 €Temaki spicy salmon
Cono di riso avvolto in alga nori con tartara di salmone piccante7,00 €Temaki spicy tuna
Cono di riso avvolto in alga nori con tartara di tonno piccante7,00 €Temaki California
Cono di riso avvolto in alga nori con surimi, cetriolo e avocado6,00 €Temaki sake avocado
Cono di riso avvolto in alga nori con salmone crudo e avocado7,00 €Temaki maguro avocado
Cono di riso avvolto in alga nori con tonno crudo e avocado8,00 €Temaki unagi
Cono di riso avvolto in alga nori con unagi anguilla di lago8,00 €Temaki ebiten
Cono di riso avvolto in alga nori con gambero cotto in tempura7,00 €
Sashimi
Sake
7 pezzi di sashimi di salmone12,00 €Amaebi
7 pezzi di gambero rosso media grandezza oppure 4 pezzi di gambero grande, a discrezione della disponibilità21,00 €Suzuki
7 pezzi di sashimi di spigola15,00 €Tai
7 pezzi di sashimi di orata14,00 €Maguro
7 pezzi di sashimi di tonno16,00 €Sashimi misto piccolo
15 pezzi di sashimi misto23,00 €Sashimi misto grande
21 pezzi di sashimi misto30,00 €
Hosomaki
Rapa gialla maki
Rotolini di alga con riso e rapa gialla5,00 €Kappa maki
Rotolini di alga con riso e cetriolo5,00 €Sake maki
Rotolini di alga con riso e salmone7,00 €Suzuki maki
Rotolini di alga con riso e spigola7,00 €Wakame maki
Rotolini di alga con riso e wakame6,00 €Amaebi maki
Rotolini di alga con riso e gambero crudo10,00 €Spicy salmon maki
Rotolini di alga con riso e tartara di salmone piccante7,00 €Maguro maki
Rotolini di alga con riso e tonno8,00 €Ebi kappa maki
Rotolini di alga con riso, gambero e cetriolo8,00 €Sake avocado maki
Rotolini di alga con riso, salmone e avocado8,00 €Avocado maki
Rotolini di alga con riso e avocado6,00 €Spicy tuna maki
Rotolini di alga con riso e tartara di tonno piccante8,00 €
Uramaki
8 pezzi
Ura sake - 8 pezzi
Roll con salmone crudo11,00 €Ura sake avocado - 8 pezzi
Roll con salmone crudo e avocado12,00 €Ura California - 8 pezzi
Roll con surimi, cetriolo e avocado9,00 €Ura California special - 8 pezzi
Roll con surimi, cetriolo, avocado ricoperto di tobiko11,00 €Ura Philadelphia - 8 pezzi
Roll con salmone cotto e Philadelphia9,00 €Ura spicy tuna - 8 pezzi
Roll con tartara di tonno piccante12,00 €Ura spicy salmon - 8 pezzi
Roll con tartara di salmone piccante11,00 €Ura maguro - 8 pezzi
Roll con tonno crudo12,00 €Ura maguro avocado - 8 pezzi
Roll con tonno crudo e avocado14,00 €Ura ebitem - 8 pezzi
Roll con gambero in tempura11,00 €Ura ebitem special - 8 pezzi
Roll con gambero in tempura ricoperto con tobiko12,00 €Ura rainbow - 8 pezzi
Ottime recensioni· Roll con salmone crudo ricoperto da pesce misto crudo14,00 €
Onigiri
Onigiri sake
Polpetta di riso ripiena di salmone cotto e ricoperta con alga nori5,00 €Onigiri yama
Polpetta di riso ripiena di tonno cotto, uova di pesce e wakame, ricoperta con alga nori6,00 €Onigiri bianco
Polpetta di riso bianco cotto al vapore con alga nori3,00 €
Sushi special chef
Okasan roll
Ottime recensioni· Filetto di spigola in tempura ricoperto da mango, alga nori, riso, patata dolce croccante e una fettina di lime14,00 €Kani tempura roll
Granchio in tempura con tobiko, maionese e salsa unagi13,00 €Dragon roll
Ottime recensioni· Gamberone in tempura avvolto da alga nori, riso e avocado14,00 €Sake cube
Salmone servito in questa particolare forma, con ikura uova di salmone e salsa unagi12,00 €Sake flambè
Sashimi di salmone scottato e servito con salsa giapponese6,00 €Nigiri flambè mix
8 pezzi di nigiri con pesce misto scottato22,00 €Ebi mango roll
Gambero in tempura ricoperto da alga nori, riso, sesamo e mango13,00 €Emperor roll
