About AYU Sushi
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Ura tiger roll - 8 pezzi
€12.00Ura spicy salmon - 8 pezzi
€14.00Ura salmoncado - 8 pezzi
€12.00Ura sake tataki - 8 pezzi
€15.00Ura spicy tuna - 8 pezzi
€16.00Ura ebiten - 8 pezzi
€10.00Sashimi sake - 10 pezzi
€14.00Nigiri selection omakase - 5 pezzi
€14.00Ura pistacchio - 8pezzi
€12.00Ebi kushiyaki - 3 pezzi
€10.00
Sashimi,tartare e carpacci
Sashimi mix - 10 pezzi
pesce misto€15.00Sashimi sake - 10 pezzi
Salmone€14.00Sashimi tuna - 10 pezzi
Tonno€16.00Shake tartare
Salmone marinato, arancia, mousse di avocado e salsa tartare€13.00Sashimi kampachi - 10 pezzi
€16.00Carpaccio sake
Carpaccio di salmone, mouse di avocado, frutta e verdura, salsa ponzu al wasabi€12.00Carpaccio white
Carpaccio di pesce bianco , mouse di avocado, frutta e verdura, salsa ponzu al wasabi€15.00Scampo 1pz
€4.00Gambero rosso di mazara 1pz
€4.00
Nigiri
Nigiri shake - 2 pezzi
Salmone€4.00Sake flambe - 2 pezzi
Salmone scottato€5.00Nigiri maguro - 2 pezzi
Tonno€5.00Nigiri selection omakase - 5 pezzi
Misti dello chef€14.00Maguro flambe - 2 pezzi
Tonno scottato€6.00Nigiri kanpachi - 2 pezzi
Ricciola€5.00Nigiri suzuki - 2 pezzi
Branzino€4.00Nigiri unagi - 2 pezzi
Anguilla€6.00Nigiri avocado - 2 pezzi
Avocado€4.50Nigiri scampo - 2 pezzi
Scampo€8.00Nigiri ebi - 2 pezzi
Gambero€4.00
Uramaki
Ura tiger roll - 8 pezzi
Highly rated· Gambero in tempura, carpaccio di salmone esterno, pure di patate, salsa teriyaki e kataifi€12.00Ura spicy salmon - 8 pezzi
Highly rated· Salmone, avocado, tartare di salmone , fili di peperoncino e spicy€14.00Ura spicy tuna - 8 pezzi
Tonno, avocado, tartare di tonno, fili di peperoncino e spicy€16.00Ura sake tataki - 8 pezzi
Salmone avocado, con salmone scottato esterno, philadelphia e mandorle€15.00PopularUra salmoncado - 8 pezzi
Highly rated· Salmone, avocado e philadelphia€12.00Gluten freeUra ebiten - 8 pezzi
Gambero in tempura, farina in tempura e salsa teriyaki€10.00Ura pistacchio - 8pezzi
Salmone , avocado , salsa dolce dello chef e pistacchio€12.00Ura zucca - 8 pezzi
Gambero in tempura, salmone scottatato,maionese e fiore di zucca fritto in tempura€16.00Ura scampo - 8 pezzi
Highly rated· salmone，mela，sopra salmone scampi€18.00Ura Sicilia - 8 pezzi
Gambero rosso di Mazara, avocado, burrata, pistacchio, gambero in tempura e teriyaki€18.00Ura lobster - 8 pezzi
Astice, avocado e salsa spicy mayo€20.00Ura kanpachi - 8 pezzi
Gambero in tempura , ricciola, porro fritto , teriyaki e salsa yuzu miso€17.00Ura miura-8pezzi
Salmone cotto con avocado,salsa teriyaki e polvere di salmone€10.00Ura vegetariano - 8 pezzi
Avocado e insalata€12.00VeganUra california - 8 pezzi
Polpa di granchio , cetriolo, polvere di salmone€10.00Ura unagi - 8 pezzi
Anguilla , avocado , teriyaki e katsuobushi€18.00Ura truffle chicken - 8 pezzi
Pollo fritto, avocado, porro fritto, salsa teriyaki e tartufo€15.00Dairy freeUra black angus - 8 pezzi
fior di zucca in tempura, black angus scottato. porro fritto e riduzione di soia€18.00Ura meditteraneo -8 pezzi
Gambero cotto , burrata , catalana di gamberi alla mediterranea€16.00
Dim sum
Gyoza 6pz
Ravioli di carne alla griglia€7.00Shaomai 4pz
Ravioli di carne di maiale e gamberi€6.00Ebi gyoza 4pz
