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Norcia
14,00 €Essenza di Pomo D'oro.
14,00 €Amatriciana 2.0
15,00 €La signora del Passetto
13,00 €Bufanzana
13,00 €CAPRICCIOSA.
14,00 €Napoli
13,00 €Marinara Borghese
18,00 €Cis (AN) Fruit
17,00 €LA VALLE DEL SOLE
20,00 €
Le nostre pizze Bianche
Le nostre pizze Bianche
La signora del Passetto
Fiordilatte di Agerola*, patate rosse di Colfiorito, trito di erbe aromatico, lardo di Colonnata, pepe nero, finocchietto e olio extra vergine di oliva Az del Carmine. (1-7)13,00 €PopolareEssenza di Pomo D'oro.
Mozzarella di bufala Campana DOP, tre consistenze di pomodoro (pomodoro san Marzano, composta di pomodoro arrosto, pomodorini confit), emulsione al basilico, origano, olio extra vergine di oliva Az del Carmine.14,00 €PopolareLa Bella del Conero
Provola* affumicata al naturale di Agerola, pomodorini confit, gel di limone marinato, pepe Timut e basilico. (1-7)13,00 €Terra Mare
Mozzarella di Bufala del Caseificio Il Faro di P. Sant'Elpidio*, mazzancolle*, lardo di colonnata, humus di ceci* di Colfiorito, bisque*, prezzemolo, olio extra vergine d'oliva Az. del Carmine.18,00 €Bufanzana
Vellutata di melanzane* e latticello di bufala, melanzane al forno, finto erborinato di caciotta* di bufala grattugiato, composta di pomodorini arrosto, maionese di latte di bufala* e basilico. (1-7)13,00 €PopolareCis (AN) Fruit
Quattro varietà di formaggi di Bufala* (mozzarella, caciotta, erborinato e blue), pecorino romano DOP, marmellata di stagione fatta in casa, pepe nero, cialda croccante di mais. (1-7)17,00 €Fornarina
Pizza bianca con olio extra vergine di oliva Azienda del Carmine e sale.5,50 €
Le nostre pizze Rosse
Le nostre pizze Rosse
Margherita
Ottime recensioni· Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, mozzarella* fiordilatte tipo Agerola, basilico, olio extravergine di oliva Azienda del Carmine.9,50 €Verace
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, mozzarella di bufala*, bocconcino di bufala*, basilico, olio extravergine di oliva Azienda del Carmine.11,00 €PopolareNorcia
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, stracciatella vaccina* “Caseificio Il Faro” di Sant’Elpidio, Prosciutto crudo di Norcia IGP, origano del Monte Saro, basilico, olio extravergine di oliva Azienda del Carmine.14,00 €PopolareLa Contessa Marchigiana
Pomodoro San Marzano Dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, caciotta marchigiana di latte di bufala*, salsiccia nostrana al Verdicchio DOC “Marche Salumi” di Camerano, basilico, olio extravergine di oliva Azienda del Carmine.12,00 €DIAVOLA.
Ottime recensioni· Pomodoro san marzano, fiordilatte di Agerola*, salamino al peperoncino calabro, basilico e olio extra vergine di oliva Az del Carmine.11,00 €Amatriciana 2.0
Sugo all'amatriciana leggermente piccante con pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, stracciata di burrata* pugliese, pecorino Romano DOP*, guanciale croccante "Villani Salumi".15,00 €CAPRICCIOSA.