Roll di salmone crudo ricoperto da alga nori, riso, mango e tonno14,00 €Philadelphia special roll
Roll di salmone crudo e Philadelphia ricoperto da alga nori, riso e avocado13,00 €Spicy sake flambè roll
Tartara di salmone piccante ricoperta da alga nori, riso e in superficie salmone scottato14,00 €Sake tempura special roll
Roll di salmone in tempura con cetriolo ricoperto di croccante tempura14,00 €Wakame special roll
Roll di gambero cotto, avocado, cetriolo ricoperto da alga giapponese wakame13,00 €Otosan roll
Filetto di calamaro in tempura ricoperto da mango, mandorle croccanti e una speciale salsa di mango realizzata dal nostro chef16,00 €Hot spicy maguro roll
Tartare di tonno piccante con patata fritta e riduzione di salsa piccante18,00 €
Sushi mix
Sushi misto piccolo
6 nigiri, 3 hosomaki e 3 uramaki18,00 €Sushi misto medio
10 nigiri, 3 hosomaki e 6 uramaki29,00 €Sushi misto grande
14 nigiri, 6 hosomaki e 6 uramaki40,00 €Nigiri misti
6 pezzi di nigiri misti11,00 €
Barche sushi e sashimi
Barca per 1 persona
9 sashimi, 4 nigiri, 3 hosomaki e 3 uramaki30,00 €Barca per 2 persone
18 sashimi, 8 nigiri, 6 hosomaki e 6 uramaki60,00 €Barca per 3 persone
27 sashimi, 12 nigiri, 9 hosomaki e 9 uramaki90,00 €Barca per 4 persone
36 sashimi, 16 nigiri, 12 hosomaki e 12 uramaki120,00 €
Teppanyaki
Udon special
Pasta di grano in stile giapponese saltata alla piastra con gamberi, julienne di carote e zucchine, uovo e olio di sesamo13,00 €Yakisake
Spiedini di salmone cotto alla piastra con salsa yakitori10,00 €Yakimeshi
Riso saltato alla piastra con gamberi, carote, zucchine, uovo e olio di sesamo10,00 €Yakisoba
Pasta di grano al the verde saltata alla piastra con gamberi, polpo, surimi, julienne di carote e zucchine, uovo e salsa yakisoba14,00 €Yakitori
Spiedini di coscia di pollo cotti alla piastra con salsa yakitori10,00 €Yasai itame
Verdura mista saltata alla piastra e condita con soia, sale, aginomoto e olio di sesamo, melanzane, carote, zucchine, uovo e verza7,00 €Yakimeshi special
Riso saltato alla piastra con capesante, polpa di granchio, polpo, gamberi, uovo e verdure13,00 €
Tempura
Ebi kakiage
Tempura di gamberi e verdure, le verdure sono tagliate alla julienne e pertanto rimangono più croccanti, questo tipo di tempura è tipica della zona di Osaka11,00 €Kara age
Sottocoscia di pollo marinato con aglio e zenzero e fritto in tempura9,00 €Tempura ebi
Tempura di gamberi12,00 €Tempura yasai
Tempura di verdure miste8,00 €Tempura mista
Tempura di gamberi e verdure12,00 €Kushikatsu misto
5 spiedini misti di salmone, maiale, melanzana, calamaro e gambero serviti con salsa yakisoba12,00 €
Dolci
Dorayaky
Soffice dorayaki ripieno di marmellata di fagioli accompagnato con gelato al riso e cioccolato7,00 €Shizuku
Mousse al cioccolato fondente al 64% del Madagascar e zenzero carammellato7,00 €Yuzu tarte
Tarte di pasta frolla con crema allo yuzu e meringa flambè7,00 €Matcha Cheesecake
Cheesecake preparato con matcha al tè verde7,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
2,00 €Acqua frizzante 50cl
2,00 €Coca Cola 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €
Birre
Asahi 50cl
6,00 €Asahi 33cl
4,00 €Kirin 50cl
6,00 €Kirin 33cl
4,00 €
Vini
Gewurztraminer 75cl
Tramin30,00 €Ribolla Gialla
Bastianich30,00 €Arneis 75cl
Nespolo30,00 €Sauvignon 75cl
Girlan27,00 €Montepulciano 75cl Rosso
Aida24,00 €Pecorino 75cl
Diamine21,00 €Pinot Bianco 75cl
Girlan27,00 €448 Rosè 75cl
Girlan21,00 €Vermentino di Sardegna 75cl
Tenuta Asinara25,00 €
