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Mandorle Tostate
Mandorle Tostate e Salate3,50 €Senza glutineKalya
Snack Salato di Ceci4,50 €Senza glutineFavelle
Snack Salato di Fave Cottoia5,00 €Senza glutineOlive Nonna Iolanda
Olive Verdi Nocellara dell'Etna, Olio Evo, Finocchietto Selvatico, Menta, Prezzemolo, Aglio, Aceto e Sale5,00 €Olive Passavino
Olive Nere Nocellara dell'Etna, Olio evo, Origano e Peperoncino4,50 €Senza glutineCipudduzzi - lampascioni
Lampascioni, olio evo, prezzemolo, origano, peperoncino piccante, aceto di vino bianco e sale4,50 €
I Cunzati
Brisket
Pane, punta di petto di manzo cotta a bassa temperatura per 8 ore, lampascioni, salsa cren, mostarda di pere, senape in grani18,00 €Vitel tonnè
Pane, olio evo tonda Iblea, magatello di vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata e cucunci - frutti del cappero -15,00 €nduja di spigola
Pane, olio evo tonda Iblea, 'nduja di spigola, zest di limone, stracciatella e mix di baby leaf orientale16,00 €Polpette "R'ova"
Pane, polpette d'uova - uova, pane, pecorino, basilico ed erba cipollina -, olio evo, scarola e pesto di finocchietto selvatico13,00 €Lingua in salsa verde
Lingua cotta a bassa temperatura per 24 ore, olio evo, sale, pepe, salsa verde15,00 €
Tradizione Sud Est Sicilia
Cosacavaddu e Caponata
Pane, Caciocavallo Ragusano Fuso e Caponata di Melanzane (Melanzane, Pomodoro, Olio, SEDANO, Cipolle, Olive Verdi, Sale, Zucchero, Aceto di Vino Bianco, Capperi e Basilico)13,00 €VegetarianoCunzato Classico
Pane, Olio Evo Sicilia, Sale integrale, Origano e Peperoncino6,00 €VeganoCunzato e Primo Sale
Pane, Olio Evo Sicilia, Sale Integrale, Origano, Peperoncino e Primo Sale (formaggio pecorino fresco)7,00 €VegetarianoCapuliato
Pane, Olio evo Sicilia, Pomodoro Secco Tritato e Basilico Fresco7,00 €VeganoCapuliato e Primo Sale
Pane, Olio evo Sicilia, Pomodoro Secco Tritato, Basilico fresco e Primo Sale (formaggio pecorino fresco)8,00 €VegetarianoCotoletta di Melanzana
Pane, Olio Evo Sicilia, Cotoletta di Melanzana, Pomodorini Semi Secchi e Pesto di Finocchietto Selvatico14,00 €VeganoCoscia di Suino e Primo Sale
Pane, Olio Evo Sicilia, Sale, Origano, Peperoncino, Prosciutto Cotto, Primo Sale, Funghetti sott'olio12,00 €Co sgombro
Pane, olio evo, filetti di sgombro sott'olio, limone a fette, peperoncino12,00 €
I Belli Cunzati
Pesto di Cavallo
Pane, Pesto di Cavallo (Carne di cavallo cruda, olio, sale e pepe nero), Senape in grani e Cetriolini14,00 €Baccalà Mantecato
Pane, Baccalà Mantecato e Puntarelle (fuori stagione Mix baby Leaf Orientale)16,00 €Senza lattosioProsciutto cotto coscia di suino
Pane, olio evo, coscia di suino cotta su braci a legna per 25 ore, giardiniera e maionese12,00 €Prosciutto di Ricciola
Pane, Olio evo, Prosciutto di Ricciola, Zest d'Arancia e Foglie di Baby Leaf Orientali17,00 €Capocollo Martina Franca
Pane, Olio evo, Capocollo presidio slow food, Stracciatella e Pomodorini Semi secchi14,00 €
Cosi Aruci
Scorzette
Scorze di arance e limoni di Sicilia ricoperte di cioccolato5,00 €Olio e zucchero
Pane, olio evo, zucchero grezzo Muscovado5,00 €Crema di mandorle
Pane, crema di mandorle6,00 €
Bevande
Acqua naturale Wami in lattina
Acqua naturale Wami in lattina2,00 €Acqua frizzante Wami in lattina
Acqua frizzante Wami in lattina2,00 €Molecola
Molecola3,50 €Spuma Tomarchio
Spuma Tomarchio3,50 €Chinotto Tomarchio
Chinotto Tomarchio3,50 €Limonata Tomarchio
Limonata Tomarchio3,50 €Tè al limone bio Tomarchio
Tè al limone bio Tomarchio4,50 €