Pomodoro san Marzano, fiordilatte di Agerola*, prosciutto cotto Mimosa Villani salumi, carciofo alla romana, funghi champignon arrosto con prezzemolo e aglio, olive leccino, basilico e olio extra vergine di oliva Az del Carmine.14,00 €Napoli
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, mozzarella* fiordilatte tipo Agerola, filetti di acciughe del Mar Cantabrico*, origano del Monte Saro, basilico, olio extravergine di oliva Azienda del Carmine.13,00 €Pomodoro
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, basilico, olio extravergine di oliva Azienda del Carmine.7,00 €Marinara Borghese
Composta di pomodorini datterini arrosto, filetti di acciughe del Mar Cantabrico*, pomodorini datterini rossi e gialli confit con spezie mediterranee, maionese* all'aglio nero, origano del Monte Saro, olio extra vergine di oliva Azienda del Carmine. (è consigliato non modificare gli ingredienti di questa pizza per non alterare il gusto e l'equilibrio studiati e che desideriamo farvi assaporare)18,00 €Cosacca "Siani"
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, Pecorino Romano DOP, Grana Padano DOP, basilico, olio extravergine di oliva Azienda del Carmine.9,50 €Margherita selvatica
Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, basilico, provola* affumicata a paglia "Agerola", Pepe selvatico Voatsiperifery Borbonese del Madagascar (pepe selvatico con la coda di dimensioni molto piccole che gli abitanti dei villaggi delle zone umide della foresta tropicale raccolgono a mano, raccolta molto difficile perché la vite cresce fino a 20 metri di altezza sugli alberi della foresta pluviale e fruttifica solo sui giovani germogli alle estremità. Il suo profum...11,00 €Marinara
Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, aglio fresco schiacciato, origano del Monte Saro, basilico e olio extravergine di oliva Azienda del Carmine.8,00 €Inchiostro di Mare
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala* del Caseificio il Faro di Porto Sant'Elpidio, tagliatella di seppia*, piselli al naturale, sugo di seppia*, prezzemolo e basilico. (1-4-7)16,00 €
Friggitoria
Friggitoria
PATATE AL FORNO con maionese alle erbe
Patate al forno servite con maionese* alle erbe fatta in casa6,50 €
Dolci
Dolci
Bacio al Lampone
Alla base un biscotto di fiocchi d'avena, all'interno una mousse al cioccolato fondente con un cuore di lamponi, esternamente ricoperto da una glassa croccante al cioccolato fondente. (senza lattosio / vegano)9,00 €Snikers
Cake al cacao, caramello mou con arachidi salati, mosse al cioccolato fondente 56%, copertura croccante.9,00 €Fiocco di Neve PASTICCERIA POPPELLA
Uno dei dolci più celebri di Napoli dopo la sfogliatella, il babà e la pastiera. Morbida brioche* ricoperta di zucchero a velo ripiena di una crema vellutata, leggera e bianca, dalla consistenza delicata a base di ricotta* di pecora e latte fresco.5,00 €
Birre in bottiglia
Birre in bottiglia
BREWFIST - IL MONTANTE DOPPELBOCK 33CL
La bevuta inizia precisa con il caramello che sorprende, il palato è già sazio quando arrivano i sentori di uva e luppolo. Fermentazione: Bassa - Colore: Ambrato carico - Gradazione: 7,3%7,00 €BREWFIST - SPACEMAN IPA 50 CL
Alcolica, secca, profumata e amara, esprime tutte le esplosive note agrumate e fruttate dei luppoli americani.Fermentazione: Alta - Colore: Biondo carico - Gradazione: 7,0%8,00 €BREWFIST - TERMINAL PALE ALE 50 CL