Ebi gyoza€7.00Yasai gyoza 4pz
Ravioli di verdure€7.00
Pasta e riso
Ebi Meshi
Riso saltato con verdure uova e gamberi€9.00Spaghetti di soia
Spaghetti di soia saltati con verdure e gamberi€8.00Ebi udon
Highly rated· Spaghetti di grano tenero, gamberi, verdure e uova€9.00Spaghetti di riso
Spaghetti di riso saltato con uova ,verdure e gamberi€8.00Riso alla cantonese
Riso saltato alla cantonese con uova, piselli e prosciutto€8.00Yasai meshi
Riso saltato con uova e verdure€7.00VegetarianYaki soba
Spaghetti di grano saraceno, manzo, verdure e uova€9.00Curry meshi
Riso saltato con pollo, verdure, uova e curry€7.00Sake meshi
Riso saltato con salmone, verdure e uova€8.00Gohan
Riso bianco€3.00Vegan
Secondi
Spiedini di Asado 3pz
€12.00Ebi kushiyaki - 3 pezzi
Highly rated· Spiedini di gamberi, asparagi e salsa chef€10.00Yakitori - 3 pezzi
Spiedini di pollo, cipolotto e salsa teriyaki€9.00
Saltati nel wok
Manzo porri e zenzero
Manzo saltati con porri e zenzero€10.00Pollo alle mandorle
Pollo saltato con mandorle e verdure€8.00Gamberi sale e pepe
Gamberi saltati sale e pepe con cipolla e peperoni€10.00Gamberi in salsa chili
Gamberi con peperoni e cipolla in salsa piccante€10.00Manzo al curry
Manzo al curry con peperoni e cipolla€10.00Pak Choi
Pak choi saltati€7.00VeganPollo al limone
Pollo con limone€8.00Misto Verdure saltate
Misto di verdure stagionali saltati€7.98
Bevande
Coca-Cola 33cl
€3.50Coca-Cola Zero 33cl
€3.50Estathè alla pesca 25cl
€3.50Fanta 33cl
€3.50Sprite 33cl
€3.50Estathè al limone 25cl
€3.50
Birre
Sapporo silver 65cl
Birra a bassissima fermentazione, ha un sapore leggermente amarognolo e un aroma di cereali e mandorla.€8.00Ashai 50cl
Profumo fresco e luppolato, al palato è leggera e beverina con una delicata sensazione di agrumi dal retrogusto rinfrescante.€6.00Sapporo 33cl
€4.00
Sake
Kodakara yuzu
Liquore leggero allo Yuzu€55.00Hakushika Sparkling
Sake Sparkling creato con due tipologie di riso€49.00
Vini Bianchi
Gewurztraminer Elena Walch
€29.00Ceretta Langhe Arneis Blange
€36.00Malvasia Vie De Romans
€49.00Cervaro Della Sala Antinori
€65.00
Bollicine
Prosecco Extra Dry Santa Margherita
€23.00Franciacorta Cuvee Royal Marchesi Antinori
Franciacorta Cuvee Royal Marchesi Antinori€39.00Ca Del Bosco Cuvee Prestige
€48.00Ca Del Bosco Santen Vintage
€70.00
Antipasti
Edamame
Fahioli di soia lessati€5.00Involtini primavera 3pz
€4.00VeganOstrica 1 pz
€5.00
Hossomaki
Sushiroll di dimensione piccola con alga esterna, riso e condimenti all'interno
Hoso sake 6pz
Hosomaki al salmone€5.00Hoso maguro 6pz
Hosomaki al tonno€6.00Hoso avocado 6pz
Hosomaki all'avocado€5.00Hoso ebi 6pz
Hosomaki al gambero cotto€0.00
Gunkan Gio
Bigné di riso con pesce avvolto
Salmon Gio 2pz
Bigné di riso avvolto con salmone, sopra tartare impanata e salsa spicy mayo€6.00White Gio 2pz
Bigné di riso avvolto con pesce bianco, sopra tartare di pesce bianco e salsa passione€6.00Tuna Gio 2pz
Bigné di riso avvolto con tonno, sopra tartare di tonno con salsa picy mayo€7.00Uzu Gio 2pz
Bigné di riso avvolto con salmone, sopra tuorlo di quaglia e tartufo e salsa ponzu€9.00Ikura Gio 2pz
Bigné di riso avvolto con il salmone, sopra caviale di salmone€8.00Gunkan Sake 2pz
Bigné di riso avvolto con alga nori, sopra tartare di salmone€4.00
