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Tartare di tonno su dadolada di avocado
su dadolata di avocado, gambero rosso, riduzione di balsamico e zeste d'arancia
18,00 €
fiori di zucca fritti
ripieni con ricotta di pecora e acciughe
15,00 €
Tris di cruditè
tartare di tonno, salmone e branzino
20,00 €
Acciughe del cantabrico con crostone di pane nero e riccioli di burro
Acciughe del cantabrico 6 pezzi, categoria "00" pane piastrato nero e burro
12,00 €
Insalatina di granchio, olio e limone
piatto fresco con polpa di granchio e insalatina
14,00 €

Battuta di Fassona
con tuorlo d'uovo, acciughe, capperi, senape
16,00 €
Popolare
Selezione di salumi con burratina e gnocco fritto
Culatello di zibello, Prosciutto della foresta nera, salame di cinghiale.
15,00 €
sautè di carciofi con fonduta di pecorino
carciofi spadellati con crema di pecorino e pane profumato al timo
14,00 €

Spaghetti ai tre orgasmi
Con vongole veraci, polpa di ricci e bottarga di muggine
22,00 €
linguine all'astice
piatto di mare con astice e pomodorini
24,00 €
spaghettoni al gambero rosso e tartufo
tartare di gambero rosso e tartufo di norcia
24,00 €

Risotto alla milanese
col midollo nel suo osso
18,00 €
Spaghetti alla carbonara
spaghetti alla carbonara con pecorino romano e guanciale
18,00 €
Tagliatelle di nostra produzione ai funghi porcini e tartufo nero di Norcia
tagliatelle funghi e tartufo
20,00 €
risotto milanese con ossobuco
risotto allo zafferano con ossobuco
28,00 €
paccheri al pomodoro e stracciatella
paccheri con salsa di pomodoro fresco e stracciatella
16,00 €

Astice intero alla catalana
pomodoro, basilico e cipolle
30,00 €
Teriyaki di tonno in crosta di pistacchi su caponata di verdure
tonno con salsa teriyaki con caponata di verdure
26,00 €
Gran frittura
Gamberi, calamari e verdure
24,00 €

Chateaubriand con verdure grigliate e patate sautè
Per 2 persone
60,00 €
filetto di manzo al pepe verde con spadellata di carciofi
filetto di manzo con salsa di pepe verde
30,00 €
Tagliata di controfiletto ai funghi porcini
28,00 €
Costoletta alla milanese con patate arrosto
orecchia d'elefante
28,00 €
Costata di manzo all' antica
con pepe verde e rosmarino
25,00 €
midollo bum bum
tartare di manzo su midollo al forno e cascata di tequila
24,00 €

I Nostri Contorni

I Nostri Dolci

Tortino al cioccolato dal cuore caldo
Tortino al cioccolato dal cuore caldo
8,00 €
Tiramisù
Tiramisù
8,00 €

Bevande Alcoliche e Non Alcoliche