Leggera, snella e profumata. Corpo sottile e amaro tenue, ma grande freschezza e carattere agrumato grazie al luppolo Citra. Fermentazione: Alta - Colore: Giallo chiaro - Gradazione: 3,5%8,00 €BREWFIST - LA BASSA REAL LAGER 50CL
Dorata e brillante, profuma di miele, grano falciato e luppolo finemente speziato. Corpo pieno e lungo finale amaro. Fermentazione: Bassa - Colore: Dorato - Gradazione: 5,2%8,00 €THERESIANER LAGER SENZA GLUTINE 33CL
Birra molto bene equilibrata, nata da uno specifico processo di produzione che abbatte il contenuto di glutine pur mantenendo intatte l'equilibrata piacevolezza e la morbidezza tipiche della Lager classica .Birra non filtrata e di colore paglierino.Gradazione: 4,8%7,00 €BREWFIST - FALSE FLAT BERLINER WEISSE 33 CL
Birra di frumento con aggiunta di lamponi e basilico, profuma di rosa, frutti di bosco e limone. È leggera, aspra e dissetante. Fermentazione: Alta - Colore: Rosè - Gradazione: 4,0%7,00 €BREWFIST - LADY PEACH SOUR ALE 33CL
Base saison un passaggio di tre mesi in botti di Chardonnay. Nelle ultime due settimane viene aggiunta polpa di pesca. Fermentazione: Alta - Colore: Ambrato scarico - Gradazione: 5,3%7,00 €BREWFIST - BEAUTIFUL & STRANGE GOSE 33 CL
Speziata con sale e coriandolo, questa ricetta include bucce di arancia amara e bergamotto. Leggermente acida e dissetante. Fermentazione: Alta - Colore: Chiaro - Gradazione: 3,7%7,00 €BREWFIST - LA MOSCA BLANCHE 33 CL
Blanche classica che sprigiona subito i profumi tipici del lievito wit accompagnati da coriandolo e buccia d’arancia amara. Fermentazione: Alta - Colore: Chiaro opalescente - Gradazione: 5,2%7,00 €BREWFIST - NINA PILS 33 CL
Prodotta con malto Pilsner e luppolo Aurora, ha un amaro moderato, un aroma di miele, un tocco erbaceo e crosta di pane. Fermentazione: Bassa - Colore: Giallo chiaro - Gradazione: 5,2%7,00 €BREWFIST - ONE WAY TRIPHELL 33 CL
Birra forte e ingannevole ispirata alle Tripel, stile belga di orgine monastica “sconsacrato” con abbondante luppolo americano. Fermentazione: Alta - Colore: Dorato - Gradazione: 9,5%7,00 €
Bevande
Bevande
Coca Cola 0,33
Coca Cola 0,333,50 €Coca Cola ZERO 0,33
Coca Cola ZERO 0,333,50 €SPUMA CEDRO PASSARELLI 27CL
SPUMA CEDRO PASSARELLI 27CL3,50 €FREIBURGER analcolica 33CL
Pilsner 0,0% non filtrata dal tipico colore giallo chiaro, con schiuma fine. La delicata rimozione dell'alcol preserva il bouquet di luppolo ben definito e la frizzantezza rinfrescante. Ingresso snello, corpo secco e luppolato, retrogusto armonioso. Fermentazione: Bassa / Colore: Giallo brillante / Gradazione: 0,0%6,50 €
Bollicine
Bollicine
CORINALDESI CANTINA MONTETORTO
Rosato frizzante Marche IGT Hors de L'Espirit - Fori de Testa - Corinaldesi Cantina Montetorto37,00 €MASOTTINA
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Docg R.D.O. Ponente 2023 – MASOTTINAQuesto vino nasce da un vigneto con esposizione a sud-ovest. Racchiude l’eleganza e la finezza di un terroir unico come Ogliano, dove la sua tipicità è sigillata dalla leggera nota speziata che evolve in un crescendo grazie alla longevità del vino stesso. Frutto di uve selezionate e raccolte a mano, vinificate in bianco sfruttando la gravità. Presa di spuma e affinamento durano circa 120 giorni a c...27,00 €RONCO CALINO Franciacorta Brut Docg
Franciacorta Brut Docg – RONCO CALINOLa sintesi della filosofia Ronco Calino. Il dosaggio moderato esalta i fini aromi dello Chardonnay e il nerbo del Pinot Nero. Eclettico e vivace, è un passepartout sulla tavola. Almeno trenta mesi di maturazione sui lieviti.35,00 €RONCO CALINO Franciacorta Brut Rosè Radijan Docg
Franciacorta ROSÉ RADIJAN Docg – RONCO CALINONel nome, l’omaggio al padre del fondatore, Gianni Radici. Nel bicchiere, il Franciacorta più sorprendente. Solo Pinot Nero, e aromi freschi e vivaci. Creatura silvana imprendibile e guizzante. Almeno trenta mesi di maturazione sui lieviti.43,00 €
ROSATI
ROSATI
PRODUTTORI DI MANDURIA
Primitivo 100%, Puglia 2024, Primitivo Rosato Salento IGT Aka.18,00 €RABASCO
VINO ROSATO CANCELLI 2023 – RABASCOUn lavoro agricolo condotto con sincero e visibile amore per la terra. In vent’anni Iole Rabasco ha messo a fuoco una produzione di vini altamente personali, genuini e territoriali. Da vigne a tendone su terreni ricchi di sedimenti alluvionali e resti fossili nasce questo rosato succoso, fruttato, ampio.23,00 €
Vini consigliati per Pizze Bianche
Vini consigliati per Pizze Bianche
BAMBINUTO greco
Greco di Tufo Docg 2022 – BAMBINUTOTutto greco a Santa Paolina, tra i 450 e i 600 metri d’altitudine sul livello del mare, su terreni argillosi con presenza di ciottoli e piante di quarant’anni. Quasi un anno e mezzo sulle fecce fini per questo bianco che ha sviluppo ampio e carnoso, e sorso sapido, fresco e minerale. Ottima progressione finale.26,00 €BROCCANERA verdicchio Jesi
Verdicchio dei Castelli di Jesi Guzzo Doc 2022 – BROCCANERAIl Guzzo (aguzzo in dialetto locale) esplicita un nerbo già nel nome per poi esprimerlo con i profumi di frutta gialla e bocca fresca, salina, fluente.20,00 €PRODUTTORI DI MANDURIA verdeca
Verdeca 100% Puglia, 2024 Verdeca Salento Alice IGT20,00 €LE VIGNE DI CLEMENTINA FABI pecorino
Offida Pecorino Cerì Docg 2022 – LE VIGNE DI CLEMENTINA FABINasce a Montedinove, un comune piuttosto interno (siamo nella Comunità Montana dei Monti Sibillini), dal microclima fresco e dall’insospettabile superficie vitata. Alle note di limone candito e agli echi di erbe aromatiche, segue una bocca piena, ben sostenuta da un sorso succoso, di notevole persistenza.23,00 €ACCADIA verdicchio 2021 non filtrato
Verdicchio 100% Marche, 2021 Bianco Marche Igt Evelyn...un ritorno al passato per una nuova espressione del Verdicchio, macerato sulle bucce e non filtrato. Evelyn è il verdicchio che non hai mai bevuto.28,00 €TENUTE MARTAROSA
Moscato del Molise DocDall'omonimo vitigno nasce un vino che invita alla beva, evocando nella mente sentori di uva spina, salvia, timo e pesca bianca. Il colore giallo paglierino ricorda l' affacciarsi del primo sole, nelle giornate di primavera. Affinato in acciaio, strega il palato e regala un piacevole finale, in cui dominano aromaticità e freschezza in perfetto equilibrio. Se fosse una storia sarebbe sicuramente un romanzo d'amore.22,00 €
Vini consigliati per Pizze Rosse
Vini consigliati per Pizze Rosse
LA VALLE DEL SOLE
ROSSO PICENO SUPERIORE DOC 2020 – LA VALLE DEL SOLELa spezia e la polpa dolce dei piccoli frutti vanno a braccetto. La sostanza vera è al palato, dove la struttura, seppur evidente, non appesantisce il sorso, e il tannino fittissimo rinvigorisce il finale conducendo la beva verso un asse più gastronomico.20,00 €FILODIVINO
GRENACHE 100% - MARCHE, 2024 – FILODIVINORosso Marche IGT Meno.19,00 €
